Bánh bèo bì Bình Dương: Hành trình khám phá hương vị dân dã khó quên
Bánh bèo bì Bình Dương – món ăn dân dã, giá bình dân, hấp dẫn du khách với hương vị độc đáo, khác biệt hoàn toàn với những món bánh bèo thông thường. Cùng Hải Âu Travel khám phá ngay!
1. Sự khác biệt của món Bánh bèo bì
Bánh bèo là món ăn quen thuộc khắp Việt Nam, với nhiều biến tấu hấp dẫn. Nếu Huế nổi tiếng với bánh bèo tôm chấy tóp mỡ, Phú Yên với bánh bèo chén thì Bình Dương lại có một phiên bản độc đáo: bánh bèo bì.
Bánh bèo Bình Dương là sự kết hợp độc đáo giữa bánh dẻo thơm, trắng mịn và bì heo dai dai, thơm lừng. Sự sáng tạo ấy đã tạo nên một món ăn dân dã, bình dị nhưng lại là đặc sản thu hút du khách khi đến Bình Dương.
Bánh bèo bì Bình Dương: Món ngon bạn không thể bỏ qua khi du lịch thành phố.
Bí mật hương vị đặc biệt của bánh bèo bì là gì?
2.1 Cách chế biến tỉ mỉ
Bánh bèo bì khác biệt với các loại bánh bèo khác ở khâu lựa chọn nguyên liệu. Gạo không cần phải ngon nhất, nhưng khâu sơ chế lại vô cùng tỉ mỉ. Gạo được vo sạch cám, ngâm qua đêm và xay nhuyễn để tạo nên độ mịn đặc trưng cho bánh.
Bánh bèo bì thơm ngon với sự kết hợp hài hòa của nhiều nguyên liệu.
Sau khi xay, bột sẽ được lọc kỹ càng bằng cách cho vào túi vải, buộc chặt và dùng vật nặng đè lên để ép nước ra, tạo thành những miếng bột trắng tinh sau một đêm. Bột sau đó được phơi nắng cho đến khi khô hoàn toàn. Bí quyết của những người làm Bánh bèo bì lâu năm là chọn gạo mới thu hoạch, hạt nguyên vẹn, không cần quá ngon. Gạo cũ sẽ khiến bánh bị cứng, màu sắc không đẹp mắt.
Quá trình đổ bánh bèo đơn giản nhưng đòi hỏi sự khéo léo và quen tay. Bột thường được thêm một chút muối để tăng hương vị, tạo nên sự đậm đà. Khi đến quán, bạn thường thấy chủ quán ngồi đổ bánh phục vụ thực khách. Thoạt nhìn, thao tác đổ bánh có vẻ rất nhẹ nhàng, nhưng để có những mẻ bánh ngon, người đổ bánh cần sự khéo léo. Trước khi đổ, họ sẽ thoa một lớp dầu mỏng lên khuôn, canh nhiệt độ phù hợp, sau đó đổ bột vào và giữ lửa đều. Nhờ vậy, bánh sẽ mềm, dẻo và đẹp mắt. Khi bánh chín, cần đợi nguội mới gỡ ra khỏi khuôn.
Bánh bèo bì Bình Dương: ngon, bổ, rẻ, món ăn sáng quen thuộc.
2.2 Những món ăn kèm Bánh bèo bì
Hương vị đặc trưng của bánh bèo bì Bình Dương không đến từ vị bánh mà chính là các món ăn kèm. Nhân đậu xanh, bì heo mỏng giòn và rau sống tươi mát tạo nên sự hài hòa cho món ăn, giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị đậm đà và tránh cảm giác ngán.
Sau khi được vo sạch và nấu nhừ, đậu xanh được tán nhuyễn, tạo nên lớp nhân thơm bùi cho bánh bèo. Bánh nguội, chủ quán khéo léo gỡ ra khỏi khuôn, xếp gọn gàng lên đĩa. Lớp nhân đậu xanh béo ngậy được phết lên bề mặt, điểm thêm chút mỡ hành dậy mùi. Dưa leo bào mỏng cùng rau thơm tươi mát được xếp lên, cuối cùng là lớp bì trộn thính thơm ngon, tạo nên hương vị đặc trưng cho món bánh bèo.
Bánh bèo Bình Dương: thơm ngon, chấm nước mắm chua ngọt, món ăn quen thuộc, khó cưỡng.
Bánh bèo bì Bình Dương hấp dẫn không chỉ bởi hương vị thanh tao của bột bánh, sự dai giòn của bì, mà còn bởi chén nước mắm chua ngọt đi kèm. Đồ chua cải chua và cà rốt thái sợi tạo điểm nhấn tươi mát, cân bằng vị giác. Bí quyết thưởng thức là rưới nước mắm đẫm lên cả đĩa bánh, để nước mắm ngấm đều vào bột bánh, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị dai của bì, vị chua của rau dưa và vị ngọt của nước mắm. Sự kết hợp hài hòa này khiến Bánh bèo bì Bình Dương trở thành món ăn sáng quen thuộc, được yêu thích bởi người dân nơi đây.
Bánh bèo bì Bình Dương: Quán ngon nổi tiếng
Bánh bèo bì Dì Tám
Số 737, Đại Lộ Bình Dương, phường Chánh Mỹ, Thủ Dầu Một, Bình Dương (góc ngã 3 Cây Trộm)
Điện thoại: 0274 3832 136
Giờ mở cửa: 06:00 – 18:00
Bánh bèo chén Bà Bảy
101 đường Bàu Bàng, phường Chánh Nghĩa, Thủ Dầu Một, Bình Dương
Điện thoại: 094 327 27 78
Giờ mở cửa: 11:30 – 21:00
Bánh bèo bì Mỹ Liên: 2 chi nhánh
Quán Bánh bèo bì lâu đời nhất, hơn 100 năm tuổi, tọa lạc tại Chi nhánh 1: Số 1 đường ĐT745, phường An Thạnh, thị xã Thuận An, Bình Dương.
Chi nhánh 2 của chúng tôi, tọa lạc tại số 174 đường Thích Quảng Đức, phường Phú Cường, thành Phố Thủ Dầu Một, Bình Dương, là chi nhánh mới khai trương nhưng vẫn giữ vững tiêu chuẩn chất lượng như chi nhánh 1.
Điện thoại: 093 317 62 76
Giờ mở cửa: 07:00 – 19:00
Bánh bèo chén Cô Cám
Số 172/40 Trần Văn Ơn, Phú Hòa, Thủ Dầu Một, Bình Dương (Gần Nhà thờ Chánh toà Phú Cường)
Điện thoại: 096 871 72 00
Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00
Bánh bèo chén Bến Chành
Phường Bến Chành, Đê Sông Sài Gòn, Thủ Dầu Một, Bình Dương.
Giờ mở cửa: 08:00 – 18:00
Quán bánh bèo Lò Chén
Số 124 đường Lò Chén, phường Chánh Nghĩa, Thủ Dầu Một, Bình Dương.
Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
Bình Dương là thiên đường ẩm thực, và bánh bèo bì là món ngon bạn không thể bỏ qua. Tham khảo danh sách địa chỉ trên để thưởng thức hương vị độc đáo này! Hải Âu Travel chúc bạn có chuyến du lịch Bình Dương trọn vẹn và đáng nhớ.
Nguồn: Tổng hợp
