Khám phá 12 món ngon miền Bắc – hành trình ẩm thực độc đáo cùng Hải Âu Travel! Miền Bắc không chỉ có cảnh đẹp và di tích lịch sử, mà còn ẩn chứa những bí mật ẩm thực đầy hấp dẫn. Cùng chúng tôi trải nghiệm những món ngon đặc trưng, thu hút hàng triệu du khách đến với vùng đất này.
1. Bún ốc Hà Nội
Bún ốc Hà Nội là biểu tượng ẩm thực miền Bắc, mang hương vị độc đáo và cách thưởng thức riêng biệt. Món ăn dân dã, giản dị nhưng ẩn chứa bí quyết nấu nướng tinh tế, đầy tâm huyết của người Hà Nội.
Bún ốc Hà Nội hấp dẫn thực khách bởi hương vị độc đáo. Thịt ốc dai giòn hòa quyện với giò tai giòn giòn, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. Nước dùng ngọt thanh, chua chua cay cay từ ớt chưng, mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Bún ốc Hà Nội là món ăn đa dạng, từ bún ốc nguội, bún riêu cua ốc bò đến bún ốc chuối đậu. Sự phong phú này sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo khi ghé thăm thủ đô.
Bún ốc Hà Nội xưa, ảnh VnExpress.
Danh sách quán bún ốc Hà Nội cực ngon:
Bún ốc Giang, 36 Lương Ngọc Quyến, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Bún ốc Cô Thêm – 6 Hàng Chai, Hàng Mã, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Bún ốc Bà Lương, 195 Khương Trung, Đống Đa, Hà Nội.
2. Phở Hà Nội
Phở Hà Nội, biểu tượng ẩm thực cổ truyền, từng là món ăn quen thuộc của người dân thủ đô, gắn liền với những gánh hàng rong. Dù thời gian trôi đi, những gánh phở truyền thống nay ít hơn, nhưng hương vị đặc trưng của món ăn này vẫn giữ nguyên, là niềm tự hào của người Hà Nội.
Nước dùng phở Hà Nội ngọt thanh, trong vắt, được ninh từ xương bò hoặc trâu, quyện với sợi phở dai mềm, tạo nên sự hài hòa khó cưỡng. Hương vị độc đáo đến từ rau thơm tươi, hồ tiêu bắc cay nồng, giọt chanh cốm gắt cùng một chút cà cuống, tất cả hòa quyện, tạo nên một bản giao hưởng hương vị đặc trưng, khó quên.
Phở Hà Nội: Hương vị độc nhất vô nhị, khó tìm thấy ở nơi khác. (Ảnh: Bách Hóa Xanh)
Khám phá hương vị phở Hà Nội đích thực tại những quán nổi tiếng, chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi!
Phở gia truyền Hà Nội – 49 Bát Đàn, Cửa Đông, quận Hoàn Kiếm.
Phở Thìn Lò Đúc: 13 Lò Đúc, Hai Bà Trưng.
Phở bò Phú Xuân – 36 Hàng Da, Hàng Bông, Hoàn Kiếm.
3. Bánh đa cua Hải Phòng
Bánh đa cua Hải Phòng, món ngon miền Bắc nổi tiếng, được ví như biểu tượng ẩm thực của thành phố cảng. Đây là món điểm tâm quen thuộc trong bữa sáng của người dân nơi đây, với hương vị hấp dẫn khó cưỡng.
Bánh đa cua hấp dẫn bởi sự kết hợp độc đáo giữa cua đồng tươi ngon, sợi bánh đa đỏ dai mềm và nước dùng đậm đà. Nước dùng được ninh từ thịt lợn, thịt cua, chả viên, giò lụa và thịt xay gói lá lốt, mang đến hương vị đặc trưng. Sợi bánh đa được làm từ bột gạo, nhuộm màu tự nhiên từ đường mía hoặc bột gấc. Thưởng thức bánh đa cua với chanh, ớt và rau thơm sẽ càng thêm trọn vẹn hương vị đặc trưng của món ăn miền Bắc này.
Bánh đa cua Hải Phòng ngon hơn khi ăn kèm rau sống và nước mắm ớt cay. (Ảnh: Tinh hoa quê nhà)
Hải Phòng: Thiên đường bánh đa cua! Khám phá ngay những quán ngon nức tiếng, khiến bạn xuýt xoa.
Hương Béo: 146 Hàng Kênh, Lê Chân.
