Bánh Ống Sóc Trăng: Hương vị đặc trưng, món ngon không thể bỏ lỡ khi du lịch miền Tây
Bánh ống Sóc Trăng – món ngon dân dã gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ, góp phần làm rạng danh văn hóa ẩm thực Khmer. Cùng Hải Âu Travel du lịch Sóc Trăng khám phá loại bánh độc đáo này!
Bánh ống Sóc Trăng: Ký ức ngọt ngào.
1.1 Nguồn gốc của bánh ống Sóc Trăng
Tuổi thơ ai chẳng từng lê la hàng quán? Và ở Sóc Trăng, bánh ống là món ăn vặt không thể bỏ qua. Bánh ống đơn giản, nhưng nguồn gốc và cách làm lại ẩn chứa bí mật khiến bao người say mê.
Việt Nam nổi tiếng với vô số loại bánh dân gian, đa phần làm từ bột gạo, mang hương vị đặc trưng của từng vùng miền. Từ bánh bèo, bánh bò, bánh giầy, bánh đúc đến bánh in, bánh gừng, bánh pía, bánh ú nước tro Sóc Trăng… mỗi chiếc bánh đều ẩn chứa nét văn hóa ẩm thực độc đáo. Tuy nhiên, bánh ống Sóc Trăng là lựa chọn phổ biến của cả người dân địa phương và du khách.
Bánh ống, một món ngon mang đậm hương vị Khmer, có nguồn gốc từ Sóc Trăng và Trà Vinh, nay đã phổ biến rộng rãi hơn. Tên gọi “bánh ống” xuất phát từ khuôn bánh hình trụ dài khoảng 13 cm, thường làm bằng nhôm hoặc inox. Ngày xưa, người dân địa phương sử dụng lóng tre rỗng ruột để làm bánh. Đặc biệt, bánh ống Sóc Trăng là món ăn được ưa chuộng nhất vào những ngày thời tiết se lạnh. Hương thơm ngào ngạt của bánh tỏa ra từ những chiếc xe bán hàng, khiến ai cũng muốn dừng chân thưởng thức. Những chiếc ống nóng hổi, bốc khói nghi ngút, mang theo hương vị đặc trưng của vùng quê. Nhanh chân đến Sóc Trăng cùng Hải Âu Travel để trải nghiệm hương vị độc đáo này!
Bánh ống dừa béo ngậy, đẹp mắt.
Bánh ống lá chuối thơm ngon khó cưỡng.
1.2 Cách làm ra chiếc bánh ống thơm ngon
Bánh ống Sóc Trăng, với vẻ ngoài mộc mạc, ẩn chứa một hương vị tinh tế, chinh phục bao tâm hồn. Nguyên liệu đơn giản: bột gạo, lá dứa, dừa nạo, nhưng để tạo ra chiếc bánh ngon, người thợ cần sự tỉ mỉ, khéo léo trong từng công đoạn.
Bí quyết đầu tiên nằm ở bột gạo. Thay vì mua bột sẵn, người ta tự xay nhuyễn gạo ngon, chọn loại gạo thơm dẻo, tạo nên độ dẻo dai đặc trưng cho bánh. Lá dứa tươi, nghiền nhuyễn thành màu tự nhiên, hòa quyện cùng đường và nước cốt dừa, tạo nên hương vị thanh mát, ngọt dịu, béo ngậy vừa đủ.
Công đoạn tiếp theo đòi hỏi sự nhanh nhẹn. Người thợ vốc bột, nắm lỏng tay, đẩy nhẹ nhàng vào ống, cho vào nồi hấp nóng. Hơi nước bốc lên, lan tỏa hương thơm ngất ngây, chỉ trong 2-3 phút, bánh chín.
Lúc này, mở nắp, mùi thơm lan tỏa khắp nơi, kích thích vị giác. Người thợ nhanh tay rút bánh ra, đặt lên lá chuối xanh hoặc bánh tráng, thêm chút dừa nạo và muối vừng, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo.
Bánh ống Sóc Trăng, món ăn dân dã, giản dị nhưng chất lượng, mang hương vị thơm ngon đặc trưng, khiến người thưởng thức không khỏi lưu luyến, nhớ mãi.
Bánh ống Sóc Trăng thơm ngon, tay nghề điêu luyện.
Bánh ống: Hương vị văn hóa Sóc Trăng
Chiếc bánh ống xanh ngọc thạch nóng hổi, lớp dừa nạo mỏng nhẹ phủ trên cùng tỏa hương muối mè ngào ngạt, khiến lòng không khỏi xao xuyến. Cắn một miếng, cảm nhận vị béo ngậy của nước cốt dừa quyện cùng vị bùi của bánh, hương thơm lá dứa, mè rang… lan tỏa khắp khoang miệng. Chẳng gì tuyệt vời hơn việc lên lịch khám phá Sóc Trăng một ngày để thưởng thức hương vị hấp dẫn này.
Bánh ống Sóc Trăng: Hương vị tuổi thơ!
Bánh ống lá dứa, món quà bình dị mang hương vị quê nhà, giản đơn nhưng đầy hấp dẫn. Với nguyên liệu dân dã, hình dáng độc đáo, bánh ống lá dứa nhẹ nhàng len lỏi vào trái tim du khách, lưu giữ trọn vẹn nét mộc mạc, chân chất của miền Tây sông nước. Ghé thăm Sóc Trăng, đừng quên thưởng thức hương vị đặc biệt này, một trải nghiệm khó quên cho hành trình khám phá của bạn.
Nguồn: Tổng hợp
