Tết Việt Nam thường có những món ăn truyền thống như bánh chưng, bánh tét, thịt kho tàu, gà luộc, nem rán, dưa hành, mứt,… để mang lại may mắn và ấm no cho cả năm.
1. Thịt gà luộc
Gà luộc là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết, vừa để cúng gia tiên vừa là món ăn ngon miệng. Gà ta là lựa chọn hàng đầu bởi thịt ngọt, da dai giòn, ít mỡ. Để có gà luộc ngon, bạn nên lựa chọn những con gà tươi ngon, luộc kỹ và giữ nóng. Chuẩn bị sẵn gà luộc từ trước Tết để kịp cúng giao thừa, cúng mùng 1, mùng 2, mùng 3 và các ngày lễ khác.
Gà luộc: Món ngon ngày Tết.
2. Bánh chưng
Bánh chưng, biểu tượng của Đất trong văn hóa Việt, mang hình vuông vức được gói bằng lá dong hoặc lá chuối. Gạo nếp dẻo thơm kết hợp với nhân thịt mỡ và đậu xanh tạo nên hương vị đặc trưng, thể hiện sự ấm no, sung túc.
Tết đến, mâm cỗ không thể thiếu bánh chưng – biểu tượng truyền thống của ngày Tết. Bánh chưng có thể ăn ngay hoặc chiên giòn, mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng. Dù có hơi ngấy nhưng bánh chưng vẫn là món ăn không thể thiếu, góp phần tạo nên không khí ấm áp, sum vầy của ngày Tết.
Bánh chưng: Biểu tượng của Tết cổ truyền Việt Nam.
Bánh trưng dẻo thơm, cúng ông bà ngày Tết.
3 . Món ăn ngày Tết – Thịt đông
Thịt đông, món ngon quen thuộc ngày Tết miền Bắc, là sự kết hợp hài hòa giữa thịt nạc và mỡ, được nấu chín kỹ, để nguội tự nhiên cho đông lại. Vào những ngày Tết ấm áp, bạn có thể bảo quản thịt đông trong tủ lạnh để giữ trọn hương vị. Mềm mại, béo ngậy, phần mỡ đông lại tạo nên nét đặc trưng riêng của món ăn này. Nồi thịt đông ngày Tết đã trở thành biểu tượng văn hóa ẩm thực truyền thống, góp phần tạo nên không khí ấm cúng, sum vầy cho mỗi dịp xuân về.
Món thịt đông, đặc sản miền Bắc.
4 . Giò chả
Giò chả là món ăn quen thuộc không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Từ giò lụa, giò thủ, giò bông, giò bò đến chả chiên, mỗi loại đều mang hương vị riêng, góp phần tạo nên không khí ấm cúng, sum họp. Ưu điểm của giò chả là tiện lợi, không cần chế biến cầu kỳ, chỉ cần lấy ra từ tủ lạnh và bày lên đĩa là có thể thưởng thức. Vì thế, khi chuẩn bị cho ngày Tết, đừng quên mua một vài ký giò chả để thêm phần trọn vẹn cho mâm cỗ gia đình.
Giò chả: món không thể thiếu.
5 . Dưa món củ kiệu
Sau những bữa ăn ngày Tết ngập tràn thịt cá dầu mỡ, dưa món củ kiệu chính là giải pháp hoàn hảo để cân bằng khẩu vị. Bạn có thể chọn muối củ hành hoặc củ kiệu đều ngon. Hành cần thời gian muối lâu hơn, thường phải chuẩn bị trước Tết cả tháng. Vị chua mặn ngọt vừa phải, cùng mùi thơm dịu nhẹ của dưa muối sẽ mang đến cảm giác khoan khoái, không hề hăng.
Dưa món củ kiệu giải ngấy, ngon miệng.
6. Xôi nếp
Bên cạnh gà luộc, xôi nếp là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Bạn có thể lựa chọn nhiều loại xôi như xôi nếp thường, xôi gấc, xôi đậu xanh, xôi đậu phộng, xôi lá dứa… Tuy nhiên, để mang lại may mắn và đẹp mắt cho những ngày đầu năm, xôi gấc với sắc đỏ rực rỡ là lựa chọn hoàn hảo.
Xôi gấc ngon, đẹp mắt.
7. Thịt kho tàu ngày Tết
Thịt kho tàu, món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết. Ở miền Bắc, người ta thường kho thịt riêng, trong khi miền Nam lại ưa chuộng kho chung với hột vịt. Món thịt kho béo ngậy, quyện với vị ngọt đậm đà, ăn cùng cơm nóng thật hấp dẫn. Cách nấu đơn giản, giữ được hương vị ngon suốt mấy ngày Tết, giúp bạn tiết kiệm thời gian chuẩn bị đồ ăn.
Thịt kho béo ngậy, đậm đà.
8 . Nem rán
Nem rán – món ngon truyền thống ngày Tết, mang vị giòn béo ngậy, thể hiện sự tinh tế và tỉ mỉ trong ẩm thực Việt. Nguyên liệu cầu kỳ, kết hợp bánh tráng giòn tan với nhân miến, hành tây, cà rốt, mộc nhĩ, thịt heo, trứng, gia vị thơm ngon. Nem được gói tròn đều, chiên vàng giòn, tạo nên món ăn hấp dẫn, đậm đà hương vị ngày Tết.
