Bún Cá Dầm Bà Loan Nha Trang: 40 Năm Nức Tiếng, Thu Hút Thực Khách
Bún cá dầm bà Loan Nha Trang, món ngon nức tiếng thành phố biển, hấp dẫn với nước dùng thanh ngọt, chả cá vàng ươm. Du lịch Nha Trang, đừng bỏ qua hương vị tuyệt vời này!
Bún cá dầm bà Loan: Hương vị Nha Trang khó quên.
Địa chỉ:Ngô Gia Tự, gần chợ Xóm Mới, Nha Trang.
Giờ mở cửa: 5h – 22h
Nha Trang, thành phố biển miền Trung, nổi tiếng với những món ăn độc đáo như bún cá Nha Trang, nem nướng, bánh đập, mắt cá ngừ đại dương… Trong số đó, bún cá dầm bà Loan Nha Trang mang đến một hương vị đặc biệt. Khác với bún cá miền Bắc, bún cá dầm bà Loan Nha Trang được điểm xuyết bởi miếng chả cá giòn dai, nguyên liệu đặc trưng của vùng biển Khánh Hòa, tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên.
Tô bún cá bà Loan hấp dẫn bởi sự hòa quyện màu sắc và hương thơm của bún, chả hấp, chả chiên, chả dầm, chân sứa tươi ngon… Nước dùng trong veo, ngọt thanh, không hề tanh, khiến thực khách khó lòng cưỡng lại.
Bún cá dầm bà Loan, một thương hiệu Nha Trang đã tồn tại hơn 40 năm, vẫn giữ nguyên hương vị hấp dẫn, thu hút thực khách địa phương. Quán bán hết 37 nồi nước dùng mỗi ngày, tương đương 3 tạ bún và 1 tạ canh, minh chứng cho sức hút khó cưỡng của món ăn này. Ngoài bún cá dầm, thực khách còn có thể thưởng thức nhiều đặc sản Nha Trang khác tại quán.
Tô bún cá hấp dẫn với sự kết hợp màu sắc rực rỡ và hương vị đậm đà từ bún, chả hấp, chả chiên, chả dầm, chân sứa tươi ngon.
Bà Loan hạn chế bán hàng vì sức khỏe.
Bún cá dầm bà Loan Nha Trang – Đặc sản khó cưỡng
2.1 Nguyên liệu hấp dẫn của món bún cá
Bún cá bà Loan mang hương vị đặc trưng của Nha Trang với đủ loại nguyên liệu tươi ngon như cá cờ, chả cá chiên, hấp, sứa… kết hợp rau sống thái nhỏ. Bà Loan lựa chọn kỹ càng từng nguyên liệu từ nhiều nguồn uy tín, mang đến cho thực khách và người dân Xóm Mới món bún cá an toàn và hấp dẫn.
Hơn 40 năm qua, bà Loan đã biến tấu công thức gia truyền, thêm nhiều nguyên liệu và món ăn kèm hấp dẫn để chiều lòng thực khách. Tuy nhiên, linh hồn của tô bún cá dầm bà Loan Nha Trang vẫn là nước dùng. Vị ngọt thanh, tinh túy từ cá cờ và cá bò luộc là điểm nhấn đặc biệt, mang đến hương vị biển cả đậm đà. Nước dùng này là điểm thu hút thực khách, khiến ai nếm thử cũng say mê.
Để đáp ứng nhu cầu đông đảo khách hàng, bà thường luộc hàng chục kg cá trong nồi nước 50 lít mỗi ngày. Cá được luộc kỹ và để dành trong 2-3 ngày, sau đó nước dùng được chưng cất để giữ trọn vẹn hương vị đậm đà và giàu dinh dưỡng từ cá biển. Khi bán, bà chỉ cần pha loãng nước dùng và nêm nếm gia vị cho vừa miệng, mang đến cho thực khách những tô bún cá thơm ngon, bổ dưỡng.
