Chả Lụi LaGi – Đặc sản Bình Thuận ngon khó cưỡng, món ngon phải thử khi du lịch miền biển.

Chả lụi LaGi, đặc sản Bình Thuận, sẽ khiến hành trình ẩm thực của bạn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng Hải Âu Travel khám phá bí mật khiến món ăn này chinh phục mọi thực khách!

Chả lụi LaGi: Đặc sản quốc dân, mê hoặc tín đồ ẩm thực.

1.1 Lụi là gì?

Chả lụi LaGi, món ăn đặc sản của Bình Thuận, là cái tên quen thuộc với người dân địa phương và du khách gần xa. Vị thơm ngon, giá thành bình dân cùng cách chế biến đơn giản đã khiến chả lụi trở thành món ăn được yêu thích. Nhưng bạn đã bao giờ tò mò về ý nghĩa của từ “lụi” trong tên gọi này?

Theo Hải Âu Travel, “lụi” xuất phát từ việc xiên những que tre nhỏ đã được vót nhọn qua miếng chả trước khi nướng trên than hồng. Từ “lụi” dần gắn liền với tên gọi món ăn, trở nên phổ biến ở miền Nam Trung Bộ, đặc biệt là Bình Thuận, nơi được mệnh danh là thiên đường của món ăn này.

Chả lụi là đặc sản miền Nam Trung Bộ, phổ biến ở Bình Thuận.

1.2 Nguồn gốc xuất xứ của món ăn này

Chả lụi, món ăn được tìm thấy ở nhiều nơi như Vũng Tàu, Huế, nhưng để thưởng thức hương vị chuẩn nhất, bạn phải đến Bình Thuận – quê hương của món ăn này. Khoảng 20 năm trước, chị Căn (Phước Lộc, La Gi) đã mày mò chế biến chả lụi, và từ đó, chả lụi La Gi ngày càng nổi tiếng, lan rộng ra các tỉnh thành lân cận.

Chả lụi LaGi chuẩn vị Bình Thuận, chỉ ngon khi thưởng thức tại đây.

2. Đặc điểm hương vị của chả lụi LaGi

Chả lụi LaGi là món ăn đặc sản của Bình Thuận, hấp dẫn thực khách bởi sự kết hợp hài hòa giữa tôm, thịt ba rọi và bánh tráng. Nguyên liệu được tẩm ướp gia vị vừa miệng, nướng trên bếp than hồng đến khi giòn rụm, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Cắn một miếng chả lụi, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm, béo ngậy của thịt, quyện cùng vị giòn tan của bánh tráng, mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Vỏ giòn tan, nhân thịt thơm phức, mỗi cú cắn là cả một vụ nổ hương vị. Mặn mặn, giòn tan, ngọt ngào hòa quyện trong khoang miệng. Cùng rau sống và nước chấm riêng biệt, chả lụi là món ăn đưa bạn đến thiên đường ẩm thực.

Chả lụi LaGi: Hương vị mê hoặc ngay từ lần đầu!

Chả lụi LaGi đặc biệt ở chỗ nào?

3.1 Chuẩn bị nguyên liệu

Để món chả lụi LaGi đạt hương vị thơm ngon đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị kỹ càng các nguyên liệu sau:

– Thịt heo xay: 300g

– Tôm xay: 200g

– Cà chua xay: 200ml

– Đậu phộng rang xay: 30g

– Tỏi băm

– Hành tím băm

– Đồ chua: xoài, đu đủ

Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, đường, ớt xay.

– Dầu màu điều

Rau sống tươi ngon, đa dạng như dưa chuột, xà lách, rau thơm,…

Chuẩn bị kỹ nguyên liệu, món ăn sẽ ngon hơn.

3.2 Các bước chế biến chả lụi LaGi

Bước 1: Chuẩn bị nhân thịt

Trộn đều 300g thịt heo xay và 200g tôm xay trong tô lớn. Nêm 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh màu điều, 2 muỗng canh nước mắm. Sau đó, thêm tỏi, hành tím, ớt băm và trộn đều đến khi gia vị thấm vào hỗn hợp.

Bước 2: Nướng chả trên bếp than

Để làm món chả nướng thơm ngon, bạn cần nhúng sơ bánh tráng vào nước cho mềm. Tiếp theo, rải đều nhân thịt đã trộn sẵn lên bánh tráng, cuốn chặt và đẹp mắt. Sau đó, xiên từng cuốn chả bằng que nhọn và nướng trên bếp than hồng cho đến khi vàng ươm, giòn rụm. Cuối cùng, bày chả ra đĩa, trang trí bắt mắt để thưởng thức trọn vị.

Bước 3: Làm nước chấm

Nước chấm là linh hồn của món ăn, và để tạo nên chén nước chấm hoàn hảo, bạn cần sự kết hợp tinh tế. Đầu tiên, phi thơm hành băm và hành tím trong 200ml cà chua xay đến khi sôi. Tiếp đến, nêm nếm thêm tương cà, tương ớt và đường cho vừa miệng. Cuối cùng, rắc thêm một ít đậu phộng rang lên trên để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn cho chén nước chấm của bạn.

