Khám phá 8 đặc sản Điện Biên hấp dẫn, được Hải Âu Travel gợi ý, hứa hẹn mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho hành trình của bạn. Lưu ngay vào cẩm nang và lên đường khám phá!
Thịt trâu gác bếp Điện Biên: Hương vị đặc trưng!
Nếu bạn yêu thích Ốc gác bếp trứ danh Đồng Tháp, hãy thử ngay thịt trâu gác bếp – đặc sản nức tiếng của Điện Biên. Món ăn đặc trưng của người dân Tây Bắc này được chế biến cầu kỳ: thịt trâu tươi sống được tẩm ướp gia vị kỹ càng rồi hun trên gác bếp. Dần dần, thịt trâu săn lại, giữ được hương vị đậm đà và có thể để dành ăn từ từ. Khi muốn thưởng thức, người ta sẽ nướng sơ qua thịt trâu trên bếp than hồng, tạo nên hương vị mới lạ, độc đáo.
Một vài địa chỉ bán thịt trâu gác bếp:
Cửa hàng Bà Bích, Thanh Minh, Thành phố Điện Biên Phủ, Điện Biên.
Số điện thoại: 0395 912 666
Hợp tác xã Quà Điện Biên: Nguyễn Hữu Thọ, Thanh Trường, TP Điện Biên Phủ, Điện Biên.
Số điện thoại: 091 586 63 56
Cơ sở Kim Thoại – 298 Võ Nguyên Giáp, phường Him Lam, Điện Biên Phủ, Điện Biên.
Số điện thoại: 0785 551 888
Dân Tộc Quán – Nguyễn Hữu Thọ, Thanh Trường, Điện Biên Phủ, Điện Biên.
Số điện thoại: 091 586 63 56
Cơ sở Hoàng Điệp: Võ Nguyên Giáp, phường Him Lam, Điện Biên Phủ, Điện Biên.
Số điện thoại: 098 519 38 06
Quán Trâu Ngon tọa lạc tại số 414 đường Võ Nguyên Giáp, tổ 13, thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên.
Lò sấy Nhà Bống – 12A đường 71, Tổ 7, Điện Biên Phủ, Điện Biên.
Số điện thoại: 091 113 30 96
Đặc sản Điện Biên: Thịt trâu gác bếp – nhất định phải thử!
2 . Sâu chít Điện Biên Phủ
Sâu chít Điện Biên Phủ – món ăn độc lạ đầy thách thức, là điểm nhấn thu hút du khách đến với vùng đất này. Cái tên đã đủ ấn tượng, khiến bao người tò mò, háo hức, nhưng cũng không ít người e ngại. Sâu chít không chỉ là món ăn đặc sản, mà còn được xem là “thần dược” trong y học cổ truyền. Với dược tính và hàm lượng dinh dưỡng cao, món ăn này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, là trải nghiệm ẩm thực khó quên đối với du khách.
Sâu chít Điện Biên mang đến nhiều cách thưởng thức độc đáo, từ ngâm rượu, sao khô cho đến nấu cháo. Người dân vùng cao thường chế biến món ăn này theo những cách truyền thống. Bạn có thể tìm mua sâu chít Điện Biên tại cửa hàng Ẩm thực xanh.
Địa chỉ:Xã Hua Thanh, TP. Điện Biên, tỉnh Điện Biên.
Số điện thoại: 0822 143 829
Sâu chít Điện Biên: Đặc sản ngon, bổ dưỡng.
3 . Chẩm chéo
Chẩm chéo, món chấm đặc trưng vùng cao Tây Bắc, là sự kết hợp độc đáo từ hương vị của quả mắc khén. Những quả mắc khén chín mọng được rang giòn, giã mịn, hòa quyện cùng ớt khô, rau mùi, muối rang, sả… tạo nên một hương vị cay nồng, thơm lừng, khó cưỡng. Chẩm chéo là “người bạn đồng hành” lý tưởng cho thịt trâu gác bếp, bắp cải cuốn nhót xanh hay bất kỳ món ăn nào khác, mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên.
Địa điểm bán chẩm chéo tại Điện Biên:
Bà Dăm, Tổ 6, phường Thanh Bình, thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên.
Đặc sản dân tộc Hoàng Lâm: 43, tổ 14, phường Thanh Bình, thành phố Điện Biên Phủ, Điện Biên.
– Các khu chợ vùng cao tại Điện Biên.
Chẩm chéo hấp dẫn với tên gọi độc đáo và hương vị ấn tượng.
