Thưởng thức Tartare Bò kiểu Pháp: Tinh hoa ẩm thực Pháp
Thịt bò Tartare là món ăn hấp dẫn, góp phần tạo nên nền ẩm thực Pháp đặc sắc. Nếu bạn đang lên kế hoạch khám phá nước Pháp, đừng quên thưởng thức món ăn này trong hành trình kế tiếp nhé.
1. Tartare là món gì?
Steak Tartare, hay còn được gọi là Tartare, là một món ăn truyền thống của Pháp. Được chế biến từ thịt bò tươi sống xay nhuyễn, món ăn này có vẻ ngoài độc đáo với hình dáng như một tháp nhỏ.
Thịt bò hảo hạng, thường là phần thăn nõn, được tuyển chọn kỹ lưỡng, loại bỏ hoàn toàn gân mỡ, mang đến vị ngọt thanh và độ mềm mại tuyệt vời. Tartare không chỉ đơn thuần là thịt bò xay, mà còn là sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu tươi ngon khác, tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo đánh thức mọi giác quan. Đây là món ăn bạn nhất định phải thử khi đến Pháp.
Tartare Pháp: món ngon độc đáo! (Ảnh: Ricardo Cuisine)
2. Điểm đặc sắc của món Tartare
2.1 Nguyên liệu độc đáo tạo nên Tartare là gì?
Tartare, món ăn tinh tế, được chế biến từ phần thịt bò tươi ngon nhất. Nguyên liệu chính là bò Wagyu Nhật Bản, bò Angus Mỹ hay bò Kobe nổi tiếng, được nuôi dưỡng theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt, đảm bảo chất lượng thịt tuyệt hảo. Món ăn này được kết hợp cùng rau củ tươi mát và gia vị độc đáo, trong đó có muối hồng Himalaya trứ danh, tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng.
Tartare, một món ăn tinh tế, mang đến vô vàn biến tấu độc đáo, từ cá hồi tươi ngon đến thịt ngựa thơm lừng hay gan ngỗng béo ngậy. Mỗi nguyên liệu mang đến một cung bậc hương vị khác biệt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hải Âu Travel tin chắc rằng, chỉ cần một lần thưởng thức, bạn sẽ mê mẩn món ăn này.
Tartare được chế biến từ nguyên liệu tuyển chọn. (Ảnh: Food & Wine)
2.2 Cách chế biến Tartare đầy công phu
Chế biến Tartare là nghệ thuật đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo. Thịt bò tươi được rửa sạch, thái lát mỏng tang bằng dao sắc. Từng lát thịt được băm nhỏ bằng tay để giữ độ tươi ngon và kết cấu đặc biệt. Các nguyên liệu khác cũng được sơ chế cẩn thận, thái hạt lựu hoặc băm nhỏ. Tất cả hòa quyện với nhau, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng, giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt bò.
Tartare không chỉ là món ăn mà còn là một tác phẩm nghệ thuật. Thịt bò được nặn khéo léo thành tháp nhỏ xinh, điểm tô bởi hành tím, hột mít thái sợi và trứng cá hồi lấp lánh. Hình thức đẹp mắt, kích thích thị giác, đánh thức vị giác, khiến thực khách say mê từ cái nhìn đầu tiên.
Tartare: Nghệ thuật tỉ mỉ, khéo léo. (Ảnh: The Spruce Eats)
Thưởng thức Tartare chuẩn vị như thế nào?
Tartare như một tác phẩm nghệ thuật thu nhỏ trên đĩa, tháp thịt bò được nặn tinh tế, điểm xuyết bởi những sắc màu rực rỡ. Trước khi thưởng thức, hãy dành chút thời gian chiêm ngưỡng vẻ đẹp ấy. Hít sâu một hơi, hương thơm nồng nàn của thịt bò quyện cùng vị the mát của húng quế, thoang thoảng mùi hành tím băm nhuyễn và chút chua dịu của chanh tươi. Mùi hương ấy đánh thức khứu giác, khơi dậy sự tò mò, háo hức muốn được thưởng thức.
Tartare ngon nhất khi được thưởng thức chậm rãi. Dùng muỗng nhỏ, nhẹ nhàng xúc một phần và đưa lên miệng. Nhai chậm rãi để cảm nhận trọn vẹn từng cung bậc hương vị. Thưởng thức Tartare cùng bánh mì nướng giòn tan sẽ càng tăng thêm hương vị. Bánh mì sẽ giúp cân bằng vị béo ngậy của thịt bò, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo về cả hương vị và kết cấu.
Thưởng thức đúng cách nâng tầm hương vị. (Ảnh: GU Bistronomy)
Tartare, món ăn Pháp tinh tế với vị ngon khó cưỡng, cách trình bày đẹp mắt và nghi thức thưởng thức đầy nghệ thuật. Món ăn này mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, đầy thử thách và khó quên. Nếu bạn muốn khám phá hương vị mới lạ, hãy thử Tartare, chắc chắn bạn sẽ không thất vọng! Cẩm nang du lịch Hải Âu Travel.
Nguồn: Tổng hợp
