Samgyeopsal: Hành trình khám phá hương vị mê hoặc của món ngon xứ Kim Chi
Samgyeopsal nướng thơm lừng, chấm cùng rượu soju nồng nàn, tạo nên trải nghiệm ẩm thực Hàn Quốc đầy hấp dẫn. Hương vị độc đáo, bùng nổ vị giác, sẽ khiến bạn khó lòng quên.
1. Ý nghĩa tên gọi Samgyeopsal
Samgyeopsal, món thịt ba chỉ nướng nổi tiếng của Hàn Quốc, là một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Miếng thịt mềm mại, ngọt ngào, tỏa hương thơm nức khi được nướng trên than hoa. Tên gọi “Samgyeopsal” bắt nguồn từ ba lớp thịt độc đáo: lớp da giòn, lớp mỡ béo và lớp thịt đỏ xen kẽ. Để tạo ra miếng thịt hoàn hảo, người ta thường để thịt trong tủ đông 10-15 phút cho cứng lại rồi cắt mỏng như lá. Món ăn này được yêu thích bởi người dân bản địa và thu hút du khách khắp nơi, góp phần làm nên nét ẩm thực đặc sắc của đất nước Kim Chi.
Samgyeopsal: Thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc
2. Nguồn gốc của món ăn Samgyeopsal
Samgyeopsal, món thịt ba chỉ nướng thơm ngon, ra đời vào những năm 70, khi Hàn Quốc đang trải qua cuộc khủng hoảng kinh tế châu Á. Lúc này, thịt ba chỉ là món ăn bình dân, rẻ hơn thịt bò, và nhanh chóng trở thành món ăn phổ biến, được nhiều người ưa chuộng. Vào đầu những năm 80, samgyeopsal càng thêm nổi tiếng khi được kết hợp với soju, một loại rượu truyền thống của Hàn Quốc, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo và trở thành một trong những biểu tượng ẩm thực của đất nước này.
Dù giá thịt ba chỉ tăng cao do nhu cầu và lạm phát, Samgyeopsal vẫn là món ăn được yêu thích tại Hàn Quốc. Vị thơm ngon, béo ngậy của thịt ba chỉ nướng trên bếp than hồng cùng các loại rau củ chấm kèm sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Nếu có dịp du lịch Hàn Quốc, đừng quên trải nghiệm món ăn đặc trưng này.
Samgyeopsal ra đời vào những năm 70, trong thời kỳ khủng hoảng kinh tế châu Á ở Hàn Quốc.
3. Hương vị độc đáo của Samgyeopsal
3.1 Nguyên liệu chế biến món ăn
Thưởng thức Samgyeopsal thơm ngon với thịt ba chỉ nướng giòn sần sật, kết hợp cùng lá tía tô, nấm, cà rốt, dưa chuột, hành tây và kim chi. Cắt thịt ba chỉ thành những miếng mỏng, cho vào tủ đông 10-15 phút, sau đó nướng trên bếp than hoa cho chín vàng. Thịt nướng chấm cùng các loại rau xanh, mang đến hương vị đậm đà và bổ dưỡng. Hải Âu Travel tin rằng bạn sẽ yêu thích món ăn này!
Món này cần nhiều nguyên liệu để đạt hương vị chuẩn.
3.2 Thưởng thức Samgyeopsal sao cho đúng cách
Bạn có thể tự làm món này tại nhà bằng chảo gang nghiêng, giúp thịt mềm, ngọt, thơm nhờ mỡ chảy ra. Hoặc, bạn cũng có thể thưởng thức món này tại nhà hàng, nơi họ thường sử dụng bếp lưới để giúp thịt giòn và ngon hơn.
Samgyeopsal là món thịt nướng Hàn Quốc hấp dẫn, được ăn kèm với nhiều loại rau và gia vị như lá mè, tỏi sống, kimchi,… Thịt nướng được gói trong lá mè cùng rau, chấm vào nước sốt là trải nghiệm thú vị. Hai loại nước sốt phổ biến là tương ssamjang và gireumjang, mỗi loại mang hương vị riêng biệt, bạn có thể thử cả hai để cảm nhận sự khác biệt.
Samgyeopsal ngon hơn khi thưởng thức đúng cách.
4. Samgyeopsal Day tại Hàn Quốc
Ngày 3 tháng 3, Hàn Quốc tổ chức Samgyeopsal Day – ngày hội thịt ba chỉ. Đây là dịp để người dân quây quần bên gia đình, bạn bè và cùng thưởng thức món ăn yêu thích. Theo chuỗi siêu thị E-Mart, doanh số thịt ba chỉ vào ngày lễ này tăng gấp ba lần so với ngày thường, minh chứng cho tình yêu của người Hàn với món ăn này. Samgyeopsal Day là ngày lễ độc đáo, thể hiện nét đặc sắc văn hóa ẩm thực của đất nước.
Ngày Samgyeopsal được nhiều người yêu thích.
5. Kết
Chuyến du lịch Hàn Quốc sẽ thêm phần trọn vẹn khi cả gia đình cùng quây quần thưởng thức thịt ba chỉ Samgyeopsal thơm ngon, kết hợp cùng rượu soju đậm đà. Món ăn truyền thống này sẽ để lại cho bạn những kỷ niệm khó quên. Hãy khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác để hành trình ẩm thực tại xứ sở kim chi thêm phong phú.
Nguồn: Tổng hợp
