12 Món Ngon Tuyên Quang: Chuyến Du Hành Hương Vị Không Thể Bỏ Qua
Khám phá 10 đặc sản Tuyên Quang độc đáo, mang hương vị truyền thống độc nhất vô nhị, tạo nên nét văn hóa ẩm thực riêng biệt của vùng đất này. Cùng Hải Âu Travel du hành ẩm thực Tuyên Quang đầy hấp dẫn!
1. Thịt lợn đen Lăng Can
Lợn đen Lăng Can, đặc sản Tuyên Quang, nổi tiếng với hương vị độc đáo. Nuôi thả tự nhiên tại vùng cao, lợn đen Lăng Can ăn ngô, khoai, sắn và rau rừng, tạo nên thịt thơm ngon, săn chắc, bì dày, mỡ thơm không ngán. Giá trị dinh dưỡng cao là điểm cộng cho món ăn đặc biệt này.
Du lịch Tuyên Quang, đừng bỏ qua những món ngon từ thịt lợn đen Lăng Can như nướng riềng mẻ, xào lăn, nướng ngũ vị, lợn quay… Mùi vị đặc trưng, hấp dẫn sẽ khiến bạn khó quên.
Thịt lợn đen tại Lăng Can, Na Hang, có giá từ 100.000 – 200.000 VND/kg. Bạn có thể mua tại chợ Lăng Can, chợ Tam Cờ hoặc một số quán ăn chuyên về lợn đen.
Thịt lợn đen Lăng Can thơm ngon, hấp dẫn dù chế biến theo cách nào: nướng, xào hay quay. (Ảnh: Đoàn TNCS Hồ Chí Minh tỉnh Tuyên Quang)
2. Gỏi cá bỗng
Gỏi cá bỗng Sông Lô là đặc sản hấp dẫn của Tuyên Quang, khiến du khách phải xuýt xoa bởi vị ngon khó cưỡng. Cá bỗng sống trong dòng nước trong veo, chảy xiết nên thịt cá sạch, chắc, ngọt và thơm. Nếu có dịp đến Tuyên Quang, bạn nhất định phải thử món gỏi này!
Gỏi cá bỗng ở đây độc đáo với lớp thính được thay thế bằng xương cá rang giã nhuyễn, mang đến vị ngon đặc biệt. Thịt cá mỏng trắng phau cuốn cùng bánh tráng, lá sung, chuối xanh, khế chua, chấm chéo tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo của chua, cay, mặn, ngọt. Món ăn mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Gỏi cá hấp dẫn với hương vị độc đáo, chỉ một lần thưởng thức thôi cũng đủ khiến bạn say mê.
Nơi bạn có thể thưởng thức gỏi cá bỗng Sông Lô bao gồm:
Nhà hàng Tràng An – Đường Phạm Văn Đồng, TP. Tuyên Quang.
– Nhà hàng Dũng Cá: Tổ 2 TP. Tuyên Quang
3. Cơm lam Sơn Dương
Cơm lam Sơn Dương là món ăn đặc sản với hương vị thơm ngon, bùi bùi. Bí quyết nằm ở loại gạo nếp trắng dẻo, được ngâm trong nước suối, rửa sạch và rắc muối. Sau đó, gạo được cho vào ống tre, nướng trên bếp than hồng. Người dân thường xuyên xoay ống lam để cơm chín đều, tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.
Tới Tuyên Quang, nhất định phải thử cơm lam Sơn Dương!
Nếu bạn đang tìm địa điểm thưởng thức cơm lam thì hãy ghé qua:
Cơm lam Hạnh Vượng suối khoáng: Phú Lâm, Yên Sơn. Nơi bạn tìm thấy hương vị núi rừng.
