Bánh Vá, Bánh Giá Gò Công: Nét Lạ Gây Nhớ Thương
Du lịch Tiền Giang, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức bánh vá, bánh giá Gò Công – đặc sản nổi tiếng với hương vị độc đáo, thu hút du khách thập phương.
Bánh vá, bánh giá Gò Công: Đặc sản miền Tây
Bánh vá, bánh giá Gò Công là đặc sản trứ danh của Tiền Giang, thu hút du khách bởi cái tên lạ lùng và hương vị độc đáo. Loại bánh này đã trở thành món ăn không thể thiếu trong hành trình khám phá vùng đất Tiền Giang, khiến du khách không khỏi tò mò và muốn thưởng thức ngay khi đặt chân đến đây.
Bánh vá, bánh giá Gò Công, đặc sản của vùng chợ Giồng, Gò Công Tây, Tiền Giang, đã trở thành món bánh tuổi thơ của biết bao thế hệ sinh ra và lớn lên nơi đây. Từ bao giờ, hương vị thơm ngon của món bánh này đã lan tỏa, trở nên nổi tiếng khắp vùng. Thậm chí, người ta còn sáng tác cả một bài ca dao để ca ngợi sự độc đáo của bánh vá, bánh giá Gò Công.
Ghé Tiền Giang, đừng bỏ lỡ bánh vá, bánh giá Gò Công – đặc sản ngon khó cưỡng!
2. Món ăn này có gì đặc sắc?
Nguồn gốc cái tên “Bánh vá, bánh giá Gò Công”
Bánh vá, bánh giá Gò Công – cái tên độc đáo khiến người ta tò mò về nguồn gốc. Cho đến nay, vẫn chưa có câu trả lời chính xác về tên gọi đúng của món bánh này. Cái tên lạ lùng ấy, như một lời mời gọi du khách tìm hiểu, khám phá và tận hưởng hương vị đặc trưng của bánh, để lại trong lòng những cảm xúc khó tả.
Bánh giá Gò Công, hay còn gọi là bánh vá, là một đặc sản trứ danh của Tiền Giang. Người ta cho rằng tên gọi của bánh bắt nguồn từ nguyên liệu chính là giá, nhưng cũng có ý kiến cho rằng bánh được đổ bằng bột và cho vào vá múc canh để chiên. Dù tên gọi là gì, bánh vẫn là món ăn độc đáo, mang đậm nét đẹp ẩm thực của vùng đất này.
Bánh vá hay bánh giá: tên gọi chính xác vẫn là bí ẩn.
Bánh vá, bánh giá gò Công và bánh tôm Hồ Tây có phải là một?
Bánh vá, bánh giá gò Công thường bị nhầm lẫn với bánh tôm Hồ Tây bởi hình dáng tương tự. Tuy nhiên, nguyên liệu làm bánh vá, bánh giá lại phong phú hơn hẳn. Ngoài những nguyên liệu quen thuộc của bánh tôm, món ăn này còn có thêm cải bắc thảo, óc heo, nấm mèo,… tạo nên hương vị đặc trưng.
Bánh vá, bánh giá gò Công có nguyên liệu phong phú hơn bánh tôm Hồ Tây.
Cách chế biến đơn giản, không cầu kỳ, phù hợp cho mọi người.
Chế biến bánh vá, bánh giá gò Công đơn giản không kém phần hấp dẫn. Hỗn hợp bột năng, bột gạo và nước được hòa quyện thành một khối sền sệt, sau đó đổ vào khuôn và hấp chín. Bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ bột năng và bột gạo để tạo ra vỏ bánh giòn hoặc mềm dẻo theo ý thích, tạo nên hương vị riêng biệt cho món bánh dân dã này.
Nhân bánh được làm từ nhiều loại nguyên liệu, nhưng tôm và giá là linh hồn của món ăn. Tôm bạc hoặc tôm đất là lựa chọn phổ biến cho bánh vá và bánh giá Gò Công, mang đến vị ngọt thơm tự nhiên. Khi chiên, cần cẩn thận để bánh không bị vỡ nát hay tôm bị chìm khuất mặt bánh.
Điều chỉnh lượng bột năng/bột gạo cho vỏ bánh giòn hoặc dẻo theo sở thích.
2.4 Thưởng thức bánh đúng cách
Bánh vá, bánh giá Gò Công ngon nhất khi còn nóng hổi, giòn tan, vị chuẩn. Thưởng thức bánh kèm bún, rau sống hoặc bánh cuốn, chấm nước mắm tỏi ớt đậm đà tạo nên hương vị đặc sắc, khó cưỡng. Không chỉ là món ăn quen thuộc, bánh vá, bánh giá Gò Công còn góp mặt trong các dịp lễ trọng đại như cưới hỏi, tân gia, giỗ chạp, mang đến nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của vùng đất Gò Công.
Không chỉ có bánh tráng phơi sương và bánh giá Gò Công, Tiền Giang còn ẩn chứa nhiều đặc sản hấp dẫn khác, trong đó phải kể đến mắm còng Gò Công. Đây là món quà ý nghĩa để bạn mang về tặng bạn bè, người thân sau chuyến du lịch đầy trải nghiệm tại vùng đất này.
Bánh nóng, giòn tan, vị ngon chuẩn Gò Công!
Thưởng thức đặc sản bánh giá Gò Công Tiền Giang. Video: Youtube/Street Food Thảo Vy
Tiền Giang không chỉ có bánh vá, bánh giá Gò Công nổi tiếng, mà còn ẩn chứa vô số món ngon khác đang chờ bạn khám phá. Từ hương vị đặc sắc của các món ăn địa phương đến những đặc sản trứ danh, Tiền Giang sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Xem thêm Cẩm nang du lịch Tiền Giang để khám phá thêm nhiều món ngon hấp dẫn!
Nguồn: Tổng hợp
