9 Món Ngon Quảng Trị: Hành Trình Khám Phá Hương Vị Miền Trung
Quảng Trị – vùng đất hiền hòa, ẩn chứa những món đặc sản hấp dẫn. Hương vị dân dã, đậm chất miền Trung, mỗi món ăn là câu chuyện về lịch sử và con người nơi đây. Cùng Hải Âu Travel khám phá những món ngon đặc trưng của Quảng Trị!
Đặc sản Quảng Trị: Không thể bỏ qua!
1.1 Bún hến Mai Xá – Top 100 món ăn ẩm thực, đặc sản tiêu biểu của Việt Nam
Bún hến Mai Xá, hay còn gọi là bún chắt chắt Mai Xá, là món đặc sản của làng Mai Xá, huyện Gio Linh, Quảng Trị. Mặc dù mang tên bún hến, món ăn này lại sử dụng chắt chắt, một loại sinh vật nước lợ nhỏ hơn hến, làm nguyên liệu chính. Thịt chắt chắt thơm ngon, đậm màu và giàu dinh dưỡng hơn hến, mang đến hương vị đặc trưng cho món bún này.
Bún hến Mai Xá, dù được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản như bún, rau thơm, giá đỗ, lạc rang và nước dùng, lại sở hữu hương vị đặc biệt. Nước dùng được ninh từ xương ống heo, mang đến vị ngọt thanh mát. Chắt chắt được luộc chín, tách thịt và xào với gia vị, tạo nên vị đậm đà. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa trong hương vị và màu sắc của bún hến, rau thơm, giá đỗ và lạc rang.
Để thưởng thức bún hến Mai Xá chuẩn vị, hãy đến làng Mai Xá (Gio Mai, Gio Linh, Quảng Trị). Món ngon này có mặt ở hầu hết các khu chợ trong làng.
Bún hến Mai Xá: Nguyên liệu đơn giản, hương vị đặc biệt.
1.2 Thịt Trâu Lá Trơng
Món ăn đặc sản Quảng Trị này sử dụng thịt trâu non, lá trơng và các loại gia vị. Thịt trâu được làm sạch, thái mỏng, ướp cùng gia vị và lá trơng, loại lá đặc sản chỉ mọc hoang ở Quảng Trị. Lá trơng non, với vị cay nồng và mùi thơm đặc trưng, tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn.
Thịt trâu lá trơng thường được chế biến theo hai cách: nướng và xào. Thịt trâu lá trơng nướng có vị ngọt, mềm, ăn kèm với lá trơng sống tạo nên hương vị nguyên sơ, thơm phức. Món xào mang đến sự hòa quyện đậm đà giữa thịt trâu và lá trơng, cùng mùi thơm cay đặc trưng.
Quảng Trị nổi tiếng với những quán thịt trâu lá trơng ngon. Bạn có thể tìm thấy chúng ở: [liệt kê một số địa điểm cụ thể].
Nhà hàng Sóng Chiều, Đường Khu phố 1, Trần Nguyên Hãn, Đông Hà, Quảng Trị.
Nhà hàng Hồng Hới, Bích Khê, Triệu Long, Triệu Phong, Quảng Trị.
Nhà hàng Lộc Hương – 178 Quốc lộ 9/20 Trương Hán Siêu, TP. Đông Hà, Quảng Trị.
Thịt trâu lá trơng thường được chế biến nướng hoặc xào.
1.3 Cháo Vạc Giường
Món ăn độc đáo này được chế biến từ bột gạo tẻ, cá lóc, rau thơm và gia vị. Bột gạo được xay nhuyễn rồi nhào kỹ, càng nhào lâu, bột càng dai và ngon. Sau khi bột chín, người ta cán mỏng và thái thành những sợi nhỏ như thanh tre của vạc giường, chính vì thế mà món ăn này được gọi là cháo vạc giường.
