Chợ Kuromon Osaka: Thiên đường ẩm thực và văn hóa Nhật Bản

Chợ Kuromon, “căn bếp của Osaka”, là điểm đến hấp dẫn với đủ loại nguyên liệu và thức ăn tươi ngon, thu hút cả người dân địa phương lẫn du khách. Cùng Hải Âu Travel khám phá những nét đặc sắc nhất tại đây!

Kuromon Ichiba: Ẩm thực, văn hóa giao thoa tại Osaka.

Chợ Kuromon (黒門市場, Kuromon Ichiba), trái tim nhộn nhịp của Osaka, là thiên đường ẩm thực và văn hóa sôi động. Nằm ở Nihonbashi, Chuo-ku, Osaka, chợ là con phố mua sắm dài 580 m với hơn 100 cửa hàng. Với hơn một thế kỷ lịch sử, Kuromon Ichiba là huyết mạch của thành phố, được mệnh danh là “căn bếp của Osaka”. Đây là điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích hải sản tươi ngon, món ăn đường phố hấp dẫn và trải nghiệm mua sắm độc đáo.

Phố mua sắm Kuromon Ichiba (580m) tại Osaka Minami là điểm đến ấn tượng. (Ảnh: YASUKITakashi)

Chợ Kuromon: thiên đường ẩm thực với nguyên liệu tươi sống.

2. Lịch sử chợ Kuromon

Kuromon Ichiba, khởi nguồn từ thời Edo với tên gọi Enmyoji Ichiba, từng phát triển sầm uất xung quanh chùa Enmyoji. Cánh cổng sơn đen của ngôi chùa đã mang đến cái tên “Kuromon” – nghĩa là cổng đen. Trải qua biến cố hỏa hoạn năm 1912 thiêu rụi chùa Enmyoji, chợ vẫn giữ nguyên tên gọi Kuromon Ichiba. Cho đến nay, đây vẫn là biểu tượng văn hóa ẩm thực Osaka, thu hút cả người dân địa phương lẫn du khách quốc tế.

Chợ Kuromon – Nét văn hóa ẩm thực phong phú của Osaka (Ảnh: © 2018 PR Image Factory/Shutterstock).

3. Kuromon Ichiba có gì hấp dẫn?

Chợ Kuromon, dài gần 600m, là thiên đường ẩm thực với hơn 150 quầy hàng bày bán đủ loại: hải sản tươi rói, trái cây thơm ngon, rau củ tươi xanh, món ăn sẵn hấp dẫn, đồ ăn vặt độc đáo và quà lưu niệm độc đáo. Dạo bước qua những con hẻm nhỏ, bạn sẽ bị cuốn hút bởi không khí nhộn nhịp, âm thanh sôi động, màu sắc rực rỡ và hương thơm nức mũi. Chắc chắn bạn sẽ được mời thử đặc sản tại các quầy hàng, một nét văn hóa hiếu khách độc đáo của chợ Kuromon Ichiba.

3.1 Hải sản tươi ngon ở chợ Kuromon

Chợ Kuromon Ichiba nổi tiếng với hải sản tươi sống đa dạng. Từ sushi, sashimi hấp dẫn đến sò điệp nướng và nhím biển, tất cả đều tươi ngon như vừa được đánh bắt. Những món nhất định phải thử là:

Sushi: Sushi hảo hạng từ cá tươi ngon nhất.

Sò điệp nướng: Sò điệp nướng thơm phức, chấm nước tương.

Uni (Nhím biển):Thưởng thức vị béo ngậy độc đáo của nhím biển.

Unagi (Lươn nướng): Lươn tẩm nước sốt kabayaki mặn ngọt, thường được thưởng thức trong món unadon (lươn nướng trên cơm) hoặc sushi. Tại chợ Kuromon, lươn được xiên và nướng, tạo lớp vỏ cháy xém thơm ngon, hương vị ngọt ngào và thịt mềm mại.

