12 Món Ăn Mexico Tuyệt Vời Bạn Không Nên Bỏ Lỡ

Khám phá ẩm thực Mexico là một cuộc phiêu lưu đầy mê hoặc với những món ăn ngon tuyệt vời. 12 món ăn Mexico đặc sắc chờ bạn khám phá, mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn. Cùng Hải Âu Travel tìm hiểu thêm để tận hưởng hương vị Mexico đích thực!

1. Mole

Mole, phát âm là “mol-eh”, là một loại sốt truyền thống của Mexico, nổi tiếng với sự phức tạp và đa dạng. Được làm từ hơn 20 loại nguyên liệu, bao gồm ớt khô, gia vị, các loại hạt và đôi khi cả chocolate, mỗi loại Mole mang một hương vị độc đáo. Mole poblano, với màu đỏ đặc trưng, là một trong những loại được ưa chuộng nhất và thường được thưởng thức cùng với thịt gà.

Mole, món ăn truyền thống Mexico, có nguồn gốc từ ba vùng: Oaxaca, Puebla và Tlaxcala, mỗi nơi mang đến hương vị riêng biệt. Đặc biệt, Oaxaca nổi tiếng với 7 loại Mole độc đáo. Mole được xem là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc và lễ hội ở Mexico, bởi sự đa dạng màu sắc và hương vị phong phú của nó.

Mole ăn kèm gà là món ngon Mexico.

2 . Tacos

Tacos, một món ăn đặc trưng của ẩm thực Mexico, ra đời vào thập niên 1920-1930, đã trở thành món ăn phổ biến toàn cầu. Với hơn 40 biến thể, tacos được chế biến từ bánh ngô hoặc bánh mì lúa mạch nhỏ gấp đôi, chứa đựng nhiều loại nhân như thịt, cá, rau củ. Sự kết hợp độc đáo của các nguyên liệu và gia vị, nước sốt tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn này.

Tacos đang “gây sốt” trên TikTok Việt Nam.

Tacos, món ăn Mexico đa dạng, đáp ứng mọi khẩu vị. Từ Tacos al Pastor với thịt lợn nướng thơm ngon đến Tacos de Bistec với thịt bò mềm mại và Tacos de Pescado với cá chiên giòn tan, mỗi loại đều mang hương vị độc đáo, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.

3 . Tostadas

Tostada là bánh ngô chiên giòn vàng, có thể thưởng thức nguyên bản hoặc kết hợp với nhiều topping. Thịt gà, thịt bò, cá hay đậu ướp gia vị là những lựa chọn phổ biến. Salsa, guacamole, kem chua và phô mai mang đến hương vị độc đáo, còn rau sống như lettuce và cà chua tươi tạo thêm sự tươi mới cho món ăn.

Tostadas thơm ngon với nhân thịt, topping hấp dẫn – bạn sẽ mê mẩn!

4 . Tamales

Tamales, món ăn truyền thống của Mexico, có nguồn gốc từ thời cổ đại, được các nền văn hóa Inca, Maya và Aztec chế biến. Từ lâu, tamales đã trở thành món ăn quen thuộc trong cuộc sống thường ngày của người Mexico, xuất hiện trong các bữa ăn từ sáng đến tối và thậm chí được biến tấu thành món ngọt.

Tamales: Bánh tết truyền thống Mexico

Tamales, món ăn truyền thống của Mexico, là sự kết hợp hoàn hảo giữa bột ngô mềm mịn và các loại nhân phong phú như thịt ướp sốt mole, rau củ, trái cây, cùng gia vị đặc trưng như thì là, oregano, húng quế, ớt và bột tỏi. Du khách muốn trải nghiệm hương vị Tamales đích thực tại Mexico có thể đến các nhà hàng nổi tiếng như Plaza Mexican và Casa Mexican, nơi mang đến hương vị truyền thống đích thực.

5. Guacamole

Guacamole, món ăn truyền thống của Mexico, chinh phục thực khách bởi sự đơn giản nhưng đầy hương vị. Nguyên liệu chính là bơ Hass chín mềm, được nghiền nát mịn và kết hợp với hành tây, cà chua, ớt jalapeno, tỏi, cùng nước cốt chanh để tạo vị chua nhẹ. Nước cốt chanh không chỉ tăng thêm hương vị mà còn giúp giữ màu sắc của bơ tươi sáng, không bị thâm đen khi tiếp xúc với không khí.

Guacamole béo ngậy, vị bơ đậm đà.

Guacamole, món ăn phụ phổ biến trong các bữa tiệc và tụ họp, là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Mexico. Cách thưởng thức phổ biến nhất là kết hợp Guacamole với bánh tortilla giòn, mang đến trải nghiệm ẩm thực đậm chất Mexico.

6 . Pozole

Pozole, món súp từng được dùng trong nghi lễ hiến tế ở Tây Ban Nha cổ đại, nay đã trải qua nhiều thế kỷ biến đổi, cả về bản chất lẫn hương vị. Từ một món ăn nghi lễ, Pozole đã trở thành biểu tượng ẩm thực Mexico, được yêu thích và phổ biến rộng rãi.

Pozole: Súp bổ dưỡng, ngon miệng.

Pozole là một món súp truyền thống của Mexico, thường được chế biến với thịt gà, thịt lợn hoặc theo phiên bản chay. Nguyên liệu chính là ngô hominy, được nấu nhừ cùng các gia vị và thảo mộc đặc trưng. Để món súp đạt được hương vị đậm đà, cần nấu chậm trong nhiều giờ, thậm chí qua đêm. Khi thưởng thức, Pozole thường được trang trí với rau diếp, hành tây, chanh và ớt, tạo nên sự hài hòa về hương vị và màu sắc.

