Khô Mực Sông Đốc: Hương Vị Hấp Dẫn Khó Cưỡng, Đặc Sản Miền Tây
Khám phá vị ngon khó cưỡng của khô mực Sông Đốc, đặc sản hấp dẫn của vùng Đất Mũi, cùng Hải Âu Travel trong chuyến du lịch Cà Mau! Món ăn này là trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ lỡ.
Nằm tận cùng đất nước, Cà Mau không chỉ thu hút du khách bởi khung cảnh thiên nhiên hoang sơ mà còn bởi nền ẩm thực độc đáo. Trong số những đặc sản nổi tiếng, khô mực Sông Đốc là món ăn không thể bỏ qua. Được chế biến từ mực tươi ngon đánh bắt từ biển, khô mực Sông Đốc mang hương vị đậm đà, ngọt tự nhiên, khiến du khách khó lòng quên.
Đặc sản Khô Mực Sông Đốc: Tổng quan
1.1 Giới thiệu Khô mực Sông Đốc
Nằm giữa cửa biển sầm uất và sôi động của Đồng bằng sông Cửu Long, thị trấn Sông Đốc, Cà Mau, từ lâu đã nổi tiếng với nghề khai thác biển truyền thống. Bên cạnh việc đánh bắt các loại thủy sản tươi sống, ngư dân nơi đây còn sở hữu một làng nghề chế biến cá khô đặc sắc, tạo nên đặc sản khô mực Sông Đốc nổi tiếng.
Khô mực Sông Đốc – Đặc sản Cà Mau
Làng nghề chế biến khô mực Sông Đốc: Nơi lưu giữ tinh hoa ẩm thực truyền thống, mang đến hương vị đặc trưng, góp phần tạo nên nét văn hóa độc đáo của vùng đất.
Cửa biển Sông Đốc nổi tiếng với đội tàu khai thác hùng hậu, cung cấp nguồn nguyên liệu phong phú cho ngành chế biến thủy sản. Nghề làm khô cá, mực phát triển mạnh với gần 40 cơ sở chế biến, đặc biệt là khô mực Sông Đốc. Được chế biến từ mực ống đánh bắt tại vùng biển Tây Nam, Vịnh Thái Lan, khô mực Sông Đốc mang hương vị đặc trưng, thơm ngon.
Nghề làm khô mực Sông Đốc mang đậm nét truyền thống. Sau khi đánh bắt, những con mực ống tươi ngon nhất được tuyển chọn kỹ lưỡng, rồi được chế biến và phơi khô ngay trên tàu, trải qua 6 nắng gắt. Khô mực Sông Đốc được phơi liên tục trên ghe trong khi tàu tiếp tục hành trình khai thác, tạo nên hương vị đặc trưng. Khi cập bến, sản phẩm được đưa vào kho lạnh để bảo quản, đảm bảo chất lượng. Không chỉ khô mực, làng nghề Sông Đốc còn chế biến thêm nhiều món ăn đặc sắc khác như mực một nắng, mực trứng, khô cá đuối, khô tôm tít… Bên cạnh khô cá đù Cà Mau nổi tiếng, khô mực Sông Đốc là một đặc sản hấp dẫn, khiến du khách muốn tìm mua khi đến thăm Cà Mau.
Sông Đốc: Sôi động, sầm uất.
Mực ống khổng lồ câu được ở Vịnh Thái Lan.
Mực Sông Đốc phơi nắng gắt 6 ngày.
Khám phá khô mực Sông Đốc thơm ngon
Nổi tiếng khắp vùng Đất Mũi Cà Mau, khô mực Sông Đốc được chế biến từ những con mực tươi rói, đánh bắt từ những tàu thuyền công suất lớn, hoạt động xa bờ. Nhờ đó, mực Sông Đốc có kích cỡ lớn, thịt dày, thơm ngọt tự nhiên. Quy trình sản xuất nhanh chóng, ngay sau khi đánh bắt, giữ trọn vẹn độ tươi ngon, không hề có mùi tanh. Sản phẩm khô mực Sông Đốc không chỉ đẹp mắt với màu trắng hồng hoặc đỏ đậm, mà còn có độ dai, ngọt tự nhiên, không sử dụng phẩm màu hay hóa chất bảo quản, mang đến hương vị đặc trưng của vùng biển Cà Mau.
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc sản của biển Sông Đốc, hãy nướng chúng trên bếp than hồng. Món ăn nóng hổi, thơm lừng, chấm cùng tương ớt cay nồng sẽ mang đến trải nghiệm khó quên. Đây là món ngon không thể thiếu trên mâm cơm của người dân Cà Mau mỗi dịp Tết đến, Xuân về.
Mực Sông Đốc: To, dày, đậm vị biển.
Con khô trắng hồng, đẹp mắt.
Mực nướng than, chấm tương ớt cay.
Khô mực Sông Đốc, đặc sản nức tiếng của vùng đất mũi Cà Mau, sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho bạn. Hương vị thơm ngon, dai giòn của khô mực sẽ khiến bạn say mê. Hãy thêm món ăn dân dã này vào cẩm nang du lịch của mình để thưởng thức khi ghé thăm Sông Đốc.
Nguồn: Tổng hợp
