Lệ Quán: Phở Việt Nam Rinh Sao Michelin Danh Tiếng
Phở Lệ là quán phở ngon nổi tiếng tại Sài Gòn, mang hương vị đặc trưng miền Nam. Nước lèo thanh ngọt, không bột ngọt, cùng topping đa dạng như tái, nạm, gân… chắc chắn sẽ chinh phục bạn.
Phở Lệ – Nét ngon Sài Gòn
1.1 Thông tin chung về quán phở Lệ
Địa chỉ:
413-415 Nguyễn Trãi, Phường 7, Quận 5, TP. Hồ Chí Minh.
Chi nhánh 2: 303-305 Võ Văn Tần, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh.
Giờ mở cửa: 6h00 – 0h00
Phở, món ăn quốc hồn quốc túy của Việt Nam, đã chinh phục khẩu vị thực khách trong và ngoài nước. Tại Sài Gòn sôi động, phở Lệ nổi bật với phong cách miền Nam độc đáo, mang đến hương vị riêng biệt. Bí quyết tạo nên sức hút của quán phở này chính là nghệ thuật nêm nấu kết hợp kinh nghiệm gia truyền lâu đời. Không chỉ ngon miệng, phở Lệ còn mang đến sự tinh tế trong từng chi tiết, góp phần đưa quán đạt sao Michelin danh giá.
Phở Lệ chinh phục vị giác với hương vị sao Michelin, kết tinh từ nghệ thuật nêm nấu và bí quyết gia truyền. (Ảnh: @kikiphung)
1.2 Nguồn gốc quán phở “ruột” của nhiều thực khách
Phở Lệ, ra đời từ năm 1970 bởi một người Việt gốc Quảng Đông, mang tên vợ mình – một phụ nữ Hoàng gia Campuchia. Ban đầu, quán tọa lạc trên đường Thành Thái, sau đó chuyển về chợ An Đông và kinh doanh tại đây trong nhiều năm. Vào cuối thế kỷ trước, phở Lệ chuyển về số 413 Nguyễn Trãi (quận 5) và duy trì hoạt động cho đến nay, đồng thời mở thêm một chi nhánh ở số 303 Võ Văn Tần (quận 3).
Biển hiệu phở Lệ với hai thứ tiếng Việt – Hoa rực rỡ cùng dòng chữ tiếng Anh thu hút ánh nhìn của thực khách. Phong cách thiết kế đậm chất Trung Hoa, gợi nhớ đến những khu vực tập trung ẩm thực người Hoa nơi chi nhánh gốc tọa lạc, góp phần tạo nên sự độc đáo cho thương hiệu.
Phở Lệ, ra đời năm 1970, hiện có 2 chi nhánh tại Sài Gòn: Nguyễn Trãi (quận 5) và Võ Văn Tần (quận 3). (Ảnh: Atan Lok)
Sức hút của phở Lệ là gì?
2.1 Hương vị tô phở Lệ ngon nhất nhì Sài Gòn
Tô phở Lệ mang đến hương vị độc đáo, kết hợp tinh hoa ẩm thực Bắc – Nam. Nước dùng đậm đà, được nấu theo công thức truyền thống miền Bắc, nhưng được gia giảm thêm một số nguyên liệu và kỹ thuật nêm nếm đặc trưng của miền Nam. Thực đơn đầy đủ tái, nạm, gầu và viên, cùng đĩa rau tươi ngon ăn kèm. Chanh, ớt, tương ớt, tương đen, sa tế được bày sẵn, cho phép thực khách tự do điều chỉnh hương vị theo sở thích.
Topping phở đa dạng với thịt bò được xắt mỏng, mềm, nạm và gầu dày hơn, dai giòn, bò viên chẻ đôi, to. Sợi phở mềm, nhỏ. Nước dùng có vị ngọt thanh tự nhiên, không quá đậm hương hồi, quế, bên trên nổi lớp váng mỡ vàng óng, ngậy nhưng không béo ngán.
Phở Lệ chinh phục thực khách với thịt bò mềm, nạm, gầu mỡ màng, bò viên dai giòn, sợi phở đặc trưng miền Nam. (Ảnh: Trung Di Lung Tung)
Quán phở Lệ đáp ứng mọi nhu cầu của thực khách với đủ loại thịt bò, nước dùng đậm đà. Tuy nhiên, để thưởng thức phở theo phong cách miền Nam chuẩn nhất, hãy theo những bước sau:
Hương vị tự nhiên trọn vẹn trong từng muỗng nước lèo.
Tùy khẩu vị, bạn có thể thêm tương đen, tương đỏ, vắt chanh và vài lát ớt.
