Chợ Phiên Hà Giang: Hương vị núi rừng, lưu giữ mãi trong lòng
Chợ phiên Hà Giang là thiên đường ẩm thực với đủ món ngon hấp dẫn, từ món ăn dân dã đến những món đặc sản độc đáo. Đến Hà Giang mà bỏ qua chợ phiên là một thiếu sót lớn đấy!
Món ngon khó cưỡng chợ phiên Hà Giang
Xôi ngũ sắc – món ngon độc đáo, khiến du khách nhớ mãi khi đến chợ phiên Hà Giang.
Xôi ngũ sắc Hà Giang, món ngon chợ phiên, là sự kết hợp tinh tế giữa gạo nếp hạt đều và các nguyên liệu tự nhiên: quả gấc, vỏ măng đắng, củ nghệ già, lá cơm đen… Tạo nên 5 màu sắc đặc trưng: đỏ, vàng, xanh, tím và trắng, xôi ngũ sắc không chỉ là món ăn ngon mà còn là nét đẹp văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng cao.
Xôi ngũ sắc Hà Giang: Đỏ, vàng, xanh, tím, trắng – hấp dẫn chợ phiên.
1.2 Bánh bao bột ngô
Du lịch Hà Giang, bạn đừng bỏ qua bánh bao bột ngô – món chay đặc sản xứ lạnh. Bánh được làm từ bột ngô thơm ngon, mang đến hương vị ngọt nhẹ, dễ chịu, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
Bánh bao bột ngô ngọt dịu, thơm ngon.
1.3 Bánh tam giác mạch
Bánh tam giác mạch không chỉ là món ngon nổi tiếng của chợ phiên Hà Giang, mà còn là nét văn hóa đặc trưng của người Mông vùng cao nguyên. Từ hạt mạch phơi khô, người dân xay mịn, hòa với bột, đúc thành những chiếc bánh tròn dẹt và hấp chín. Vị thơm ngọt nhẹ của bánh tam giác mạch mang đến hương vị đặc trưng của vùng đất núi cao.
Bánh bao tam giác mạch dễ làm.
1.4 Thắng dền
Thắng dền Hà Giang không chỉ ấn tượng bởi cái tên độc đáo mà còn chinh phục thực khách bởi hương vị đặc biệt. Gần giống bánh trôi tàu nhưng thơm ngon hơn, thắng dền được làm từ bột gạo nếp, nhân đậu ngọt ngào, khi ăn rưới thêm nước cốt dừa nấu gừng, tạo nên vị béo ngậy, cay cay rất hợp với tiết trời se lạnh của Hà Giang.
Thắng dền: món ngon ấm áp cho miền cao se lạnh.
1.5 Bánh cuốn canh
Bánh cuốn canh là một món ngon đặc trưng của chợ phiên Hà Giang. Không cầu kỳ, bánh cuốn mộc nhĩ, thịt băm, trứng được kết hợp với nước canh xương, tạo nên hương vị thanh đạm mà khó quên. Món ăn này đã chinh phục biết bao du khách, trở thành ấn tượng khó phai trong hành trình khám phá Hà Giang.
Nước dùng xương, thanh ngọt đậm đà.
1.6 Bánh chưng gù
Bánh chưng gù Hà Giang, đặc sản được gói bằng tay, hấp dẫn thực khách với vỏ bánh màu xanh hoặc đen tùy loại gạo, ruột thơm ngon từ thịt nạc và mỡ. Được làm tươi mới mỗi ngày để bán trên chợ phiên, bánh chưng gù nhanh chóng “cháy hàng”. Du khách muốn mua số lượng lớn về làm quà nên đặt trước để đảm bảo có đủ.
Bánh chưng nhân thịt mỡ gù.
1.7 Cháo ấu tẩu
Cháo ấu tẩu là món ngon không thể bỏ qua khi đến chợ phiên Hà Giang. Được nấu từ gạo nếp hương, chân giò và củ ấu tẩu, món cháo này mang hương vị đăng đắng, beo béo độc đáo. Không chỉ ngon miệng, cháo ấu tẩu còn có công dụng giải rượu và giảm đau nhức xương khớp hiệu quả.
Cháo ấu tẩu hấp dẫn với vị đắng, béo lạ miệng.
1.8 Lẩu gà đen
Lẩu gà đen, món ăn mới lạ tại chợ phiên miền cao, đã nhanh chóng thu hút du khách bởi hương vị đặc biệt. Nước dùng thanh ngọt, nấu cùng gà đen, kết hợp với rau củ quả tươi mát như cải, đậu Hà Lan, rau tam giác mạch… tạo nên một bữa ăn ngon khó cưỡng.
Rau càng tô đậm vị ngọt nước lẩu gà đen.
1.9 Bánh gai
Bánh gai Tân Quang, Bắc Quang – Hà Giang, là món ăn đặc trưng của chợ phiên nơi đây. Nguyên liệu tuy giống bánh gai miền xuôi, nhưng bí quyết gói cùng lá chuối rừng tạo nên độ dai đặc trưng cho món ăn này, trở thành đặc sản được du khách yêu thích.
Bánh gai Tân Quang: Món ngon chợ phiên!
Hải Âu Travel vừa giới thiệu những món ngon hấp dẫn của chợ phiên Hà Giang, mang trọn hương vị núi rừng. Du lịch vùng đất đá nở hoa, đừng quên thêm những món ăn này vào cẩm nang của bạn để trải nghiệm trọn vẹn nét ẩm thực độc đáo của cao nguyên!
Nguồn: vnexpress.net
