12 Món ngon Hậu Giang hấp dẫn thực khách, khiến bạn mê mẩn.

Hậu Giang – viên ngọc ẩn mình giữa Đồng bằng Sông Cửu Long, níu chân du khách bởi vẻ đẹp thanh bình, đồng lúa bát ngát, vườn trái cây sum suê và đặc biệt là ẩm thực phong phú, độc đáo. Cùng Hải Âu Travel khám phá 12 đặc sản Hậu Giang trứ danh, để cảm nhận trọn vẹn hương vị miền Tây!

1 . Lẩu mẻ

Lẩu mẻ Hậu Giang là món ăn bạn không thể bỏ qua khi đến thăm vùng đất này. Sự kết hợp hoàn hảo của thịt gà, bò, cá, đặc biệt là cá chẽm tươi ngon, được phi lê cẩn thận để giữ trọn vị ngọt.

Nước lẩu mẻ Hậu Giang mang vị ngọt thanh từ nước dừa xiêm hòa quyện cùng hương mẻ đặc trưng, tạo nên sự cân bằng độc đáo. Cá chẽm tươi được nhúng vào nồi lẩu sôi sùng sục, ăn kèm với bắp chuối sợi, bạc hà, rau muống… mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên khi du lịch Hậu Giang.

Địa chỉ tham khảo: 

Lẩu mẻ Hậu Giang: 59 Nguyễn Văn Trỗi, Vị Thanh, Hậu Giang.

Lẩu mẻ cá chẽm, đặc sản Hậu Giang.

2 . Bánh xèo bông điên điển

Bánh xèo Hậu Giang, ngoài nhân tôm thịt truyền thống, còn chinh phục thực khách bằng bông điên điển – món quà độc đáo từ mùa nước lũ. Vỏ bánh giòn rụm, kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của bông điên điển, béo ngậy của tôm thịt, vị chát thanh của lá xoài non và vị cay nồng của nước chấm, tạo nên hương vị khó quên trong từng miếng bánh.

Địa chỉ tham khảo:

Bánh xèo Sỉnh: 77 Nguyễn Công Trứ, Vị Thanh, Hậu Giang.

Bánh xèo giòn, vị béo ngọt. (Ảnh: VTV24)

3 . Cá lóc đồng nướng trui

Cá lóc đồng, nguồn tài nguyên phong phú của vùng sông nước Hậu Giang, đã được biến tấu thành món đặc sản độc đáo: cá lóc nướng trui. Hương vị thơm ngon, đậm đà của món ăn này đã trở thành biểu tượng ẩm thực đặc sắc của vùng đất này.

Cá lóc nướng trui mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo với hương vị truyền thống. Cá nguyên con, không ướp gia vị, được nướng bằng rơm tạo nên mùi thơm phức quyến rũ. Thưởng thức cá lóc nướng cuốn cùng bánh tráng mỏng, bún, rau thơm, lá sen, khế chua và chấm nước mắm tỏi ớt là một trải nghiệm khó quên, mang đến hương vị đặc trưng và sự kết hợp tinh tế của ẩm thực vùng miền.

Nơi thưởng thức món này:

Nhà hàng Tiến Thơ – 16 Ngô Quốc Trị, Phường 5, Vị Thanh, Hậu Giang.

Quán Ăn Huỳnh Như – 59 Nguyễn Văn Trỗi, P.3, Vị Thanh, Hậu Giang

Cá lóc nướng thơm phức, phết mỡ hành, rắc đậu phộng rang. (95 ký tự)

4. Bún gỏi già

Bún gỏi già Hậu Giang mê hoặc thực khách bởi vị chua ngọt đặc trưng từ mắm cá linh và me tươi. Món ăn hấp dẫn hơn với sự kết hợp hoàn hảo của tép rang giòn tan, rau muống tươi mát và bông chuối bào. Nếu muốn trải nghiệm hương vị độc đáo này, bạn có thể tìm đến những quán bún gỏi già nổi tiếng tại Hậu Giang.

Quán ăn Gia đình 7 Chiến 2, tọa lạc tại QL61, Thạnh Hòa, Châu Thành A, Hậu Giang, là địa điểm lý tưởng cho những bữa ăn gia đình ấm cúng.

Bún gỏi già hấp dẫn với vị mắm cá linh, me chua, tôm tươi, rau thơm. (Ảnh: VnExpress)

5 . Khóm Cầu Đúc

Khóm Cầu Đúc, một đặc sản nổi tiếng của Nam kỳ lục tỉnh, là niềm tự hào của Hậu Giang. Trồng chủ yếu tại xã Hỏa Tiến và Tân Tiến, thành phố Vị Thanh, khóm Cầu Đúc có vị ngọt thanh, thịt vàng sậm, ít xơ và giòn giòn, mang đến hương vị đặc trưng khó quên.