Bún cá bà Loan Nha Trang nổi tiếng với những miếng cá cờ luộc cắt vuông vức, kích thước khoảng hai ngón tay, thịt chắc nên không bị vỡ. Bí quyết gia truyền giúp miếng cá giữ nguyên vẹn trong tô bún, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Không chỉ vậy, thực khách còn được thưởng thức các loại chả cá hấp, cá chiên, chả viên được làm từ cá thu hay cá nhồng, đều do chính tay bà Loan chế biến. Điểm khác biệt độc đáo của bún cá bà Loan chính là việc sử dụng chân sứa thay cho phần thân như nhiều quán khác. Chân sứa mang đến độ giòn đặc biệt, tạo nên hương vị riêng biệt cho món ăn.
Tô bún cá dầm bà Loan Nha Trang đặc biệt với chân sứa giòn tan, tạo nên hương vị độc đáo. (Ảnh: VnExpress)
Bún cá dầm bà Loan Nha Trang: Hương vị khó quên, tô điểm cho hành trình khám phá ẩm thực thành phố biển.
Bún cá dầm bà Loan Nha Trang gây ấn tượng bởi nước dùng trong vắt, gần như trong suốt, khác biệt với nhiều loại bún cá thông thường. Hương vị ngọt thanh, thoang thoảng từ nước dùng sẽ khiến bạn bất ngờ. Món ăn trở nên trọn vẹn hơn khi kết hợp với chanh, ớt xay, mắm tôm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Bún cá dầm bà Loan Nha Trang khác biệt hoàn toàn với khẩu vị miền Bắc, mang đến một hương vị lạ miệng mà bất kỳ ai cũng phải thử. Sự kết hợp độc đáo giữa nước dùng đậm đà và chân sứa giòn, mặn tạo nên một tô bún cá dầm vô cùng hấp dẫn.
Sự nhiệt tình và chân phương của bà Loan khiến thực khách, dù là người địa phương hay du khách, đều cảm thấy ấm áp. Bởi vậy, ngay cả khi quán đông khách, họ cũng sẵn lòng chờ đợi để thưởng thức bún cá dầm ngon tuyệt của bà. Chính tấm lòng ấy đã góp phần tạo nên sự trường tồn của quán bún cá dầm bà Loan Nha Trang.
Bún cá dầm bà Loan Nha Trang: Sức hút khó cưỡng!
Từ tô bún cá dầm thơm ngon do bố mẹ nấu, bà Loan mang công thức gia truyền đến chợ Xóm Mới. Tình yêu thương của thực khách dành cho hương vị đặc biệt đã giúp quán bún cá dầm bà Loan Nha Trang trở thành thương hiệu nổi tiếng.
Bà Loan yêu thích nấu ăn từ nhỏ, say sưa học hỏi các công thức từ bà ngoại và bố mẹ. Năng khiếu nấu nướng của bà được bộc lộ rõ nét từ thuở thiếu thời. Với những ai lớn lên ở Khánh Hòa, bún cá dầm là một món ăn tuổi thơ khó quên.
Bà Loan, người phụ nữ tảo tần, lớn lên trong nghèo khó, ước mơ học hành dang dở. Rồi bà bén duyên với nghề bán bún cá dầm, mang hương vị biển quê hương vào từng tô bún. Quán bún cá dầm bà Loan ra đời, từ một gánh hàng nhỏ bé, giờ đã trở thành điểm hẹn quen thuộc của người dân địa phương và du khách thập phương. Bí quyết của bà, chính là hương vị tuổi thơ, đậm đà, mộc mạc, khiến thực khách say mê. Không chỉ tiểu thương, người đi chợ ghé thưởng thức tô bún nóng hổi, du khách đến Nha Trang cũng muốn một lần ghé quán bà Loan, để cảm nhận hương vị biển cả hòa quyện với tuổi thơ.
Bún cá dầm bà Loan Nha Trang – hơn 40 năm giữ trọn hương vị, chinh phục thực khách địa phương.
Nha Trang, thành phố biển xinh đẹp, không chỉ hấp dẫn du khách bởi khung cảnh thơ mộng mà còn bởi bản đồ ẩm thực phong phú, từ cơm gà, mắt cá ngừ đại dương, cá ngựa khô đến bánh đập, yến sào, nhum biển… Đặc biệt, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức bún cá dầm tại quán bà Loan – một trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà Hải Âu Travel khuyên bạn nên thử. Chắc chắn những thông tin từ chuyên mục cẩm nang du lịch sẽ giúp bạn có chuyến khám phá Nha Trang trọn vẹn hơn.
Nguồn: vnExpress.net
