Chạo chân giò Kim Sơn: Hương vị đặc sản vùng đất Cố đô Hoa Lư

Chân giò Kim Sơn – món ngon khó cưỡng khi du lịch Ninh Bình. Đến đây mà bỏ qua món ăn đặc sản này quả là một thiếu sót lớn. Bạn có muốn cùng Hải Âu Travel khám phá?

Chạo chân giò Kim Sơn: Món ngon hấp dẫn.

Chân giò Kim Sơn, món ăn đặc trưng của huyện Kim Sơn, Ninh Bình, mang hương vị thơm ngon chẳng kém cạnh các đặc sản nổi tiếng khác như xôi trứng kiến, giò trứng Nộn Khê hay rượu cần Nho Quan.

Chạo chân giò Kim Sơn không chỉ là món ăn đãi khách quý, mà còn là đặc sản thu hút cả những tín đồ ẩm thực sành ăn. Dù thường được xem là món nhậu dành cho cánh mày râu, hương vị đặc trưng của chạo chân giò đã chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Sự kết hợp độc đáo của vị đắng, cay, ngọt bùi, chua chát tạo nên một hương vị độc đáo, mang đậm dấu ấn của cuộc sống, khiến món ăn này trở thành đặc sản nổi tiếng của Ninh Bình.

Bạn đã thưởng thức đủ loại đặc sản ngon nổi tiếng của vùng đất cố đô, hẳn sẽ thêm phần tò mò về chạo chân giò Kim Sơn – món ăn đặc sắc mà người dân địa phương tự hào. Bí mật của món ăn này không nằm ở sự phức tạp, mà ở sự khéo léo và cẩn thận trong từng khâu: từ lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, chế biến kỹ lưỡng đến nêm nếm vừa miệng, tạo nên hương vị hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên.

Khám phá bí mật chế biến và hương vị đặc biệt của món ăn gây thương nhớ khi du lịch Ninh Bình cùng Hải Âu Travel.

Xem thêm: Xôi trứng kiến Ninh Bình: Bí quyết mê ly!

Chân giò Kim Sơn hấp dẫn cả nam lẫn nữ.

Chạo chân giò Kim Sơn: Nồng nàn hương vị cuộc sống

2.1 Cách làm món Chạo chân giò Kim Sơn

Để món ăn ngon, bạn cần chọn chân giò vừa phải. Chân giò quá to sẽ khiến bì dày, thịt dai, ảnh hưởng đến hương vị.

Chọn xong chân giò, bước đầu tiên là thui bằng rơm khô cho đến khi thịt chín thơm. Mùi thơm ngậy của thịt hòa quyện với mùi nồng của rơm khô tạo nên hương vị đặc trưng. Sau khi thui, rửa sạch chân giò, lóc thịt ra khỏi xương, cắt thành từng miếng và cho vào áp chảo.

Áp chảo chân giò với sả và chanh, lửa nhỏ, đến khi thịt vàng sậm, mềm và dậy mùi thơm thì tắt bếp, để nguội. Thái thịt thành từng miếng mỏng, ướp gia vị theo khẩu vị. Trộn thịt với xoài non hoặc khế thái sợi, thêm riềng giã nhỏ, trộn đều cho đến khi thịt ngấm vị chua.

Chạo chân giò Kim Sơn được rắc vừng rang thơm lừng, điểm thêm sả hoặc khế chua chua. Món ăn không thể thiếu lá sung, lá đinh lăng, rau ngổ, chuối xanh và bánh đa, chấm cùng tương bần, tạo nên hương vị khó cưỡng.

Chạo chân giò Kim Sơn càng thêm đậm đà, hấp dẫn khi hòa quyện cùng tương bần. Nét tinh tế của món ăn được nâng tầm bởi vị chua thanh, ngọt dịu của tương bần, càng thêm dậy mùi khi thêm chút đường và gừng.

Cùng xem Anh Béo TV trải nghiệm chạo chân giò Kim Sơn độc đáo như thế nào nhé!

Video: MÓN NGON DÂN GIÃ : ANH BÉO TV thưởng thức món chạo từ Chân giò – ANH BÉO TV

Chân giò ngon là bí quyết cho chạo chân giò Kim Sơn thơm ngon, hấp dẫn.

Chân giò thơm nức rơm thui.

Thịt thái mỏng, ướp đậm đà, bày biện đẹp mắt.

Chạo chân giò Kim Sơn: Hương vị khó quên, đậm đà bản sắc.

Chân giò Kim Sơn sau khi chế biến, được bày ra đĩa với màu sắc hấp dẫn, bắt mắt, tỏa hương thơm ngây ngất, khiến ai cũng muốn thưởng thức ngay. Miếng thịt lợn mềm, thơm nồng mùi lá chanh, sả quyện cùng vị bùi của rau thơm, mùi riềng, vị chua thanh của xoài, khế mang đến hương vị đậm đà khó cưỡng. Ăn nhiều mà không ngấy, nhất là nhâm nhi cùng một ly rượu Kim Sơn, thực sự là mỹ vị trần gian.

Chạo chân giò Kim Sơn, món ăn dân dã mà tinh tế, là sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu đơn giản và kỹ thuật nấu nướng khéo léo. Thịt bắp giò được thui vàng, áp chảo gang kỹ lưỡng, rồi thái mỏng, trộn với gia vị tạo nên hương vị độc đáo, khó cưỡng. Không cần cầu kỳ, sơn hào hải vị, chạo chân giò Kim Sơn vẫn chinh phục mọi thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.

Chạo chân giò Kim Sơn mang hương vị đặc trưng, bạn có thể tự tay chế biến tại nhà, cùng bạn bè gia đình thưởng thức. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm đến các quán ăn địa phương để trải nghiệm món ăn này. Một mâm chạo đầy đủ đủ cho 3-4 người có giá dao động từ 150.000 VNĐ, mức giá hợp lý để bạn cùng bạn bè tận hưởng hương vị đặc biệt của món ăn này.

Chân giò Kim Sơn siêu to khổng lồ! Mẹt này đủ cho 3-4 người.

Chạo chân giò Kim Sơn, đặc sản nổi tiếng của vùng biển Kim Sơn, Ninh Bình, là món ăn bạn nhất định phải thử khi ghé thăm cố đô. Hương vị thơm ngon, độc đáo, hòa quyện cùng rượu Kim Sơn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hải Âu Travel tin chắc bạn sẽ không thất vọng!

Nguồn: Tổng Hợp