6 Đặc sản Sapa hấp dẫn khiến bạn nghiện mãi không thôi
Sa Pa thu hút du khách không chỉ bởi khung cảnh thơ mộng mà còn bởi ẩm thực độc đáo. Hải Âu Travel giới thiệu 6 món đặc sản Sa Pa ngon – lạ – độc đáo, góp phần tạo nên nét đặc sắc riêng cho vùng đất này.
1. Vì sao phải thử đặc sản Sapa?
Nằm giữa vùng núi Tây Bắc thơ mộng, Sapa không chỉ hấp dẫn du khách bởi vẻ đẹp hùng vĩ của thiên nhiên, mà còn bởi những món đặc sản độc đáo, đậm đà bản sắc dân tộc. Từ những món ăn dân dã đến những món ngon tinh tế, mỗi món ăn đều mang trong mình hương vị riêng, khiến du khách khó lòng cưỡng lại. Đến Sapa mà bỏ qua cơ hội thưởng thức những đặc sản nơi đây quả là một điều đáng tiếc!
2. Các đặc sản Sapa nên ăn liền
2.1. Thịt gà đen thơm ngon
Là fan của ẩm thực Sapa, bạn chắc chắn đã nghe đến gà đen, món đặc sản nổi tiếng. Gần như mọi nhà hàng, quán ăn đều phục vụ món này. Gà đen, hay còn gọi là gà ác, khá nhỏ, chỉ nặng khoảng 1.2kg. Được thả nuôi tự nhiên ở Sapa, thịt gà đen săn chắc, thơm ngon. Du khách có thể thưởng thức gà đen hấp, xào, rán, nhưng đặc biệt nhất là gà đen nướng mật ong – món ăn hấp dẫn khó cưỡng.
Gà đen nướng mật ong thơm lừng, tẩm ướp gia vị đậm đà. Lớp mật ong vàng óng ánh được phết lên da gà là loại mật ong rừng quý hiếm, do người dân bản địa thu hoạch.
Gà đen nướng mật ong, thơm ngon với bạc hà.
Chế biến món gà đen tưởng dễ nhưng thực chất đòi hỏi kinh nghiệm lâu năm của các đầu bếp nhà hàng Sapa để tạo nên hương vị đúng điệu. Gà đen là đặc sản được yêu thích, là món ngon không thể bỏ qua khi du lịch Sapa.
Thịt gà đen: ngon, bổ dưỡng, và tốt cho sức khỏe.
– Gợi ý quán ăn: Nhà hàng A Phủ
15 Fansipan, Sapa, Lào Cai, Việt Nam
– Giờ mở cửa: 09:00 – 23:00
2.2. Rau cải mèo – Đặc sản Sapa
Rau cải mèo, món quà thiên nhiên ban tặng cho Sapa, là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây. Loại rau này chỉ sinh trưởng ở vùng núi cao, mang đến hương vị đặc trưng, góp phần tạo nên nét độc đáo cho ẩm thực Tây Bắc.
Rau cải mèo: món ăn giản dị, ngon lạ thường, thường xuất hiện trên mâm cơm đạm bạc.
Tháng giêng về, du khách đến Sapa không thể bỏ qua rau cải mèo – đặc sản nổi tiếng nơi đây. Với vị ngọt thanh xen lẫn vị đắng nhẹ, rau cải mèo giòn ngon, hấp dẫn. Bạn có thể chế biến nó thành nhiều món ăn ngon miệng như xào, luộc, cuốn thịt bò hay ăn kèm lẩu. Không chỉ ngon, rau cải mèo còn có nhiều công dụng chữa bệnh như đau răng, chống lão hóa, tăng sức đề kháng, làm đẹp da và ngừa ung thư buồng trứng.
Thịt bò tẩm ướp hương núi rừng, kết hợp rau cải mèo đắng nhẹ và tương ớt cay nồng, tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng.
– Gợi ý quán ăn: Quán nướng Hoàng Liên
Số 4 Đường Hoàng Liên, Sa Pa, Lào Cai, Việt Nam
– Thời gian mở cửa: 17:00 – 23:00
2.3. Rượu San Lùng đậm đà của người Dao
Du khách đến Sapa đã thưởng thức rượu táo mèo, rượu chuối hột, rượu Sim San, nhưng rượu San Lùng mới là “tiên tửu” đích thực. Loại rượu đặc sản này được dân tộc Dao Đỏ ở thôn San Lùng, hay còn gọi là Tam Long (theo nghĩa Hán Việt), sản xuất và nổi tiếng khắp vùng.
Rượu San Lùng: Giảm đau đầu, giải cảm, trị gió, lưu thông khí huyết.
Rượu San Lùng khác biệt với các loại rượu gạo thông thường bởi nguyên liệu đặc biệt: gạo nương, cao lương đỏ và lá thảo rừng. Hỗn hợp này được ủ kỹ càng, tạo nên hương vị độc đáo cho rượu.
Rượu: Hương vị văn hóa, tinh hoa ẩm thực.
Truyền thuyết kể rằng rượu San Lùng là rượu của các vị thần tiên trên trời, được các vị Bồ Tát phái xuống núi Pò Sèn. Do đó, rượu San Lùng không chỉ là đặc sản Sapa, mà còn là linh hồn của người Dao Đỏ, mang đậm dấu ấn thiêng liêng từ trời cao.
– Gợi ý quán bán: Rượu Sapa Quốc Cường
74 Thạch Sơn, Sa Pa, Lào Cai, Việt Nam
Thịt trâu gác bếp – hương vị núi rừng đậm đà, món ngon khó cưỡng.