Quán Huyền Trang: 139 Thiên Lôi, Vĩnh Niệm, Lê Chân.
4. Bún chả Hà Nội
Bún chả Hà Nội là đặc sản du lịch nổi tiếng của thủ đô, hấp dẫn du khách bởi sự kết hợp tinh tế giữa bún, rau mùi, nước mắm, chả nướng… Trái tim của món ăn là bát nước chấm đặc trưng, hòa quyện vị chua, cay, mặn, ngọt. Chả nướng tẩm ướp kỹ lưỡng, thơm ngon. Thêm đu đủ và cà rốt ngâm dấm vào bát nước chấm sẽ giúp món ăn thêm đậm đà và phong phú.
Bún chả sẽ thêm phần tươi mát khi kết hợp với rau sống như xà lách, rau mùi, húng quế, kinh giới và tía tô. Mỗi loại rau mang đến hương vị riêng biệt, góp phần tạo nên sự độc đáo cho món ăn. Bún chả là món ngon không thể bỏ qua khi bạn ghé thăm Hà Nội.
Chả giòn, thịt heo thơm, nước chấm đậm đà – hương vị khó cưỡng! (Ảnh: VinWonders)
Các quán bún chả Hà Nội ngon khó cưỡng:
Bún chả Tuyết, 34 Hàng Than, Ba Đình.
Bún chả Hương Liên – 24 Lê Văn Hưu, Hai Bà Trưng.
Bún chả 41 Cửa Đông – 41 Cửa Đông, Hoàn Kiếm.
5. Cá kho làng Vũ Đại
Cá kho làng Vũ Đại, hay còn gọi là cá kho Đại Hoàng, cá kho Nhân Hậu, là tinh hoa ẩm thực trứ danh của Hà Nam. Món ăn này không chỉ là một đặc sản, mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực đặc sắc, góp phần tạo nên nét riêng cho vùng đất này.
Món cá kho làng Vũ Đại là tinh hoa ẩm thực miền Bắc, được chế biến từ cá trắm đen to nặng từ 5-7kg, kết hợp với thịt ba chỉ và những gia vị đặc trưng của vùng quê. Thịt cá chắc nịch, xương mềm tan, vị ngọt tự nhiên hòa quyện với gia vị tạo nên hương vị khó quên. Quá trình chế biến đòi hỏi sự kiên nhẫn và tâm huyết, nhưng kết quả cuối cùng chắc chắn sẽ khiến bạn thỏa mãn.
Cá kho làng Vũ Đại: Hương vị đậm đà, mê hoặc thực khách. (Ảnh: Quà Tết Việt)
Cá kho làng Vũ Đại ngon nức tiếng, bạn có thể tìm mua tại những địa điểm uy tín như:
Cá kho Trần Luận, đặc sản nổi tiếng của xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam.
Cá kho Bá Kiến, Xóm 13, Hòa Hậu, Lý Nhân, Hà Nam.
6. Chả cá Lã Vọng
Hà Nội, bên cạnh bún ốc, bún chả, còn nổi tiếng với chả cá Lã Vọng – món ăn mang tinh hoa ẩm thực thủ đô. Vị ngọt thanh của cá lăng kết hợp hài hòa với những gia vị đặc trưng, tạo nên hương vị độc đáo, khó quên. Ra đời từ năm 1871, do gia đình họ Đoàn sáng tạo, chả cá Lã Vọng trở thành biểu tượng ẩm thực Hà Nội, thu hút du khách trong và ngoài nước.
Chả cá Lã Vọng hấp dẫn bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị nóng hổi, thơm phức của cá nướng và hương mắm tôm đặc trưng. Thưởng thức cùng bánh đa vừng giòn tan, bún rối mềm mại, lạc rang bùi bùi và rau thơm như rau mùi, húng láng, thìa là, hành củ tươi chẻ nhỏ… Tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên.
Chả cá nóng hổi, bún, rau, mắm tôm – combo mê mẩn! (Ảnh: VinWonders)
Ghé ngay những quán chả cá Lã Vọng ngon nức tiếng Hà Nội, ăn một lần là nhớ mãi!
Chả cá Thăng Long: 19-21-31 Đường Thành, Hoàn Kiếm.
Chả cá Anh Vũ – 120K1 Giảng Võ, Ba Đình.
Chả cá Chị Bé, tầng 4, 19 Phan Bội Châu, Hoàn Kiếm.
