Khám phá trọn vẹn ẩm thực Ninh Bình trong một ngày: Từ món ngon nổi tiếng đến địa điểm độc đáo

Khám phá Ninh Bình với hành trình ẩm thực hấp dẫn: một ngày thưởng thức những món ngon đặc sản, từ bún chả đến cơm cháy, tạo nên sức hút khó cưỡng của mảnh đất Cố đô.

1. Món ngon Ninh Bình cho bữa sáng

Bún mọc Kim Sơn: Món ngon Ninh Bình, lựa chọn nhẹ nhàng cho buổi sáng.

Hãy bắt đầu ngày mới với những món nước đặc trưng của địa phương. Bún mọc Kim Sơn là lựa chọn hấp dẫn với tô bún trắng mềm, những viên mọc hồng hồng từ thịt tươi ngon. Nước dùng nóng hổi, dậy mùi thơm từ hành phi và hành lá, tạo nên một món ăn đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng.

Bún mọc Kim Sơn thơm ngon, lựa chọn sáng tuyệt vời!

Bún mọc Kim Sơn hấp dẫn với hương vị đồng quê mộc mạc, nước dùng thanh ngọt vừa miệng, kết hợp cùng rau sống, giá đỗ, chuối thái mỏng, húng, kinh giới thơm ngon. Món ăn dân dã, giá cả phải chăng, chỉ vài chục ngàn đồng là bạn đã có ngay bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng để khám phá Cố đô.

1.2 Miến lươn Bà Phấn – Chua chua thơm lừng

Bạn muốn đổi vị chua chua sau tô bún mọc? Hãy thử miến lươn Bà Phấn, một món ăn truyền thống của Ninh Bình, có từ những năm 1960, gắn liền với nhiều thế hệ người Cố đô. Miến lươn Bà Phấn nổi tiếng với nước dùng đậm đà, được ninh kỹ từ xương lươn và xương ống, tạo nên vị ngọt thanh, thơm ngon. Lươn cốm chắc thịt, dai ngọt, được chế biến khéo léo, mang đến hương vị đặc trưng, khiến món ăn thêm hấp dẫn.

Bún lươn bà Phấn: Hương vị đậm đà, bí quyết gia truyền.

Miến lươn Ninh Bình hấp dẫn bởi nước dùng đục, mùi thơm đặc trưng. Món ăn càng thêm trọn vẹn khi thưởng thức cùng đĩa rau sống gồm kinh giới, húng láng, hoa chuối thái mỏng. Rau xanh không chỉ tạo vị đậm đà mà còn giúp bạn ăn nhiều mà không ngán. Thêm một chút chanh, sa tế tương ớt, bát miến lại càng chua chua, cay cay, kích thích vị giác. Chỉ vài đũa là bạn đã hết sạch một tô.

Quán bà Phấn đông khách nườm nợp, mê món miến lươn.

Ninh Bình: Món vặt không thể bỏ lỡ

Ninh Bình, chốn du lịch hấp dẫn, nhất định phải thử cơm cháy thịt dê mới trọn vẹn!

Sau bữa sáng, đừng quên khám phá ẩm thực Ninh Bình với món cơm cháy thịt dê thơm ngon khó cưỡng. Chuyến ăn vặt này hứa hẹn sẽ để lại ấn tượng khó quên trong hành trình của bạn.

Cơm cháy, món ăn dân dã thơm ngon, được chế biến từ gạo nếp ngon nhất. Hạt gạo tròn mẩy, thơm lừng được nấu trong nồi gang, đun bằng than củi, cháy giòn vàng rượm dưới nắng hồng. Sau khi nấu, cơm được phơi nắng gắt (2 nắng) hoặc nắng yếu (3-4 nắng), hoặc sấy khô để bảo quản lâu hơn. Cắn một miếng cơm cháy giòn tan, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của gạo nếp, thêm chút ruốc càng làm tăng thêm hương vị hấp dẫn.

Cơm cháy thịt dê, ngon tuyệt!

Cơm cháy Ninh Bình là đặc sản nổi tiếng, được đóng gói tiện lợi, là món quà ý nghĩa cho người thân, bạn bè. Ngon nhất là thưởng thức kèm thịt dê, tạo nên sự kết hợp độc đáo, thơm ngon, hấp dẫn, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Ninh Bình, với địa hình đồi núi, là thiên đường chăn thả dê. Dê núi, ăn cỏ tự nhiên và leo trèo suốt ngày, cho thịt thơm ngon, dai ngọt, ít mỡ. Đây là đặc sản nổi tiếng của Ninh Bình, được chế biến thành vô số món ăn hấp dẫn như dê tái chanh, dê ủ trấu, dê hầm thuốc bắc, dê nướng ngũ vị, dê xào lăn… Các nhà hàng Ninh Bình, với bí quyết gia truyền, mang đến những món ăn độc đáo mà du khách không thể bỏ lỡ khi đặt chân đến mảnh đất Cố đô.