4 . Bắp cải cuốn nhót xanh
Bắp cải cuốn nhót xanh là món ăn không thể thiếu khi thưởng thức chẩm chéo, một đặc sản của Điện Biên. Miếng bắp cải giòn ngọt, kết hợp với vị chua thanh của nhót xanh và vị cay, mặn, ngọt của chẩm chéo tạo nên một hương vị độc đáo, khó cưỡng. Cách làm đơn giản nhưng đủ sức khiến bất kỳ ai cũng phải mê mẩn, đưa bạn vào một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Bạn có thể dễ dàng tìm kiếm món ăn này tại các khu chợ vùng cao ở Điện Biên, theo chia sẻ của người đi trước được Hải Âu Travel tìm hiểu. Ngoài ra, bạn có thể cùng người dân địa phương đi hái bắp cải và tự chế biến để thưởng thức cùng chẩm chéo thơm ngon mà không tốn bất kỳ chi phí nào.
Bắp cải cuốn nhót xanh, chẩm chéo chấm, ngon tuyệt!
5 . Pa Pỉnh Tộp
Pa Pỉnh Tộp, cái tên độc đáo khiến nhiều người tò mò về món đặc sản Điện Biên này. Thực chất, Pa Pỉnh Tộp chỉ là cá nướng, nhưng lại mang hương vị riêng biệt. Nguyên liệu chính là cá chép, cá trôi hoặc cá trắm, được tẩm ướp với hỗn hợp gia vị độc đáo: hạt mắc khén, rau mùi, rau thơm, hành lá… Sau đó, cá được nướng trên bếp than hồng, tạo nên hương thơm nức mũi, thịt cá vàng đều, giòn rụm, khó cưỡng.
Địa điểm thưởng thức Pa Pỉnh Tộp:
Nhà hàng Hương Đồng Nội – Số 68B, tổ 6, phường Thanh Trường, Điện Biên Phủ, Điện Biên.
Văn hóa Pe Luông, thuộc xã Thanh Luông, Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên.
Số điện thoại: 0230 3952 812 (Ông Ơn)
Bản văn hóa Phiêng Lơi nằm tại xã Thanh Minh, thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên.
Số điện thoại: 0988 090 244 (Ông Trường)
Bản văn hóa Co Mỵ tọa lạc tại xã Thanh Chăn, thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên.
Liên hệ: Ông Phương – 0023 0395 3968 / 0943 835 577
Đến Điện Biên, nhất định phải thử Pa Pỉnh Tộp!
6 . Gà nướng mắc khén
Đặc sản Điện Biên – gà nướng mắc khén – là món ăn truyền thống của người Thái vùng cao. Được nướng trên than củi hồng rực, thịt gà dần săn lại, mỡ chảy bóng bẩy. Khi chín, gà được phết lớp nước chấm mắc khén thơm nồng. Vị ngọt mềm của thịt gà hòa quyện với hương vị đặc trưng của mắc khén tạo nên hương vị khó quên, khiến du khách say mê.
Địa chỉ thưởng thức gà nướng mắc khén:
Công Hoan Quán, số 563 đường 7 – 5, phường Tân Thanh, Điện Biên Phủ, Điện Biên.
Quán nằm tại số 22 đường Hoàng Văn Thái, Điện Biên Phủ, Điện Biên.
Gà nướng mắc khén, đặc sản nổi tiếng của người Thái Điện Biên.
7 . Nộm hoa ban
Mùa hoa ban nở rộ, Điện Biên không chỉ quyến rũ du khách bởi cảnh sắc thơ mộng mà còn bởi nộm hoa ban, một đặc sản trứ danh của vùng Tây Bắc. Được chế biến từ loài hoa địa phương, món ăn này mang hương vị bình dị nhưng lại vô cùng đặc biệt. Nộm hoa ban, với hương vị độc đáo chỉ có ở Điện Biên, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Địa chỉ ăn nộm hoa ban:
Dân tộc quán: 5, Thanh Trường, Điện Biên Phủ, Điện Biên.
Số điện thoại: 091 257 54 05
Nộm hoa ban, đặc sản hấp dẫn của Điện Biên.
8 . Xôi chim Điện Biên
Xôi chim là món đặc sản cuối cùng trong danh sách ẩm thực Điện Biên, mang nét dân dã và bổ dưỡng. Được chế biến từ thịt chim ngói săn chắc, món ăn này là nguồn năng lượng tuyệt vời sau những ngày lao động vất vả. Vị ngọt của chim kết hợp hài hòa với xôi dẻo, tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khiến hành trình khám phá Điện Biên của bạn thêm trọn vẹn.
Xôi chim Điện Biên – món ăn được gợi ý nhiều nhất.
9 . Kết
Khám phá Điện Biên không chỉ là du lịch, mà còn là hành trình ẩm thực đầy hấp dẫn. Top 8 đặc sản nổi tiếng được Hải Âu Travel gợi ý sẽ mang đến những trải nghiệm tuyệt vời. Bỏ túi danh sách này vào cẩm nang du lịch của bạn để hành trình thêm trọn vẹn. Nếm trọn hương vị đặc trưng, bạn sẽ càng thêm yêu mảnh đất Tây Bắc hùng vĩ. Chần chờ gì nữa, hãy xách balo lên và chinh phục Điện Biên!
Nguồn: Tổng hợp
