Mì bò Đài Loan: Hành trình vị giác đầy mê hoặc, khám phá hương vị độc đáo từ đất nước mặt trời mọc.
Mì bò Đài Loan chinh phục thực khách bằng nước dùng thơm ngon, đậm đà được chế biến từ gia vị, thảo mộc độc đáo. Một lần thưởng thức, bạn sẽ nhớ mãi hương vị khó quên này và muốn quay lại Đài Loan để tận hưởng thêm.
1. Bạn biết gì về món mì bò Đài Loan?
Nền ẩm thực Đài Loan, với những món ăn chế biến từ nguyên liệu dân dã, dễ tìm, lại mang hương vị thơm ngon độc nhất vô nhị, đã chinh phục biết bao thực khách. Mì bò Đài Loan, cùng với đậu phụ thối, bánh bao kẹp, là minh chứng rõ nét cho điều đó. Dù có thành phần đơn giản, hương vị của món mì này lại tuyệt đỉnh, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
Mì bò Đài Loan là món ngon chinh phục trái tim thực khách ngay từ lần đầu tiên. Hương vị hấp dẫn khiến các quán mì ở trung tâm luôn đông nghịt khách, đặc biệt vào mùa du lịch và giờ cao điểm. Hải Âu Travel sẽ cùng bạn khám phá sức hút khó cưỡng của món mì thần thánh này!
Mì bò Đài Loan: Hương vị độc đáo từ nguyên liệu quen thuộc.
2. Tất tần tật về món mì bò Đài Bắc
2.1 Nguyên liệu chế biến mì bò Đài Loan
Mì bò Đài Loan sở hữu hương vị thơm ngon, hấp dẫn nhưng lại có nguyên liệu chế biến đơn giản, bao gồm:
– Mì
– Thịt bắp bò
– Gừng, tỏi, hành tây, hành lá
– Cà chua, rau cải thìa
Lá nguyệt quế, bạch đậu khấu, cam thảo, hồi, tiểu hồi, câu kỷ tử – những gia vị mang hương vị đặc trưng, tạo nên nét độc đáo cho ẩm thực.
Tiêu Tứ Xuyên, ớt cay nồng, đường phèn ngọt thanh, tạo nên hương vị độc đáo.
– Nước tương, hắc xì dầu
– Rượu trắng
Vị ngon đậm đà, khó cưỡng của nước dùng mì bò đến từ sự kết hợp tinh tế của các loại gia vị tạo hương. Sợi mì to dai dai, màu vàng nhạt và phần thịt bắp bò với sự đan xen hài hòa giữa nạc và mỡ tạo nên nét đặc trưng riêng biệt cho món ăn.
2.2 Hương vị của món mì Đài Bắc nổi tiếng
Tô mì bò Đài Loan nóng hổi, hương thơm ngào ngạt khi được phục vụ. Vắt mì lớn nằm gọn dưới đáy, phủ đầy những lát thịt bò mỏng, tất cả được chan ngập nước dùng đậm đà, khiến thực khách khó lòng cưỡng lại.
Sợi mì gạo dai dai, thịt bò ninh nhừ tan chảy trong miệng, vị béo ngậy hòa quyện với nước dùng đậm đà gia vị, thêm chút cay nồng của tiêu ớt, tạo nên hương vị khó cưỡng.
Món mì bò nổi tiếng Đài Bắc hấp dẫn bởi sự kết hợp tinh tế giữa hương vị địa phương đậm đà, kỹ thuật nấu nướng độc đáo và nguyên liệu thơm ngon, tạo nên một bản hòa ca đầy quyến rũ.
Mì sợi vàng nhạt, thịt bắp bò tươi xếp trên, chan ngập nước dùng đậm đà gia vị.
Mì bò Đài Loan đơn giản: Hướng dẫn
Công thức mì bò Đài Loan khá cầu kỳ với nhiều bước, bạn cần đảo đều các loại gia vị tạo hương trên chảo nóng khoảng 10 phút rồi cho vào túi lọc để tạo nên hương vị đặc trưng.
Nấu nước dùng theo thứ tự: gừng, tỏi, hành tây, hành lá, ớt Trung Quốc, đường phèn. Đảo đều rồi cho nước tương, rượu trắng, hắc xì dầu vào. Cuối cùng, xào sơ thịt bò, cà chua, đổ nước xăm xắp, thêm túi lọc gia vị.
Trong bước này, bạn có thể luộc thịt bắp bò, rau cải và chần sơ mì. Sau khi nước mì sôi, chỉ cần xếp mì, thịt bò và rau cải ra tô là đã có thể thưởng thức món mì bò Đài Loan trứ danh.
Công thức mì bò Đài Loan đòi hỏi nhiều thời gian cho khâu gia vị và nước dùng, nhưng chính điều này tạo nên hương vị độc đáo, khó cưỡng của món ăn.
Mì bò Đài Loan ngon nhất: Top quán nên thử!