Cua: Cua là đặc sản mùa đông Nhật Bản, với cua tuyết, cua lông và cua hoàng đế được bày bán tại chợ Kuromon. Những con ngon nhất đến từ Hokkaido, trong khi cua nhập khẩu từ Nga có thể được tìm thấy khi không vào mùa.

Tako tamago (Bạch tuộc con nhồi trứng cút):Món bạch tuộc xiên que phủ sốt, nhồi trứng cút bắt mắt, nổi bật, có nguồn gốc từ chợ Nishiki ở Kyoto, phổ biến tại chợ Kuromon.

Hải sản tươi ngon, bày bán ngay tại quầy (Ảnh: Rehlat)

Bạch tuộc Tako tamago nhồi trứng cút (Ảnh: japantravel)

3.2 Ẩm thực đường phố Osaka

Chợ Kuromon không chỉ là thiên đường hải sản, mà còn là thiên đường ẩm thực đường phố với vô số lựa chọn hấp dẫn. Hãy thử ngay những món ăn đặc trưng sau khi dạo chơi chợ:

Takoyaki: Bánh bạch tuộc Osaka: Hương vị độc đáo.

Okonomiyaki: Bánh xèo Nhật Bản: Mặn, nhiều topping, xốt ngon!

Yakitori:Xiên gà nướng: Nhanh gọn, ngon miệng!

Tsukemen (Ramen chấm): Nếu bạn yêu thích ramen, hãy thử tsukemen! Món ăn này có mì và nước dùng riêng biệt. Nước dùng đậm đà hơn ramen thông thường, được pha thêm dashi để thưởng thức như súp sau bữa ăn. Tại chợ Kuromon, Niboshi Ramen Tamagoro nổi tiếng với nước dùng đậm đà hương cá niboshi thơm ngon.

Chợ còn nhiều món ăn đường phố hấp dẫn khác. (Ảnh: 黒門市場)

Xiên thịt bò Kobe nướng (Ảnh: Atiwat Studio)

Món ngon hấp dẫn tại chợ Kuromon Ichiba, Osaka.

4.1 Sushi tại Sushi Dokoro Kuromonsuehiro

Sushi Dokoro Kuromonsuehiro, một trong những điểm đến sushi nổi tiếng nhất Osaka, mang đến trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản đích thực. Nơi đây không chỉ phục vụ sushi tuyệt hảo với rượu sake mà còn thu hút thực khách bởi không gian ấn tượng và những món ngon khác như sò điệp nướng.

Giá: Từ 2.000 yên

Địa chỉ: 1 Chome-21-33 Nipponbashi, Chuo Ward

Giờ mở cửa: 11h-21h (Nghỉ thứ Ba)

Số điện thoại: +81 6-6646-0145

4.2 Fugu (Cá nóc) tại Futomasa Kuromonichiba

Futomasa Kuromonichiba là địa điểm được người dân địa phương yêu thích để thưởng thức fugu. Quán nổi tiếng với món tecchiri (lẩu fugu) và tessa (sashimi fugu), thu hút cả du khách Osaka. Ngoài ra, sò điệp và tôm xiên nướng cũng là những món được ưa chuộng. Nguyên liệu tại Futomasa luôn tươi ngon suốt cả ngày.

Giá: Từ 1.000 yên

Địa chỉ: Nipponbashi, Chuo Ward, Osaka

Giờ mở cửa: 8h00 sáng – 5h00 chiều mỗi ngày

Số điện thoại: +81 6-6643-4129

Cá nóc hảo hạng của Futomasa Kuromonichiba, Shimonoseki – nơi nổi tiếng với cá nóc ngon nhất. (Ảnh: 黒門市場)

4.3 Fugu tại Minami Fish Store

Minami Fish Store là lựa chọn hấp dẫn cho những ai muốn thưởng thức fugu. Nhà hàng phục vụ fugu theo ba phong cách: sashimi, lẩu và chiên giòn. Sashimi fugu, dù giá hơi cao, nhưng rất đáng để thử.

