10 Món Ăn Nhật Bản Được Yêu Thích Nhất: Khám Phá Ẩm Thực Đất Nước Mặt Trời Mọc

Ẩm thực Nhật Bản thu hút thực khách bởi sự kết hợp tinh tế giữa nhiều nền văn hóa, đồng thời vẫn giữ được bản sắc độc đáo riêng biệt.

Ẩm thực Nhật Bản, sự kết hợp tinh tế giữa truyền thống và hiện đại, đã chinh phục trái tim của biết bao thực khách trên thế giới. Hải Âu Travel sẽ đưa bạn khám phá những món ăn Nhật Bản được yêu thích nhất, từ những món truyền thống lâu đời đến những món ăn sáng tạo đầy hấp dẫn.

Tinh hoa ẩm thực Nhật Bản

Ẩm thực Nhật Bản (washoku) là một nét đẹp văn hóa truyền thống, kết tinh từ ảnh hưởng địa lý và lịch sử lâu đời. Mỗi món ăn Nhật Bản là sự hòa quyện tinh tế giữa hương vị, nguyên liệu tươi ngon và cách trình bày đẹp mắt.

Văn hóa ẩm thực Nhật Bản xoay quanh cơm – loại lương thực chính, thường được kết hợp với canh miso và cá nướng. Mì sợi như udon, soba, ramen cũng rất phổ biến, cùng với các món tempura giòn tan.

Ẩm thực Nhật Bản, đặc biệt là ẩm thực đường phố, trở nên phong phú và đa dạng nhờ sự kết hợp khéo léo giữa tinh hoa ẩm thực bản địa và những nét đặc sắc của văn hóa quốc tế.

Người Nhật rất chú trọng tính thời vụ, thể hiện rõ nét trong văn hóa ẩm thực. Món ăn Nhật Bản theo mùa thường được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, mang đến hương vị tuyệt vời nhất. Cách trang trí tinh tế, đẹp mắt càng làm tăng thêm sự hấp dẫn cho các món ăn, thu hút thực khách bởi sự kết hợp hài hòa giữa hương vị và nghệ thuật.

Ẩm thực Nhật Bản: Tinh tế trong hương vị, đẹp mắt trong cách bày trí.

10 tên tuổi đình đám trong ẩm thực Nhật Bản

2.1 Sushi, cái tên nổi tiếng nhất trên bản đồ ẩm thực Nhật Bản

Sushi, món ăn truyền thống của Nhật Bản, đã chinh phục khẩu vị của người dân toàn cầu. Được chế biến từ cơm trộn giấm, kết hợp với các nguyên liệu tươi ngon như cá sống, hải sản, rau củ, và cuộn trong lớp nori (rong biển khô), sushi mang đến hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Văn hóa ẩm thực Nhật Bản đa dạng về sushi, từ phong cách kaiten-zushi (sushi băng chuyền) giá rẻ 100 yên/ đĩa đến sushi Edomae, Edo cao cấp hơn, được chế biến trực tiếp bởi đầu bếp.

Món ăn Nhật Bản này có thể thưởng thức cùng mù tạt và nước tương, hoặc theo phong cách sabi-nuki (không mù tạt). Bạn có thể dùng đũa hoặc tay để ăn. Nếu chấm sushi, hãy lật miếng sushi, phết nước tương lên rong biển thay vì cơm để giữ trọn hương vị ban đầu.

Sushi: Nét tinh hoa ẩm thực Nhật Bản.

2.2 Sashimi

Sashimi, món ăn nổi bật trong ẩm thực Nhật Bản, mang đến trải nghiệm thưởng thức hải sản tươi sống. Cá, tôm, bạch tuộc được thái lát mỏng, ăn kèm nước tương, wasabi và gừng ngâm, tạo nên hương vị độc đáo và tinh tế.

Sashimi, món ăn Nhật Bản nổi tiếng, thường được dùng làm khai vị hoặc là một phần trong bữa chính. Vị thanh mát của sashimi kết hợp hoàn hảo với vị nồng nàn của rượu sake, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy đủ và tinh tế.