7. Chiles en nogada

Chiles en Nogada, món ăn Mexico mang đậm bản sắc dân tộc, không chỉ được yêu thích bởi hương vị độc đáo mà còn bởi màu sắc tượng trưng cho quốc kỳ Mexico. Ớt Poblano xanh được nhồi picadillo thơm ngon, kết hợp với sốt kem trắng từ quả óc chó và hạt lựu đỏ tươi, tạo nên một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực. Đây là đặc sản truyền thống của vùng Puebla, thường được thưởng thức trong các dịp lễ kỷ niệm độc lập của Mexico.

Chiles en Nogada: Màu sắc quốc kỳ, hương vị yêu nước.

Chiles en Nogada, món ăn mang hương vị truyền thống Mexico, không chỉ là một bữa tiệc cho vị giác mà còn là biểu tượng văn hóa lịch sử. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc biệt này, Hải Âu Travel gợi ý bạn ghé thăm những nhà hàng nổi tiếng như Plaza Mexican, Cabos Mexican, Casa Mexican và nhiều địa điểm khác khi du lịch Mexico.

8 . Enchiladas

Enchiladas, món ăn đặc trưng của Mexico, là minh chứng cho sự sáng tạo và phong phú của văn hóa ẩm thực nơi đây. Bánh tortilla, thường được làm từ bột ngô, được cuộn với nhiều loại nhân như thịt, phô mai, đậu hoặc hải sản. Điểm nhấn của Enchiladas là lớp sốt đậm đà, thường là sốt ớt hoặc sốt cà chua, phủ lên trên và được nướng với phô mai, tạo nên lớp vỏ vàng ươm, tan chảy hấp dẫn.

Enchilada là món ăn Mexico với nhân được cuộn trong bánh ngô, phủ sốt thơm ngon.

9. Elote

Elote, ngô nướng đường phố phổ biến ở Mexico, là trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua khi bạn đặt chân đến đất nước này. Bán rộng rãi khắp Mexico, elote thường được gắn trên que hoặc phục vụ trong cốc, mang đến sự tiện lợi cho du khách.

Elote là ngô nướng, phủ sốt mayonnaise.

Elote, món ngô nướng Mexico, là sự kết hợp hấp dẫn của vị ngọt tự nhiên từ ngô, vị cay nồng của ớt và vị béo ngậy của phô mai, bơ và sốt mayonnaise. Cách chế biến đơn giản, chỉ cần luộc hoặc nướng ngô rồi rắc thêm gia vị. Elote mang đến hương vị độc đáo, tương tự như món ‘Bhutta’ của Ấn Độ nhưng được biến tấu thêm với phô mai và vị cay.

10 . Chilaquiles

Chilaquiles, món ăn sáng truyền thống Mexico, là sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh ngô chiên giòn, salsa xanh hoặc đỏ, gà xé, trứng ốp-la hoặc trứng ran. Bánh ngô cắt nhỏ, tẩm ướp với salsa, tạo nên nền tảng cho món ăn. Thêm vào đó là đậu chiên hoặc khoai tây, cùng kem và phô mai để tăng thêm hương vị hấp dẫn.

Chilaquiles là món bánh ngô giòn rắc salsa cay.

Chilaquiles, món ăn Mexico ngon miệng, không chỉ là một món ăn đơn thuần mà còn là một phần di sản văn hóa đất nước này. Xuất hiện từ năm 1898 trong sách “The Spanish Cook” của Encarnación Pinedo, chilaquiles đã trở thành một biểu tượng ẩm thực được yêu thích trên khắp Mexico, phản ánh sự đa dạng và phong phú của nền ẩm thực địa phương.

11. Fajitas

Fajitas, món ăn nổi tiếng của Mexico, đã được CNN bình chọn là một trong 50 món ăn ngon nhất thế giới. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt được tẩm ướp đậm đà, sốt Guacamole, sốt phô mai xanh và Salsa, tất cả được gói gọn trong bánh Tortilla mềm mại, tạo nên hương vị khó cưỡng.

Vỏ giòn, nhân ngon, khó cưỡng!

Fajitas là món ăn độc đáo, kết hợp bánh cuốn thịt với vô số thành phần hấp dẫn. Bánh Tortilla, linh hồn của món ăn, được làm từ bột mì hoặc bột ngô, mang đến độ mềm mại, mỏng nhẹ như bánh crepes. Không hề khô cứng hay dính răng, Tortilla là người bạn đồng hành hoàn hảo cho Fajitas. Ở Mexico, Tortilla là thực phẩm chính, được sử dụng hàng ngày bởi hơn 100 triệu người dân, tương tự như cơm ở Việt Nam hay bánh mì ở Pháp.

12 . Rượu Tequila

Tequila, linh hồn của Mexico, được chưng cất từ nhựa cây agave azul, chủ yếu ở vùng Jalisco. Loại rượu mạnh này có hai loại chính: Tequila 100% agave và mixto, được phân loại dựa trên thời gian ủ. Blanco mang hương vị tươi mới, Reposado và Añejo phức tạp hơn, còn Extra Añejo sở hữu độ sâu đặc biệt. Tequila là thành phần chủ chốt của nhiều cocktail nổi tiếng và thường được thưởng thức với muối và chanh, phản ánh văn hóa và truyền thống Mexico đậm đà.

Tequila mê hoặc với hương vị mạnh mẽ, chua giòn, cay nồng và đậm đà gia vị.

Hải Âu Travel hy vọng bạn đã có danh sách những món ăn Mexico nhất định phải thử sau khi khám phá top 12 ẩm thực đầy hấp dẫn. Mỗi món đặc sản không chỉ thể hiện sự độc đáo về nguyên liệu và cách chế biến mà còn mang đậm dấu ấn văn hóa và truyền thống của đất nước này.

Nguồn: Tổng hợp