Giá: Từ 1.000 yên

Địa chỉ: 2 Chome-3-20, Nipponbashi, Osaka

Giờ mở cửa: 8h-19h (CN đóng cửa)

Số điện thoại: +81 6-6643-0373

4.4 BBQ tại Kushisei

Kushisei là thiên đường cho những tín đồ của món nướng kushikatsu và kushiage. Thực đơn phong phú với đủ loại nguyên liệu hấp dẫn từ chân cua, tôm, bụng cá ngừ đến mực nướng, hứa hẹn sẽ chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Bên cạnh đó, súp nghêu thơm ngon cũng là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị hải sản đậm đà.

Giá: Từ 1.000 yên

Địa chỉ: 2-17 Nipponbashi, Chuo-ku, Osaka

Giờ mở cửa: 9h30 sáng – 5h00 chiều

Số điện thoại: +81 6-6647-5677

Hải sản BBQ tươi ngon nhất chợ Kuromon tại Kushisei. (Ảnh: 黒門市場)

4.5 Bò Kobe tại Kobeya

Kobeya là một trong số ít nhà hàng tại chợ Kuromon phục vụ bò Kobe chính hiệu. Dù giá thành cao, trải nghiệm ẩm thực tại đây xứng đáng với từng đồng bạn bỏ ra. Không gian quán nhỏ, nên bạn có thể phải chờ hoặc mua mang về.

Giá: Từ 2.000 yên

Địa chỉ: 2 Chome-2-16, Nipponbashi, Osaka

Giờ mở cửa:

Thứ Ba – Thứ Sáu: 17h00 – 23h00

Thứ Bảy & Chủ Nhật: 12h00 – 15h00, 17h00 – 23h00

– Đóng cửa vào Thứ Hai

Số điện thoại: +81 6-6641-0053

Thịt bò Kobe A5, Hyogo. (Ảnh: 黒門市場)

5. Chuẩn bị hành trình đến chợ Kuromon

5.1 Cách di chuyển đến chợ Kuromon Ichiba

Chợ Kuromon Ichiba rất dễ tìm, chỉ cách ga Nipponbashi (tuyến Sakaisuji và Sennichimae của Osaka Metro) 5 phút đi bộ.

5.2 Thời điểm thích hợp để ghé thăm chợ Kuromon

Kuromon Ichiba, khu chợ sầm uất bậc nhất Osaka, mở cửa quanh năm, từ sáng sớm đến chiều tối. Buổi sáng là thời điểm lý tưởng để bạn hòa mình vào không khí náo nhiệt của khu chợ, chiêm ngưỡng những gian hàng đầy ắp sản phẩm tươi ngon. Nếu muốn tránh đông đúc, hãy ghé thăm vào các ngày trong tuần.

Sáng sớm là thời điểm lý tưởng để khám phá chợ Kuromon. (Ảnh: 黒門市場)

5.3 Chỗ ở gần chợ Kuromon

Xung quanh chợ Kuromon, bạn có thể tìm thấy nhiều lựa chọn lưu trú đa dạng, từ khách sạn bình dân đến cao cấp.

Hotel Monterey Grasmere Osaka:Khách sạn hiện đại, tiện nghi sang trọng.

Cross Hotel Osaka: Khách sạn sang trọng, vị trí trung tâm Osaka, lý tưởng khám phá thành phố.

APA Hotel Namba-Eki Higashi: Phòng ốc sạch, dịch vụ chu đáo, tiết kiệm tối ưu.

Chợ Kuromon ở Osaka là thiên đường ẩm thực và văn hóa, hứa hẹn một trải nghiệm khó quên. Nơi đây hội tụ những món ăn tuyệt hảo, lịch sử phong phú và sự hòa nhập văn hóa đặc sắc. Từ tín đồ ẩm thực cho đến người yêu lịch sử, chợ Kuromon đều có điều thú vị dành cho bạn. Hãy khám phá và trải nghiệm Osaka một cách chân thực nhất tại đây.

Nguồn: Tổng hợp.