Lá Nhíp: Hương Vị Dân Dã Trên Bàn Ăn Bình Phước
Lá nhíp, rau rừng quen thuộc của người S’tiêng ở Bình Phước, mang đến hương vị đặc trưng cho các món ăn địa phương. Du lịch Bình Phước để khám phá và thưởng thức loại rau độc đáo này!
1. Giới thiệu đôi nét về Lá nhíp
Ít ai ngờ rằng trong Top 10 đặc sản Bình Phước lại có một loại rau rừng quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người S’tiêng: Lá nhíp. Mùa thu hoạch Lá nhíp, hình ảnh người dân đeo gùi vào rừng hái lá trở nên quen thuộc. Loại cây này thuộc thân gỗ tiến hóa từ dây leo, với chiều cao khiêm tốn từ 5 đến 20cm, nhiều nhánh. Quả Lá nhíp hình bầu dục, trông giống quả hạch, phủ lớp lông mịn như nhung. Bạn dễ dàng tìm thấy Lá nhíp trong các cánh rừng Bình Phước.
Lá nhíp, vốn mọc hoang trên đỉnh đồi, nay trở thành cây trồng mang lại thu nhập cho người dân sau khi rừng tự nhiên chuyển đổi sang cao su. Nhận thấy quãng đường đi hái lá nhíp ngày càng xa, già làng đã quyết định mang giống cây này về trồng, giúp người dân vừa có nguồn thức ăn, vừa có thêm thu nhập từ việc buôn bán lá nhíp.
Lá nhíp, món ăn quen thuộc trong bữa cơm người Stiêng.
2. Loại cây này có gì đặc biệt?
Lá nhíp là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người dân tộc S’tiêng.
Lá nhíp, như một phần không thể thiếu trong đời sống người S’tiêng, là món ăn quen thuộc xuất hiện trên mâm cơm mỗi ngày. Khi được mời đến nhà người S’tiêng, bạn sẽ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp giản dị của lá nhíp được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Từ một loài cây bình thường, lá nhíp trở nên đặc biệt với hương vị độc đáo, đánh thức mọi giác quan của bạn ngay lần đầu thưởng thức.
Lá nhíp, món ăn dân dã nhưng giàu dinh dưỡng, đã đồng hành cùng người chiến sĩ cách mạng trong những tháng ngày gian khổ. Hương vị thơm ngon, béo bùi của lá nhíp đã trở thành nguồn năng lượng quý giá, giúp họ vượt qua những thử thách khắc nghiệt. Càng vào sâu rừng, lá nhíp càng trở nên quý giá, như một món quà của thiên nhiên dành tặng cho những người con đất Việt.
Rau rừng đặc trưng của người Stiêng sẽ là điểm nhấn bắt mắt trên mâm cơm khi bạn có dịp dùng bữa cùng họ.
Thơm ngon, hấp dẫn, dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Lá nhíp, nguyên liệu quen thuộc của người dân Bình Phước, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như xào, nấu lẩu, hầm canh… Nhưng có lẽ, món Canh thụt với vị ngọt thanh, đậm đà từ lá nhíp mới là “đặc sản” khiến du khách say mê. Món ăn dân dã, giá cả phải chăng nhưng mang hương vị đặc trưng, khiến du khách khó quên. Nếu có dịp ghé thăm Bình Phước, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món canh thụt độc đáo này nhé!
Lá nhíp chế biến đa dạng: xào, lẩu, hầm canh cá suối…
Lá nhíp, món ăn quen thuộc của người S’tiêng tại Bình Phước, từng là nguồn dinh dưỡng quý giá của các chiến sĩ cách mạng. Không chỉ là một loại rau rừng, Lá nhíp còn là tinh hoa ẩm thực của vùng đất này. Nếu đến Bình Phước, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức hương vị đặc biệt của Lá nhíp. Chuyến du lịch Bình Phước sẽ thêm trọn vẹn với cẩm nang du lịch đầy đủ thông tin, giúp bạn khám phá hết những điều thú vị nơi đây.
Nguồn: Tổng hợp