Sashimi là tinh hoa ẩm thực Nhật Bản, thể hiện trọn vẹn hương vị nguyên bản của hải sản tươi ngon. Những lát cá được chế biến tỉ mỉ, mang đến trải nghiệm vị giác tinh tế cho thực khách sành ăn.

Sushi: Hải sản tươi, nước tương, wasabi và gừng ngâm.

2.3 Unagi (cơm lươn)

Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng với nguồn thủy hải sản phong phú, trong đó Unagi (cơm lươn) là một món ăn tiêu biểu, mang hương vị tươi ngon từ đại dương.

Unagi, món ăn cao cấp trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản, thường được phục vụ tại các nhà hàng cao cấp và quán ăn bình dân. Thịt lươn nước ngọt được tẩm ướp nước tương kabayaki đậm đà, sau đó nướng chín, ăn kèm cơm trắng và súp miso, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Là món ăn truyền thống Nhật Bản, món này không chỉ thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

Cơm lươn truyền thống hấp dẫn thực khách bởi hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng.

2.4 Tempura

Tempura, món ăn Nhật Bản phổ biến, là sự kết hợp tinh tế của hải sản và rau củ tươi ngon được nhúng bột rồi chiên giòn trong dầu sôi. Kết cấu giòn tan cùng hương vị thanh tao, tinh tế của Tempura đã chinh phục khẩu vị của nhiều người trên thế giới.

Tempura, món ăn nổi tiếng trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản, thực chất lại có nguồn gốc từ những nhà truyền giáo Bồ Đào Nha đến Nhật Bản vào thế kỷ 16. Chính họ đã giới thiệu kỹ thuật chiên ngập dầu cho người dân địa phương, và từ đó, món ăn này đã được phát triển và trở thành một phần quan trọng trong ẩm thực Nhật Bản.

Bột Tempura được tạo nên từ bột mì, bột bắp và nước, tạo thành hỗn hợp sánh mịn. Tôm, cá, mực, cà tím, khoai lang được nhúng vào bột rồi chiên ngập dầu cho đến khi lớp vỏ vàng giòn.

Tempura được chấm cùng nước tương, mirin và dashi, mang đến hương vị đậm đà. Món ăn đa năng, vừa là món khai vị, vừa có thể là món phụ hoặc chính, phổ biến trong các nhà hàng, quán ăn và khu ẩm thực đường phố.

Tempura dễ làm, dễ ăn, phổ biến ở Nhật Bản.

2.5 Mì Soba

Soba, món mì sợi Nhật Bản được làm từ bột kiều mạch, là sự lựa chọn hấp dẫn với nhiều cách chế biến. Bạn có thể thưởng thức Soba với nước dùng nóng hổi hoặc xào cùng các loại rau củ, tạo nên hương vị thơm ngon, độc đáo.

Mì Soba nước có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh. Ăn nóng, bạn sẽ được trải nghiệm nước dùng đậm đà từ nước tương, rượu mirin và nước dùng dashi, cùng hành lá, tempura hoặc cá nướng thơm ngon.

Món mì Soba lạnh thường được thưởng thức cùng nước tương, mirin, dashi, rong biển cắt nhỏ và củ cải daikon bào sợi.

Mì Soba nóng ăn kèm nước dùng, tempura và các món khác.

2.6 Mì Udon

Udon, món mì Nhật Bản với sợi dày, mang hương vị thanh tao, ngọt dịu, là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày se lạnh. Udon có thể được thưởng thức với nước dùng nóng hổi hoặc xào khô, tạo nên sự đa dạng về hương vị. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn là một phần văn hóa ẩm thực truyền thống của Nhật Bản.

Món ăn Nhật Bản này mang hương vị ngọt thanh, thoang thoảng mùi thơm dễ chịu của nước tương, mirin và dashi khi thưởng thức cùng nước dùng. Bạn có thể kết hợp với kamaboko (bánh cá) hoặc tempura để tăng thêm hương vị.

