Vĩnh Phúc nổi tiếng với nhiều món đặc sản hấp dẫn, đủ để níu chân du khách. Bạn đang tìm kiếm những món ngon để thưởng thức hoặc mua về làm quà? Hải Âu Travel sẽ giúp bạn khám phá những đặc sản nổi tiếng của Vĩnh Phúc.
Khám phá 10 món ngon Vĩnh Phúc – Hành trình ẩm thực đặc sắc
1.1 Cá thính Lập Thạch – Đặc sản Vĩnh Phúc trông quen nhưng hóa ra lại lạ
Giá tham khảo: 150.000 – 250.000 VND/ kg
Cá thính Lập Thạch, đặc sản Vĩnh Phúc, dễ khiến nhiều người nhầm lẫn với cá khô miền Tây bởi vẻ ngoài tương đồng. Tuy nhiên, món ăn này lại có nguồn gốc từ Văn Quán và được lưu truyền qua nhiều thế hệ người dân địa phương, mang đậm nét văn hóa ẩm thực độc đáo.
Cá thính Lập Thạch, món ngon đặc sản Vĩnh Phúc, là sản phẩm của mùa mưa. Từ tháng 5 đến tháng 10 âm lịch, nước lũ tràn về vùng chiêm trũng Lập Thạch, mang theo nguồn cá dồi dào. Người dân thu hoạch nhiều, không ăn hết nên nảy ra ý tưởng trộn cá với ngô, đậu rang, muối và lá ổi, tạo nên món ăn độc đáo này.
Hương vị thơm ngon, vừa quen thuộc lại vừa lạ miệng, cá thính dần trở thành đặc sản của Vĩnh Phúc, góp phần tô điểm bản đồ ẩm thực địa phương. Không bị nhão, cá thính mang vị mằn mặn đặc trưng của thính và mùi thơm dễ chịu, tạo nên sức hấp dẫn riêng.
Cá thính Lập Thạch, đặc sản mùa mưa, được chế biến từ cá bắt được khi nước lũ tràn về.
1.2 Tép dầu Đầm Vạc
Giá tham khảo: 200.000 – 250.000 VND/ kg
Đầm Vạc, vùng đất trứ danh với tép dầu – loài đặc sản chỉ có tại đây. Những con tép dầu Vĩnh Phúc bé nhỏ, dài khoảng 5-7cm, nhưng chứa đựng hương vị đặc trưng. Tép trưởng thành mang nhiều trứng, tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng.
Mùa thu là thời điểm lý tưởng để thưởng thức đặc sản Vĩnh Phúc – tép kho. Từ tháng 8 đến tháng 10, tép đẻ trứng, mang đi kho cùng rau củ hoặc nấu canh dưa chua đều vô cùng hấp dẫn. Hãy đến Vĩnh Phúc để trải nghiệm hương vị độc đáo này.
Tép dầu Đầm Vạc: Hương vị quê nhà khó cưỡng.
1.3 Chè kho Tứ Yên
Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 VND/ phần
Chè kho, món ăn xuất hiện từ thời vua Lý Nam Đế, giờ đây là đặc sản trứ danh của Vĩnh Phúc, được du khách gần xa yêu thích. Hằng năm, trong lễ cúng vua Lý Nam Đế (24 – 27/5 Âm lịch), chè kho luôn góp mặt trên mâm cỗ, khẳng định vị thế đặc biệt của món ăn này trong đời sống văn hóa ẩm thực địa phương.
Chè kho Tứ Yên là món ngon hấp dẫn với hương thơm dịu dàng từ đậu xanh và dầu bưởi, bề mặt mịn màng, mềm như nhung. Người Vĩnh Phúc thường cho thêm gừng để tạo vị cay thanh, giảm ngấy, giúp thực khách dễ dàng thưởng thức hương vị đặc trưng của món chè này.
Chè kho Tứ Yên thơm dịu đậu xanh, dầu bưởi, bề mặt mịn như nhung.
1.4 Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường
Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VND/ phần
Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường, với hương gừng thoang thoảng và vị ngọt lịm khó quên, là đặc sản Vĩnh Phúc không thể bỏ qua.
