Samgyetang Hàn Quốc: Món ngon bổ dưỡng, hương vị mê hoặc
Samgyetang, món gà hầm nhân sâm thơm ngon, bổ dưỡng, là lựa chọn hoàn hảo cho chuyến du lịch Hàn Quốc. Cùng Hải Âu Travel khám phá hương vị độc đáo này, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên!
1. Độc đáo món gà hầm sâm Samgyetang
Mùa hè oi bức, nắng nóng dễ khiến bạn mệt mỏi, sức khỏe giảm sút. Nhưng ở Hàn Quốc, người ta lại có cách đối phó độc đáo: ăn những món ăn nóng hổi, bổ dưỡng. Họ tin rằng “lấy nóng trị nóng”, dùng những món ăn có tính nhiệt để giúp khí huyết lưu thông, tăng cường sức đề kháng, chống lại cái nóng.
Gà hầm sâm (Samgyetang), món súp gà thơm ngon, đậm đà, được hầm cùng nhân sâm, táo tàu, hoàng kỳ, gạo nếp… là đại diện cho triết lý ẩm thực Hàn Quốc, vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe. Samgyetang không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là niềm tự hào của ẩm thực Hàn Quốc, thu hút du khách quốc tế bởi hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao.
Samgyetang: Súp gà bổ dưỡng, thơm ngon, đậm đà.
Bí quyết tạo nên sức hút của món Samgyetang
2.1 Món ăn thích hợp dùng vào mùa hè
Du khách mùa hè đến Hàn Quốc thường ngạc nhiên khi thấy người dân địa phương thích ăn samgyetang nóng hổi. Bí mật của món ăn này không chỉ nằm ở thịt gà mềm ngọt mà còn ở các vị thuốc bắc quý giá trong nồi canh, mang đến sức khỏe và sự ấm nóng cho cơ thể.
Theo Đông Y, ra nhiều mồ hôi là dấu hiệu cơ thể mất nhiệt. Samgyetang, với thịt gà, nhân sâm, tỏi, táo tàu, ngân hạnh, cam thảo… là lựa chọn hoàn hảo để bổ sung năng lượng, thanh nhiệt, giải độc. Món ăn này không chỉ thơm ngon đậm đà mà còn có tác dụng bổ khí, bổ huyết, bổ thận, tăng cường trí nhớ và giảm stress hiệu quả.
Samgyetang: Thanh nhiệt, thải độc mùa hè (theo Đông Y).
2.2 Chứa nhiều dược tính tốt
Samgyetang là món canh bổ dưỡng kết hợp gà con non dưới 50 ngày tuổi, được nhồi đầy nhân sâm cùng gạo nếp, hạt dẻ, chà là, táo tàu khô và các loại thảo dược quý. Hải Âu Travel cho biết, món ăn này mang đến hương vị thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe.
Gà được hầm kỹ trong nồi cùng nhân sâm Hàn Quốc lâu năm và nước dùng đậm đà, tạo nên Samgyetang – món ăn vừa ngon miệng lại bổ dưỡng. Thịt gà mềm tan, nước canh ngọt thanh, thoảng hương nhân sâm và thảo mộc. Samgyetang không chỉ là món ăn mà còn là liều thuốc bổ, khiến nhiều người say mê bởi hương vị độc đáo và quyến rũ.
Samgyetang: Gà con thơm ngon, nhân sâm bổ dưỡng.
Bí quyết chế biến Samgyetang độc đáo
Để chế biến món Samgyetang đậm đà hương vị, bạn cần chọn gà con thịt săn chắc, làm sạch lông và để ráo nước. Sau đó, nhồi vào gà gạo nếp thơm ngon đã vo sạch và ngâm nước ấm một tiếng cùng hạt dẻ và táo tàu. Cuối cùng, buộc chặt miệng gà, đảm bảo gạo không bị tràn ra ngoài.
Cho nước lạnh vào nồi, thêm gừng, củ cải, cam thảo, hoàng kỳ và tỏi. Đun sôi với lửa nhỏ rồi thả gà vào, hầm 40 phút. Tăng lửa đun thêm 10 phút cho gà chín mềm, nước dùng đậm đà.
Món ăn cầu kỳ, hương vị đậm đà, thơm ngon.
4. Thưởng thức Samgyetang sao cho đúng cách
Samgyetang được phục vụ nóng hổi trong nồi đất nung tráng men ttukbaegi, giữ cho canh luôn sôi sùng sục. Theo Hải Âu Travel, thực khách nên chia nhỏ thịt gà vào các bát nhỏ, múc nước canh và nhâm nhi từ từ để thưởng thức trọn vẹn hương vị.
Samgyetang, món gà hầm nhân sâm bổ dưỡng, mang đến bữa ăn thịnh soạn và đầy năng lượng cho những ngày lạnh giá hay cơ thể mệt mỏi. Phần gạo nếp còn lại trong gà có thể ăn như cháo, ngon hơn khi kết hợp với kimchi hoặc mề gà xào tỏi.
Samgyetang nóng hổi, phục vụ trong nồi đất ttukbaegi.
5. Kết
Samgyetang, món ăn truyền thống của Hàn Quốc, sẽ chinh phục bạn ngay từ lần đầu tiên. Thịt gà hầm thuốc bắc thơm nồng, hòa quyện cùng nhân sâm, táo tàu và các loại thảo mộc, mang đến một hương vị độc đáo khó cưỡng. Không chỉ ngon miệng, Samgyetang còn bổ dưỡng, tăng cường sức khỏe. Nếu là tín đồ ẩm thực, nhất định bạn phải thử món ăn đặc biệt này trong chuyến du lịch Hàn Quốc sắp tới!
Nguồn: Tổng hợp