4.1 Quán mì bò Đài Loan Lin Dong Fang
Số 322, Đường Bade, Quận Trung Sơn, Thành phố Đài Bắc.
Mở cửa hàng ngày từ 11h00 đến 3h00.
Lin Dong Fang, quán mì bò Đài Loan nổi tiếng, hấp dẫn thực khách bởi nước dùng đậm đà và các món ăn kèm hấp dẫn. Món best-seller của quán là tô mì đầy ắp gân bò dai giòn sần sật, đủ no căng bụng chỉ với một phần.
Mì bò Đài Loan Lin Dong Fang chinh phục thực khách bởi nước dùng thơm ngon, đậm đà và món ăn kèm được chế biến tinh tế.
4.2 Quán mì bò Niu Dian
91 Kunming St, Wanhua District, Taipei City
Mở cửa: 11h30 – 15h00 & 17h00 – 19h30 (Thứ 4 – Chủ nhật)
Niu Dian là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích mì bò Đài Loan. Món mì nơi đây chinh phục thực khách bởi hương vị độc đáo, kết hợp tinh tế giữa ẩm thực Đài Loan và phong cách nấu nướng phương Tây. Chất lượng của Niu Dian đã được khẳng định khi món mì bò của nhà hàng ba lần góp mặt trong danh sách món ngon của Michelin.
Mì bò Đài Loan: Hấp dẫn mãi không thôi!
Quán Niu Dian với món mì bò Đài Loan nổi tiếng gần xa đến nay đã gắn bó với người dân địa phương được gần 20 năm
4.3 Quán mì bò Yong Kang Beef
17, Lane 31, Section 2, Jinshan S Rd, Da’an District, Taipei City
Mở cửa hàng ngày từ 11h00 đến 20h50.
Ra đời từ năm 1963, Yong Kang đã trở thành một trong những quán mì bò ngon nhất Đài Bắc. Nước dùng cay nồng đặc trưng, khó nhầm lẫn với bất kỳ nơi nào khác. Mì bò Hong Shao, với hương vị thơm ngon và lạ miệng, là món ăn đặc trưng của quán.
Mì bò Đài Loan Yong Kang nổi tiếng với nước dùng đậm đà, cay nồng.
4.4 Quán mì bò Đài Loan Liu Shandong
Số 2, Ngõ 14, Khu 1, Đường Kaifeng, Quận Trung Chính, Thành phố Đài Bắc
Mở cửa từ thứ Hai đến thứ Bảy, 8h00 – 20h00.
Nằm sâu trong một con hẻm nhỏ, Quán Liu Shandong vẫn thu hút đông đảo thực khách bởi mì bò thơm ngon, hấp dẫn. Được chế biến bởi đầu bếp địa phương, mì bò Đài Loan tại đây được đánh giá là chuẩn vị nhất, mang đến hương vị đặc trưng khó cưỡng.
Nằm sâu trong hẻm nhỏ, quán mì bò Đài Loan Liu Shandong vẫn thu hút du khách.
4.5 Quán mì bò Halal Chinese
72-7 Yanji St, Da’an District, Taipei City
Mở cửa: 11h30 – 14h00 & 17h00 – 20h30 (Thứ Hai – Chủ Nhật)
Halal Chinese ban đầu chuyên bán thịt bò tươi. Để thu hút khách, họ thêm món mì bò vào thực đơn. Năm 1997, Halal Chinese khai trương quán mì bò đầu tiên và nhanh chóng được lòng thực khách. Nơi đây nổi tiếng với chất lượng thịt bò cao cấp, được chứng nhận bởi Nhà thờ Hồi giáo Đài Bắc, là lựa chọn hiếm hoi cho những ai yêu thích mì bò halal.
Thịt bò Halal, được chứng nhận bởi Nhà thờ Hồi giáo Đài Bắc, dành cho món mì Chinese.
4.6 Quán mì bò Đài Bắc Jian Hong
45-6, Luoyang Street, Wanhua District, Taipei City
Mở cửa 24/7.
Jian Hong là quán mì bò nổi tiếng ở Đài Bắc, được vinh danh bởi giải thưởng Bib Gourmand trong Sách hướng dẫn Michelin năm 2018. Không chỉ có mì thịt bò, Jian Hong còn phục vụ nhiều topping hấp dẫn như ba chỉ, gân, tim, phổi, v.v. Quán mở cửa 24/24, cho phép bạn thưởng thức mì bò thơm ngon bất cứ lúc nào.
Mì bò Đài Loan Jian Hong – phục vụ 24/7.
Mì bò Đài Loan là món ăn khiến du khách say mê bởi hương vị đặc biệt. Sợi mì dai dai, thịt bò mềm ngọt, nước dùng đậm đà thơm phức, tất cả hòa quyện tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Nếu có dịp đặt chân đến Đài Loan, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món mì bò trứ danh này.
Nguồn: Tổng hợp