Bánh trùng mật mía, với hình dáng tương đồng bánh trôi nhưng không nhân, mang hương vị đặc trưng của mật mía và gừng. Viên bánh mềm dẻo, thấm đẫm vị ngọt thanh của mật mía, thoang thoảng mùi gừng thơm nồng. Khi thưởng thức, rắc thêm chút mè rang, tạo nên vị béo bùi, dậy mùi hấp dẫn.
Bánh trôi mật mía không nhân, ăn kèm nước đường gừng, mật mía và mè rang thơm ngon.
1.5 Bánh gio Tây Đình
Giá tham khảo: 10.000 – 15.000 VND/ chiếc
Bánh nắng, hay còn gọi là bánh nướng, là đặc sản Vĩnh Phúc, thường xuất hiện trong các dịp lễ, tết. Người Tây Đình còn dùng những chiếc bánh màu nâu cánh gián này để tặng người thân, bạn bè khi họ ghé thăm.
Bánh gio Tây Đình mang màu nâu cánh gián hấp dẫn, khi ăn được cắt nhỏ và rưới mật ong hoặc mật mía thơm ngọt. Hương vị thơm lừng của gạo quyện cùng vị ngọt thanh của mật, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng lại không hề ngấy.
Bánh gio Tây Đình nâu cánh gián, ăn kèm mật ong hoặc mật mía.
1.6 Bò tái kiến đốt
Giá tham khảo: 350.000 VND/ kg
Bò tái kiến đốt là đặc sản độc đáo của Vĩnh Phúc, với phương pháp chế biến đặc biệt. Miếng thịt bò được đặt lên tổ kiến lửa, dùng cây chọc kiến ra khỏi tổ, sau đó rửa với nước muối loãng và nướng trên than hồng. Hương vị thơm ngon, lạ miệng của bò tái kiến đốt khiến món ăn này trở thành niềm tự hào của ẩm thực Vĩnh Phúc.
Món đặc sản Vĩnh Phúc này mang hương vị độc đáo tùy loại kiến. Kiến vống thơm, chua nhẹ, kiến vống đen thơm hắc, còn kiến bồ nọt cay ngọt hấp dẫn.
Bò tái kiến đốt, món đặc sản Vĩnh Phúc độc đáo, chế biến độc nhất vô nhị.
1.7 Su su Tam Đảo
Giá tham khảo: 10.000 – 20.000 VND/ bó
Nổi danh với su su, đến Vĩnh Phúc, bạn nhất định phải thưởng thức món đặc sản này! Su su được chế biến thành nhiều món ăn đậm chất quê hương, từ su xào, su luộc đến đọt su non giòn ngon, giàu dinh dưỡng.
Su su biến tấu đa dạng, đậm hương vị quê nhà.
1.8 Bánh quấn Tam Đảo
Giá tham khảo: 20.000 – 35.000 VND/ phần
Bánh quấn Tam Đảo mang nét tương đồng với bánh cuốn truyền thống nhưng được thưởng thức với thịt heo, trứng chiên hoặc cánh gà. Hương vị thêm trọn vẹn khi kết hợp cùng thịt gà đồi nướng than hoa thơm lựng, tạo nên nét đặc trưng của ẩm thực địa phương.
Bánh quấn Tam Đảo ngon nhất khi ăn kèm thịt heo, trứng hoặc cánh gà.
1.9 Vịt cỏ Vân Đình
Giá tham khảo: 150.000 – 200.000 VND/ con
Danh sách đặc sản Vĩnh Phúc sẽ thiếu sót nếu không có vịt cỏ Vân Đình. Thịt vịt nạc mọng nước, giòn dai, khi nướng lớp da vàng nâu, rắc mè rang thơm phức, khiến món ăn thêm hấp dẫn.
Thịt vịt ngon, nạc mọng, giòn dai.
1.10 Bánh nắng Vĩnh Phúc
Giá tham khảo: 15.000 VND/ chiếc
Bánh nắng được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, ngâm nước tro qua đêm, gói bằng lá chít. Hương vị thanh ngọt, dễ ăn, mang đến sự thanh mát cho người thưởng thức.