<img alt="Nem rán thơm ngon, giòn rụm” width=”800″ height=”533″ class=”wp-image size-full” src=”https://haiautravel.com/wp-content/uploads/2024/11/8-15-mon-an-ngay-tet-co-truyen-khong-the-thieu-trong-mam-co-dau-nam.jpg” />Nem rán thơm ngon, giòn rụm9 . Canh măng hầm xương
Măng hầm xương là món canh không thể thiếu trong ngày Tết, mang đến hương vị thơm ngon và ấm lòng. Xương ninh nhừ, nước dùng ngọt thanh kết hợp với vị giòn sần sật của măng tạo nên sự hài hòa khó cưỡng. Thiếu canh măng, dường như hương vị Tết cổ truyền cũng bớt trọn vẹn.
Canh măng hầm xương được nhiều người ưa chuộng.
10. Bánh tét
Bánh tét, đặc sản của miền Trung và miền Tây, được làm từ gạo nếp, nhân thịt heo và đậu xanh, nhưng khác biệt ở hình dáng trụ tròn thay vì vuông như bánh chưng. Đòn bánh tét không chỉ là món ăn ngon mà còn là món quà ý nghĩa, thể hiện tấm lòng của người tặng trong dịp Tết.
Bánh tét: Hương vị quê hương trọn vẹn trong món quà Tết.
Bánh tết: Bánh chưng biến tấu cách gói.
11 . Nem chua
Nem chua, món ăn truyền thống với hương vị đặc trưng, được làm từ thịt nạc heo tươi, bì heo sợi, thính gạo, tỏi ớt và gia vị. Phần thịt heo được giã nhuyễn, ủ chín tự nhiên nhờ men của lá chuối và thính gạo, tạo nên vị chua thanh đặc trưng. Dù không phải ai cũng thích vị chua của thịt sống lên men, nem chua vẫn là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết, mang đến hương vị độc đáo và hấp dẫn cho người yêu thích.
Nem chua, món ngon nhưng không dành cho mọi người.
12 . Tôm chua
Tôm chua là món ăn truyền thống đặc trưng của Huế, mang đậm hương vị miền Trung. Tôm tươi được ướp muối, tạo nên vị ngọt bùi, béo ngậy, kết hợp hài hòa với thịt heo luộc, khế chua, rau thơm. Hương vị thanh đạm, lạ miệng của tôm chua là điểm nhấn cho mâm cơm ngày Tết, đồng thời là món nhậu lý tưởng, kết hợp với đồ uống có cồn.
Tôm chua, đặc sản miền Trung.
13 . Canh khổ qua nhồi thịt
Món canh khổ qua nhồi thịt là món ăn quen thuộc trong những ngày Tết miền Nam. Không chỉ thơm ngon, giải nhiệt cơ thể, món ăn này còn ẩn chứa niềm tin về một năm mới an khang, thịnh vượng. Người ta thường đùa rằng ăn khổ qua để cho cái khổ nó qua đi, đón nhận một năm mới thuận lợi và may mắn.
Canh khổ qua, món ăn quen thuộc ngày Tết miền Nam.
14. Dưa giá
Miền Bắc có dưa món củ kiệu, miền Nam có dưa giá – món ăn kèm phổ biến ngày Tết. Dưa giá được làm từ giá đỗ muối, cà rốt bào sợi và hành lá, tạo nên vị chua thanh, thơm ngon, giúp bạn giải ngấy khi thưởng thức những món ăn giàu chất béo trong mâm cỗ Tết.
15 . Lạp xưởng
Lạp xưởng, món ăn truyền thống ngày Tết, mang hương vị đặc trưng khó lẫn với bất kỳ món nào. Thoạt nhìn, lạp xưởng có thể trông giống xúc xích, cùng được chế biến từ thịt heo, nhưng bí quyết nằm ở khâu ướp rượu. Hương vị độc đáo này có thể khiến những người mới thử cảm thấy lạ miệng, nhưng chỉ cần vài lần thưởng thức, bạn sẽ dễ dàng bị chinh phục bởi sự hấp dẫn khó cưỡng của lạp xưởng.
Lạp xưởng béo thơm, rượu dậy mùi hấp dẫn.
16 . Thịt ngâm mắm
Chán thịt luộc, thịt kho ngày Tết? Hãy thử ngay thịt ngâm mắm! Sau khi luộc chín, thịt được ngâm với nước mắm, đường, hành tím, hành tây, gừng tươi… Chỉ cần 3-5 ngày trong tủ lạnh, bạn sẽ có những miếng thịt thơm lừng, thấm đẫm gia vị, vô cùng hấp dẫn.
Thịt ngâm mắm đậm đà.
17. Hướng dương, hạt bầu
Ngày Tết, bàn nước không thể thiếu những món ăn chơi. Hướng dương, hạt bầu là lựa chọn tuyệt vời để tiếp khách. Vừa nhâm nhi trà, vừa trò chuyện, vừa bóc hạt hướng dương, nhâm nhi hạt bầu, tạo nên không khí ấm cúng, vui tươi cho ngày xuân.
Hướng dương: Món ăn Tết quen thuộc.
18 . Mứt tết
Bàn trà ngày Tết dường như không thể thiếu đi những lọ mứt đủ màu sắc. Mứt dừa là lựa chọn phổ biến, bên cạnh đó còn có mứt gừng, mứt bí, mứt cam, mứt cà rốt… Đây là món ăn truyền thống, thích hợp để tiếp khách, bạn có thể tự tay làm hoặc mua sẵn.
Mứt Tết đãi khách xuân.
Chúc bạn một mùa Tết ấm cúng bên gia đình, đón một năm mới bình an và thật nhiều may mắn với những món ăn ngày Tết không thể thiếu này. Hải Âu Travel đồng hành cùng bạn!
Nguồn: Tổng hợp
