20 Món Ngon Miền Nam: Hương Vị Quê Hương, Chinh Phục Trái Tim
Khám phá 20 món ngon độc đáo từ sản vật miền Nam, chỉ có ở các tỉnh thành Nam Bộ, trải nghiệm hương vị khó quên trong hành trình du lịch xuyên Việt cùng Hải Âu Travel.
1. Lẩu mắm, món ngon miền Nam lạ miệng
Lẩu mắm, tinh hoa ẩm thực miền Nam, quyến rũ thực khách bởi hương vị đặc trưng. Cá sặc, cá linh là linh hồn của món ăn, kết hợp với xương heo và nước dừa tạo nên nước dùng ngọt thanh, đậm đà. Mắm cá linh, gia vị đặc trưng, hòa quyện cùng rau đắng, rau nhút, lục bình, điên điển… mang đến hương vị thơm nồng khó cưỡng. Thưởng thức lẩu mắm, thực khách có thể thêm topping tươi ngon như cá hú, tôm, mực, thịt ba rọi… để bữa ăn thêm trọn vẹn.
Gợi ý địa chỉ ăn lẩu mắm:Lẩu mắm Đồng Quê – 91A Tôn Đức Thắng, Cà Mau
Lẩu mắm thơm nồng, vị đậm đà khó cưỡng.
2. Lẩu cá linh bông điên điển
Cá linh, đặc sản của vùng đất Nam Bộ, được đánh bắt vào mùa nước nổi, mang hương vị thơm ngon đặc trưng. Kèm theo đó là bông điên điển, loài cây dại mọc ven sông, tạo nên vị đăng đắng, giòn giòn độc đáo. Sự kết hợp này tạo nên món lẩu chua ngọt, cá bùi thơm hòa quyện với bông điên điển, khiến thực khách nhớ mãi hương vị khó quên.
Gợi ý địa chỉ:Hải Đông Quán, Võ Trường Toản, P.1, Cao Lãnh, Đồng Tháp
Lẩu cá linh bông điên điển, ngon trứ danh.
3. Bánh canh ghẹ Vũng Tàu
Bánh canh ghẹ Vũng Tàu, món ngon khó cưỡng, chinh phục thực khách bởi sợi bánh dai mềm, thịt ghẹ tươi ngọt, chan thêm nước dùng sền sệt đậm đà, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị đặc trưng của miền Nam. Thịt xắt lát, giò heo… là những topping thêm phần hấp dẫn cho món ăn này.
Gợi ý địa chỉ:Bánh canh ghẹ Bà Ba, 62 Tú Xương, Vũng Tàu
Bánh canh ghẹ Vũng Tàu thêm topping thịt, giò, chả…
4. Bánh canh Trảng Bàng
Bánh canh Trảng Bàng là một món ngon không thể bỏ qua khi du lịch ẩm thực miền Tây. Nước dùng đậm đà được ninh từ xương heo, rau củ và túi vải gồm hành tây, ngò gai, khô mực nướng… mang đến hương vị độc đáo. Thưởng thức bánh canh thêm chút nước mắm, rau rừng và bánh tráng nước phơi sương, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của món ăn này.
Gợi ý địa chỉ:Bánh canh Năm Dung – 90 Nguyễn Văn Rốp, Gia Huỳnh, Trảng Bàng, Tây Ninh
Bánh canh Trảng Bàng: Nước dùng ngọt xương heo.
5. Bánh tầm Cà Mau
Bánh tầm, hay còn gọi là bánh tằm, là món ngon nổi tiếng của vùng đất cực Nam tổ quốc. Sợi bánh được làm từ bột gạo, tròn lẳn như những con tằm, dai mềm hòa quyện với nước sốt cà ri đậm đà, thịt gà, xíu mại, giá đỗ… tạo nên hương vị độc đáo, khó cưỡng.
Gợi ý địa chỉ: Bánh Tầm Cay Cô Lan – 2 Bùi Thị Xuân, Cà Mau
Bánh tầm Cà Mau: Hương vị độc đáo, lạ miệng, ngon khó cưỡng.
6. Hủ tiếu Sa Đéc
Hủ tiếu Sa Đéc là món ngon miền Nam khó cưỡng, với nước dùng hầm xương heo ngọt thanh, sợi hủ tiếu dai mềm, kết hợp cùng thịt heo, gan heo và tôm tươi. Bạn cũng có thể thử hủ tiếu khô với nước sốt đậm đà, mang đến hương vị mới lạ.
Gợi ý địa chỉ:Hủ tiếu Nam Vang Thùy Quyên – 21 Đường 30/4, Cao Lãnh
Hủ tiếu Sa Đéc khô, nước sốt đậm đà, thơm ngon.
7. Cơm tấm
Cơm tấm, món ăn bình dị của Việt Nam, đã chinh phục khẩu vị quốc tế bởi hương vị đặc trưng. Hạt cơm tơi, dẻo mềm, kết hợp hoàn hảo với các loại topping như chả, trứng ốp la, sườn nướng, lạp xưởng… Miếng sườn lớn, dày, tẩm ướp gia vị đậm đà là điểm nhấn của món ăn. Chén nước mắm chua ngọt, cay cay, rưới lên cơm và topping tạo nên sự hòa quyện vô cùng hấp dẫn.