7. Nem cua bể Hải Phòng
Nem cua bể Hải Phòng, món ngon miền Bắc hấp dẫn, sẽ đưa bạn vào hành trình ẩm thực đầy thú vị. Mỗi miếng nem giòn tan, hòa quyện vị ngọt của thịt cua, sự mềm mại của thịt lợn, độ giòn của mộc nhĩ và hương thơm của nấm hương, mang đến trải nghiệm khó quên. Thưởng thức nem cua bể với nước chấm chua ngọt cùng rau sống tươi mát như xà lách, giá đỗ, đinh lăng… sẽ làm bạn say mê.
Nem cua bể giòn tan, tinh hoa ẩm thực bạn từng nếm!
Nem cua bể Hải Phòng ngon nức tiếng, bạn có thể tìm mua tại một số địa điểm nổi tiếng như:
Nem cua bể Thuận Yến – 88 Trần Nhật Duật, Ngô Quyền, Hải Phòng.
Nga quán – 92 Trần Nhật Duật, Ngô Quyền, Hải Phòng.
Nem cua bể gia truyền Bà Cụ – 179 Cầu Đất, Ngô Quyền, Hải Phòng.
8. Bánh đậu xanh Hải Dương
Bánh đậu xanh Rồng Vàng, đặc sản trứ danh của Hải Dương, không chỉ là món ngon chinh phục vị giác mà còn là nét văn hóa đặc trưng của vùng đất này. Từ những dịp lễ tết đến những buổi trà chiều, bánh đậu xanh luôn hiện diện, trở thành món ăn không thể thiếu. Lịch sử phong phú và sự công nhận từ chính vua Bảo Đại đã khẳng định vị thế của bánh đậu xanh Hải Dương, không chỉ là món ngon mà còn là tinh hoa văn hóa.
Mỗi lần cắn vào bánh đậu xanh Rồng Vàng, bạn sẽ tan chảy trong sự mềm mịn, ngọt thanh và hương thơm nồng nàn. Hương vị đậu xanh quyện hòa với mùi hương hoa bưởi tạo nên một bản hòa ca tinh tế, khiến bạn muốn thưởng thức thêm một miếng nữa. Bánh tan dần trên lưỡi, để lại dư vị ngọt ngào khó cưỡng, khiến bạn nhớ mãi hương vị đặc trưng của đặc sản nổi tiếng này.
Bánh đậu xanh mềm mịn, ngọt lịm, tan chảy trong miệng. (Ảnh: Bánh đậu xanh Hải Dung)
Bánh đậu xanh Hải Dương ngon nổi tiếng với nhiều thương hiệu như:
Nguyên Hương – 68 Trần Hưng Đạo, TP. Hải Dương.
Việt Hương, 176 Đoàn Kết, Quang Trung, Hải Dương.
Kỳ Anh: 6 Hoàng Hoa Thám, Hải Dương.
Minh Ngọc – 102 Thống Nhất, Cẩm Thượng, Hải Dương.
9. Phở chua Lạng Sơn
Phở chua Lạng Sơn, một biểu tượng ẩm thực độc đáo của vùng biên cương, khác biệt hoàn toàn với hình ảnh truyền thống của phở bò hay phở gà. Hương vị chua thanh, vị ngọt thanh tao kết hợp với nước dùng đậm đà, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Phở chua là sự kết hợp tinh tế của nhiều nguyên liệu: bánh phở dai, xá xíu mềm thơm, dưa chuột giòn, lạc rang bùi, khoai lang chiên giòn rụm và hành khô thơm lừng. Mỗi thành phần đều góp phần tạo nên hương vị độc đáo, hấp dẫn, khiến phở chua trở thành món ăn khó cưỡng.
Nước sốt là điểm nhấn đặc biệt của phở chua Lạng Sơn. Sự kết hợp hài hòa giữa nước báng tỏi, đường và dấm mang đến hương vị chua ngọt, thơm lừng, kích thích vị giác, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn.
Phở chua Lạng Sơn: Hương vị biên cương độc đáo. (Ảnh: Đoàn Hòa)
Khám phá hương vị phở Lạng Sơn nức tiếng tại những địa điểm hấp dẫn sau:
Nhà hàng Thảo Viên – 57 Phái Vệ, Đông Kinh, TP. Lạng Sơn.
Hải Xồm: 32 Bà Triệu, Hoàng Văn Thụ, TP. Lạng Sơn.
10. Gà đồi Tiên Yên
Là một trong 50 món ăn đặc sản nổi tiếng nhất Việt Nam, gà Tiên Yên đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa tiệc của người dân và du khách khi đến Quảng Ninh.
