Bánh Bèo Chợ Hàng Bông: Hương vị dân dã, níu chân thực khách
Bánh bèo chợ Hàng Bông là món ăn dân dã, kích cỡ bằng chén nước mắm, rắc tôm cháy, đậu xanh, chan nước mắm, mang hương vị tuổi thơ, là món ngon không thể bỏ qua khi du lịch Tiền Giang.
Bí mật thú vị về bánh bèo Hàng Bông
Bánh bèo chợ Hàng Bông, món ngon gợi nhớ về thành phố Mỹ Tho thanh bình.
Bánh bèo Hàng Bông, món ăn nổi tiếng của khu chợ, chinh phục thực khách bằng hương vị độc đáo và hình dáng đặc trưng. Tên gọi “bánh bèo” xuất phát từ hình dáng mỏng manh, tròn như những cây bèo nước, mang nét duyên dáng riêng. Ngoài ra, câu chuyện dân gian cũng kể về cái tên này, bởi giá thành của mỗi đĩa bánh bèo xưa kia rất “bèo”, rẻ và phù hợp với túi tiền của nhiều người.
Bạn đã “chinh phục” tô hủ tiếu Mỹ Tho đầy ụ topping trong hành trình khám phá Tiền Giang? Vậy thì đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức bánh bèo, món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, mang đến trải nghiệm mới lạ cho chuyến đi của bạn!
Bánh bèo chợ Hàng Bông là món ăn giản dị với nguyên liệu đơn giản: gạo ngon xay thành bột, ngâm nước qua đêm để đạt độ dẻo. Bột được trộn với mỡ, rót vào chén nhỏ, nông hoặc khuôn tròn, tạo nên những chiếc bánh mỏng, mềm mại.
Nghệ thuật làm bánh bèo chợ Hàng Bông nằm ở sự khéo léo của người đầu bếp khi đổ bột, tạo nên những chiếc bánh mỏng, tròn trịa, đẹp mắt. Bánh chín được gỡ khỏi chén, đặt lên tàu lá chuối, xếp gọn vào quang gánh, phủ vải xô giữ nóng, rồi được mang ra chợ bán. Chính sự tỉ mỉ ấy đã tạo nên danh tiếng cho món bánh bèo truyền thống này.
Món Bánh bèo chợ Hàng Bông thu hút mọi người với hương vị dân dã, hấp dẫn. Xem hết video này bạn đã đói bụng chưa? Video: Đi Cùng Phúc
Hương vị thơm ngon khó cưỡng của món bánh bèo dân dã, bình dị.
Ghé thăm chợ Hàng Bông, bạn sẽ bắt gặp những gánh bánh bèo dân dã, đặt gọn gàng trên mành lá chuối. Các bà, các cô chỉ mang bánh ra khi có người hỏi mua, giữ cho món ăn luôn nóng hổi và ngon miệng.
Khác với những món đặc sản Tiền Giang khác được thưởng thức trong không gian sang trọng, Bánh bèo chợ Hàng Bông lại mang đến trải nghiệm dân dã hơn hẳn. Thay vì ngồi trong nhà hàng, thực khách sẽ được trải nghiệm việc thưởng thức ngay tại quang gánh, hòa mình vào không khí bình dị của chợ quê. Nhiều người cho rằng chính việc ăn ngay tại chỗ giúp họ cảm nhận trọn vẹn hương vị đồng nội, mộc mạc của món ăn này.
Bánh bèo chợ Hàng Bông, dù nóng hay nguội đều hấp dẫn. Các bà các cô thường làm bánh sẵn ở nhà, mang ra chợ bán theo gánh nhỏ. Khi có khách, họ sẽ sắp bánh ra đĩa, thêm đủ loại nhân: tôm cháy giòn tan, đậu xanh nhuyễn mịn, da heo thơm ngon, bánh mì chiên giòn, rồi rắc hành phi thơm phức – đó là bánh bèo mặn. Còn nếu muốn vị ngọt, bạn có thể thưởng thức bánh bèo với nhân đậu xanh cà giã nhuyễn màu vàng ươm, chan thêm nước cốt dừa béo ngậy, rắc mè rang thơm lừng.
Bánh bèo chợ Hàng Bông, món ăn dân dã, hấp dẫn bởi chén nước mắm ăn kèm. Nước mắm phải ngọt, thêm cà rốt, củ cải trắng ngâm chua xắt sợi, vừa giảm ngấy, vừa tạo nên hương vị đặc trưng, khó cưỡng.
Ăn bánh bèo chợ Hàng Bông đúng điệu là thưởng thức từng chén nhỏ đầy ụ tôm cháy, hành phi, mỡ hành, và bánh mì chiên giòn. Chan thêm chút nước mắm ngọt theo sở thích, dùng thanh tre vót nhẵn cắt bánh thành từng miếng nhỏ, rồi nhâm nhi trọn vẹn hương vị.
Bánh bèo ngọt tại chợ Hàng Bông là một món ăn hấp dẫn với phần nhân béo ngậy của nước cốt dừa kết hợp với đậu xanh cà giã nhuyễn, thêm mùi hương thơm lựng của mè rang. Nhiều người từng chia sẻ với Hải Âu Travel rằng, món bánh này hấp dẫn đến nỗi họ ăn liền tù tì một lúc hai, ba dĩa cũng chưa cảm thấy no! Ngoài bánh bèo, chợ Hàng Bông còn có nhiều món bánh dân dã khác như bánh vá, bánh giá Gò Công, bánh đúc, bánh lá, bánh bò, cơm rượu, bánh chuối, bánh bột lọc, rau câu, v.v. với mức giá cực phải chăng, chỉ từ 5.000 VNĐ / phần.
Bánh bèo Hàng Bông: mặn (bì, tôm) & ngọt.
Bánh bèo ngọt hấp dẫn với đậu xanh xay nhuyễn, nước cốt dừa và mè rang thơm.
Bánh bèo chợ Hàng Bông, món ăn dân dã tưởng chừng đơn giản, lại ẩn chứa nét tinh tế đặc trưng của ẩm thực Tiền Giang. Những chiếc bánh nhỏ xinh với lớp bột gạo mềm mịn, nhân tôm thịt béo ngậy, chan thêm nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị khó cưỡng. Du lịch miền Tây, bạn nhất định phải ghé thăm chợ Hàng Bông, thưởng thức món bánh bèo đặc sản này, để cảm nhận trọn vẹn nét đẹp văn hóa ẩm thực của vùng sông nước.
Nguồn: Tổng hợp