Thịt dê thơm ngon: đặc sản Ninh Bình.

Cơm cháy thịt dê Ninh Bình là một sự kết hợp tuyệt vời, mang đến hương vị độc đáo, khác biệt hẳn với cơm cháy ruốc. Thịt dê mềm ngọt, hòa quyện với vị giòn tan của cơm cháy, tạo nên một món ăn hấp dẫn, khó cưỡng. Ghé thăm Ninh Bình, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn đặc biệt này.

Hương vị đồng quê nồng đượm trong từng con ốc hấp thơm ngon.

Ốc núi hấp là đặc sản không thể bỏ qua khi đến Ninh Bình. Vị ngọt tự nhiên, đậm đà, thơm thơm của ốc núi hấp hoàn toàn khác biệt so với các loại ốc thông thường. Ốc núi được nhặt về, rửa sạch, sơ chế đơn giản hơn ốc đồng, ốc biển. Thịt ốc núi dai, ngon, mang đến hương vị đặc trưng cho món ăn.

Ốc núi luộc sả chấm mắm tỏi ớt, còn gì ngon hơn?

Ninh Bình níu chân thực khách bởi ốc núi luộc sả, món ăn không thể bỏ qua. Ốc luộc chín, thịt ngọt thanh, giòn giòn, bổ dưỡng, hương vị thuốc bắc thoang thoảng quyện cùng nước mắm chanh ớt đậm đà, chua cay ngọt ngào, khiến bạn khó lòng quên.

Cua đồng rang lá lốt, món ăn dân dã mà ngon khó cưỡng, là “người bạn đồng hành” tuyệt vời với ly rượu nồng. Cua đồng nhỏ nhắn được làm sạch, ướp gia vị kỹ càng, hòa quyện với lá lốt thái sợi thơm nức mũi. Vị ngọt béo ngậy của cua kết hợp với hương thơm đặc trưng của lá lốt tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên. Chút cay nồng của nước chấm tỏi ớt hoặc muối tiêu chanh càng làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Cùng bạn bè lai rai, nhâm nhi món cua đồng rang lá lốt, hàn huyên tâm sự, quả là khoảnh khắc tuyệt vời!

2.3 Gỏi cá nhệch ăn một lần nhớ mãi

Gỏi cá nhệch là món ngon đặc sản của Ninh Bình, chinh phục thực khách bởi hương vị độc đáo. Cá nhệch, loài cá chỉ sinh sống ở vùng nước lợ, được người dân địa phương chế biến theo công thức riêng biệt, tạo nên món ăn hấp dẫn.

Cá nhệch: Giống lươn, nhưng vị khác biệt.

Gỏi cá nhệch Ninh Bình với hương vị thơm ngon, đậm đà được nâng niu bởi sự kết hợp tinh tế giữa cá nhệch tươi ngon, lá sung xanh mát, rau thơm nồng nàn và nước chấm chua ngọt hay nước chẻo đặc trưng. Bí quyết của món gỏi là phần thính rang vừa đủ, không quá nhiều cũng không quá ít, góp phần tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo cho từng miếng cá xé nhỏ, thấm đượm gia vị.

Gỏi cá nhệch hấp dẫn

Thưởng thức ẩm thực Ninh Bình độc đáo tại nhà hàng Chim Trời Bình Nhũng, trải nghiệm hương vị đặc trưng vùng đất cố đô.

Hải Âu Travel gợi ý bạn khám phá hương vị độc đáo của món chim trời tại nhà hàng Bình Nhũng. Chim trời, nhỏ nhắn chỉ bằng nửa nắm tay, với thịt mềm ngọt, xương giòn tan, được chế biến đa dạng, phù hợp mọi khẩu vị. Nhà hàng luôn lựa chọn những loại chim thơm ngon nhất, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho thực khách.

Chim trời nướng Bình Nhũng, ngon tuyệt!

Ninh Bình nổi tiếng với những món ngon hấp dẫn, và nhà hàng Bình Nhũng là điểm đến lý tưởng để bạn thưởng thức những món nướng đậm đà hương vị. Bí quyết nằm ở cách tẩm ướp độc đáo, khi nướng lên chấm tương ớt, muối tiêu chanh tạo nên hương vị khó cưỡng. Đến Cố đô, đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm ẩm thực đặc sắc tại Bình Nhũng nhé!

Hải Âu Travel gợi ý một vài món ngon Ninh Bình cho bạn thưởng thức. Chúc bạn có chuyến đi vui vẻ và trọn vẹn hương vị Cố đô ngàn năm văn hiến!

Nguồn: Tổng hợp