Hành trình ẩm thực Hồng Kông: Món ngon khó cưỡng
Ẩm thực Hồng Kông là sự kết hợp độc đáo của nhiều nền văn hóa ẩm thực, tạo nên hương vị đặc biệt. Cùng Hải Âu Travel khám phá những món ăn hấp dẫn này!
1. Đôi nét về ẩm thực Hồng Kông
Ẩm thực Hồng Kông mang bản sắc đa dạng do ảnh hưởng từ nhiều nguồn văn hóa và chính trị. Món ăn địa phương Quảng Đông, Triều Châu, Khách Gia, Phúc Kiến, Giang Tô, Chiết Giang… góp phần tạo nên nền tảng vững chắc, sau đó được kết hợp với các yếu tố ẩm thực từ Tây Âu, Nhật Bản và Đông Nam Á, tạo nên hương vị độc đáo cho ẩm thực Hồng Kông.
Ẩm thực Hồng Kông: Sự hòa quyện độc đáo các nền ẩm thực.
Ẩm thực Hồng Kông là sự pha trộn độc đáo, kết hợp tinh hoa từ nhiều nền văn hóa, tạo nên hương vị riêng biệt không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Từ những món ăn bình dân trên vỉa hè đến những nhà hàng sang trọng, Hồng Kông mang đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng, phù hợp với mọi khẩu vị và túi tiền. Chính vì vậy, không ngoa khi gọi Hồng Kông là thiên đường của người sành ăn.
Ẩm thực Hồng Kông phong phú, đa dạng từ vị giác đến cách trình bày.
Bật mí những điều thú vị về ẩm thực Hồng Kông mà Hải Âu Travel tìm hiểu được, bạn có thể chưa biết:
Hồng Kông nổi tiếng với nhiều lễ hội ẩm thực truyền thống như lễ hội rượu, lễ hội bánh bao, … Mặc dù thu hút du khách, các lễ hội này chủ yếu dành cho người dân địa phương, thể hiện văn hóa ẩm thực đặc sắc của họ.
Người Hồng Kông có thói quen ăn uống phong phú với 5 bữa trong ngày, bao gồm 3 bữa chính và 2 bữa phụ. Ẩm thực của họ chú trọng đến sức khỏe, hạn chế dầu mỡ, mang đến những trải nghiệm ẩm thực ngon miệng và tốt cho sức khỏe.
Đối với người dân Hồng Kông, ẩm thực không chỉ là thưởng thức mà còn là ngôn ngữ ẩn dụ. Mì sợi tượng trưng cho lời chúc trường thọ, vịt quay thể hiện mong muốn gia đình đoàn tụ, súp mang ý nghĩa khởi đầu thuận lợi và may mắn. Mỗi món ăn đều ẩn chứa những lời chúc tốt đẹp, góp phần tạo nên nét văn hóa độc đáo của xứ Cảng Thơm.
Ẩm thực đường phố Hồng Kông hấp dẫn du khách.
Ẩm thực Hồng Kông: Món ngon đặc trưng
2.1 Lẩu khô (Poon Choi)
Lẩu khô là món ăn truyền thống của Hồng Kông vào dịp Tết, mang ý nghĩa cầu may mắn cho cả năm. Theo quan niệm xưa, món ăn này với những nguyên liệu bổ dưỡng như hải sâm, vây cá mập, bào ngư, thịt bò, mực, rau củ… sẽ mang lại sự thuận lợi và may mắn.
Lẩu khô hấp chín, độc đáo không cần nước lẩu. (74 ký tự)
Lẩu khô hấp dẫn bởi cách chế biến độc đáo, thay vì nhúng trong nước dùng, nguyên liệu được hấp chín. Ban đầu, bạn có thể cảm thấy hơi nhạt, nhưng chính điều này lại giúp giữ trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu và tốt cho sức khỏe.
2.2 Bao tử bò
Là tín đồ của ẩm thực Hồng Kông, hẳn bạn đã từng thưởng thức món bao tử bò hấp dẫn. Nếu đã từng, bạn sẽ hiểu rằng hương vị độc đáo của nó khác biệt hoàn toàn so với những món ăn chế biến từ nội tạng ở Việt Nam.
Bao tử giòn dai, đậm vị.
Bao tử được làm sạch, loại bỏ mùi hôi, sau đó thái mỏng, ướp với cà ri, hành tây, gừng và hấp chín. Món ăn là những miếng nội tạng giòn sần sật, thấm đẫm gia vị đậm đà.
2.3 Dimsum
Dimsum, món ăn quen thuộc của ẩm thực Trung Hoa, đặc biệt là Hồng Kông, hấp dẫn với lớp vỏ mỏng dai và nhân đa dạng. Hấp chín, chấm cùng nước tương, dimsum mang hương vị thanh đạm, dễ ăn. Hải Âu Travel tin rằng món ăn này sẽ chinh phục bạn khi du lịch Hồng Kông.
