Bún Cà Ri Béo Cà Mau: Hương vị sông nước miền Tây khó cưỡng
Bún cà ri béo Cà Mau, món ngon đặc trưng được yêu thích trong các dịp lễ, Tết và tiệc tùng, nay đã nổi tiếng khắp nơi. Du lịch Cà Mau, bạn nhất định phải thử món ăn hấp dẫn này.
Nói đến ẩm thực Cà Mau, người ta thường nhớ đến tôm lụi, gỏi nhộng ong rừng U Minh hay lươn um lá nhàu. Nhưng ít ai biết rằng, bún cà ri béo Cà Mau cũng là một món ăn hấp dẫn không kém. Với hương vị đậm đà, béo ngậy đặc trưng, món ăn này được xem như tinh túy của ẩm thực vùng cực Nam đất nước. Cùng Hải Âu Travel khám phá xem bún cà ri béo Cà Mau có gì đặc sắc nhé!
Bún cà ri béo Cà Mau: Hương vị đặc trưng miền Tây.
Bún cà ri béo Cà Mau: Hương vị đậm đà, đặc trưng của vùng sông nước.
Bún cà ri béo Cà Mau, món ăn đặc trưng của vùng đất mũi, từng là món ngon dành riêng cho các dịp đặc biệt bởi sự cầu kỳ và hương vị hảo hạng. Nay, bún cà ri béo đã trở thành món ăn quen thuộc trong cuộc sống thường nhật, từ bữa sáng đến bữa tối. Sự hấp dẫn của món ăn này đã lan tỏa khắp mọi miền đất nước, thu hút du khách thập phương và trở thành đặc sản được săn đón bậc nhất của Cà Mau.
Bún cà ri béo Cà Mau hấp dẫn thực khách bởi hương vị đặc trưng và sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu. Nước dùng sánh mịn, sền sệt, tỏa hương thơm nức mũi là điểm nhấn đầu tiên. Bún tươi được làm thủ công từ gạo ngon, sợi nhỏ, mang đến cảm giác dai mềm, không bị bở. Những viên khoai mì nhỏ xinh, tròn trịa, dai dai, ngọt bùi, thấm đẫm nước dùng cà ri, tạo nên sự kết hợp hài hòa về hương vị và kết cấu. Càng nấu lâu, viên khoai mì càng hòa quyện với nước dùng, tạo nên vị béo ngậy và ngọt thanh tự nhiên, khiến người ăn khó lòng cưỡng lại.
Bún cà ri béo Cà Mau: Món ăn sáng yêu thích của người dân địa phương.
Bún cà ri Cà Mau: Hương vị béo ngậy, khó cưỡng!
Cà Mau nổi tiếng với những quán bún cà ri bình dân, giá chỉ từ 20.000 – 30.000 VND/tô. Theo người dân địa phương, quán bún cà ri béo Thu Thuỷ gần khu vực cống Cà Mau là một lựa chọn được nhiều người yêu thích. Ngoài ra, bạn có thể khám phá thêm những địa điểm hấp dẫn khác:
Bún cà ri béo Tư Cơi, địa chỉ: 216 Nguyễn Đình Chiểu, thành phố Cà Mau.
Bún cà ri béo 301: 301 Lý Thái Tôn, Cà Mau.
Quán Cây Sứ, 49 Châu Văn Đặng, Cà Mau.
Quán bún cà ri 266, số 266 Lý Thường Kiệt, Cà Mau.
2. Cách chế biến món bún cà ri béo Cà Mau
Bí quyết cho món bún cà ri béo Cà Mau chính là nước cốt dừa, tạo nên hương vị đặc trưng miền Tây. Người dân địa phương thường lấy cơm dừa khô vắt lấy nước, phần nước đầu tiên được gọi là nước cốt nhất, sau đó vắt tiếp phần nước hai, nước ba để tạo thành nước cốt dảo. Nước cốt dảo mang đến vị ngọt tự nhiên từ dừa, giúp món bún cà ri béo Cà Mau có vị thanh tao mà không cần quá nhiều đường hay bột ngọt. Dù tùy theo khẩu vị, người nấu có thể cho thêm dầu hoặc sữa, nhưng nước cốt dừa vẫn là lựa chọn hàng đầu của người dân xứ Đất Mũi. Thiếu đi hương vị thơm phức của nước cốt dừa, món bún cà ri béo Cà Mau sẽ không còn trọn vẹn nét đặc trưng của mình.
Linh hồn của bún cà ri béo Cà Mau chính là nước dùng cà ri – một thứ nước nấu từ bột mịn, mang màu vàng óng ả và hương thơm đặc trưng. Cà ri Cà Mau được nấu với nhiều loại thịt: heo, gà, vịt, dê, tôm, mực… nhưng phổ biến nhất vẫn là cà ri gà. Lý do có lẽ là vì người dân Cà Mau thích vừa húp nước dùng sánh đặc vừa nhẩn nha thưởng thức từng miếng thịt gà mềm, từ đùi gà đến xương gà, một cách trọn vẹn.
Bún cà ri béo Cà Mau đạt chuẩn với nước dùng vàng óng, thịt gà mềm, thấm gia vị. Vị mặn, ngọt, béo ngậy, cay nồng hòa quyện, khiến bạn muốn ăn thêm. Tô bún đầy đủ với giá đỗ, rau thơm, chén muối tiêu chanh, và đôi khi kèm bánh phồng tôm Năm Căn, tạo nên một trải nghiệm khó quên.
Nước dùng cà ri gà ở Đất Mũi được ninh nhừ trong 1 giờ, tạo nên vị ngọt đậm đà.
Bún cà ri Cà Mau: Nước dùng sánh vàng ươm, béo ngậy.
Thưởng thức món ăn kèm rau thơm, giá đỗ, muối tiêu chanh.
Bún cà ri béo Cà Mau, món ăn quen thuộc nhưng vẫn đầy hấp dẫn, là điểm nhấn không thể bỏ qua trong hành trình khám phá xứ Đất Mũi. Nước cà ri sánh mịn, đậm đà, hòa quyện với sợi bún mềm dai và các loại topping tươi ngon, tạo nên hương vị khó cưỡng. Nếu có dịp ghé thăm Cà Mau, hãy dành thời gian thưởng thức món đặc sản này nhé!
Nguồn: travelmag
