Khám phá Chợ Gwangjang: Hành trình ẩm thực đường phố Hàn Quốc độc đáo
Chợ Gwangjang ở trung tâm Seoul là điểm đến hấp dẫn cho những ai muốn trải nghiệm ẩm thực, mua sắm và văn hóa Hàn Quốc. Nơi đây thu hút du khách với vô số món ăn ngon, hàng hóa đa dạng và không khí nhộn nhịp, sôi động.
1. Giới thiệu về chợ Gwangjang
88 Changgyeonggung-ro, Jongno 4-ga, Jongno-gu, Seoul (서울 종로구 종로4가 창경궁로 88)
Thời gian mở cửa tham khảo:
Chợ chính mở cửa từ 9:00 – 18:00, nghỉ chủ nhật.
Khu ẩm thực mở cửa từ 9:00 – 23:00 hàng ngày, kể cả chủ nhật và lễ Tết.
– Khu mua sắm: 10:00 – 19:00 (nghỉ chủ nhật)
Chợ Gwangjang: Nét đẹp Seoul.
Chợ Gwangjang, tọa lạc tại số 88 đường Changgyeonggung-ro, quận Jongno-gu, Seoul, Hàn Quốc, là một điểm đến ẩm thực nổi tiếng. Mở cửa hàng ngày, bao gồm cả cuối tuần và lễ Tết, chợ thu hút du khách với những quầy thức ăn đa dạng. Hầu hết các quầy thức ăn bắt đầu bán từ khoảng 9:00 sáng cho tới đêm khuya, tuy nhiên giờ hoạt động có thể thay đổi tùy khu vực trong chợ.
Du khách nước ngoài tìm đến đây để khám phá ẩm thực Hàn Quốc.
Chợ Gwangjang sôi động nhất từ chiều đến 19:00 tối, lúc này hàng quán tấp nập, lựa chọn phong phú. Sau đó, một số cửa hàng vẫn mở nhưng ít hàng hơn. Nếu muốn ăn uống, từ 18:00 đến khuya là thời điểm lý tưởng, nhiều quán mở cửa, thậm chí có quán rượu mở siêu muộn. Xung quanh chợ còn có nhiều nhà hàng, quán bar, pub… Hãy đến Gwangjang để trải nghiệm nhịp sống về đêm tưng bừng của Seoul, với vô vàn lựa chọn hấp dẫn.
Chợ đêm nhộn nhịp, mùi thơm thức ăn ngào ngạt.
2. Di chuyển đến chợ Gwangjang
Để đến chợ Gwangjang tiết kiệm nhất, bạn nên đi tàu điện ngầm, xuống tại ga Jungno 5-ga (종로5가역) và đi ra cửa số 7. Chợ chỉ cách đó khoảng 100m. Nếu muốn thuận tiện hơn, bạn có thể đi taxi, nhưng lưu ý giá taxi tại Hàn Quốc khá cao, nên hỏi giá trước để tránh bị chặt chém.
3. Quá trình thành lập chợ Gwangjang
Được thành lập vào năm 1905, Chợ Gwangjang là khu chợ cố định đầu tiên của Hàn Quốc, sở hữu lịch sử hơn một thế kỷ. Trải qua nhiều lần tu sửa và mở rộng, chợ hiện nay rộng hơn 42.000 mét vuông với hơn 5.000 cửa hàng, trở thành khu chợ lớn bậc nhất của Hàn Quốc, đồng thời giữ vững danh hiệu khu chợ lâu đời nhất xứ sở kim chi.
Chợ Gwangjang: Hơn 100 năm lịch sử.
Ban đầu là nơi tập trung buôn bán nông sản và hải sản, chợ Seoul dần phát triển thêm nhiều loại hàng hóa đa dạng, từ vải vóc, hàng thủ công, ẩm thực, thời trang, trở thành trung tâm thương mại sôi động. Không chỉ là nơi mua sắm, chợ còn là biểu tượng văn hóa đặc sắc của Seoul. Sự phát triển du lịch Hàn Quốc đã đưa khu chợ này trở thành điểm đến quen thuộc của du khách quốc tế.