Đặc sản Vĩnh Phúc làm quà
2.1 Dứa Tam Dương
Giá tham khảo: 10.000 – 20.000 VND/ kg
Nói đến cá thính Lập Thạch, người ta không thể bỏ qua dứa Tam Dương, vùng đất nổi tiếng với loại quả ngọt ngào, thơm ngon.
Dứa, loại quả tưởng chừng quen thuộc, lại trở thành đặc sản Vĩnh Phúc nhờ hương vị độc đáo. Dứa Tam Dương không chỉ đơn thuần là dứa, mà là cả một kho tàng hương vị đa dạng. Từ dứa mỡ gà chua chua hấp dẫn với màu vàng nhạt, đến dứa hướng đạo vỏ nhỏ, vị chua ngọt hài hòa, hay dứa mật ngọt lịm, nhiều nước, mỗi loại đều mang nét riêng, khiến người thưởng thức phải say mê.
Dứa Tam Dương nổi tiếng với hương vị độc đáo và nhiều chủng loại.
2.2 Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa
Giá tham khảo: 70.000 – 100.000 VND/ quả 500ml
Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa, đặc sản Vĩnh Phúc từ vùng Yên Lạc, được chế biến từ dừa, nếp cái và men ủ kỹ. Hương vị độc đáo với vị cay nồng của rượu, ngọt thanh của nước dừa, mang đến cảm giác dễ chịu, không gây đau đầu.
2.3 Bánh ngõa Lũng Ngoại
Giá tham khảo: 25.000 – 30.000 VND/ hộp 10 bánh
Bánh ngõa Lũng Ngoại, đặc sản Vĩnh Phúc, là món ăn mang hương vị quê hương với màu vàng ươm bắt mắt. Được làm từ gạo nếp, mật mía hoặc đường, đậu xanh, bánh ngõa có vị ngọt dịu, beo béo, tan chảy trong miệng.
Bánh ngõa Lũng Ngoại (Vĩnh Phúc) nổi tiếng với màu vàng ươm bắt mắt, đặc trưng của làng nghề truyền thống.
2.4 Sâm sữa
Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 VND/ kg
Sâm sữa Vĩnh Phúc, món đặc sản mang hương vị thanh bình của miền quê. Hạt nhỏ, vỏ vàng sọc, ruột vàng sữa, ngọt thanh mát. Thưởng thức cùng đá lạnh, vị ngon càng thêm đậm đà.
2.5 Bánh gạo Lập Thạch
Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 VND/ túi
Vùng chiêm trũng Lập Thạch luôn khiến du khách nhớ nhung với vô số đặc sản Vĩnh Phúc, trong đó bánh gạo là một món ngon khó cưỡng. Bánh gạo được làm từ hạt gạo rang giòn, mang đến vị ngọt, giòn cùng hương thơm của mật mía. Đây là món ăn vặt tuyệt vời khi nhâm nhi cùng tách trà nóng.
Bánh gạo Lập Thạch giòn tan, ngọt thanh, vị mật mía thơm nức.
2.6 Giò lụa Phúc Đức
Giá tham khảo: 200.000 – 250.000 VND/ kg
Giò lụa Phúc Đức, đặc sản Vĩnh Phúc, là món quà ý nghĩa dành tặng người thân. Gói trong lá chuối non, giò mang màu trắng ngà thanh tao, tỏa hương thơm dịu nhẹ, mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế.
2.7 Nem chua Vĩnh Phúc
Giá tham khảo: 60.000 – 90.000 VND/ chục
Nem chua Vĩnh Phúc hấp dẫn bởi vị chua nhẹ, dai giòn sần sật. Món đặc sản này là lựa chọn tuyệt vời để mua về làm quà, dễ bảo quản và thưởng thức lâu.
Nem chua Vĩnh Phúc: chua nhẹ, dai giòn, sần sật.
Vĩnh Phúc nổi tiếng với những món đặc sản mang hương vị làng quê hấp dẫn. Du lịch Vĩnh Phúc, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ngon này, vừa ngon miệng lại có thể mua về làm quà cho người thân. Hải Âu Travel đã tổng hợp giúp bạn danh sách những món đặc sản Vĩnh Phúc đáng thử nhất, cùng khám phá ngay!
Nguồn: Tổng hợp
