12 Món Đặc Sản Bình Định: Khám Phá Hương Vị Đất Võ

Bình Định níu chân du khách bởi những món đặc sản dân dã, đậm chất quê hương. Cùng Hải Âu Travel khám phá những cái tên nổi bật, lưu giữ hương vị khó quên.

Chả cá Quy Nhơn: Đặc sản Bình Định, thơm ngon.

Chả cá Quy Nhơn là đặc sản Bình Định nổi tiếng, khác biệt với các vùng miền khác. Người dân địa phương lựa chọn những con cá biển tươi ngon nhất và chế biến theo công thức gia truyền để tạo nên hương vị thơm lựng đặc trưng cho món ăn này.

Chả cá Bình Định là món ăn đa dạng, bạn có thể thưởng thức theo nhiều cách: hấp, chiên, ăn kèm bánh mì, bún, hoặc đơn giản là ăn nóng với cơm trắng. Món ăn này mang hương vị đặc trưng của vùng đất Bình Định, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Địa điểm gợi ý:

Bún chả cá Ngọc Liên, 379 Nguyễn Huệ, Quy Nhơn, Bình Định.

Bún chả cá Phượng Tèo – 209-211 Nguyễn Huệ, Quy Nhơn, Bình Định.

Bún Hồ Thị, 279 Trần Hưng Đạo, Quy Nhơn, Bình Định.

Giá tham khảo: 25.000 – 35.000 VND/ tô

Chả cá Quy Nhơn độc đáo hơn các vùng khác.

2. Bánh xèo tôm nhảy

Bánh xèo tôm nhảy là món ngon nổi tiếng của Bình Định, sánh ngang với những đặc sản biển miền Trung khác. Dễ tìm, dễ ăn, dễ nhớ, món bánh xèo này hiện diện khắp nơi trên các con đường đất võ, mang hương vị đặc trưng của vùng đất này.

Bánh xèo nhỏ nhắn, bình dị nhưng hương vị lại khiến thực khách nhớ mãi. Vỏ bánh giòn tan, bên trong là nhân thịt heo băm, tôm, hành phi, rau thơm, tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị khó quên.

Món đặc sản Bình Định này được chế biến bằng chảo gang nhỏ, tráng lớp bột mỏng sau khi xào sơ nhân. Bánh đạt chuẩn có vỏ giòn tan, nhân đậm đà, ăn kèm rau sống và nước mắm pha ngọt, tạo nên hương vị khó quên.

Địa điểm gợi ý:

Quán bà Năm Mỹ Cang, Phước Sơn, Tuy Phước, Bình Định.

Quán ông Hùng, 24 Diên Hồng, Quy Nhơn, Bình Định.

Quán Gia Vỹ – 19 Diên Hồng, Quy Nhơn, Bình Định.

Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 VND/ phần

Bánh xèo nhỏ, nhân thịt heo băm, tôm, hành phi, rau thơm, vỏ bột gạo.

3. Bánh hỏi cháo lòng

Bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn là món ăn đặc sản, hấp dẫn bởi hương vị đậm đà, mang hồn quê mộc mạc. Bánh hỏi tráng mỏng, thơm phức dầu hành hẹ, kết hợp hài hòa với cháo lòng lỏng, rắc hành lá, hành phi và tiêu. Cách thưởng thức độc đáo: Gắp bánh hỏi, thêm lòng heo, rau thơm, chấm nước mắm ớt xay, sau đó ăn kèm cháo nóng, tạo nên hương vị khó quên.

Địa điểm gợi ý:

Bánh hỏi cháo lòng Hồng Thanh: 22 Phan Bội Châu, Quy Nhơn, Bình Định.

Quán Chương Dương, 111 Chương Dương, Quy Nhơn, Bình Định.

Quán Mẫn – 76A Trần Phú, Quy Nhơn, Bình Định

Giá: 20.000 – 35.000 VND/ phần

Bánh hỏi cháo lòng Bình Định: Hương vị quê nhà đậm đà.

