Bún nước lèo Tắc Vân: Hương vị mê hoặc, chinh phục mọi thực khách
Bún nước lèo Tắc Vân ở Cà Mau, với hơn 30 năm kinh nghiệm, nổi tiếng với hương vị đậm đà, giá bình dân, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho du khách.
1. Đôi nét về quán Bún nước lèo Tắc Vân
1.1 Quán Bún nước lèo Tắc Vân ở đâu?
Số 67 Quốc lộ 1A, phường Tắc Vân, thành phố Cà Mau.
Giờ mở cửa: 13h00 – 17h00
Bún nước lèo, món ăn quen thuộc của miền Tây, mang hương vị dân dã, thanh ngọt dễ chịu. Nếu đến Cà Mau, bạn nhất định phải ghé quán Bún nước lèo Tắc Vân để thưởng thức hương vị đặc biệt. Quán sử dụng công thức gia truyền, tạo nên nước lèo thoang thoảng mùi mắm đồng, khiến thực khách say mê.
Quán Bún nước lèo Tắc Vân, nằm trên Quốc lộ 1A cách trung tâm thành phố Cà Mau 10km, là điểm dừng chân quen thuộc cho những tín đồ ẩm thực sáng. Với hơn 30 năm kinh nghiệm, quán đã trở thành địa chỉ yêu thích của nhiều người. Từ một chòi lá đơn sơ, giờ đây quán đã được xây dựng khang trang, sạch sẽ, có thể phục vụ cùng lúc nhiều khách hàng.
Bún nước lèo Tắc Vân ở Cà Mau chinh phục thực khách bởi hương vị đậm đà và giá cả phải chăng.
1.2 Về chủ quán Bún nước lèo Tắc Vân
Chủ quán Bún nước lèo Tắc Vân là cô Thu Ba, năm nay đã ngoài 60 tuổi. Nổi tiếng với hương vị đậm đà, quán bún nhỏ bé của cô Thu Ba là nơi gắn bó với bao thế hệ khách quen. Từ những đứa trẻ ngày nào nay đã trưởng thành, đều giữ trọn tình cảm với món bún nước lèo mang đậm hương vị miền Tây. Gần đây, du lịch Cà Mau phát triển, quán bún nước lèo Tắc Vân thu hút nhiều du khách, đặc biệt là các bạn trẻ muốn tìm kiếm hương vị đặc trưng của vùng đất này.
Bước chân vào quán bún nước lèo Cà Mau của cô Thu Ba, bạn sẽ lập tức bị thu hút bởi mùi thơm nức mũi tỏa ra từ nồi nước dùng nấu với mắm cá sặc U Minh. Cô Thu Ba tự tay nêm nếm và phục vụ, ngày đông khách thì có thêm người thân phụ bán. Giọng nói ngọt ngào, hiền hậu đặc trưng của người miền Tây khiến thực khách cảm thấy gần gũi, ấm áp. Cô còn nhớ mặt khách quen, ân cần hỏi han khách lạ về quê hương và giới thiệu thêm các món ăn đặc sản của Cà Mau. Chính sự thân thiện và chu đáo ấy đã khiến quán bún nước lèo Tắc Vân ghi điểm với thực khách, trở thành địa chỉ ẩm thực được các tín đồ du lịch truyền tai nhau trong nhiều bài viết về Cà Mau.
Bún nước lèo Tắc Vân không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, mà còn bởi sự gần gũi, dễ thương của cô chủ.
Bún nước lèo Tắc Vân: Hương vị tuyệt vời!
Nấu nước lèo ngọt thanh, đậm đà: Bí quyết nằm ở khâu chọn nguyên liệu tươi ngon, ninh lửa nhỏ và khéo léo sử dụng gia vị.
Nước lèo bún của cô Thu Ba nổi tiếng thơm ngon, đậm đà nhờ bí quyết đặc biệt: chỉ dùng mắm sặc. Cô lựa chọn kỹ loại mắm ngon nhất, đảm bảo nước dùng trong veo, không cặn vẩn đục, mùi thơm dễ chịu, vị không nồng. Chính vì thế, dù bạn chưa từng thử mắm miền Tây, vẫn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị bún của cô Thu Ba.