Gợi ý địa chỉ: Cơm sườn Ba Cường – 263 Trần Quang Khải, Tân Định, Q1, HCM
Cơm tấm Sài Gòn, hạt tơi mềm, đủ topping hấp dẫn: sườn, trứng, chả, lạp xưởng… (99 ký tự)
8. Bún kèn Phú Quốc
Bún kèn Phú Quốc hấp dẫn với nước lèo thơm ngon từ nước cá luộc, nước cốt dừa và gia vị đậm đà như bột cà ri, ngũ vị hương. Thịt cá xay nhuyễn, xào sả ớt dậy mùi, phủ trên bún trắng, tạo nên màu sắc bắt mắt và hương vị khó cưỡng.
Gợi ý địa chỉ:Bún kèn Út Lượm – 42 Đường 30/4, Dương Đông, Phú Quốc
Cá xẻ, xay nhuyễn, xào sả ớt, cho vào bún kèn.
9. Sủi cảo
Sủi cảo, món ăn du nhập từ Trung Quốc, giờ đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Sài Gòn. Dù không phải đặc sản địa phương, nhưng những quán sủi cảo ngon nức tiếng lại tập trung đông đảo ở thành phố này. Viên sủi cảo hấp dẫn với lớp vỏ mỏng, dai, ôm trọn phần nhân tôm thịt thơm ngon. Nước hầm xương đậm đà càng làm tăng thêm hương vị cho món ăn.
Gợi ý địa chỉ:Sủi cảo Nguyễn Trãi – 409/26 Nguyễn Trãi, Q.5, HCM
Sủi cảo nóng hổi, chan nước hầm xương đậm đà.
10. Bánh xèo
Bánh xèo Cần Thơ là niềm tự hào của ẩm thực miền Nam. Bánh được tráng mỏng, giòn rụm, chứa đầy đủ vị ngon của tôm, tép, thịt, đậu xanh, đu đủ,… Kết hợp với rau sống tươi mát, chấm nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị khó cưỡng.
Gợi ý địa chỉ:Bánh xèo Ngọc Ngân – 74 Lê Lợi, Cái Khế, Cần Thơ
Bánh bèo miền Nam thường nhân tôm, thịt, đậu xanh, đu đủ.
11. Bánh cống
Bánh cống, món ngon đặc trưng của miền Nam, được đặt tên độc đáo bởi khuôn bánh hình trụ tròn, cao khoảng 10cm, giống hệt chiếc cống. Quy trình chế biến đơn giản nhưng tinh tế: đầu bếp cho nguyên liệu gồm bột, đậu xanh, củ sắn, thịt băm và tôm vào khuôn, rồi nhúng ngập trong dầu nóng khoảng 2-3 phút cho giòn. Khi bánh chín vàng, được vớt ra khỏi chảo, hương vị thơm ngon, nóng hổi lan tỏa. Bánh cống thường được thưởng thức kèm rau sống và nước mắm chua ngọt, tạo nên một sự kết hợp hài hòa về hương vị.
Gợi ý địa chỉ:Bánh cống Đại Tâm – 28 Ấp Đại Chí, Mỹ Xuyên, Sóc Trăng
Bánh cống giòn rụm, vàng ươm sau 2-3 phút chiên.
12. Mắm Châu Đốc
Châu Đốc – An Giang nổi tiếng với mắm đậm đà, thơm nồng. Tại các chợ sầm uất, du khách dễ dàng tìm thấy đủ loại mắm: cá linh, cá lóc, cá sặc, ba khía… với giá cả phải chăng. Mắm Châu Đốc mang đến nhiều món ngon hấp dẫn như lẩu mắm, mắm chưng, mắm kho…
Gợi ý địa chỉ mua mắm:Chợ Châu Đốc, 44 Phan Văn Vàng, An Giang
Mắm Châu Đốc đa dạng nguyên liệu.
13. Bò tơ Tây Ninh
Bò tơ Tây Ninh được nuôi thả tự nhiên, chăm sóc kỹ lưỡng, mang đến thịt ngọt ngon, không dai. Nướng chín đều trên lửa hồng, bên ngoài cháy xém, bên trong ẩm ướt, màu đỏ hồng hấp dẫn, tỏa hương thơm phức, khiến ai cũng thèm thuồng.
Gợi ý địa chỉ:Bò Tơ Năm Sánh, Đường 30/4 (QL2B), P.2, Tây Ninh
Bò tơ Tây Ninh mềm, chế biến đa dạng món.
14. Chuột đồng nướng lu
Chuột đồng nướng lu là món ngon độc đáo của miền Nam. Sau khi được làm sạch, chuột đồng được tẩm ướp gia vị, xiên que và nướng trên lu nóng. Thịt chín tới, dậy mùi thơm nức mũi, lớp da bên ngoài vàng giòn, bên trong mềm ngọt, tạo nên hương vị khó cưỡng.