Thêm một ít rau ngò ôm, lá quế, ngò gai… trực tiếp vào tô.
Trộn đều, bạn đã sẵn sàng thưởng thức tô phở đúng ý mình.
Tùy chỉnh hương vị theo ý thích với chanh, ớt, tương, rau mùi, rau ăn kèm. (Ảnh: Trung Di Lung Tung)
2.2 Điểm cộng dành cho vị trí và không gian các chi nhánh
Phở Lệ sở hữu hai chi nhánh tại Sài Gòn, đều tọa lạc mặt tiền đường, dễ tìm và có chỗ để xe rộng rãi. Chi nhánh 1 mang phong cách truyền thống, đậm chất quán ăn Trung Hoa, trong khi chi nhánh 2 hiện đại và khang trang, có lầu cho khách ngắm cảnh phố. Cả hai chi nhánh đều tự hào trưng bày những bài báo được lồng kính và chứng nhận của TripAdvisor, minh chứng cho những đánh giá tích cực từ du khách quốc tế.
Phở Lệ luôn thu hút đông đảo thực khách bởi không gian sạch sẽ, thoáng đãng. Bàn ghế được dọn dẹp kỹ lưỡng, khu nấu bếp riêng biệt, xe đựng nguyên liệu được sắp xếp ngăn nắp, vệ sinh. Từ 6h00 sáng đến khuya, quán luôn tấp nập thực khách, minh chứng cho chất lượng và sự chu đáo của nhà hàng.
Quán phở miền Nam ngon, không gian rộng rãi, thoáng mát, sạch sẽ. (Ảnh: Tan Vinh Nguyen)
Xe phở được thiết kế với các ô riêng biệt, giúp nhân viên dễ dàng sắp xếp và bảo quản nguyên liệu, phục vụ khách nhanh chóng. (143 kí tự)
2.3 Quy cách phục vụ chuyên nghiệp
Quán phở Lệ mang đến trải nghiệm phục vụ chuyên nghiệp, tạo ấn tượng tốt cho khách du lịch. Từ lúc dừng xe, nhân viên niềm nở dắt xe, ghi thẻ và nhanh chóng hướng dẫn khách đến khu vực bàn phù hợp nhất, mang đến sự thoải mái tối ưu.
Sau khi đặt món, phở sẽ được sơ chế bởi chuyên viên sợi phở, sau đó được chuyển giao cho nhân viên khác để xếp thịt tái, nạm, gầu, viên theo yêu cầu (tô thường, thập cẩm hay đặc biệt). Bạn có thể yêu cầu thêm hành lá, hành tây xắt nhuyễn hoặc đầu hành chẻ xoăn tùy theo khẩu vị. Nước lèo sẽ được chan sau cùng.
Đội ngũ phục vụ đông đảo sẽ nhanh chóng mang phở đến tận bàn cho quý khách sau khi chế biến xong. Đồng thời, họ cũng sẽ dọn dẹp sạch sẽ các bàn trống để chuẩn bị đón tiếp khách hàng tiếp theo.
Phở Lệ: 3 món ngon bạn nên thử
– Phở tái nạm: Tô phở “tái nạm” đúng như tên gọi, với hai loại topping: thịt bò tái dai ngon (thăn hoặc bắp) và thịt nạm ngọt mềm, hòa quyện trong nước lèo đậm đà vị xương.
– Phở tái viên:Phở tái viên, món best-seller của phở Lệ, chinh phục thực khách với thịt bắp bò chần tái và thịt bò viên tuyển chọn, mang về vô số đánh giá 5 sao.
– Phở thập cẩm: Món phở đắt nhất quán, nhưng xứng đáng với từng đồng bạn bỏ ra. Gân bò ninh nhừ, nạm bò, thịt bò nhúng tai, bò viên thơm mùi tiêu sọ, hòa quyện cùng nước lèo thanh ngọt, bánh phở săn mướt, tạo nên bữa tiệc vị giác khó quên.
Phở thập cẩm Lệ: Hảo hạng, giá cao nhất, đầy đủ nguyên liệu (Ảnh: Phạm Vlog)
Phở Lệ, với hai chi nhánh tại quận 5 và quận 3, là một trong những địa chỉ phở ngon không thể bỏ qua tại Sài Gòn. Nổi tiếng với hương vị thơm ngon, quán luôn đông khách và được nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích. Thậm chí, Phở Lệ còn được Michelin Việt Nam trao tặng danh hiệu Bib Gourmand, khẳng định chất lượng và sự đặc biệt của món ăn. Hãy thêm ngay địa chỉ này vào cẩm nang du lịch của bạn để tận hưởng trọn vẹn hương vị ẩm thực Sài Gòn.
Nguồn: Tổng hợp