Hậu Giang không chỉ níu chân du khách bởi trái khóm tươi ngon, mà còn bởi sự sáng tạo từ loại trái cây này. Từ bánh xèo củ hủ khóm, dưa khóm, kẹo khóm, mứt, nước ép, thậm chí là rượu khóm, du khách sẽ có cơ hội trải nghiệm hương vị đặc biệt của khóm Hậu Giang. Đặc sản này có thể được tìm thấy ở xã Hỏa Tiến, thị xã Vị Thanh.

Khóm làng Cầu Đúc: ngọt, thơm, giòn, ngon! (Ảnh: VnExpress)

6 . Quýt đường Long Trị

Quýt đường Long Trị, đặc sản nổi tiếng của xã Long Trị, huyện Long Mỹ (Hậu Giang), là kết quả của sự kết hợp hoàn hảo giữa điều kiện tự nhiên và kỹ thuật trồng cây. Nằm ven sông Cái Lớn, vùng đất này được bồi đắp phù sa màu mỡ quanh năm, tạo điều kiện lý tưởng cho quýt đường phát triển.

Quýt đường Long Trị nổi tiếng với vị ngọt đậm, vỏ mỏng, mọng nước và hương thơm đặc trưng. Khi chín, quả quýt có màu vàng chanh, da bóng sáng, ruột mịn màng, ngọt thanh và mát lành. Đặc biệt, quýt đường Long Trị có thể bảo quản lâu mà không bị héo hay ủng, là đặc sản hấp dẫn của Hậu Giang. Bạn có thể mua quýt đường tại xã Long Trị, huyện Long Mỹ, tỉnh Hậu Giang.

Quýt đường Long Trị: Vàng chanh, da bóng, ngọt thanh mát. (Ảnh: Báo Tuổi trẻ)

7 . Đọt choại

Đọt choại, một loại rau dại thuộc họ dương xỉ, là đặc sản của vùng Đồng Tháp Mười và Hậu Giang. Loài rau này mọc tự nhiên trong môi trường đất ngập nước, không sử dụng phân bón hay thuốc trừ sâu, mang đến sự an toàn cho người tiêu dùng. Hình dáng độc đáo và hương vị thanh mát đã đưa đọt choại trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực địa phương, góp phần tạo nên nét đặc trưng riêng biệt cho vùng đất này.

Đọt choại là món ăn dân dã, đa dạng cách chế biến. Ăn sống chấm nước cá kho, tương chao là cách phổ biến nhất. Dù đơn giản như luộc chấm, đọt choại vẫn rất đưa cơm, ăn hoài không ngán. Ngoài ra, đọt choại còn được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như canh chua cá rô, xào thịt bò, thịt heo hay tôm tép.

Đọt choại, với sự đa dạng trong cách chế biến cùng hương vị đặc trưng, không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình miệt vườn Hậu Giang, mà còn là nét ẩm thực đặc sắc của vùng đất này. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những món ăn hấp dẫn từ đọt choại tại chợ Vị Thanh, Hậu Giang.

Đọt choại: giòn giòn, ngọt thanh tự nhiên.

8 . Ốc len xào dừa

Ốc len xào dừa là món ăn đặc sản của Hậu Giang, thu hút du khách bởi sự kết hợp độc đáo giữa thịt ốc giòn sần sật, nước cốt dừa béo ngậy và hương thơm của rau răm. Nước sốt đậm đà không chỉ tôn lên vị ngon của ốc mà còn là gia vị tuyệt vời để chấm bánh mì hoặc kết hợp cùng bún, mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn.

Khám phá hương vị miền Tây độc đáo với món ốc len xào dừa chuẩn vị Hậu Giang tại quán Lẩu ốc Linh Phối (34 QL1A, Hiệp Lợi, Ngã Bảy, Hậu Giang). Nơi đây sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, góp phần làm trọn vẹn hành trình khám phá đặc sản Hậu Giang.

Ốc len xào dừa Hậu Giang: béo ngậy, hấp dẫn, nhất định phải thử!

9. Bưởi Năm Roi Phú Hữu

Hậu Giang nổi tiếng với bưởi năm roi Phú Hữu, một đặc sản ngon ngọt, mang hương vị đặc trưng. Được trồng chủ yếu ở Phú Hữu và Phú Tân, huyện Châu Thành, loại bưởi này đã chinh phục thực khách trong và ngoài nước với diện tích trồng lên đến khoảng 3.000 ha.

Bước chân vào vùng quê bưởi năm roi Phú Hữu, bạn sẽ bị mê hoặc bởi hương thơm ngào ngạt của những vườn bưởi bạt ngàn, trĩu quả. Bưởi Phú Hữu nổi tiếng với vỏ vàng đẹp mắt, khi chín trở nên đầy đặn, không hạt, màu vàng mỡ gà và hương vị ngọt ngào pha chút chua thanh, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.