Bún nước lèo Tắc Vân nổi tiếng với nước dùng thơm ngọt, đậm đà. Bí quyết của cô Thu Ba là ninh xương heo cùng nước dừa tươi trong nhiều giờ, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên. Thêm vào đó, tôm đất tươi ngon được ninh cùng giúp nước dùng thêm phần đậm đà, hấp dẫn. Cô Thu Ba chỉ chọn loại tôm lớn, thịt nhiều, đảm bảo vị ngọt tự nhiên. Mỗi ngày, quán cô sử dụng đến 10kg tôm đất để phục vụ thực khách.
Bún nước lèo là món ăn quen thuộc ở Cà Mau và miền Tây, nhưng hương vị Bún nước lèo Tắc Vân lại đặc biệt thu hút thực khách. Có lẽ bí quyết nằm ở công thức riêng hoặc tài nghệ nêm nếm của cô Thu Ba, tạo nên những tô bún nước lèo thơm ngon khó cưỡng.
Nước dùng ngọt đậm đà từ tôm đất to.
Bún nước lèo Tắc Vân: Hấp dẫn từ những nguyên liệu đặc biệt
Để tạo nên tô bún nước lèo Tắc Vân hấp dẫn, cô Thu Ba rất kỹ tính trong khâu chọn nguyên liệu. Bún được làm từ gạo ngon, sợi dài mềm, màu trắng tự nhiên và luôn được lấy mới mỗi ngày. Mỗi tô bún sẽ dùng một vắt bún lớn, được chần qua nước sôi trước khi kết hợp với các nguyên liệu khác. Nước lèo sôi sùng sục được chan vào tô, rắc thêm tiêu và hành lá, tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.
Bún nước lèo cô Thu Ba hấp dẫn bởi bì thủ công được làm từ thịt heo nạc khìa, thái mỏng, trộn với thính gạo rang. Bì không da, mềm mại, thấm vị vừa phải, mang đến vị ngon đặc trưng, hòa quyện cùng nước dùng mắm sặc, tạo nên hương vị độc đáo, không hề ngán mà còn rất bắt miệng.
Bún nước lèo Tắc Vân không chỉ có tôm đất, mà còn được tăng hương vị bởi đầu cá lóc. Dù ít thịt, đầu cá lại mang đến vị ngọt thanh, thơm mùi cá đồng đặc trưng. Nếu yêu thích, bạn có thể yêu cầu cô Thu Ba thêm một cái. Từ từ nhâm nhi đầu cá, nhấm nháp chút nước dùng, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị dân dã miền Tây của món ăn này.
Tô bún nước lèo thơm ngon được hoàn thiện với một đĩa rau sống tươi mát. Mùa nước nổi, bạn sẽ được thưởng thức hẹ nước Cà Mau giòn ngọt, có thể xin thêm tùy ý. Hương vị thơm nồng của hẹ hòa quyện với mắm cá sặc, thêm chút ớt bằm cay cay, tạo nên một sự kết hợp hấp dẫn và kích thích vị giác. Vào mùa khô, quán sẽ thay thế bằng rau thèo nèo, bông súng, rau muống, hoa chuối bào, rau đắng… Bạn nên nhúng rau vào nước lèo nóng hổi, rồi chấm vào nước mắm chua ngọt sền sệt để tận hưởng trọn vẹn hương vị.
Tô bún nước lèo Tắc Vân đầy ắp tôm, mực, cá, heo quay, cà tím, bì heo, và một cái đầu cá lóc đặt uy nghi trên đỉnh, nước dùng nghi ngút khói, giá chỉ khoảng 35.000 VND. Rau sống tươi ngon đi kèm, bạn có thể xin thêm nửa vắt bún miễn phí nếu “dạ dày” đủ rộng. Quán từng phục vụ cả ngày, giờ đây, chủ quán đã lớn tuổi, chỉ bán từ 13h đến 17h. Bạn có thể ghé ăn trưa hoặc xế chiều, một tô bún đủ no căng bụng.
Bún nước lèo Tắc Vân: hương vị đậm đà, topping đầy ắp, no căng bụng!
Đánh giá thực khách về Bún nước lèo Tắc Vân
Bún nước lèo Tắc Vân được thực khách khen ngợi.
Bún nước lèo Cà Mau hấp dẫn thực khách.
Bún nước lèo Tắc Vân – hương vị miền Tây mộc mạc, giản dị nhưng khó quên. Quán cô Thu Ba là địa chỉ lý tưởng để bạn thưởng thức món ăn đặc trưng này khi đến Cà Mau. Dù không phải là món ăn xa xỉ, bún nước lèo vẫn là tinh hoa ẩm thực miền Tây, mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên.
Nguồn: Tổng hợp