4. Gỏi cá chình

Bình Định nổi tiếng với những món đặc sản sông nước, trong đó, gỏi cá chình là một cái tên không thể bỏ qua. Nhờ hệ thống sông ngòi dày đặc, cá chình ở Bình Định phát triển mạnh, với thịt ngon ngọt, săn chắc, dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn.

Gỏi cá chình được chế biến từ cá chình tươi ngon, sơ chế sạch sẽ, thái lát mỏng, trộn đều với rau sống và nước trộn chua ngọt hấp dẫn.

Địa điểm gợi ý:

Hải Sỹ: 35B Nguyễn Huệ, Hải Cảng, Quy Nhơn, Bình Định

Cây Dừa Garden – 72 Võ Thị Yến, Quy Nhơn, Bình Định.

Giá tham khảo: 30.000 – 100.000 VND/ phần

Cá chình sơ chế sạch, thái mỏng, trộn cùng rau sống và nước trộn chua ngọt.

5. Gié bò

Gié bò, đặc sản trứ danh của vùng đất Tây Sơn anh hùng, là phần chất màu xanh trong ruột con bò. Món ăn khá kén người bởi hương vị đặc trưng. Sau khi được sơ chế kỹ, gié bò được ướp cùng tiêu, tỏi, ớt, xả, gừng để khử mùi, tạo nên hương vị độc đáo.

Món đặc sản Bình Định này không chỉ có gié, mà còn được chế biến thêm ruột non, tiết, gan bò, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn. Để thưởng thức trọn vẹn, bạn nên kết hợp gié với bánh đa, rau sống và nhâm nhi cùng rượu Bầu Đá.

Địa điểm gợi ý:

Gié bò Tây Sơn: 70 Bùi Thị Xuân, Phú Phong, Tây Sơn, Bình Định.

Bò tơ Tây Sơn – 112 Nguyễn Tất Thành, Lê Hồng Phong, Quy Nhơn, Bình Định.

Giá tham khảo: 20.000 – 100.000 VND/ phần

Gié bò Tây Sơn, đặc sản nức tiếng.

6. Mắm nhum Mỹ An

Nổi tiếng với đường bờ biển dài và sản vật trù phú, Bình Định tự hào với những món đặc sản hấp dẫn, trong đó phải kể đến mắm nhum Mỹ An. Hương vị thơm ngon, lạ miệng của mắm nhum mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng cơm trắng, hoặc chấm cùng thịt luộc, rau sống, đều mang đến hương vị tuyệt vời.

Địa điểm gợi ý:

Dịch vụ xứ Nẫu – 61 Nguyễn Lữ, Ngô Mây, Quy Nhơn, Bình Định

Lê Đình Lý: Đặc sản nổi tiếng của Phù Mỹ, Bình Định.

Giá tham khảo: 80.000 – 120.000 VND/ hũ

Mắm nhum Mỹ An: Thơm ngon, lạ miệng, cuốn hút.

7. Cua huỳnh đế

Bình Định nổi tiếng với cua huỳnh đế chất lượng cao, thịt săn chắc, ngọt đậm đà. Nếu ghé thăm vùng đất võ này, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ngon đặc sản này. Cua huỳnh đế Bình Định ngon nhất khi nướng hoặc hấp đơn giản, chấm muối tiêu chanh là đủ để bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị biển cả.

Địa điểm gợi ý:

Hải sản Hoàng Thao – Eo Gió, thôn Lý Lương, Nhơn Lý, Quy Nhơn.

Nhà hàng 114 – 114 Xuân Diệu, Hải Cảng, Quy Nhơn, Bình Định

Hải sản Hải Sỹ: 35B Nguyễn Huệ, Hải Cảng, Quy Nhơn, Bình Định

Giá tham khảo720.000 – 1.500.000 VND/kg (tùy thời điểm)

Bình Định, vùng đất võ, tự hào với cua huỳnh đế chất lượng cao, thịt chắc ngọt.

8. Bánh dây

Bánh dây, món ăn dân dã khởi nguồn từ thị trấn Bồng Sơn, nay đã trở thành đặc sản Bình Định được yêu thích bởi hương vị hấp dẫn.