Gợi ý địa chỉ:Nhà hàng Cây Bưởi – 90/2/21 Hùng Vương, Cần Thơ
Chuột đồng nướng thơm lừng, chín tới.
15. Thằn lằn núi Bà Đen
Thằn lằn núi Bà Đen, đặc sản miền Nam hấp dẫn, là món ngon bạn không nên bỏ qua. Được nuôi dưỡng bởi sung, chuối và cây thuốc nam, thằn lằn mang hương vị độc đáo và bổ dưỡng. Thịt thằn lằn có thể được chế biến thành nhiều món ngon như nướng, chiên hoặc nấu cháo, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Gợi ý địa chỉ:Thằn lằn núi, Đường số 39, Trường Tây, Hòa Thành, Tây Ninh
Thịt thằn lằn núi Bà Đen bổ dưỡng.
16. Cá lóc nướng trui
Cá lóc nướng trui là món ngon miền Nam không thể bỏ qua, đặc biệt là ở Cần Thơ. Được chế biến từ cá lóc đồng ngọt béo, nướng bằng rơm, món ăn tỏa ra mùi thơm hấp dẫn. Cá chín, xẻ thịt, rưới mỡ hành và đậu phộng, tạo nên hương vị khó cưỡng. Người dân địa phương thường thưởng thức cá lóc nướng trui với rau sống, bánh tráng và chấm mắm nêm, tạo nên một bữa ăn trọn vẹn.
Gợi ý địa chỉ:Cá lóc nướng trui An – 15-19-21 Trần Văn Xoài, Cần Thơ
Cá lóc nướng trui thơm lừng, hấp dẫn với mỡ hành, đậu phộng.
17. Gỏi cá trích
Gỏi cá trích Phú Quốc nổi tiếng với hương vị độc đáo. Cá tươi sống được đánh bắt tại vùng biển Phú Quốc, chế biến công phu, mang đến vị ngon tuyệt hảo. Món gỏi được thưởng thức cùng rau sống, bánh tráng và nước chấm đậm đà, tạo nên một hương vị khó quên.
Gợi ý địa chỉ:Nhà hàng Sông Xanh, 217 Đường 30/4, Phú Quốc
Cá trích trộn gỏi, chế biến cầu kỳ.
18. Bánh đúc lá dứa
Bánh đúc lá dứa Cần Thơ với sắc xanh pha trắng độc đáo, mang đến trải nghiệm vị giác khó quên. Bánh được rưới nước cốt dừa béo ngậy, điểm thêm đậu phộng và vừng thơm bùi, tạo nên hương vị hấp dẫn. Cắn một miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được độ dai sần sật, hòa quyện với mùi thơm dịu ngọt của lá dứa, để lại dư vị khó quên.
Gợi ý địa chỉ:Tiệm bánh Cô Ba – 160 Nguyễn Văn Cừ, Cần Thơ
Bánh đúc lá dứa: dai ngon, ngọt dịu.
19. Bánh pía Sóc Trăng
Bánh pía Sóc Trăng, đặc sản miền Nam, là món ngon được yêu thích trên khắp các tỉnh miền Tây. Vỏ bánh mềm mịn, nhiều lớp màu trắng nhạt, ẩn chứa bên trong nhân sầu riêng béo ngậy và lòng đỏ trứng muối thơm bùi. Hương vị đặc trưng, hấp dẫn đã khiến bánh pía Sóc Trăng trở thành món quà ý nghĩa, được du khách thập phương ưa chuộng.
Gợi ý địa chỉ mua bánh pía Sóc Trăng:Bánh pía, Lạp xưởng Tân Huê Viên – 16 Nguyễn Du, Sóc Trăng
Bánh pía Sóc Trăng: sầu riêng, trứng muối.
21. Kẹo dừa
Bến Tre nổi tiếng với kẹo dừa thơm ngon, được chế biến từ cơm dừa và đường mạch nha, kết hợp với sầu riêng, đậu phộng, nước cốt… để tạo nên hương vị đặc trưng. Món ngon miền Nam này thường được lựa chọn để quảng bá du lịch Bến Tre và là quà tặng ý nghĩa cho người thân, bạn bè.
Gợi ý địa chỉ: Kẹo dừa Thành Long: 212B Đại lộ Đồng Khởi, Phú Khương, Bến Tre
Kẹo dừa Bến Tre: Cơm dừa, đường mạch nha.
Miền Nam với 20 món ngon độc đáo, hứa hẹn chinh phục mọi trái tim yêu ẩm thực. Từ hương vị đặc trưng đến cách chế biến tinh tế, mỗi món ăn đều mang dấu ấn riêng của vùng đất này. Du lịch Nam Bộ, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức trọn vẹn nét tinh hoa ẩm thực nơi đây. Lưu ngay danh sách này vào cẩm nang du lịch của bạn để trải nghiệm trọn vẹn hành trình khám phá!
Nguồn: Tổng hợp
