Mì Udon: Bí mật đưa ẩm thực Nhật Bản lên bản đồ thế giới, món ăn đơn giản chinh phục khẩu vị toàn cầu.

Mì Udon Nhật Bản là một món ăn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc, thường được sử dụng để kết nối gia đình và bạn bè trong những dịp đặc biệt. Nó tượng trưng cho sự đơn giản, thân thiện và niềm vui thưởng thức cuộc sống chậm rãi trong ẩm thực Nhật Bản.

1. Mì Udon Nhật Bản có từ bao giờ?

Mì Udon, món ăn phổ biến và được yêu thích tại Nhật Bản cũng như trên toàn thế giới, có nguồn gốc từ thời kỳ đầu thế kỷ thứ 9 sau công nguyên. Truyền thuyết kể rằng, tu sĩ Phật giáo Kukai khi du học và nghiên cứu tại Trung Quốc đã mang loại mì này về Nhật Bản.

Trở về Nhật Bản, ông đã phổ biến loại mì này khắp tỉnh Sanuki, biến nó thành một phần không thể thiếu của nền ẩm thực Nhật Bản.

Soba, Ramen và Udon là 3 món mì Nhật Bản được yêu thích bởi người dân địa phương và du khách quốc tế.

2. Các loại mì Udon Nhật Bản

Mì Udon, với sợi dẹt và mềm mịn, là nguyên liệu đa dạng trong ẩm thực Nhật Bản. Từ những món truyền thống như Udon lẩu (nabe), tempura Udon hay yaki Udon (xào), đến những phiên bản sáng tạo như Zaru Udon (Udon lạnh), mì Udon mang đến hương vị độc đáo và phong phú.

Nước dùng dashi, với hương vị đậm đà từ cá, rong biển và các thành phần khác, là nền tảng cho mì Udon và đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản. Gia vị như tương xí dầu, wasabi, hành tây được thêm vào để làm phong phú thêm hương vị cho món ăn.

Khám phá 6 món mì Nhật Bản ngon tuyệt, chinh phục trái tim tín đồ ẩm thực!

2.1 Kake Udon

Kake Udon là mì Udon cơ bản, được trang trí đơn giản với hành lá xanh và phục vụ trong nước dùng súp làm từ nước tương, mirin và nước dashi. Không giống các loại mì Udon khác, Kake Udon không có lớp phủ bên trên.<img alt="Kake Udon Nhật Bản” width=”800″ height=”800″ class=”wp-image size-full” src=”https://haiautravel.com/wp-content/uploads/2024/10/2-mi-udon-dua-am-thuc-nhat-ban-vang-danh-khap-the-gioi.jpg” />Kake Udon Nhật Bản

2.2 Curry Udon Nhật Bản

Curry Udon là món mì udon được phục vụ trong nồi cà ri Nhật Bản. Đây là món ăn được yêu thích vào mùa đông bởi sự ấm áp của cà ri. Khi thưởng thức Curry Udon, bạn nên sử dụng khăn ăn để tránh bắn tương và giữ quần áo sạch sẽ.

Udon cà ri Nhật Bản – Curry Udon

2.3 Zaru Udon (Udon lạnh)

Zaru Udon là mì Udon lạnh, được ngâm trong nước chấm trước khi ăn. Giống như Zaru Soba, nhưng sử dụng mì Udon thay vì mì Soba.<img alt="Zaru Udon lạnh” width=”800″ height=”800″ class=”wp-image size-full” src=”https://haiautravel.com/wp-content/uploads/2024/10/4-mi-udon-dua-am-thuc-nhat-ban-vang-danh-khap-the-gioi.jpg” />Zaru Udon lạnh

2.4 Kitsune Udon

Kitsune Udon là món Udon nổi tiếng trên đường phố Nhật Bản. Món mì được nấu với nước dùng nóng, điểm xuyết hành lá xanh tươi mát và đậu phụ chiên giòn vàng thơm ngon.

Kitsune trong tiếng Nhật nghĩa là cáo, món ăn này được đặt tên như vậy vì đậu phụ là món ưa thích của cáo.

2.5 Tempura Udon

Tempura Udon là món mì udon nóng hổi với các miếng tempura giòn tan ăn kèm. Thành phần tempura có thể thay đổi tùy theo mùa và mỗi cửa hàng, mang đến sự đa dạng và phong phú cho món ăn.

## “Fan” tempura nhất định phải thử Tempura Udon!

2.6 Chikara Udon

Chikara Udon là món mì Udon độc đáo với sự kết hợp của bánh gạo mochi trong nước dùng nóng. “Chikara” nghĩa là sức mạnh, người ta tin rằng mochi bổ sung vào món ăn này giúp tăng cường sức khỏe cho người thưởng thức.

Chikara udon ngon nhất với mochi nướng.

2.7 Nabeyaki Udon

Nabeyaki Udon là món mì Udon được nấu cùng nhiều nguyên liệu phong phú, như nấm, trứng, kamaboko và rau củ. Món ăn được phục vụ trong nồi nóng để giữ nguyên chất lượng của các thành phần, mang đến hương vị trọn vẹn cho thực khách.

Nabeyaki Udon: Món ngon được yêu thích ở Nhật Bản.

Mì Udon ở Nhật Bản ngon nhất ở đâu?

Khám phá hương vị Udon Nhật Bản tại những địa điểm nổi tiếng khắp đất nước.

1. Sanuki Udon, Kagawa: Nằm trên đảo Shikoku, tỉnh Kagawa được biết đến như cái nôi của mì Udon Nhật Bản. Thành phố Takamatsu, thủ phủ của tỉnh, nổi tiếng với mì udon Sanuki – loại mì dày, dai, đặc trưng. Du khách có thể thưởng thức món ngon này tại các quán ăn bình dân, nhà hàng sang trọng hoặc những địa điểm nổi tiếng như Yamamotoya và Kawafuku.

2. Tokyo:Thủ đô Tokyo nổi tiếng với nhiều quán udon ngon, đặc biệt là ở khu vực Shinjuku và Ueno, nơi tập trung nhiều nhà hàng lâu đời như Matsugen và Tsurutontan Udon, phục vụ những món udon truyền thống hấp dẫn.

3. Osaka:Thưởng thức mì udon ngon tại Osaka ở quận Namba và Umeda, với các quán nổi tiếng như Umeda Udon và Hanamaru Udon.

4. KyotoTìm udon truyền thống tại Kyoto ở quận Gion hoặc khu phố cổ. Omen và Honke Owariya là những lựa chọn phổ biến.

5. Hokkaido:Thưởng thức mì udon tại Susukino, Sapporo hoặc quán udon địa phương khi đến Hokkaido.

Udon Nhật Bản đa dạng, từ những quán ăn đường phố giản dị đến nhà hàng sang trọng. Khám phá những quán udon địa phương để tìm ra món udon yêu thích trong chuyến du lịch của bạn.

4. Kết

Lịch sử lâu đời và vô số biến tấu đã biến mì Udon trở thành món ăn yêu thích của người Nhật Bản và du khách quốc tế. Với hương vị thơm ngon và đa dạng cách chế biến, mì Udon chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời tại xứ sở hoa anh đào. Hải Âu Travel chúc bạn có một chuyến du lịch Nhật Bản đầy niềm vui và những bữa ăn mì Udon ngon miệng!

Nguồn: Tổng hợp