Khám phá ẩm thực chợ Gwangjang
Chợ Gwangjang là thiên đường ẩm thực Hàn Quốc, nơi bạn có thể thưởng thức vô số món ăn truyền thống. Hải Âu Travel mách bạn một số gợi ý hấp dẫn để trải nghiệm trọn vẹn hương vị đặc trưng của ẩm thực xứ sở Kim chi.
4.1 Bánh xèo Hàn Quốc Bindaetteok
Bindaetteok, món bánh xèo truyền thống của Hàn Quốc, được chế biến từ bột đậu mung xay nhuyễn kết hợp với thịt lợn, đậu xanh, cải bẹ và hành. Sự hòa quyện của vị ngọt thanh từ đậu và hương thơm của rau củ tạo nên hương vị đặc trưng. Bindaetteok thường được chiên giòn, ăn nóng hổi chấm cùng nước tương, giấm và ớt, mang đến trải nghiệm vị giác đậm đà và cay nồng.
Bindaetteok ngon nhất khi nóng, giòn tan.
4.2 Bánh gạo Tokbokki
Tokbokki, món ăn vặt quốc dân của Hàn Quốc, là sự kết hợp hoàn hảo giữa những miếng bánh gạo dai mềm và nước sốt cay nồng từ gochujang. Hương vị đặc trưng của món ăn được nâng tầm bởi sự góp mặt của các nguyên liệu phụ như cá viên, trứng luộc và hành lá. Sự hòa quyện giữa vị cay của nước sốt và vị dẻo ngọt của bánh gạo mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khiến tokbokki trở thành món ăn được yêu thích trên toàn thế giới.
Tokbokki ngon tuyệt tại nhiều quán ở đây.
4.3 Dồi Soondae
Soondae, hay dồi Hàn Quốc, là món ăn truyền thống được làm từ lòng heo hoặc bò, nhân là hỗn hợp huyết, gạo nếp và miến. Nguyên liệu được nhồi vào ruột heo, sau đó hấp hoặc luộc. Soondae mang hương vị độc đáo, kết hợp vị ngọt của gạo nếp và vị đậm đà của thịt, tạo nên món ăn bổ dưỡng.
Dồi Soondae – món ngon bạn không thể bỏ lỡ ở chợ Gwangjang!
4.4 Lươn nướng
Lươn nướng Hàn Quốc – món nhậu hấp dẫn, chinh phục thực khách bằng hương vị thơm ngon, béo ngậy. Lươn tươi ngon được ướp gia vị đậm đà, nướng trên lửa than hồng đến khi da giòn tan, thịt mềm, mọng nước. Thưởng thức lươn nướng với rượu soju hoặc bia, bạn sẽ có những bữa tiệc thật trọn vẹn.
Hàng quán ấm cúng, san sát.
4.5 Cơm cuộn Gimbap
Gimbap, món ăn đường phố phổ biến ở Hàn Quốc, là cuộn cơm với nhân đa dạng như rau củ, trứng, thịt hoặc cá, bọc ngoài bằng lá rong biển. Được cắt thành từng miếng nhỏ, gimbap tiện lợi cho việc ăn và mang đi, đồng thời là bữa ăn nhẹ đầy đủ dinh dưỡng.
Cơm cuộn: Món ăn quốc dân Hàn Quốc.
4.6 Cơm trộn Hàn Quốc
Bibimbap, hay cơm trộn Hàn Quốc, là sự kết hợp hấp dẫn giữa cơm trắng, rau củ tươi ngon, thịt ướp gia vị, và một quả trứng ốp la. Tất cả được hòa quyện trong nước sốt gochujang cay nồng, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng. Món ăn này đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng, với vị cay đặc trưng của nước sốt gochujang.
