Nấm Tràm Kiên Giang: Hương Vị Độc Đáo, Khó Cưỡng – Đặc Sản Ngon Không Thể Bỏ Qua

Nấm tràm Kiên Giang là đặc sản quý hiếm, mọc trong rừng tràm với số lượng ít và khó tìm. Nấm giàu dinh dưỡng, hương vị thơm ngon, là món ngon bạn không thể bỏ lỡ khi du lịch Kiên Giang.

Nấm tràm Kiên Giang: nét đặc trưng

1.1 Nấm tràm Kiên Giang mọc ở đâu?

Mùa mưa từ tháng 1 đến tháng 8 là thời điểm nấm tràm Kiên Giang bung nở. Trồng nhiều ở rừng ngập mặn, cây tràm rụng lá tạo lớp mùn dày trên mặt đất. Khi mưa xuống, những chiếc nấm tròn, nhỏ như đầu ngón tay út sẽ nhú lên từ lớp mùn ẩm ướt, báo hiệu mùa nấm tràm đã đến.

Rừng tràm Kiên Giang tuy nhiều nhưng không phải nơi nào cũng có nấm. Nấm cần điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt, và Phú Quốc dường như đáp ứng đủ những yếu tố đó. Thời tiết chuyển giao từ mùa khô sang mùa mưa là thời điểm nấm phát triển mạnh nhất, sau đó giảm dần vào giữa mùa.

Nấm tràm Kiên Giang: Đặc sản quý giá của thiên nhiên.

Mùa mưa, nấm tràm mang đến thu nhập dồi dào cho dân làng.

1.2 Đặc điểm của nấm tràm

Nấm tràm thường ẩn mình trong những cánh rừng ẩm ướt, nơi lớp lá đủ mỏng để ánh sáng len lỏi. Người dân địa phương khéo léo dùng cành cây cào nhẹ lớp lá, hé lộ những búp nấm ẩn nấp bên dưới. Nấm tràm Kiên Giang khi thì mọc rải rác thành từng búp tròn trịa, khi lại mọc thành chùm trong gốc cây. Nếu không ai nhổ chúng, búp nấm sẽ dần bung mũ, nở to rồi héo úa sau vài ngày.

Nấm tràm Kiên Giang sở hữu màu tím đặc trưng, gợi nhớ đến sắc tím của trái măng cụt, chỉ riêng phần dưới và thân nấm mới trắng tinh. Nấm có hình dáng tròn lẳn như chiếc ô bé xíu, tạo nên nét duyên dáng riêng. Vòng đời ngắn ngủi, từ khi mọc đến lúc tàn chỉ kéo dài từ 5 đến 7 ngày, khiến người dân Kiên Giang phải tranh thủ hái nấm ngay sau mỗi cơn mưa để giữ trọn hương vị món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng.

Du lịch Kiên Giang, bạn đừng bỏ lỡ trải nghiệm thú vị săn nấm trong rừng tràm. Lẩn khuất giữa rừng ẩm ướt, bạn sẽ được tìm kiếm những búp nấm nhỏ xíu ẩn mình giữa màu lá tràm sẫm. Thân nấm màu tím thẫm mềm mại, mát lạnh, mang đến cảm giác khó tả. Chinh phục thử thách tìm nấm và thưởng thức hương vị thơm ngon của nấm tràm Kiên Giang, bạn sẽ có những kỉ niệm đáng nhớ.

Nấm tràm ưa ẩm, mọc dưới lá rụng hoặc trong hốc cây.

Tím chuyển nâu khi khô.

2. Những món ngon từ Nấm tràm Kiên Giang

Nấm tràm Kiên Giang là đặc sản với hương vị thơm ngon, được chế biến thành nhiều món hấp dẫn. Ghé thăm Kiên Giang, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn độc đáo từ loại nấm này.

Canh Nấm tràm Kiên Giang là món ăn đặc trưng của vùng đất này, được chế biến từ nấm tràm kết hợp với thịt ba chỉ, tôm, trứng, hành lá, tiêu… mang đến hương vị độc đáo. Vị béo của thịt, trứng hòa quyện với vị ngọt của tôm, cùng chút đắng nhẹ và giòn xốp của nấm tràm tạo nên một chén canh thơm ngon, bổ dưỡng. Nấm tràm có vị đắng nhẹ đặc trưng, càng tôn lên vị ngon của món canh. Đặc biệt, canh Nấm tràm rất hợp ăn cùng Cơm ghẹ, giúp trung hòa hương vị, tránh ngán.

Canh gà nấm tràm Kiên Giang là món ăn bổ dưỡng với vị ngọt thanh của gà kết hợp với vị đắng nhẹ đặc trưng của nấm. Gà được luộc kỹ, nước dùng nấu súp, thịt gà xé nhỏ. Nấm tràm thái sợi, thêm bột năng để súp sánh mịn. Hương vị độc đáo của món này khiến nó trở nên hấp dẫn hơn nhiều so với súp cua thông thường.

Ngoài cơm quê, các nhà hàng Phú Quốc còn phục vụ những món ngon hấp dẫn như nấm tràm xào tép bạc, nấm tràm nhồi mực, chả cá nấu nấm. Vị thơm ngon của nấm kết hợp với các nguyên liệu tươi ngon tạo nên hương vị đặc trưng, ăn kèm cơm nóng càng thêm hấp dẫn.

Canh gà nấm tràm: Ngon, bổ dưỡng!

Nấm tràm xào rau dân dã.

Kiên Giang: Nấm tràm, đặc sản nhiều nhà hàng.

3. Mua nấm tràm về làm quà 

Nấm tràm Kiên Giang không chỉ hấp dẫn du khách bởi hương vị độc đáo mà còn là món quà ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè. Nấm tươi có giá từ 100.000 đến 200.000 VND/kg, giá cả phụ thuộc vào mùa vụ. Đầu mùa mưa, nấm mọc nhiều, giá rẻ hơn, trái mùa thì giá sẽ cao hơn. Lưu ý, nấm tràm khó bảo quản, chỉ nên mua nếu bạn di chuyển quãng đường ngắn hoặc đi máy bay. Ngoài nấm tươi, bạn có thể lựa chọn nấm khô với giá từ 350.000 đến 400.000 VND/kg. Nếu muốn tìm quà lưu niệm giá bình dân hơn, hãy cân nhắc những đặc sản Kiên Giang như bánh ống lá dứa, rượu sim, chả cá.

4. Kết luận

Nấm tràm Kiên GiangNấm tràm là đặc sản quý giá của Kiên Giang, hấp dẫn những tín đồ ẩm thực. Những món ăn chế biến từ nấm tràm chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Bên cạnh đó, Kiên Giang còn nổi tiếng với nhiều món ngon khác. Hải Âu Travel hy vọng bạn sẽ có dịp khám phá và thưởng thức hết tất cả!

Nguồn: Tổng hợp