Bún cá Rạch Giá: Hương vị biển cả xứ Kiên Giang – Món ngon hấp dẫn khó cưỡng.
Bún cá Rạch Giá, món ăn đặc trưng của Kiên Giang, sẽ chinh phục bạn bởi hương vị dân dã, nguyên liệu tươi ngon. Nếu du lịch Kiên Giang, hãy thử tô bún nức tiếng gần xa này!
1. Giới thiệu món Bún cá Rạch Giá
“Ai về Rạch Giá, Kiên Giang
Ăn tô bún cá chứa chan tình người”
Câu ca dao ấy, như lời khẳng định về vị thế của bún cá trong lòng người Rạch Giá. Từ bao đời nay, món ăn giản dị ấy đã trở thành niềm tự hào, nuôi lớn biết bao thế hệ. Mỗi tô bún cá ngọt lành, thơm thảo như tấm lòng hiếu khách của người dân miền biển.
Bún cá Rạch Giá – món ngon quen thuộc của người Kiên Giang.
1.1 Nguyên liệu làm nên tô Bún cá Rạch Giá
Để nấu tô Bún cá Rạch Giá, người ta phải bỏ công sức tỉ mỉ hơn hẳn so với Bún kèn Hà Tiên. Cá lóc chọn loại tươi ngon, đồng đều, khoảng 1kg/con, được sơ chế cẩn thận, cắt khúc, làm sạch ruột để khử mùi tanh. Mổ cá khéo léo giữ nguyên đầu và bộ lòng, gan và mật cá giữ nguyên vẹn hấp chín. Thịt cá chín tách miếng vừa ăn, xếp riêng.
Bún cá Rạch Giá được chế biến theo yêu cầu của khách. Khi gọi món, chủ quán mới chan nước dùng, thêm thịt cá hoặc đầu, tùy theo sở thích. Bên trên tô bún là hành phi, hành lá thơm phức cùng đĩa rau sống tươi ngon. Tuy nhiên, điểm làm nên hương vị đặc biệt của món ăn chính là nước lèo. Mỗi quán đều có bí quyết riêng, tạo nên sự đa dạng và hấp dẫn cho món ăn này.
Mùa cá sinh sản mang đến hương vị đặc biệt cho tô bún. Trứng cá được đánh tơi, hòa quyện vào nước lèo, tạo nên vị ngọt thanh mát. Màu vàng ươm của trứng điểm tô thêm nét hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn.
Cá lóc luộc tách miếng vừa ăn, chờ phục vụ.
Bún cá Rạch Giá thơm ngon cần nhiều nguyên liệu.
1.2 Hương vị của món Bún cá Rạch Giá
Bún cá Rạch Giá ngon nhất khi được thưởng thức trong không khí giản dị của những quán vỉa hè, ngồi trên bộ bàn ghế nhựa đơn sơ. Không cần không gian sang trọng, chỉ cần tô bún cá nóng hổi, đậm đà hương vị, hòa quyện với tiếng cười nói rôm rả của người bán và thực khách, bạn sẽ có một bữa ăn thật trọn vẹn.
Bún cá mang hương vị thanh ngọt, nhẹ nhàng, khác hẳn với những món bún nhiều dầu mỡ khác. Cá lóc chắc thịt, ngấm gia vị đậm đà, nhưng ngon nhất là phần đầu cá. Dù ít thịt, đầu cá lại ẩn chứa vị béo ngậy của tủy, khiến thực khách khó lòng cưỡng lại. Bún được ăn kèm với hoa chuối, rau muống bào, thêm chút chanh và sa tế tạo nên hương vị thơm ngon khó quên.
Bún cá Rạch Giá thường nấu nhạt để phù hợp với nhiều khẩu vị, bạn có thể nêm thêm nước mắm, đặc biệt là nước mắm cốt Phú Quốc, để tăng hương vị đậm đà. Ngoài ra, khi đến Kiên Giang, đừng bỏ lỡ món Cà xỉu – đặc sản thơm ngon, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Bún cá Phú Quốc, sáng ngon tuyệt!
Bún cá Rạch Giá ngon ở đâu?
Hãy cùng Hải Âu Travel khám phá những quán bún cá Rạch Giá ngon, chất lượng để bạn lựa chọn và thưởng thức!
2.1 Bún Cá 336 Mạc Cửu
336 Đường Mạc Cửu, Phường Vĩnh Thanh, Rạch Giá, Kiên Giang
Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VND/tô
Trên cung đường Mạc Cửu, bún cá Rạch Giá là món ngon khó cưỡng, mỗi quán đều mang hương vị riêng. Nhưng quán số 336 nổi tiếng nhất với những tô bún được chăm chút tỉ mỉ. Nước lèo thanh ngọt, thịt cá dai dai, mang đến hương vị hấp dẫn. Chưa kể, bác chủ quán rất thân thiện, ai đến cũng được hỏi han, trò chuyện vui vẻ. Chỉ với 20.000 VND, bạn đã có thể thưởng thức đặc sản Kiên Giang tuyệt vời này.
Bún cá 336 Mạc Cửu: Nước dùng gia truyền, hương vị độc đáo.
Khám phá những món ngon đặc sản Nam Du, tạo nên danh tiếng ẩm thực địa phương.
2.2 Quán bún Hai Tầm
6 Phan Bội Châu, Thanh Vân, Rạch Giá, Kiên Giang.
Điện thoại: 0297 3922 154
Giá tham khảo: 30.000 – 70.000 VND/tô
Quán bún cá Hai Tầm, với bí quyết gia truyền, mang đến hương vị độc đáo khó quên. Không gian thoáng đãng, sạch sẽ, bàn ghế gọn gàng, phục vụ chu đáo, nhanh nhẹn. Mỗi tô bún đầy ắp cá tươi ngon, đảm bảo no căng bụng, dù bạn có ăn nhiều đến đâu.
2.3 Bún Cá Diệm Văn
Số 37, Đường Cô Bắc, Phường Vĩnh Bảo, Thành phố Rạch Giá, Kiên Giang
Điện thoại: 0818 118 779
Bún cá Rạch Giá ở quán Diệm Văn nổi tiếng thơm ngon, được người dân địa phương hết lời khen ngợi. Nằm trên đường lớn dễ tìm, quán mang đậm hương vị miền Tây bởi chủ quán là người bản địa. Nguyên liệu tươi ngon từ cá đến rau, bạn còn được tặng thêm một đĩa rau sống miễn phí nữa.
Bún Diệm Văn: Ngon, chất lượng, phục vụ nhanh!
3. Kết luận
Bún cá Rạch GiáBún là món ăn bạn không thể bỏ qua khi du lịch Kiên Giang. Một tô bún nóng hổi vào buổi sáng sẽ giúp bạn nạp năng lượng cho ngày khám phá xứ biển. Hải Âu Travel chúc bạn có chuyến đi vui vẻ và thưởng thức trọn vẹn ẩm thực Kiên Giang!
Nguồn: Tổng hợp