Cơm trộn: Món ngon quen thuộc của tín đồ ẩm thực Hàn Quốc.
Đặc sản chợ Gwangjang: Quán ăn ngon nổi tiếng
Chợ Gwangjang nổi tiếng với vô số món ăn hấp dẫn nhưng không phải quán nào cũng đảm bảo chất lượng. Hải Âu Travel đã tổng hợp một số quán ăn ngon, mang hương vị chuẩn Hàn Quốc để bạn có thể thưởng thức trọn vẹn chuyến du lịch.
5.1 Mì cắt Gyohyang
Mở cửa: 8:00 – 23:00, đóng cửa thứ Hai hàng tuần và Chủ Nhật tuần thứ tư của tháng.
Địa chỉ: Gian A70 Chợ Gwangjang
Quán mì Gyohyang nổi tiếng, nằm ngay trung tâm chợ, được nhiều người khen ngon.
Quán mì cắt Gyohyang (고향칼국수) nằm ngay trung tâm chợ, nổi tiếng sau khi xuất hiện trên chương trình ẩm thực Street Food (길 위의 셰프들) của Netflix. Sợi mì được bà chủ làm thủ công, mềm dai, giá cả hợp lý: 6.000 won cho một bát mì cắt và 7.000 won cho mì cắt kèm há cảo.
5.2 Gỏi thịt bò sống Sungwoo Yukhoe
Mở cửa: 10:00 – 22:00 (nhận order đến 21:00), đóng cửa thứ 4 hàng tuần.
Thịt bò sống siêu ngon tại Sungwoo Yukhoe.
Thịt bò sống (육회) là món ăn khá phổ biến ở Hàn Quốc, nhưng có thể hơi lạ với ẩm thực Việt Nam. Nếu bạn muốn thử, Sungwoo Yukhoe trong chợ Gwangjang là lựa chọn tuyệt vời. Thịt bò được sơ chế tỉ mỉ, cắt thành sợi nhỏ, ướp với nước sốt đậm đà, thêm vừng, dầu mè và trứng sống. Tuy nhiên, nếu bạn dễ bị đau bụng, hãy cân nhắc trước khi thử món này.
5.3 Bánh gạo Park Ga Ne
Giờ mở cửa: 8:00 – 22:00
Địa chỉ: Gian A59 Chợ Gwangjang
Park Ga Ne chuyên các món Hàn: bánh gạo, kimbap, bánh bột.
Nổi tiếng khắp chợ Gwangjang nhờ xuất hiện trên chương trình Street Food của Netflix, Bánh gạo Park Ga Ne (빈가네빈대떡) thu hút thực khách bởi những món ăn ngon miệng như bánh gạo cay, kimbap cuộn, bánh bột chiên và thậm chí cả thịt bò sống.
5.4 Cửa hàng cơm cuộn Jamaewonjo Mayak Kimbap
Địa chỉ: Gian A40 Chợ Gwangjang
Là quán kimbap từng được đầu bếp nổi tiếng Gordon Ramsay ghé thăm, Jamaewonjo Mayak Kimbap là điểm đến lý tưởng cho những tín đồ ẩm thực Hàn Quốc. Set kimbap ở đây được phục vụ kèm bánh gạo và chả cá, với mức giá hấp dẫn từ 5.000 đến 6.000 won.
Quán kimbap Jamaewonjo Mayak từng được đầu bếp nổi tiếng Gordon Ramsay ghé thăm.
Chợ Gwangjang, một trong những khu chợ lâu đời nhất Hàn Quốc, hứa hẹn mang đến cho bạn trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo. Nếu có dịp ghé thăm xứ sở kim chi, hãy dành thời gian khám phá khu chợ rộng lớn này. Và đừng quên đồng hành cùng Hải Âu Travel, nơi cung cấp những chiếc vali chất lượng, đồng hành cùng bạn trên hành trình du lịch đầy thú vị.
Nguồn: Tổng hợp