Gà Tiên Yên nổi tiếng với hương vị đặc biệt, nhờ cách nuôi dưỡng tự nhiên độc đáo. Được thả rông trên đồng cỏ hay đồi núi cao, gà Tiên Yên tự do bay nhảy, hít thở không khí trong lành và tìm kiếm thức ăn từ thiên nhiên. Cách nuôi dưỡng này không chỉ mang đến sức khỏe dẻo dai mà còn giúp thịt gà trở nên thơm ngon, chắc thịt hơn hẳn.
Thịt gà Tiên Yên ngọt, mềm dai, da vàng giòn. (Ảnh: iViVU)
Gà Tiên Yên ngon nhất có thể tìm mua tại thôn Tềnh Bồ, Phong Dụ, Tiên Yên, Quảng Ninh. Giá dao động từ 150.000 – 250.000đ/kg.
11. Chả mực Hạ Long
Hạ Long không chỉ đẹp mê hồn với khung cảnh thiên nhiên, mà còn níu chân du khách bởi hương vị đặc trưng của chả mực. Món ăn này được chế biến từ những con mực nang tươi ngon nhất, thịt săn chắc, màu sắc rực rỡ. Quy trình giã mực thủ công truyền thống giữ trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của hải sản, mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Miếng chả mực chiên vàng ruộm, giòn tan bên ngoài, bên trong là thịt mực mềm ngọt, hòa quyện cùng hương vị tươi ngon của mực và gia vị ướp sẵn. Chấm kèm tương ớt cay nồng hay nước mắm chua ngọt, món chả mực Hạ Long sẽ càng thêm hấp dẫn, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
12 Món Ngon Miền Bắc Không Thể Bỏ Qua
Chả mực Hạ Long ngọt vị nằm gọn trong lớp vỏ giòn tan. Ảnh: Việt Phú Food
Địa điểm bán chả mực Hạ Long thơm ngon:
Chả mực Thoan Hạ Long – Kiot 36 – 37, khu thực phẩm chợ Hạ Long 1, TP. Hạ Long.
Chả Mực Ông Ba, Phố cổ Hạ Long, Lô C122, Sunworld, Hạ Long, Quảng Ninh.
Chả mực Hiền Nhung: Ki ốt 228 – 230, Chợ Hạ Long I, TP. Hạ Long.
12. Bún cá cay Hải Phòng
Bún cá là món ăn phổ biến khắp nơi, nhưng chỉ ở Hải Phòng, hương vị mới trở nên đặc biệt. Nước dùng ngọt thanh từ cá, chua dịu của me, cay nồng của ớt, hòa quyện với rau sống tươi mát, tạo nên một tổng thể hài hòa khó cưỡng.
Bún cá Hải Phòng hấp dẫn bởi nước dùng trong veo, ngọt thanh tự nhiên. Bí quyết nằm ở việc ninh xương cá và xương heo cùng nhiều loại gia vị khác trong thời gian dài, tạo nên hương vị đậm đà mà không cần thêm nhiều gia vị.
Đến Hải Phòng, bạn nhất định phải thử bún cá – món ăn giản dị nhưng đầy hương vị đặc trưng. Chắc chắn bạn sẽ bị cuốn hút bởi sự kết hợp độc đáo của nước dùng đậm đà, cá tươi ngon và những loại rau thơm. Bún cá Hải Phòng sẽ là một trải nghiệm ẩm thực khó quên!
Bún cá cay Hải Phòng: Bữa sáng trọn vẹn cho người dân. (Ảnh: Vinpearl)
Bún cá cay Hải Phòng ngon nức tiếng, ghé ngay những địa điểm nổi tiếng này:
Bún cá cay Lê Lợi: 66 Lê Lợi, Ngô Quyền, Hải Phòng.
Bún cá cay Thắng Tồ – 49 Lạch Tray, Ngô Quyền, Hải Phòng.
Bún cá cay Huy Trang – 3/343 Phủ Thượng Đoạn, Quận Hải An, Hải Phòng.
Khám phá 12 món ngon miền Bắc, từ hương vị đặc trưng đến bản sắc ẩm thực độc đáo của từng vùng. Hải Âu Travel hy vọng bài viết sẽ giúp bạn thêm yêu mến nền ẩm thực Việt Nam, với những món ăn hấp dẫn và đầy bất ngờ.
Nguồn: Tổng hợp
