Mận Sapa, đào rọ: Hương vị núi rừng Tây Bắc
Sapa thêm phần quyến rũ bởi mận Sapa và đào rọ vào mùa xuân. Những tia nắng ấm đầu tiên đã đánh thức mùa mận, đào, mang đến sắc hoa rực rỡ và trái ngọt thơm ngon. Bạn đã từng chiêm ngưỡng vẻ đẹp và thưởng thức hương vị đặc biệt này chưa? Hải Âu Travel sẽ giúp bạn khám phá thêm về hai loại quả đặc sản của Sapa.
Hoa quả Sapa: Tổng quan các loại
Sapa không chỉ là điểm đến hấp dẫn bởi cảnh quan thiên nhiên mà còn là thiên đường của các loại hoa quả xứ lạnh. Khí hậu mát mẻ quanh năm là điều kiện lý tưởng để các loại trái cây ưa lạnh sinh trưởng, tạo nên sự đa dạng và phong phú cho vùng đất này. Thanh mai, quả tắc cọp, táo mèo, nho rừng Sapa… là những đặc sản nổi tiếng. Nổi bật nhất phải kể đến mận Sapa và đào rọ, được du khách yêu thích bởi hương vị thơm ngon, ngọt ngào.
2. Mận Sapa
2.1 Thời gian mận chín
Mùa mận chín ở Sapa thường bắt đầu vào tháng 5 hoặc tháng 6, khi những bông hoa mận trắng xóa phủ kín núi rừng Tây Bắc. Lúc này, du khách có thể chiêm ngưỡng những vườn mận chín mọng, trải dài dọc đường từ Sapa đến Ô Quý Hồ, tạo nên một khung cảnh thơ mộng, quyến rũ.
Tây Bắc mùa thu rực rỡ sắc đỏ mận chín, xen lẫn màu xanh của những cây còn quả. Núp sau những gốc mận trĩu quả là những ngôi nhà nhỏ nằm chênh vênh trên bản. Hãy ghé thăm người dân bản xứ, nhâm nhi chén trà thơm, nếm vị ngọt của mận chín cây, và cảm nhận sức sống rực rỡ của núi rừng.
Hoa mận Sapa nở rộ, trắng muốt cung đường.
2.2 Các loại mận Sapa
Sapa nổi tiếng với nhiều loại mận ngon, nhưng mận hậu trứ danh – hay còn gọi là mận tím – lại chiếm vị trí đặc biệt. Giống mận này đã gắn bó với đời sống người dân Sapa hơn 20 năm. Khi chín, mận hậu có vị ngọt thanh, pha chút chua nhẹ, hơi chát, hạt nhỏ, róc hạt và mọng nước.
Ô Quý Hồ, Sapa nổi tiếng với vườn mận hậu rộng lớn. Du khách có thể mua mận tươi ngon tại vườn với giá cực kỳ phải chăng, từ 20.000 – 50.000 đồng/kg, thoải mái ăn thử hoặc tự tay hái.
Mận hậu: đặc sản Sapa, trứ danh từ lâu đời.
2.3 Đặc sản từ mận Sapa
Mận, loại trái cây ngọt chua, giàu nước và chất xơ, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Từ mận, người ta chế biến ra vô số món ngon, từ rượu mận, mứt mận, ô mai mận đến siro. Nổi tiếng nhất là rượu mận và mứt mận Sapa, mang hương vị đặc trưng khó cưỡng.
Rượu mận Tả Van, đặc sản của Sapa, là loại rượu trái cây mạnh, được xem như rượu vang. Mận Tả Van được trồng ở độ cao trên 1500m, tạo nên hương vị độc đáo. Quả mận có màu đỏ phớt trắng, ruột đỏ rực, vị chua ngọt, chín ngọt lịm và mang vị rượu. Chỉ cần ngâm mận với đường cát trắng trong 6 tháng, bạn sẽ có rượu mận Tả Van. Rượu có vị chát nhẹ, màu sẫm như hổ phách, hương vị đậm đà như rượu vang.
Mứt mận Sapa được chế biến từ những trái mận tươi ngon, tuyển chọn kỹ càng, tách hạt và trải qua nhiều công đoạn chế biến tỉ mỉ. Mận được sơ chế thủ công, sau đó đưa vào lò làm mứt, tạo nên những gói mứt nho nhỏ, deo dẻo, thơm ngon. Mứt mận Sapa là món quà độc đáo và ý nghĩa, mang hương vị đặc trưng của vùng cao, chắc chắn sẽ làm hài lòng người nhận.
Mứt mận Sapa: Đậm sắc, thơm, dẻo, vị đặc trưng.
Rượu mận đỏ Sapa nổi tiếng trong và ngoài nước.
3. Đào rọ – Mùi vị thanh mát của Sapa
Mùa hè Sapa, du khách đừng bỏ qua đặc sản đào rọ. Loại quả nhỏ nhắn như chén nước, vị chua thanh, giòn ngọt, thơm nức mũi. Người dân tộc Sapa thường đựng đào trong những rọ nhỏ xinh, tạo nên nét đặc trưng riêng cho món quà quê này.
3.1 Thời gian thu hoạch đào rọ
Nét đẹp Sapa mùa thu hoạch đào là những vườn hoa rực rỡ sắc hồng dọc hai bên đường, đặc biệt là đoạn quốc lộ 4D từ xã Trung Chải đến thị trấn. Cây đào, với đặc tính thích hợp với khí hậu và đất đai Sapa, mang đến khung cảnh thơ mộng, rực rỡ sắc xuân ngay giữa mùa hè. Thời điểm hoa đào nở rộ ở Sapa thường rơi vào khoảng tháng 5, 6 và kéo dài đến tháng 7, tạo nên một bức tranh đầy màu sắc cho vùng đất cao nguyên này.
3.2 Mùa đào Sapa có những loại đào nào?
Đào Sapa, dù là đào Hmong, đào Vàng hay đào Pháp, đều được người dân và du khách gọi chung là đào rọ hay đào núi – một cái tên rất Sapa. Những quả đào nhỏ như chén trà, thơm giòn, hơi chua, và đặc biệt, có lớp lông tơ mềm mịn như lụa trên vỏ, khiến chúng được mệnh danh là đào lông Sapa.
Mùa đào chín rực khắp núi rừng Sapa
Núi rọ đào bày chợ buôn.
3.3 Đặc sản từ Đào rọ
Không chỉ nổi tiếng với mận hậu, đào rọ ở đây còn được chế biến thành những sản phẩm độc đáo. Rượu đào rọ được ủ từ những trái chín mọng, thơm ngon, tạo nên hương vị đặc biệt. Bên cạnh đó, mứt đào cũng là đặc sản hấp dẫn, mang đến hương vị ngọt ngào, khó quên cho du khách.
Mận Sapa, đào rọ: Hương vị núi rừng Tây Bắc
Tự hái mận tại vườn!
Ba quả mận lấp đầy lòng bàn tay.
Rượu mận Sapa: ấm lòng du khách.
Rượu mận Sapa, đào rọ: quà tặng tiệc ưa chuộng.
Chợ Sapa ngập tràn mận Sapa, đào rọ.
Sapa không chỉ nổi tiếng với khung cảnh hùng vĩ mà còn bởi những đặc sản hoa quả độc đáo. Mận Sapa ngọt thanh, đào rọ thơm ngon là những món quà tuyệt vời bạn nên thử khi đến đây. Hãy dành thời gian khám phá vẻ đẹp của núi rừng Tây Bắc và mang về những trái cây tươi ngon làm quà cho người thân, bạn bè.
Nguồn: Tổng hợp
