Cơm lam Bình Phước: Hương vị núi rừng chinh phục mọi miền, món ngon đặc sản hấp dẫn du khách.
Cơm lam Bình Phước hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, dẻo ngọt từ gạo nếp được bọc trong ống tre nướng trên lửa than hồng. Món ăn giản dị nhưng lại mang đậm bản sắc văn hóa của vùng đất này, chắc chắn sẽ khiến bạn say mê.
Cơm lam Bình Phước: Hương vị núi rừng
Cơm lam và canh thụt là bộ đôi độc đáo của người dân Bình Phước, kết hợp hoàn hảo trong mỗi bữa ăn. Cơm lam, đặc sản quý của vùng đất này, ra đời từ sự sáng tạo của người S’tiêng. Xưa kia, địa hình hiểm trở khiến họ khó khăn trong việc mang theo đồ nấu nướng. Để giải quyết vấn đề này, người S’tiêng đã sáng tạo ra món cơm lam, tiện lợi khi di chuyển. Từ đó, cơm lam Bình Phước và canh thụt trở thành món ăn quen thuộc, gắn bó với đời sống người dân nơi đây.
Cơm lam Bình Phước, món quà thiên nhiên, là đặc sản của người Stiêng, thường được ăn cùng canh thụt.
2. Món ăn này có gì đặc sắc?
Hương vị độc đáo của Cơm lam Bình Phước: Nếp dẻo, ngọt nhẹ, quyện với mùi thơm nồng của ống tre, tạo nên một món ăn dân dã mà khó quên.
Cơm lam Bình Phước mang hương thơm ngào ngạt của gạo nướng, vị ngọt thanh, béo bùi, tan dần trong miệng, khác hẳn vị đắng của đọt mây nướng. Mỗi hạt cơm dẻo dai, ngọt bùi khiến bạn ăn hoài không ngán. Hương vị đặc trưng ấy len lỏi đánh thức mọi giác quan, khiến bạn say mê với món ăn dân dã này.
Cơm lam Bình Phước thơm lừng, béo bùi, ngọt thanh, tan dần trong miệng.
2.2 Cách chế biến món ăn đầy thú vị
Đặc sản Cơm lam Bình Phước được chế biến từ gạo tẻ hoặc nếp trộn cùng các loại đậu như đậu phộng, đậu xanh, đậu đen… Gạo được nấu chín trong ống tre, nứa, lồ ô đã được lựa chọn kỹ càng, vừa trưởng thành, không quá non cũng không quá già, giúp giữ trọn hương vị đặc trưng. Ống tre chứa cơm được nướng trên bếp than hồng, tạo nên hương thơm hấp dẫn, khiến món ăn thêm ngon miệng.
Để chế biến món đặc sản Bình Phước này, cơm lam cần được rửa sạch và nấu chín trong ống tre, nứa, hoặc ống lồ ô.
2.3 Thưởng thức cơm lam sao cho đúng cách?
Cơm lam Bình Phước hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, dẻo bùi, đặc biệt khi được thưởng thức cùng thịt gà, thịt heo rừng. Tuy nhiên, người S’tiêng lại yêu thích sự đơn giản với muối vừng hoặc muối mè. Thêm chút canh thụt, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn nét mộc mạc, dân dã của ẩm thực Bình Phước. Chắc chắn, hương vị độc đáo này sẽ khiến bạn nhớ mãi và mong muốn được quay lại thưởng thức nhiều lần nữa.
Đồng bào Stiêng ưa chuộng Cơm lam Bình Phước với muối vừng/mè.
Cơm lam Bình Phước, đặc sản trứ danh với hương vị núi rừng mộc mạc, dân dã, luôn chinh phục trái tim thực khách. Thưởng thức một cây cơm lam nóng hổi quanh bếp than, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn nét tinh túy của món ăn này. Mùa hè này, hãy đến Bình Phước và khám phá nền ẩm thực độc đáo, đừng quên mang theo cẩm nang du lịch để trải nghiệm những điểm đến mới lạ và thưởng thức nhiều món ngon đặc sắc khác!
Nguồn: Tổng hợp