Dimsum là món ăn quen thuộc của người yêu thích ẩm thực Trung Quốc, đặc biệt là Hồng Kông.
2.4 Bánh củ cải chiên
Bánh củ cải chiên là món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn. Củ cải được thái thành các hình vuông, chữ nhật hoặc tam giác, sau đó được trộn đều với bột mì và bột gạo trước khi chiên vàng giòn. Một số nhà hàng biến tấu món ăn bằng cách kết hợp với xúc xích hoặc thịt lợn, tạo nên hương vị phong phú hơn.
Bánh củ cải giòn rụm, béo ngậy.
2.5 Ẩm thực Hồng Kông – Bánh bao xá xíu
Bánh bao xá xíu Hồng Kông là món ăn nổi tiếng với phần vỏ mềm mịn, nhân xá xíu đậm đà, béo ngậy. Khác với những phiên bản Việt quen thuộc, bánh bao Hồng Kông có kích thước nhỏ nhắn, hương vị thơm ngon hơn khi ăn nóng.
Bánh bao nhỏ, nhiều lựa chọn nhân.
2.6 Heo quay Hồng Kông
Thịt heo quay, món ăn truyền thống của Trung Quốc, đã trở nên phổ biến khắp châu Á, kể cả Việt Nam. Tại Hồng Kông, món ăn này được biến tấu với cách cắt thịt vuông vức, tạo nên nét đặc trưng riêng. Người Hồng Kông thường thưởng thức thịt heo quay kèm nước sốt chua ngọt hoặc mù tạt cay, tạo nên hương vị độc đáo.
Heo quay vuông vức, hấp dẫn khó cưỡng.
2.7 Đậu hũ thối (Cau Dou Fu)
Đậu hũ thối, món ăn đặc trưng của ẩm thực Hồng Kông, là thử thách đối với những thực khách khó tính. Được làm từ đậu nành theo phương pháp truyền thống, đậu hũ sau đó được lên men bằng nước muối đặc biệt, kết quả của quá trình ngâm ủ 2 năm các loại rau củ.
Đậu hũ thối: Món ăn lạ, thử ngay!
Đậu hũ ngâm nước muối lên men, dậy mùi đặc trưng, càng nồng càng hấp dẫn. Món ăn này như sầu riêng của Việt Nam, ai không quen sẽ thấy khó chịu nhưng ăn rồi thì nghiện, bởi vị ngon khó cưỡng. Mỗi nhà hàng có bí quyết riêng, tạo nên hương vị độc đáo, khiến thực khách mê mẩn.
2.8 Cà ri cá viên
Đến Hồng Kông, bạn nhất định phải thử cà ri cá viên, một sự kết hợp độc đáo giữa hai món ăn quen thuộc. Cá viên nóng hổi, ngấm đẫm trong sốt cà ri, tạo nên hương vị hài hòa, hấp dẫn. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn đường phố này trên các con phố sầm uất tại Hồng Kông.
Nước sốt cà ri đậm đà, điểm nhấn của món ăn.
2.9 Bánh trứng gà non
Gai Dan Jai, hay bánh trứng gà non, là món ăn đường phố phổ biến ở Hồng Kông và Ma Cao. Được làm từ trứng gà trộn với bột nhão, bánh được nướng trên chảo hai mặt, tạo nên hình dáng tròn xoe như những quả trứng nhỏ xinh. Vị bơ sữa thơm ngon, kết hợp với kết cấu xốp mềm, khiến bánh ngon nhất khi còn nóng.
Bánh trứng gà non thơm ngon, vàng ươm.
2.10 Cháo cá Hồng Kông
Mùa đông Hồng Kông, tô cháo cá nóng hổi nghi ngút khói là điều bạn không thể bỏ qua. Cháo ninh nhừ, ngọt thanh, ăn kèm với bao tử cá thơm ngon, là sự lựa chọn hoàn hảo cho những đêm giá lạnh.
Cháo cá nóng hổi, ấm bụng, ngon đêm.
2.11 Súp vi cá mập giả
Súp vi cá thường được xem là món ăn xa xỉ, nhưng người Hồng Kông đã sáng tạo ra cách biến tấu món ăn này thành món ăn bình dân. Họ sử dụng bún, nấm, thịt heo thái mỏng và trứng để tạo ra món súp có hình dáng và hương vị gần giống vi cá, mang lại trải nghiệm thú vị và phù hợp để giải nhiệt mùa hè.
Món ngon từ nguyên liệu bình dân.
Hồng Kông chào đón bạn với vô số món ăn hấp dẫn. Hãy dành thời gian để khám phá hương vị độc đáo của ẩm thực nơi đây. Và để hành trình du lịch thêm trọn vẹn, đừng quên sắm cho mình một chiếc vali chất lượng từ Hải Âu Travel, đồng hành cùng bạn trên mọi nẻo đường.
Nguồn: Tổng hợp
