Bánh Xíu Páo Nam Định: Hương Vị Quê Hương, Món Ăn Vặt Không Thể Bỏ Qua
Khám phá hương vị đặc trưng của bánh Xíu Páo Nam Định, món ăn nổi tiếng với nguồn gốc từ Trung Quốc, qua công thức chuẩn bị bánh và những địa điểm bán bánh nổi tiếng. Hãy cùng Hải Âu Travel thực hiện chuyến du lịch ẩm thực đầy hấp dẫn đến thành phố Nam Định!
Bánh xíu páo Nam Định – Món ngon khó cưỡng
Đến Nam Định, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những cửa hàng, biển hiệu bán bánh Xíu Páo – món ngon nức tiếng, gắn bó với biết bao thế hệ người dân xứ Thành Nam.
Xíu Páo, món bánh mang hương vị Trung Hoa, đã trở thành một phần không thể thiếu trong tuổi thơ của người dân Nam Định. Dù lịch sử du nhập của nó còn mơ hồ, nhưng suốt hàng thập kỷ qua, Xíu Páo đã in dấu ấn sâu đậm trong lòng những người con đất cố đô.
Bánh Xíu Páo: Đặc sản hấp dẫn của xứ Thành Nam.
Bánh Xíu Páo có kích thước nhỏ nhắn, chỉ bằng khoảng 4 đầu ngón tay, sở hữu lớp vỏ vàng ruộm, nhiều nếp gấp hấp dẫn, trông không khác gì bánh bao chiên. Tuy nhiên, để tạo ra món ăn này, người làm cần sự tỉ mỉ và cẩn trọng trong khâu chuẩn bị nguyên liệu và chế biến.
Vỏ bánh Xíu Páo vàng ươm giòn tan, nhân bánh béo ngậy thơm nức mùi thịt xíu và tiêu xay. Sự kết hợp hài hòa của các hương vị tạo nên một món quà vặt hấp dẫn, đặc trưng của người dân Nam Định, nhất là vào mùa thu đông. Mùi vị quen thuộc và hấp dẫn của bánh Xíu Páo chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi hương vị Nam Định.
Bánh Xíu Páo mủm mỉm, đáng yêu. (Ảnh: Tạp chí Nông thôn)
2. Cách làm bánh xíu páo thơm ngon
2.1 Nguyên liệu làm bánh
Nguyên liệu cho 8 cái bánh Xíu Páo gồm:
Phần nhân:
– 200 gram thịt heo quay
– 20 ml nước tương
– 5 gram tỏi băm
– 20 ml mật ong
– 10 ml dầu hào
– 10 ml dầu mè
– 5 gram hỗn hợp ngũ vị hương
Phần vỏ:
Bột mì: 175 gram (100 gram cho phần bột nước, 75 gram cho phần vỏ dầu).
– 50 ml nước ấm
– 1 quả trứng gà
60 gram mỡ heo đã thắng, gồm 25 gram mỡ heo để rán và 35 gram mỡ heo để đông.
2.2 Làm vỏ bánh
Vỏ bánh Xíu Páo được làm từ bột mì và mỡ heo. Nhào hỗn hợp bột, mỡ heo với nước ấm cho đến khi bột dẻo, dễ tạo hình.
Sau khi ủ bột khoảng 10-15 phút, nhào lại một lần rồi chia thành từng phần nhỏ. Cán mỏng từng phần và lặp lại quá trình này 4-5 lần để vỏ bánh thêm đàn hồi.
Bánh Xíu Páo ngon chuẩn vị phụ thuộc vào lớp vỏ ngàn lớp, giòn rụm và thơm ngon. Bí quyết nằm ở kỹ năng làm vỏ bánh, đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm.
Nhào kỹ bột để vỏ bánh giòn rụm (Ảnh: iVIVU)
2.3 Làm nhân bánh
Bánh Xíu Páo thơm ngon nhờ phần nhân thịt heo quay được chế biến cầu kỳ. Thợ làm bánh khéo léo tách phần nạc và mỡ từ thịt heo quay, sau đó xào cùng dầu hào, mật ong, ngũ vị hương… để tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn.
Sau khi chế biến xong, hãy để phần nhân nguội hẳn trước khi gói vào bánh. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm trứng gà, trứng muối, mộc nhĩ vào nhân. Những thành phần này sẽ giúp món bánh thêm hấp dẫn. Một số cửa hàng bánh cũng sử dụng trứng gà hoặc trứng muối làm phần của nhân.
Bánh nhân thịt heo quay, nấm mộc nhĩ thơm ngon (Ảnh: Giavi.net)
2.4 Nướng bánh
Để bánh Xíu Páo giữ được hình dạng đẹp mắt khi nướng, bạn nên cho lượng nhân vừa phải. Thoa thêm một lớp trứng gà đánh tan lên bề mặt bánh trước khi nướng để tăng thêm màu sắc hấp dẫn cho món ăn.