Sợi bột mềm dai hòa quyện trong nước dùng đậm đà, ngọt thanh từ xương heo, cá lóc, cay nồng từ ớt, thơm lừng từ hành lá và rau mùi. Chút đậu phộng rang giã nhỏ và nước mắm ngon tạo nên hương vị độc đáo, hấp dẫn. Món ăn vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt.
Cháo vạc giường, món ăn dân dã mang đậm hương vị miền Trung, là sự kết hợp hài hòa giữa những nguyên liệu đơn giản, tạo nên một món ăn ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn. Với vị ngọt thanh của thịt, vị béo ngậy của nước cốt dừa, cùng hương thơm của rau thơm, cháo vạc giường đã chinh phục biết bao thực khách, không chỉ người dân Quảng Trị mà còn cả du khách thập phương.
Cháo là món ăn phổ biến ở Quảng Trị, dễ tìm và thưởng thức ở mọi nơi. Giá cả phải chăng, chỉ khoảng 20.000 VND/tô, phù hợp với mọi túi tiền.
Cháo vạc giường: Hương vị dân dã miền Trung.
1.4 Bánh Khoái Quảng Trị
Bánh khoái Quảng Trị, tưởng bánh xèo mà ngon hết nấc! Món ăn dân dã mang đậm hương vị miền Trung, bánh được đổ trong khuôn tròn, dày vừa phải, nhân tôm, thịt, giá đỗ. Ăn kèm rau sống, nước chấm và bánh tráng, ngon tuyệt!
Nước chấm là linh hồn của món đặc sản Quảng Trị, được tạo nên từ sự kết hợp tinh tế của nước mắm, đường, tỏi, ớt, giấm và chanh. Công thức đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, tạo nên hương vị độc đáo, chua ngọt, cay nồng, mặn mà, béo ngậy, khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.
Ghé thăm Khe Sanh, Quảng Trị, đừng quên thưởng thức bánh khoái ngon tuyệt dọc đường Lê Duẩn. Một đĩa bánh khoái chỉ từ 30.000 – 50.000 VNĐ, đủ cho 3 – 4 người no nê.
Bánh khoái Quảng Trị tựa bánh xèo miền Trung.
1.5 Bánh bột lọc Mỹ Chánh
Món ăn đặc sản Quảng Trị này có nguồn gốc từ thôn Mỹ Chánh, xã Hải Chánh, huyện Hải Lăng. Được lưu truyền qua nhiều thế hệ, nó đã trở thành một món ăn nổi tiếng.
Bánh bột lọc Mỹ Chánh hấp dẫn bởi hương vị thanh tao, được tạo nên từ những nguyên liệu tươi ngon. Bột bánh được làm từ củ sắn mài, mang đến vị ngọt dịu và ít mùi chua nồng. Bí quyết của chiếc bánh chính là phần nhân tôm thịt được ướp gia vị theo công thức riêng, thơm ngon và đậm đà. Lá chuối gói bánh thay cho lá dong, tạo nên nét dung dị và hương vị đặc trưng của vùng quê.
Đến Quảng Trị, bạn không chỉ được thưởng thức bánh bột lọc – đặc sản nức tiếng, mà còn được tận mắt chứng kiến quy trình chế biến độc đáo. Mới bóc chiếc bánh óng ánh mỡ là hương thơm lá chuối lan tỏa ngào ngạt. Chấm bánh với nước mắm chua ngọt, ăn kèm rau thơm, bạn sẽ cảm nhận vị giòn dai của bột, vị ngọt của thịt heo và tôm, vị chua ngọt của nước mắm, vị cay của ớt và vị thơm của rau thơm. Bánh bột lọc không béo ngậy như bánh bèo hay bánh đúc, nhân lại đậm đà, khiến bạn ăn hoài không ngán.
Bánh bột lọc Mỹ Chánh, đặc sản Quảng Trị, được bày bán khắp các khu chợ, hàng quán, nhất là dọc quốc lộ 1 qua thôn Mỹ Chánh, xã Hải Chánh, huyện Hải Lăng.
Bánh bột lọc Mỹ Chánh ngon khó cưỡng.