– Cơm lam Minh Mùi: Phú Lâm, Yên Sơn
4. Vịt bầu Minh Hương
Vịt bầu Minh Hương, đặc sản Tuyên Quang, nổi tiếng với hương vị thơm ngon. Nuôi dưỡng bởi dòng suối Cham Chu, vịt bầu Minh Hương được nuôi theo phương pháp truyền thống, chế độ ăn uống tự nhiên, tạo nên thịt thơm ngon, ít mỡ. Giống vịt này đã tồn tại từ lâu đời tại vùng đất Minh Hương, Hàm Yên, là niềm tự hào của ẩm thực Tuyên Quang.
Xã Minh Hương, Hàm Yên là thiên đường vịt bầu với hàng chục quán ăn, từ om sấu chua ngọt đến rang muối thơm lừng, xào sả ớt cay nồng.
Vịt bầu Minh Hương om sấu – hương vị khó cưỡng. (Ảnh: Báo Tuyên Quang)
Nếu bạn muốn thưởng thức món vịt bầu Minh Hương tại Tuyên Quang, hãy ghé qua:
Nhà hàng Hoa Thảo, ngay gần cổng Ủy ban xã Minh Hương.
HTX Bằng Tiến, thôn 5, xã Minh Tiến, huyện Hàm Yên.
5. Bánh trứng kiến
Bánh trứng kiến, đặc sản độc đáo của người Tày ở Tuyên Quang, chinh phục thực khách bởi nhân bánh béo ngậy, bùi bùi. Nguyên liệu chính là trứng kiến đen, thịt lợn, lạc rang và rau thơm, tạo nên hương vị khó quên.
Bánh trứng kiến Chợ Thụt (Hàm Yên, Tuyên Quang) chỉ từ 10.000 – 15.000 VND/cái.
Bánh nhân trứng kiến, thêm thịt lợn, lạc rang và rau thơm tạo nên hương vị độc đáo. (Ảnh: Báo Sức khỏe và Đời sống)
6. Xôi ngũ sắc
Xôi ngũ sắc, món ăn truyền thống của dân tộc Tày, không chỉ là một món ngon mà còn là biểu tượng văn hóa độc đáo. Với ngũ sắc xanh, đỏ, trắng, tím, vàng, xôi tượng trưng cho ngũ hành, mang ý nghĩa về sự thịnh vượng và ấm no. Đặc biệt, món đặc sản này luôn góp mặt trong các dịp lễ tết, tô điểm thêm nét đẹp văn hóa truyền thống của Tuyên Quang.
Gạo nếp hương hay nếp cái hoa vàng, hạt chắc mẩy là nguyên liệu chính cho xôi dẻo thơm. Màu sắc tự nhiên, bắt mắt được tạo nên từ lá cây như lá tím, lá đỏ, nghệ… mang đến sự hấp dẫn cho món ăn truyền thống.
Mâm xôi ngũ sắc Tuyên Quang đẹp mắt.
Nơi bạn có thể thưởng thức xôi ngũ sắc bao gồm:
Xe bánh mì, xôi: Số 28, QL37, Thị trấn Sơn Dương
Quán Piccolo Coffee – Số 40 QL37, Thị trấn Sơn Dương.
7. Bánh Gai Chiêm Hóa
Bánh Gai Chiêm Hóa, đặc sản của người Tày ở Tuyên Quang, là món ngon bạn không thể bỏ qua khi du lịch nơi đây. Được làm vào ngày rằm tháng bảy để thờ cúng tổ tiên, bánh Gai thể hiện lòng hiếu thảo và biết ơn của con cháu đối với ông bà.
Bánh gai Chiêm Hóa thơm ngon với nhân đậu xanh, dừa mềm, đường mía, lá gai và lá chuối khô, tạo nên vị ngọt thanh, không ngấy. Bạn có thể tìm mua bánh gai tại nhiều quán bánh hoặc chợ ở thị trấn Vĩnh Lộc, Chiêm Hóa, Tuyên Quang với giá chỉ từ 10.000 – 15.000 VND/cặp.
Bánh gai Chiêm Hóa: ngọt thanh, dính, ngon!
