Bánh Tét Trà Cuôn: Hương vị đặc sản Xứ dừa sáp, nét độc đáo của ẩm thực miền Tây
Bánh tét là món ăn truyền thống phổ biến trong dịp Tết Nguyên Đán. Trong đó, bánh tét Trà Cuôn của Trà Vinh nổi tiếng với hương vị đặc trưng, góp phần làm phong phú thêm văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Trở về Trà Vinh là trở về với nét bình yên, hiền hòa và giản dị của miền quê. Dọc đường làng, ngõ xóm, bạn không chỉ được chiêm ngưỡng danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử mà còn được thưởng thức những món ăn ngon mang đậm hương vị xứ dừa sáp. Bánh tét Trà Cuôn, một đặc sản độc đáo, sẽ khiến bạn nhớ mãi hương vị quê hương.
1 . Bánh tét Trà Cuôn có gì đặc biệt?
1.1 Về vùng đất Trà Cuôn
Nằm dọc quốc lộ 53, cách thị xã Trà Vinh 12 cây số, ấp Trà Cuôn thuộc xã Kim Hòa, huyện Cầu Ngang, tỉnh Trà Vinh là nơi sinh sống của cộng đồng người Khmer. Nổi tiếng với gần 20 quán bán bánh tét nóng hổi, ấp Trà Cuôn là điểm dừng chân lý tưởng cho các tuyến xe khách và tour du lịch Trà Vinh.
Nằm trên vùng đất giồng cát phì nhiêu, làng bánh tét Trà Cuôn thu hút du khách bởi sự thân thiện và cởi mở của người dân. Nơi đây, bánh tét được làm ra từ truyền thống gia truyền, tạo nên một làng nghề nổi tiếng bởi chất lượng và thương hiệu.
Bánh tét Trà Cuôn nức tiếng.
1.2 Bánh tét Trà Cuôn được làm ra như thế nào?
Bánh tét Trà Cuôn thu hút bởi lớp vỏ nếp xanh đậm chắc nịch, bên trong là sự kết hợp hài hòa của đậu xanh bùi béo, thịt mỡ thơm lừng, tôm khô đậm đà và trứng muối mằn mặn. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo thơm của nếp, không quá nát mà cũng không quá cứng. Sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu tạo nên hương vị độc đáo, làm say đắm vị giác của bất kỳ ai.
Nghệ thuật gói bánh tét Trà Cuôn thể hiện ở sự kết hợp tinh tế của những nguyên liệu thượng hạng. Nếp cơm dẻo thơm, đậu xanh bùi béo, thịt mỡ béo ngậy và lòng đỏ trứng vịt muối tạo nên hương vị đặc trưng. Bí quyết nằm ở cách chọn lựa nếp ngon, chế biến đậu xanh mềm mịn, thịt mỡ được cắt miếng vừa phải, lòng đỏ trứng muối được lựa chọn kỹ càng. Lá chuối tươi xanh được gói theo cách truyền thống, tạo nên những chiếc bánh đẹp mắt, thơm ngon, hấp dẫn.
Bánh Tét Trà Cuôn tỉ mỉ.
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, công đoạn tiếp theo là gói bánh tét. Mỗi thao tác được thực hiện tỉ mỉ, cẩn thận, tạo nên những chiếc bánh đẹp mắt. Dù vậy, quá trình gói bánh vẫn diễn ra nhanh chóng và chuyên nghiệp. Bánh tét Trà Cuôn có hình trụ, là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị quê hương và tâm huyết của người dân địa phương. Mỗi chiếc bánh là minh chứng cho nét đẹp văn hóa và tình yêu quê hương sâu sắc.
Sau khi được gói kỹ lưỡng, những chiếc bánh tét được xếp gọn gàng vào nồi lớn, đun trên lửa hồng rực rỡ. Tám tiếng sau, bánh tét được vớt ra, để ráo nước. Thành quả là những chiếc bánh chín mềm, thơm lừng. Dù mất nhiều thời gian chế biến, bánh tét vẫn đảm bảo chất lượng và có thể bảo quản lâu.
Bánh tét Trà Cuôn chín thơm lừng, lớp lá chuối bên ngoài ngả xanh bầm, bên trong là nếp dẻo mềm, màu xanh đẹp mắt từ lá bồ ngót. Nhân bánh kết hợp hài hòa thịt mỡ heo thơm ngon, lòng đỏ trứng vịt muối bùi bùi và đậu xanh vàng tươi. Hương vị tuyệt vời của bánh tét Trà Cuôn sẽ khiến bạn nhớ mãi.
Bánh tét: Màu sắc & hương vị hòa quyện.
Thưởng thức bánh tét Trà Cuôn theo nhiều cách.