Địa chỉ tham khảo:

Vườn trái cây Nhật Nam tọa lạc tại xã Tân Phú Thạnh, huyện Châu Thành A, tỉnh Hậu Giang.

Vườn Thọ Yến tọa lạc tại Ấp Phú Thạnh, huyện Châu Thành, tỉnh Hậu Giang.

Bưởi năm roi ngọt thanh, múi to đầy đặn.

10 . Chả cá thác lác

Chả cá thác lác Hậu Giang, một đặc sản nổi tiếng, mang hương vị độc đáo không thể tìm thấy ở nơi khác. Được làm từ cá thác lác sông nước Hậu Giang – nơi có nguồn nước giàu khoáng chất – thịt cá tươi ngon, ngọt và dai hơn hẳn. Dù được hấp hay chiên, chả cá thác lác Hậu Giang vẫn giữ được mùi thơm nồng của cá tươi, quyện với chút cay nhẹ của tiêu, tạo nên hương vị khó quên, trở thành biểu tượng ẩm thực đặc sắc của vùng đất này.

Địa chỉ tham khảo:

Kim Ngoan Hậu Giang: Ấp 2, xã Vị Đông, huyện Vị Thủy, tỉnh Hậu Giang.

Ngọc Ngân, xã Đông Phước, huyện Châu Thành, Hậu Giang.

Chả cá thác lác Hậu Giang: dai, giòn, vị ngon đặc trưng. (Ảnh: VOV du lịch)

11. Cháo lòng Cái Tắc

Cháo lòng Cái Tắc là một món ăn dân dã nhưng hấp dẫn, xứng đáng có mặt trong cẩm nang du lịch Hậu Giang của bạn. Cách chế biến và gia vị đặc trưng của cháo lòng Cái Tắc (huyện Châu Thành A) tạo nên hương vị độc đáo, khó quên cho du khách.

Tô cháo lòng nóng hổi, thơm lừng, quyện vị rau đắng biển, bắp chuối, giá sống và chanh ớt tạo nên hương vị khó cưỡng. Cháo lòng Cái Tắc không chỉ là món ăn ngon mà còn phản ánh sự tinh tế trong ẩm thực địa phương, là trải nghiệm không thể bỏ qua khi bạn về Hậu Giang.

Ghé quán Cháo lòng Cái Tắc (Ngọc Thuý) tại thị trấn Cái Tắc, huyện Châu Thành A để thưởng thức món đặc sản cháo lòng ngon tuyệt!

Cháo lòng Cái Tắc – Nổi tiếng khắp nơi.

12 . Sỏi mầm 

Sỏi mầm là món thịt lợn rừng đặc sản của Hậu Giang, được chế biến độc đáo mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Thịt lợn rừng nơi đây săn chắc, ít mỡ, do môi trường sống tự nhiên và thói quen vận động nhiều của loài vật.

Sỏi mầm là món ăn độc đáo của Hậu Giang, mang nét hấp dẫn bởi cách chế biến ngay trên bàn ăn. Thịt lợn rừng được ướp gia vị 15 phút, sau đó đặt lên đĩa cùng với sỏi nóng, bao quanh là rau thơm, xà lách, cải bắp và ớt chín đỏ. Bạn chỉ cần gắp thịt lên sỏi nóng để nướng chín. Cách nướng này giúp thịt chín đều, không bị cháy, giữ trọn hương vị tươi ngon. Sỏi mầm không chỉ là món ăn ngon mà còn thể hiện sự sáng tạo và độc đáo trong văn hóa ẩm thực của vùng đất Hậu Giang.

Món sỏi mầm độc đáo, ngon không kém tên gọi. (Ảnh: aFamily)

Hành trình khám phá ẩm thực Hậu Giang đã khép lại, để lại dấu ấn khó quên với 12 món đặc sản độc đáo. Từ lẩu mẻ cá chẽm đậm đà, bánh xèo bông điên điển giòn tan, chả cá thác lác thơm ngon, đến quýt đường Long Trị ngọt thanh, mỗi món ăn đều là tinh hoa văn hóa ẩm thực nơi đây. Đặc sản Hậu Giang không chỉ là niềm tự hào của người dân mà còn là điểm nhấn thu hút du khách. Chuyến du lịch ẩm thực Hậu Giang hứa hẹn mang đến những trải nghiệm tuyệt vời. Hãy tự mình khám phá và chia sẻ những cảm nhận của bạn với Hải Âu Travel, cùng khám phá thêm nhiều điểm đến ẩm thực hấp dẫn khác!

Nguồn: Tổng hợp