8. Chè Khau Mút
Chè Khau Mút, đặc sản của Tuyên Quang, đặc biệt là Chiêm Hóa và Lâm Bình, sẽ khiến bạn say mê bởi hương vị độc đáo. Món chè này mang đến sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị chan chát ban đầu và vị ngọt dịu lan tỏa sau đó, tạo nên dư vị khó quên. Hương thơm nồng nàn của chè Khau Mút sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Nếu muốn thưởng thức món ngon này, bạn có thể tìm đến Thôn Bản Pước, Lâm Bình, Tuyên Quang.
Chè Khau Mút: Ngọt dịu, thơm nồng (Ảnh: Kinh tế đồ uống)
9. Cam sành Hàm Yên
Cam sành Hàm Yên, Tuyên Quang nổi tiếng với vị ngọt đặc trưng. Trồng lâu đời, cây cam hấp thụ tinh hoa đất, gió, nắng, nước mát lành, tạo nên hương vị độc đáo, khác biệt so với cam sành các vùng khác.
Cam sành Hàm Yên nổi tiếng với hình dáng tròn dẹt, màu vàng ươm đẹp mắt. Muốn thưởng thức hương vị đặc trưng, bạn có thể ghé thăm Chợ Tân Uyên, Hàm Yên.
Cam sành Hàm Yên: Vỏ vàng ươm, vị ngọt thanh. (63 ký tự)
10. Rượu ngô Na Hang
Na Hang níu chân du khách bởi hương vị cay nồng, thơm nức của rượu ngô, sản phẩm từ ngô ủ men lá. Rượu ngô Na Hang là thức uống quen thuộc trong những bữa ăn sum họp của người dân địa phương. Nguồn nước mát lạnh từ khe núi đá tạo nên hương vị đặc trưng cho rượu ngô Na Hang, sự kết hợp hài hòa giữa vị ngô ngọt thanh và hương men lá nồng nàn.
Rượu ngô Na Hang, đặc sản nổi tiếng của Tuyên Quang. (Ảnh: Tạp chí làng nghề Việt Nam)
Bạn có thể mua rượu ngô Na Hang tại:
Xưởng sản xuất rượu ngô men lá Trung Phong, tổ 17, xã Na Hang, huyện Na Hang, tỉnh Tuyên Quang.
Đại lý rượu ngô Thức Mần – Tổ 2, Na Hang, Tuyên Quang.
11. Chè shan tuyết Na Hang
Chè Shan tuyết Na Hang, Tuyên Quang, sánh ngang với chè Thái Nguyên hay Sơn La, được hái thủ công và chế biến từ những đọt chè tươi 1 tôm 2 lá. Chè Shan tuyết Na Hang thành phẩm có màu xám bạc, điểm xuyết tuyết trắng trên từng lá khô, mang đến hương vị đặc trưng, khó quên.
Nước chè Shan tuyết Tuyên Quang mang màu xanh sáng, thơm mát, vị đắng đầu lưỡi, ngọt nhẹ nơi cuống họng. Muốn mua chè khô, bạn có thể đến:
Công ty Cổ phần Chè Sông Lô, Kim Phú, Yên Sơn, Tuyên Quang.
Công ty Cổ phần Chè Tân Trào – Thị trấn Sơn Dương
Chợ Tam Cờ tọa lạc tại đường Nguyễn Trãi, phường Tân Quang, thành phố Tuyên Quang.
Chè Shan tuyết Tuyên Quang: đắng nhẹ, thơm nồng. (Ảnh: Báo Gia Đình)
Tuyên Quang, với khung cảnh hùng vĩ và văn hóa ẩm thực đa dạng, là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá. Từ lợn đen Lăng Can hảo hạng, cơm lam thơm dẻo đến gỏi cá bỗng Sông Lô, mỗi món ăn đều mang hương vị độc đáo, kết hợp tinh tế, tạo nên bữa tiệc ẩm thực đầy hấp dẫn. Hãy đến Tuyên Quang và trải nghiệm những nét độc đáo của văn hóa ẩm thực nơi đây.
Nguồn: Tổng hợp