Bánh tét Trà Cuôn không chỉ ngon miệng mà còn là món ăn đậm chất văn hóa của Trà Vinh. Với vị ngọt thanh, dẻo thơm của nếp và nhân đậu xanh, bánh tét Trà Cuôn thường được thưởng thức cùng thịt kho hột vịt, tạo nên sự kết hợp hài hòa, béo ngậy khó cưỡng. Dù hơi “ngon nhưng béo”, bánh tét Trà Cuôn vẫn là món ăn khó quên cho du khách ghé thăm Trà Vinh vào dịp Tết.
Bạn muốn thưởng thức bánh tét mà vẫn giữ dáng? Hãy kết hợp bánh tét với củ kiệu hoặc dưa muối! Sự kết hợp này không chỉ ngon miệng mà còn giúp cân bằng vị ngán của bánh tét, đồng thời hạn chế tăng cân.
Bánh tét Trà Cuôn ngon nhất khi thưởng thức theo cách truyền thống, nhưng bạn cũng có thể thêm chút biến tấu: kết hợp với chả lụa hoặc chiên giòn. Dù cách nào, hương vị đậm đà, đặc trưng của bánh tét vẫn giữ nguyên, phản ánh nét đẹp văn hóa và con người miền Tây.
Bánh tét Trà Cuôn ngon hơn khi ăn kèm củ kiệu.
Mua bánh tét Trà Cuôn ở đâu tại TP. HCM?
Bạn muốn thưởng thức bánh tét Trà Cuôn chính gốc mà không đến Trà Vinh? Hải Âu Travel gợi ý bạn tìm đến các địa điểm bán bánh tét Trà Cuôn tại TP. HCM hoặc đặt mua online từ các cửa hàng uy tín.
3.1 Bánh tét Hai Lý
418/53 Minh Phụng, Phường 9, Quận 11, TP. HCM.
Điện thoại: 0938.633.685 – 0914.494.368
Website: banhtettracuon.vn
Facebook: facebook.com/dacsantravinhbanhtethaily
Giá tham khảo: ~75.000 VND/ đòn, có thể thay đổi.
Bánh tét Hải Lý được làm từ nếp sáp, đậu xanh loại 1 và sử dụng màu tự nhiên từ bồ ngót và lá cẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Không chứa phẩm màu hay chất phụ gia, bánh tét Hải Lý đã trở thành sản phẩm nông thôn tiêu biểu, được ưa chuộng ở nhiều tỉnh thành. Bạn có thể dễ dàng mua bánh tét Trà Cuôn Hai Lý tại TP. HCM.
3.2 Mẹ Quê
167 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP. HCM.
Điện thoại: 0901.204.804 – 0938.348.988
Giá tham khảo: 90.000 VND/ đòn 800g
Bánh tét Mẹ Quê chinh phục thực khách bởi độ đàn hồi tuyệt vời, hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Từ lớp vỏ đến nhân bánh đều được chế biến tỉ mỉ, đặc biệt khi chiên giòn và thưởng thức cùng dưa món. Ngoài ra, cửa hàng còn phục vụ đa dạng bánh tươi, món ăn vặt và quà tặng như bánh đậu xanh, bánh cáy, bánh dừa nướng, kẹo cu đơ…
3.3 Bánh tét Dì 13
159/80 Trần Văn Đang, P.11, Q.3, TP. HCM
Điện thoại: 0977.093.422 – 0938.558.235
Facebook: facebook.com/BanhtetTraCuonTV
Giá tham khảo: 110.000 VND/ đòn 1,1kg
Bánh tét Trà Cuôn hấp dẫn với hương vị độc đáo, được làm chắc tay, gói kín lá chuối, nhân nếp và đậu xanh hòa quyện. Chủ quán nhiệt tình, giao hàng tận nơi, mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
3.4 Ngôi Nhà Của Sương (Suong’s House)
1308 Đường 3/2, Phường 2, Quận 11, TP. HCM
Điện thoại: 02873.089.999- 0938.395.939
Website: suonghouse.com
Giá tham khảo: 160.000 VND/ đòn 1 kg
Bánh tét Trà Cuôn thơm ngon được chế biến từ nhân đậu xanh, thịt thăn, mỡ, nếp sáp và trứng muối an toàn. Quán sử dụng lá chuối tự nhiên để gói bánh, không dùng dây nhựa nilon. Bạn có thể thưởng thức bánh kèm theo dưa món hoặc thịt kho tùy thích.
Bánh tét Trà Cuôn ở TP. HCM rất dễ tìm.
Đến Trà Vinh, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức bánh tét Trà Cuôn – món ngon truyền thống mang hương vị mộc mạc, đậm đà. Mỗi miếng bánh là sự kết tinh tinh tế của người dân địa phương, thể hiện qua từng nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng và cách chế biến khéo léo. Bánh tét Trà Cuôn không chỉ là món ăn ngon, mà còn là món quà ý nghĩa, thể hiện sự chân thành và lòng hiếu khách của người Trà Vinh.
Nguồn: Tổng hợp