Chả lụi LaGi chế biến đơn giản, không cầu kỳ.

Quán chả lụi LaGi ngon nức tiếng Bình Thuận

4.1 Chả lụi LaGi Cô Ba

Địa chỉ:468 Quốc lộ 55, Tân An, Hàm Tân, Bình Thuận.

Giờ mở cửa: 14:30 -20:00

Số điện thoại: 0376 185 221

Giá tham khảo: 20.000 VND/phần

Chả lụi Cô Ba, một trong những quán ăn ngon nhất Lagi, là điểm đến không thể bỏ qua khi bạn ghé Bình Thuận. Nổi tiếng với hương vị đặc trưng, quán thu hút đông đảo thực khách mỗi ngày. Không gian sạch sẽ, gọn gàng cùng sự nhiệt tình của nhân viên chắc chắn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Chả lụi LaGi Cô Ba – địa chỉ nổi tiếng với món đặc sản.

4.2 Chả lụi LaGi Cô Ba

Địa chỉ:Phước Lộc, Hàm Tân, Bình Thuận

Giờ mở cửa: 14:00 – 20:00

Số điện thoại: 0766 721 719

Giá tham khảo: 20.000 VND – 30.000 VND/phần

Là quán ăn lâu đời và quen thuộc với thế hệ học sinh LaGi, quán Chả lụi Bà Canh là điểm hẹn ẩm thực quen thuộc của người dân địa phương. Nổi tiếng với vị chả lụi đậm đà, ít dầu mỡ, giữ nguyên hương vị truyền thống, quán được xem là nơi khởi nguồn của món ăn này tại thị xã LaGi. Nơi đây không chỉ là quán ăn mà còn là minh chứng cho sự phát triển của vùng đất này, mang đến hương vị xưa cũ cho thực khách.

Quán nằm khuất, bạn cần chú ý di chuyển. Nên đi sớm để có chỗ vì quán luôn đông khách.

Chả lụi Bà Canh – điểm hẹn ẩm thực của học sinh vùng này.

4.3 Chả lụi LaGi Nga

Địa chỉ:102 Bến Chương Dương, Lagi, Bình Thuận.

Giờ mở cửa: 15:00 – 19:00

Giá tham khảo: 40.000 VND/phần

Nằm khiêm tốn trên lề đường, Chả lụi LaGi Nga không cần bảng hiệu cầu kỳ vẫn thu hút tín đồ ẩm thực. Nơi đây là địa chỉ quen thuộc của người dân địa phương, nổi tiếng với chả lụi thơm ngon. Quán mở bán từ 3 giờ chiều, đóng cửa sớm, hãy tranh thủ ghé thăm vào khoảng 4 – 5 giờ chiều để thưởng thức món ngon đặc biệt này.

Chả lụi LaGi: Món ngon địa phương.

4.4 Chả lụi LaGi Huệ

Địa chỉ:446 Thống Nhất, Tân An, Hàm Tân, Bình Thuận.

Số điện thoại: 0915 537 449

Giá tham khảo: 20.000 VND/phần

Chả lụi LaGi Huệ thu hút thực khách bởi giá cả bình dân và không gian nhỏ gọn nhưng sạch sẽ. Mặc dù quán luôn đông khách, nhưng việc phục vụ vẫn nhanh chóng và nhiệt tình. Bạn sẽ cảm thấy thoải mái và ngon miệng khi được phục vụ chu đáo tại đây.

Chả lụi LaGi Huệ: ngon, rẻ, chỉ từ 20k!

4.5 Chả lụi LaGi 19/5

Địa chỉ:539 Đường Thống Nhất, Tân An, Hàm Tân, Bình Thuận

Giờ mở cửa: 14:00 – 22:00

Giá tham khảo: 20.000 – 50.000 VND/phần

Quán Chả lụi LaGi 19/5 là lựa chọn lý tưởng cho trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Nằm gần biển, quán mang đến view thoáng đãng, cho bạn vừa thưởng thức chả lụi ngon tuyệt, vừa ngắm nhìn khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ. Chả lụi LaGi tại đây được chế biến tinh tế, nhận được nhiều lời khen và phản hồi tích cực từ thực khách.

Chả lụi LaGi 19/5: Hương vị khó quên!

5. Kết

Đến Phan Thiết – Bình Thuận mà bỏ qua chả lụi LaGi quả là một thiếu sót lớn! Món ăn đặc trưng này với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm bạn say mê. Nếu bạn có dịp ghé thăm Bình Thuận trong mùa hè, hãy dành thời gian để thưởng thức chả lụi LaGi, bạn sẽ không phải thất vọng! Chúc bạn có chuyến du lịch vui vẻ và trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Nguồn: Tổng hợp