Bánh gạo Bình Định với màu ngà vàng hấp dẫn, độ dai vừa phải, kết hợp hoàn hảo cùng đậu phộng rang giã nhuyễn, dầu hẹ và nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị độc đáo khó quên.

Địa điểm gợi ý:

Chợ Đầm, 124 Phạm Hồng Thái, Thị Nại, Quy Nhơn, Bình Định.

Bánh bèo bà Xê – 50/22C Nguyễn Thái Học, Quy Nhơn, Bình Định.

Giá tham khảo: 10.000 – 20.000 VND/ dĩa

Bánh gạo dẻo, màu vàng nhạt.

9. Bún tôm Châu Trúc

Bún tôm Châu Trúc, đặc sản Bình Định, chinh phục thực khách bởi vị ngon khó cưỡng. Chả tôm đất dai ngon hòa quyện cùng bún gạo mềm mịn, được chan nước dùng đậm đà từ nước trụng bún và chả, thêm chút gia vị, hành, ngò, tiêu. Món ăn giản dị mà hấp dẫn, mang hương vị riêng của vùng đất nắng gió.

Món ăn hấp dẫn với vị ngọt tự nhiên của tôm đồng, hòa quyện cùng bún gạo mềm, chút cay nồng của ớt và tiêu, cùng hương thơm đặc trưng của củ hành. Thực khách có thể tự điều chỉnh hương vị theo sở thích với muối ớt hoặc nước mắm nhĩ.

Địa điểm gợi ý:

Bún tôm rạm Mỹ Hạnh – 32 Ngô Đức Đệ, Nguyễn Văn Cừ, Quy Nhơn, Bình Định.

Quán số 43, đường Trường Chinh, Quy Nhơn, Bình Định.

Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 VND/ tô

Bún tôm Châu Trúc, món sáng Bình Định.

10. Tré rơm

Tré, đặc sản Bình Định, mang nét tương đồng với nem chua nhưng được gói trong rơm và làm theo công thức riêng. Nguyên liệu chính là tai heo, lỗ mũi, da và thịt ba chỉ được tẩm ướp đậm đà, sau đó gói trong lá ổi và quấn bên ngoài một lớp tre.

Địa điểm gợi ý:

Cửa hàng Phương Nghi, đường Tây Sơn, Nguyễn Văn Cừ, Quy Nhơn, Bình Định.

Giá tham khảo: 30.000 VND/ 200g

Tré Bình Định, đặc sản tương đồng nem chua, được gói trong rơm theo công thức riêng của người dân địa phương.

11. Rượu Bầu Đá

Rượu Bầu Đá là đặc sản nổi tiếng của Bình Định, được chế biến từ gạo lứt lên men. Hương vị thanh mát, mùi thơm lựng đặc trưng của rượu Bầu Đá khiến nó trở thành thức uống được yêu thích.

Địa điểm gợi ý:

Làng rượu Bầu Đá, đường Không tên, xã Nhơn Lộc, huyện An Nhơn, tỉnh Bình Định.

Dịch vụ xứ Nẫu
61 Nguyễn Lữ, Ngô Mây
Quy Nhơn, Bình Định

Giá tham khảo: 60.000 – 160.000 VND/ lít

Bình Định nổi tiếng với rượu Bầu Đá.

12. Bún song thằn

Bún đậu xanh Bình Định là món đặc sản, với màu trắng đặc trưng và giàu dinh dưỡng. Được làm từ bột đậu xanh, bún là món quà ý nghĩa để bạn mua về làm quà cho người thân hoặc bảo quản ăn dần.

Địa điểm gợi ý:

Bún Song Thằn Lý Thị Hương, 29 Ngô Đức Đệ, thị trấn Bình Định, An Nhơn, Bình Định.

Giá tham khảo: 120.000 VND/ hộp

Bún đậu xanh trắng, giàu dinh dưỡng.

Bình Định – xứ Nẫu, không chỉ nổi tiếng bởi vẻ đẹp hùng vĩ của đất võ, mà còn bởi những món đặc sản mang đậm phong vị địa phương. Du lịch Bình Định, đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá ẩm thực độc đáo, để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp của con người và mảnh đất nơi đây.

Nguồn: Tổng hợp