Mì Udon, món ăn ấm lòng, là nét văn hóa ẩm thực Nhật Bản, đặc biệt được yêu thích vào mùa lạnh.

2.7 Onigiri (Cơm nắm)

Onigiri, cơm nắm Nhật Bản truyền thống, là món ăn phổ biến được bán ở các cửa hàng tiện lợi và siêu thị. Xuất hiện từ thế kỷ 8, onigiri từng là món ăn lý tưởng cho những người lữ khách trong các hành trình dài. Ngày nay, món ăn này vẫn được yêu thích bởi sự tiện lợi và đa dạng hương vị.

Món ăn Nhật Bản này được nặn thành hình tròn hoặc tam giác, làm từ cơm trộn giấm, muối và một chút đường. Người Nhật thường thêm các nguyên liệu như cá hồi, cá ngừ, rong biển tẩm gia vị vào nắm cơm. Cuối cùng, họ bọc cơm với rong biển khô để cố định hình dáng.

Onigiri là món ăn phổ biến ở Nhật Bản, có mặt từ nhà hàng truyền thống đến cửa hàng tiện lợi.

2.8 Yakitori (Gà xiên que nướng)

Yakitori, nghĩa là “gà nướng” trong tiếng Nhật, là món ăn Nhật Bản hấp dẫn, dễ ăn. Thịt gà được xiên que, nướng chín vàng, mang hương vị thơm ngon đặc trưng. Yakitori phổ biến ở khắp nơi, từ nhà hàng sang trọng đến quán ăn bình dân và các khu ẩm thực đường phố.

Yakitori là món ăn Nhật Bản được chế biến từ thịt, da, gan hoặc mề gà xiên thành từng xiên nhỏ, sau đó nướng trên than hồng. Hương vị đặc trưng của Yakitori được tạo nên từ nước tương, sốt teriyaki và wasabi, cùng với củ cải bào daikon và một lát chanh để cân bằng vị.

Gà xiên que nướng: Hương vị hấp dẫn, tiện lợi!

2.9 Sukiyaki

Sukiyaki, món ăn mang đậm nét văn hóa Nhật Bản, là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày se lạnh, với hương vị thơm ngon, ấm lòng.

Sukiyaki là món lẩu truyền thống Nhật Bản, nổi tiếng với thịt bò thái mỏng, rau củ tươi ngon và nước dùng ngọt thanh. Nồi sắt nông là dụng cụ nấu chính, chứa hành tây, nấm đông cô, đậu phụ, hành lá và nước dùng tinh tế.

Để thưởng thức món ăn Nhật Bản này, bạn có thể dùng lòng đỏ trứng sống pha nước chấm và ăn kèm với thịt bò tái.

Sukiyaki là món thịt bò thái mỏng, ăn kèm nước dùng thanh và rau củ.

2.10 Oden

Oden là món ăn truyền thống của Nhật Bản, hấp dẫn bởi sự đa dạng trong lựa chọn nguyên liệu ninh trong nước dùng. Bạn có thể tự chọn các loại rau củ, đậu phụ, chả cá theo sở thích để tạo nên hương vị riêng cho tô oden của mình.

Để thưởng thức trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Nhật Bản, hãy ghé thăm các cửa hàng tiện lợi, quán ăn vỉa hè vào mùa thu đông, nơi bạn sẽ tìm thấy những món ăn độc đáo và hấp dẫn.

Nước dùng Oden linh hoạt với rau củ, đậu phụ, chả cá…

Hương vị thanh tao, dễ ăn của ẩm thực Nhật Bản khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Hải Âu Travel vừa giới thiệu những món ăn hấp dẫn, mang đến cho bạn thêm nhiều lựa chọn ẩm thực khi khám phá xứ sở hoa anh đào.

Nguồn: Tổng hợp