Bún kèn Hà Tiên: Hương vị dân dã, đậm đà chất Kiên Giang, món ngon khó cưỡng
Bún kèn Hà Tiên là món ngon không thể bỏ lỡ khi du lịch Kiên Giang. Hương vị đậm đà, thanh ngọt của cá kết hợp với rau sống tươi mát, chấm cùng nước mắm cốt Phú Quốc tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng.
1. Giới thiệu món Bún kèn Hà Tiên
1.1 Nguyên liệu làm nên sức hấp dẫn của Bún kèn Hà Tiên
Bún kèn Hà Tiên là một món ăn độc đáo, mang đậm dấu ấn văn hóa Khmer. Được sáng tạo bởi người Khmer tại Hà Tiên, bún kèn là sự kết hợp tinh tế giữa cá tươi ngon, rau sống thanh mát, đồ chua giòn giòn và nước dùng sền sệt đặc biệt. Tên gọi “bún kèn” bắt nguồn từ tiếng Khmer, “kèn” (hay “khèn”) chỉ những món ăn nấu với nước cốt dừa, tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn này.
Bún kèn Hà Tiên hấp dẫn bởi nguyên liệu cá tươi sống đặc trưng miền Tây. Cá đựng, cá nhồng, cá rựa, cá lẹp vàng được lựa chọn kỹ càng, làm sạch, bỏ da, rút xương rồi giã nhuyễn. Cá được xào cùng tỏi ớt, thêm nước cốt dừa và bột nghệ tạo màu sắc và hương thơm đặc trưng, mang đến hương vị khó quên cho món bún kèn.
Để nấu món đặc sản Kiên Giang này ngon, người nấu thường dùng nước dão dừa đun sôi cá, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Tuy nhiên, tuyệt đối không được dùng nước mắm. Mùi đặc trưng của nước mắm sẽ át đi hương vị, khiến món ăn mất đi sự hấp dẫn.
Bún kèn Hà Tiên: Đặc sản Kiên Giang, nhất định phải thử!
Bún đầy ắp, giá bình dân – Bữa sáng quen thuộc!
1.2 Hương vị khó quên của món Bún kèn Hà Tiên
Món bún kèn Hà Tiên được trình bày đẹp mắt với rau sống, đu đủ bào sợi, giá sống, húng thơm, tôm khô, bún sợi nhỏ và thịt cá nấu nhừ. Nước dùng hơi sánh, chan vừa đủ để tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn.
Món bún đặc biệt với nước lèo sánh mịn, màu đỏ ấn tượng. Tô bún hấp dẫn với sự kết hợp màu sắc: xanh của rau, trắng của bún, vàng của cà ri, đỏ của ớt, cam của đu đủ. Sợi bún nhỏ hòa quyện với nước dùng béo ngậy, thấm đẫm vị, ăn kèm thịt cá ngọt mềm, cay cay, tạo nên hương vị khó cưỡng.
Món ăn chinh phục bạn ngay từ miếng đầu tiên với vị bùi béo của nước cốt dừa, hương thơm nức mũi của cá biển tươi và sự tươi mát của rau sống. Lượng nước cốt dừa vừa phải, kết hợp cùng rau khiến món ăn không hề bị ngán. Thậm chí, nhiều người còn ăn hết 2 tô vì quá ngon. Bánh mì chấm nước kèn cũng là một lựa chọn hấp dẫn, mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà.
Món Bún kèn Hà Tiên mang đậm hương vị miền Tây, ngọt ngào bởi nước cốt dừa. Nếu bạn quen với khẩu vị miền Trung, miền Bắc, có thể món ăn này hơi ngọt so với khẩu vị quen thuộc. Tuy nhiên, thử một lần để khám phá ẩm thực miền Nam sẽ là trải nghiệm thú vị. Bên cạnh đó, đừng bỏ qua món Cà xỉu, đặc sản trứ danh của Kiên Giang, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Bún đầy đủ, màu sắc hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng.
Nước cốt dừa sánh quyện là linh hồn món ăn.
Rượu sim Kiên Giang: Thức quà quý giá từ đảo ngọc.
2. Những quán Bún kèn Hà Tiên ngon
Hãy cùng Hải Âu Travel khám phá những quán Bún kèn Hà Tiên ngon nhất để bạn lựa chọn thưởng thức!
Quán bún kèn Năng
Số 9 Đường Mạc Tử Hoàng, Khu phố 3, Phường Bình San, Thị xã Hà Tiên, Kiên Giang.
Điện thoại: 0919 951 291
Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 VND/tô
Bún kèn Năng tuy nhỏ nhưng luôn đông khách nhờ hương vị độc đáo, mới mẻ từ kinh nghiệm lâu năm của chủ quán. Nằm ngay trung tâm thị xã Hà Tiên, quán là điểm dừng chân lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức món ăn đặc biệt này.
Quán bún kèn Của
Số 82, Đường Chi Lăng, Khu phố 3, Phường Bình San, Thị xã Hà Tiên, Kiên Giang
Điện thoại: 0772 472 473
Giá tham khảo: 20.000 VND/tô
Bún kèn Hà Tiên tại quán Của nổi tiếng ngon, thu hút thực khách, đặc biệt vào buổi sáng từ 6h đến 7h30. Chỉ với 20.000 VND một tô, bạn sẽ được thưởng thức hương vị đậm đà, hấp dẫn của món ăn này.
Quán Út Lượm
Số 87, Đường 30 Tháng 4, Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang.
Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 VND/tô
Đến Phú Quốc, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức Bún kèn Hà Tiên tại quán Út Lượm – địa chỉ yêu thích của người dân địa phương. Không gian thoáng mát, sạch sẽ, quán phục vụ Bún kèn thơm ngon cùng Bún cá Rạch Giá đậm đà, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Bún kèn Kiên Giang: Mỗi quán, một công thức riêng!
Chủ quán rót nước kèn cho khách.
3. Kết luận
Bún kèn, món ăn đặc trưng của ẩm thực Kiên Giang, là điều bạn không thể bỏ qua khi đến Hà Tiên. Cẩm nang du lịch Hải Âu Travel giới thiệu đến bạn những thông tin hấp dẫn về món ăn độc đáo này, chắc chắn sẽ khiến bạn muốn khám phá ngay!
Nguồn: Tổng hợp