Đến Sapa, bạn nhất định phải thử Thịt trâu gác bếp – món đặc sản độc đáo của vùng núi Tây Bắc. Nguồn gốc của món ăn có thể bắt nguồn từ dân tộc Thái Đen ở Sơn La, và đã trở thành món ăn quen thuộc của đồng bào miền cao, thường được dùng để chiêu đãi khách quý.
Thịt trâu gác bếp Sơn La nổi tiếng thơm ngon, vượt trội hơn các loại khác về cách chế biến và tẩm ướp.
Trâu gác bếp chế biến đa dạng: hấp cách thủy, nướng than hoa, quay lò vi sóng, mang đến nhiều hương vị hấp dẫn.
Thịt trâu gác bếp Sapa: món ngon lai rai với rượu hoặc bia.
Thịt trâu gác bếp, đặc sản Sapa nức tiếng, không chỉ là món ăn ngon khó cưỡng mà còn là nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho người dân bản làng trong mùa mưa lũ. Được treo gác bếp, hun khói tự nhiên, thịt trâu dai giòn, đậm đà hương vị núi rừng. Đến Sapa, đừng quên thưởng thức và mua về làm quà cho người thân!
– Gợi ý quán bán: Viet’s farm
26 Đồng Lợi, Sa Pa, Lào Cai, Việt Nam.
– Thời gian mở cửa: 8:00 – 23:00
2.5. Cơm lam – Đặc sản Sapa
Nằm giữa khung cảnh hùng vĩ của núi rừng Tây Bắc, nơi những thửa ruộng bậc thang kỳ vĩ ẩn hiện, cơm lam là đặc sản Sapa không thể bỏ qua. Được chế biến theo phương pháp truyền thống của đồng bào dân tộc Nùng, Thái, Dao, Mông,… cơm lam trở thành một nét ẩm thực độc đáo, thu hút du khách gần xa.
“Lam” là nướng bằng ống nứa.
Cơm lam, món ăn dân dã với hạt gạo quyện trong hương tre nứa thơm lừng, được nướng chín trên than hồng. Mùi vị ngọt ngào của gạo kết hợp với hương thơm đặc trưng của tre nứa mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Thưởng thức cơm lam với muối mè rang, muối vừng hoặc thịt nướng sẽ làm tăng thêm hương vị hấp dẫn, tạo nên một bữa ăn khó quên.
Xoay ống nứa thường xuyên khi nướng để cơm chín đều.
Cơm lam là món ăn dân dã, đơn giản nhưng lại là tinh hoa ẩm thực Sapa. Du khách dễ dàng bắt gặp món ăn này ở khắp các hàng quán. Cơm lam chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
– Gợi ý quán ăn: Quán A Quỳnh
15 Thạch Sơn, thị trấn Sa Pa, Lào Cai, Việt Nam
– Giờ mở cửa: 07:00 – 22:30
2.6. Xôi 7 màu Nùng Dín
Lào Cai không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp mà còn bởi món xôi 7 sắc cầu vồng độc đáo. Từ màu nâu, đỏ tươi, đỏ thẫm cho đến vàng, xanh vàng, xanh chuối, xanh cửu long, mỗi màu sắc được tạo ra từ những loại cây tự nhiên như nghệ, cẩm hoa, hoa vàng,… mang đến một trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Nấu xôi cần sự kiên nhẫn và tỉ mỉ.
Nắm xôi bé nhỏ, ẩn chứa cả tâm hồn người Cao Nùng Dín. Đó là món ăn tưởng nhớ các anh hùng, những người đã chiến đấu bảo vệ quê hương, để lại bình yên cho vùng núi.
Xôi 7 màu đẹp mắt, tiếc nuối khi ăn.
Mỗi màu xôi là câu chuyện riêng. Xanh lá như mùa xuân, đỏ thẫm như máu anh hùng, vàng ươm như nỗi đau mất mát, đỏ tươi như chiến thắng hào hùng của người Nùng Dín… Mỗi màu sắc đều ẩn chứa những ý nghĩa sâu sắc, phản ánh lịch sử và văn hóa độc đáo của dân tộc.
Hương bếp ấm nồng quyện vị rừng hoang, khiến bạn say lòng.
– Gợi ý quán ăn: Anh Dũng
06 Xuân Viên, Sa Pa, Lào Cai, Việt Nam
– Giờ mở cửa: 08:00 – 22:30
Khám phá bí kíp chinh phục bản đồ ẩm thực Sapa
Chuẩn bị trang phục ấm áp, dày dặn và áo khoác khi đến Sapa, tránh lạnh giá. Tuyết có thể rơi nên hãy cẩn thận giữ ấm cơ thể.
Thưởng thức đặc sản Sapa là điều không thể bỏ qua, nhưng hãy lựa chọn địa điểm uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để chuyến đi thêm trọn vẹn.
Thuê xe máy tại Sapa (liên hệ khách sạn) để khám phá đặc sản địa phương với giá rẻ.
Nên mang theo thuốc cảm sốt, thuốc dạ dày và tiêu hóa để phòng tránh những vấn đề sức khỏe bất ngờ.
Sapa không chỉ mê hoặc bởi cảnh đẹp mà còn bởi ẩm thực độc đáo. Đến Sapa, bạn nhất định phải nếm thử những món ngon đặc sản để nạp năng lượng cho hành trình khám phá. Từ món thắng cố nóng hổi, thịt gác bếp thơm lừng, đến các loại rau củ tươi ngon, tất cả sẽ khiến bạn “cuồng chân” khám phá Sapa.
Nguồn: Tổng hợp
