Dừa sáp Trà Vinh: Đặc sản miền Tây với cách chế biến độc đáo
Dừa sáp với lớp cơm dày béo thơm, là món ăn hấp dẫn trong những ngày hè nóng bức. Thưởng thức một cốc dừa sáp béo ngậy, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của loại trái cây này. Hãy cùng Hải Âu Travel khám phá thêm về dừa sáp và cách chế biến món ăn thú vị này.
1. Dừa sáp là gì?
Dừa sáp, hay dừa kem, dừa đặc ruột, là đặc sản độc đáo của Cầu Kè, Trà Vinh. Sự kết hợp độc đáo giữa đột biến gen, khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt của vùng đất Trà Vinh đã tạo nên giống dừa sáp duy nhất có thể trồng được tại Việt Nam. Chính sự độc đáo này đã góp phần tạo nên giá trị cao của loại dừa đặc biệt này.
Trà Vinh nổi tiếng với dừa sáp.
Dừa sáp với cơm dừa dày, mềm, thơm ngon và béo ngậy, khác biệt hẳn so với các giống dừa thông thường. Nước dừa sáp sánh mịn như kẹo, trong suốt như sương sa, mang vị ngọt thanh mát, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Uống nước dừa sáp mỗi ngày như một “liều thuốc” tự nhiên bổ dưỡng cho sức khỏe.
Dừa sáp không chỉ là một loại trái cây ngon và quý hiếm, mà còn là biểu tượng đặc trưng của Cầu Kè. Đặc biệt, chỉ những trái không có sáp mới có thể tạo ra phôi và được chọn làm giống. Hương vị đặc biệt của dừa sáp thu hút du khách quốc tế, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên. Cầu Kè là vùng đất của những trái dừa sáp, nơi lưu giữ những kỷ niệm ngọt ngào và ấn tượng.
Chế biến dừa sáp chuẩn miền Tây
Dừa sáp có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau, phù hợp với khẩu vị của từng người. Dưới đây là những cách ăn dừa sáp chuẩn ngon:
2.1 Sinh tố dừa sáp
Sinh tố dừa sáp – lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt ngày hè. Vị ngọt thanh mát, kết hợp với hương thơm dịu nhẹ của dừa sáp, mang đến cảm giác sảng khoái. Công thức pha chế đơn giản, chỉ cần vài phút là bạn đã có ngay một ly sinh tố bổ dưỡng cho cả gia đình.
Chỉ với máy xay sinh tố, bạn dễ dàng tạo nên ly sinh tố dừa sáp thơm ngon, mát lạnh. Nạo phần cơm dừa sáp, thêm đường và sữa theo khẩu vị, cùng đá bi và xay nhuyễn. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể trang trí bằng đậu phộng rang, siro hoặc bất kỳ topping yêu thích nào.
Sinh tố dừa sáp: Thơm ngon, mát lạnh, giải nhiệt.
2.2 Dừa sáp dầm trái cây
Hương vị độc đáo của dừa sáp dầm sẽ khiến bạn say mê! Nạo lấy phần thịt dừa sáp, kết hợp với trái cây yêu thích như xoài, bơ, mít… Thêm chút đá bào, siro, đậu phộng rang hoặc dừa sấy để tăng thêm hương vị. Hãy thử ngay!
Hòa quyện vị béo ngọt của dừa sáp với hương chua ngọt của trái cây, món ăn độc đáo này sẽ chinh phục bạn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Chế biến đơn giản tại nhà, bạn sẽ có ngay một món tráng miệng hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.
Dừa sáp dầm trái cây – món ngon độc đáo!
2.3 Kem dừa sáp
Kem dừa sáp – món ăn vặt ngon miệng, dễ làm. Chỉ với sữa béo, sữa đặc, cơm dừa sáp và sữa chua không đường, bạn đã có thể tự tay làm nên món kem thơm ngon, mát lạnh. Trộn đều các nguyên liệu, xay nhuyễn mịn và thưởng thức.
Đổ hỗn hợp vào khuôn, để đông trong 6 tiếng, bạn sẽ có ngay kem dừa sáp thơm ngon, béo ngậy. Thưởng thức cùng đậu phộng, cốm hoặc dừa sấy để tăng thêm hương vị hấp dẫn.
Kem dừa sáp – món ngon bạn không thể bỏ qua!
2.4 Dừa sáp dùng trực tiếp
Dừa sáp mang đến hương vị đặc trưng, dù bạn không có nhiều thời gian để chế biến. Ăn trực tiếp, bạn sẽ cảm nhận được sự sền sệt, dai dai, ngọt thanh và béo thơm đặc trưng của loại trái cây này. Hương vị độc đáo ấy khiến bất kỳ ai đã từng thưởng thức đều không thể quên.
Thưởng thức vị ngọt thanh của dừa sáp.
2.5 Dừa sáp đông đá
Tận hưởng vị ngọt thanh mát của cơm dừa chỉ trong 4 giờ! Đông lạnh cả quả dừa sáp, khi đông khoảng 80%, bạn có thể dùng muỗng múc cơm dừa để thưởng thức. Thêm hấp dẫn với một bát cơm, đường và sữa, tạo nên món tráng miệng hoàn hảo!
Thử dừa sáp đông lạnh!
3. Giá của dừa sáp
Dừa sáp, với hương vị độc đáo và độ hiếm, có giá khá cao, dao động từ 150.000 – 250.000 VND/quả. Tại một số nơi, giá có thể lên đến 400.000 VND/quả, nhưng vẫn thu hút sự quan tâm của nhiều người mua.
Để mua dừa sáp ngon, chất lượng, bạn có thể tìm kiếm ở các cửa hàng đặc sản miền Tây, đặc biệt là Trà Vinh. Giá cả phải chăng và bạn dễ dàng tìm được dừa sáp chất lượng tại đây. Ngoài ra, một số siêu thị và trang thương mại điện tử cũng bày bán loại dừa này.
Dừa sáp giá khá cao.
4. Bảo quản dừa sáp đúng cách
Dừa sáp mới hái giữ được tươi ngon trong 15-20 ngày ở nhiệt độ thường. Bảo quản trong tủ lạnh, dừa sáp có thể giữ được lâu hơn: 1 tháng trong ngăn đá và 25-30 ngày trong ngăn mát. Dừa sáp đã tách cơm nên bảo quản trong tủ lạnh, tối đa 3 ngày ở ngăn mát và 1 tuần ở ngăn đá.
Để giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon và độ dẻo của phần cơm dừa, bạn nên sử dụng dừa sáp trong vòng 10 ngày. Bảo quản quá lâu có thể làm giảm hương vị tươi ngon, cơm dừa trở nên cứng và mất đi độ ngọt tự nhiên.
Để bảo quản dừa sáp tốt nhất, hãy giữ nơi lưu trữ khô ráo, thoáng mát để tránh ẩm mốc. Trong tủ lạnh, nên dùng hộp kín để giữ độ tươi. Nếu bảo quản đông lạnh, bọc chặt bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy nhôm.
Bài viết đã chia sẻ những bí quyết chế biến dừa sáp thơm ngon, đa dạng. Dừa sáp không chỉ là trái cây ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả gia đình. Hải Âu Travel hy vọng những gợi ý này sẽ giúp bạn tạo ra những món ăn hấp dẫn từ dừa sáp.
Nguồn: Tổng hợp