Thời gian nướng bánh Xíu Páo có thể thay đổi tùy theo lò nướng, thường từ 10-20 phút ở 180 độ C. Bánh chín sẽ có màu vàng óng, vỏ giòn rụm, bên trong nóng hổi, thơm ngon.
Bánh nướng đẹp mắt hơn khi áo trứng gà trước khi nướng. (Ảnh: CafeF)
Bánh xíu páo Nam Định mua ở đâu?
3.1 Ngã tư Hoàng Văn Thụ – Lê Hồng Phong
Ngã tư Lê Hồng Phong – Hoàng Văn Thụ, TP. Nam Định.
– Giờ mở cửa: 6:00 – 23:00
– Giá: 6.000 VNĐ – 10.000VNĐ/bánh
Tiệm bánh Xíu Páo của bà Bình, tọa lạc tại ngã tư Hoàng Văn Thụ và Lê Hồng Phong, thành phố Nam Định, là địa điểm quen thuộc của người dân địa phương và du khách. Nổi tiếng với lịch sử lâu đời và hương vị đặc trưng, tiệm bánh thu hút đông đảo thực khách.
Bánh Xíu Páo tại tiệm bà Bình ở Nam Định là món ngon độc đáo, được làm thủ công theo công thức gia truyền. Du khách sẽ được chiêm ngưỡng kỹ thuật tạo nên lớp vỏ ngàn lớp mềm xốp, cùng nhân bánh ngọt béo, giòn rụm, hương vị khó tìm thấy ở nơi khác. Ghé thăm tiệm bà Bình để thưởng thức và tận mắt chứng kiến tài năng của những người thợ làm bánh!
Quán bà Bình nổi tiếng với bánh Xíu Páo lâu đời, công thức độc đáo. (Ảnh: Tripzone)
3.2 Bánh phố Hàng Sắt
Phố Hàng Sắt, Phường Nguyễn Du, Thành phố Nam Định
– Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00
– Giá: 7.000 VNĐ/bánh
Bánh Xíu Páo trên phố Hàng Sắt, dù không phải điểm du lịch nổi tiếng, lại là một địa điểm ẩm thực đáng để bạn ghé thăm. Nổi bật với hương vị thơm ngon, bánh được nướng nóng hổi mỗi ngày, đảm bảo chất lượng và giữ trọn vẹn hương vị đặc trưng. Nguyên liệu cao cấp, tươi ngon kết hợp hài hòa, tạo nên lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phần nhân bánh mềm mọng, thơm ngon bên trong.
3.3 Xíu páo Hạnh Phúc
Số 28 Nguyễn Trãi, Phường Phan Đình Phùng, Thành phố Nam Định.
–Giờ mở cửa: Cả ngày
– Giá: 7.000 VNĐ – 10.000 VNĐ/bánh
Bạn muốn thưởng thức bánh Xíu Páo Nam Định ngon và truyền thống? Ghé ngay cửa hàng Xíu Páo Hạnh Phúc, địa điểm nổi tiếng được người dân địa phương và du khách yêu thích. Hoạt động gần 20 năm, Hạnh Phúc nổi tiếng với món bánh Xíu Páo hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Bánh Xíu Páo tại Xíu Páo Hạnh Phúc chinh phục thực khách bởi lớp vỏ giòn rụm, tan chảy trong miệng. Nhân bánh mềm mịn, thơm ngon, hòa quyện với vỏ bánh tạo nên hương vị khó cưỡng. Mỗi chiếc bánh Xíu Páo đều được phục vụ nóng hổi, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Ghé thăm cửa hàng, bạn có thể thưởng thức bánh Xíu Páo nóng hổi ngay tại chỗ hoặc mua về làm quà. Bánh tươi ngon, bảo quản đông lạnh 3-4 ngày, chỉ cần nướng lại trong lò vài phút là bạn đã có ngay món đặc sản Nam Định hấp dẫn.
Xíu Páo Hạnh Phúc: Bánh ngon, bạn nên thử! (Ảnh: Luật ACC)
3.4 Trần Hưng Đạo – Bà Triệu
Phố Trần Hưng Đạo, phường Bà Triệu, thành phố Nam Định.
– Giờ mở cửa: Cả ngày
– Giá: 6.000 – 8.000 VNĐ/bánh
Bạn muốn thử bánh Xíu Páo ngon tại Nam Định? Ghé ngay góc phố Trần Hưng Đạo – Bà Triệu! Nơi đây, bánh Xíu Páo có lớp vỏ giòn tan ngàn lớp kết hợp hài hòa với nhân thịt nêm nếm vừa miệng, vị ngọt lưu luyến. Bạn có thể thưởng thức ngay tại chỗ hoặc mua bánh tươi về làm quà.
Hãy trổ tài làm những chiếc bánh Xíu Páo thơm ngon cho cả nhà với công thức trên! Và đừng quên lưu lại địa điểm bán bánh Xíu Páo nổi tiếng trong bài viết này để thưởng thức khi có dịp ghé thăm Nam Định. Chúc bạn thành công!
Nguồn: Tổng hợp