1.6 Mít Thấu Quảng Trị
Mít thấu, món đặc sản dân dã của Quảng Trị, hấp dẫn bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của mít non, vị béo ngậy của thịt heo, da heo, vị bùi của đậu phộng và vị thanh mát của rau sống. Món ăn được chế biến từ mít non luộc chín, xào cùng thịt heo, da heo, miến và các loại gia vị, tạo nên hương vị độc đáo, khó quên.
Bạn có thể thưởng thức món mít trộn đặc biệt tại chợ Đông Hà hoặc quán nằm trên đường Lê Quý Đôn, TP. Đông Hà, Quảng Trị (gần café Sao Xanh).
Mít thấu kết hợp hài hòa vị ngọt của mít non, béo ngậy của thịt heo, bùi của đậu phộng và thanh mát của rau sống.
2. Đặc sản Quảng Trị mua về làm quà
2.1 Cà phê Khe Sanh
Cà phê Khe Sanh, đặc sản của Quảng Trị, được trồng trên những ngọn đồi cao 1.000 – 1.500 mét, với đất đỏ bazan màu mỡ. Cà phê được thu hoạch thủ công, rang và xay tại chỗ, mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng. Hương vị đặc biệt này đến từ điều kiện địa lý và phương thức sản xuất độc đáo của vùng đất Khe Sanh.
Cà phê Khe Sanh mang hương vị đậm đà, thơm ngon độc đáo, là đặc sản Quảng Trị ý nghĩa để bạn bè, người thân. Gói 250gr chỉ khoảng 65.000 VNĐ.
Cà phê Khe Sanh – hương vị đậm đà, thơm ngon, độc đáo.
2.2 Cao chè vằng Cam Lộ
Cao chè vằng Cam Lộ, đặc sản của làng Cam Lộ (Quảng Trị), được chế biến từ lá chè vằng, loại cây quý với nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cao chè vằng Cam Lộ, với vị đắng đặc trưng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe: giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, giảm cân, lợi sữa và hỗ trợ điều trị mất ngủ, táo bón, huyết áp cao,… Sản phẩm được bày bán tại các cửa hàng thực phẩm chức năng và thuốc đông y với giá khoảng 149.000 VNĐ/ hộp 500g.
Chè vằng Cam Lộ tốt cho sức khỏe.
2.3 Bánh đúc rau câu rong biển
Bánh đúc rau câu rong biển là món ăn vặt hấp dẫn với vị ngọt thanh của rau câu, vị giòn của rong biển và béo ngậy của nước cốt dừa. Sự kết hợp độc đáo này mang đến hương vị thơm ngon, phù hợp cho mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người lớn.
Bánh đúc rau câu rong biển là đặc sản đường phố Quảng Trị, nổi tiếng với hương vị độc đáo và giá cả phải chăng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở các chợ cá Cửa Tùng, Vĩnh Quang, Vĩnh Linh với giá chỉ từ 20.000 – 30.000 VNĐ/phần. Cách thưởng thức thú vị là bóc lớp lá bai và chấm bánh đúc vào ruốc nhồi – một loại nước chấm đặc trưng của xứ Cửa Tùng.
Hương ruốc thơm nồng quyện vị chua thanh của chanh, cay nồng của ớt, cùng vị mát lạnh của rau câu tạo nên một hương vị đặc trưng, khó quên của đặc sản xứ Quảng.
Quảng Trị nổi tiếng với bánh đúc rau câu rong biển độc đáo.
Đặc sản Quảng Trị mộc mạc, bình dị như chính con người nơi đây, ẩn chứa hương vị khó quên. Du khách đến với mảnh đất này sẽ bị cuốn hút bởi vẻ đẹp giản dị, mộc mạc ấy. Hải Âu Travel hi vọng bạn sẽ có cơ hội đặt chân đến Quảng Trị, để cảm nhận những nét đẹp riêng biệt của thiên nhiên và con người nơi đây.
Nguồn: Tổng hợp
