Hương vị Dưa bồn bồn Sóc Trăng: Món ngon giữa ngày mưa
Dưa bồn bồn Sóc Trăng là đặc sản nổi tiếng miền Tây, với hương vị độc đáo và cách chế biến đa dạng. Du lịch Sóc Trăng, bạn nhất định phải thử món ăn này!
Dưa bồn bồn Sóc Trăng: Hương vị đặc trưng miền Tây.
1.1 Đặc điểm của cây bồn bồn
Bồn bồn, hay còn gọi là thủy hương, là một loại cây thuộc họ lau sậy, mọc khỏe ở vùng sông nước nhiều phèn mặn. Cây có gốc trắng, lá xanh, phát triển mạnh mẽ nhờ dưỡng chất từ đất dù không cần chăm bón. Dù là loài cây mọc hoang, bồn bồn vẫn được nhiều gia đình ở Sóc Trăng sử dụng như một món ăn quen thuộc.
Dưa bồn bồn Sóc Trăng được thu hoạch vào thời gian nào?
Mùa bồn bồn ở Sóc Trăng kéo dài từ tháng 6 đến tháng 11, mang đến khung cảnh xanh mát mắt. Du khách đến đây trong thời gian này sẽ dễ dàng bắt gặp những vạt bồn bồn xanh mướt. Người dân địa phương thu hoạch bồn bồn, tách ngọn, lấy lõi non để chế biến thành nhiều món ngon, đặc biệt là Dưa bồn bồn Sóc Trăng thơm ngọt, một đặc sản không thể thiếu khi đến thăm vùng đất này.
Dưa bồn bồn Sóc Trăng được làm sạch sau thu hoạch.
Nông dân vui bẻ bồn bồn ngâm chua.
Dưa bồn bồn Sóc Trăng hấp dẫn gì?
Dưa bồn bồn, món ngon đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, sánh vai cùng bánh khọt Sóc Trăng, chinh phục thực khách bởi hương vị độc đáo và cách làm đơn giản.
Theo tìm hiểu của Hải Âu Travel, bạn có thể tự làm dưa bồn bồn tại nhà. Chọn những bồn bồn tươi ngon, chẻ đôi, ngâm trong hũ nước gạo pha chút muối, đậy kín và ủ vài ngày là bạn đã có món dưa thơm ngon.
Ngày nay, nhu cầu thưởng thức dưa bồn bồn ngày càng tăng, dẫn đến sự xuất hiện của phương pháp ngâm nhanh bằng giấm khô, đường cát, muối trắng và nước sạch. Tỉ lệ 5kg bồn bồn cho 4kg giấm hỗn hợp hòa tan, sau đó buộc kín miệng, để nơi thoáng mát khoảng 24 tiếng là bạn đã có thể thưởng thức món dưa giòn ngon.
Dưa bồn bồn Sóc Trăng thơm ngon, giòn mềm, tựa như măng hoặc ngó sen. Để tăng thêm hương vị, người dân thường cho thêm bột ngọt, đường, tỏi ớt giã nhuyễn. Món ăn này cũng có thể xào chung với thịt, tôm để tạo sự đa dạng. Chỉ cần rửa sạch dưa, xào nóng trên bếp lửa, nêm nếm gia vị cho vừa miệng là bạn đã có món ngon hấp dẫn.
Thau bồn bồn chua trắng muốt.
Bồn bồn đóng hũ nhựa bán.
3. Các món ngon khác từ dưa bồn bồn
Sóc Trăng nổi tiếng với món Dưa bồn bồn, được chế biến đa dạng. Bên cạnh món dưa chua nức tiếng, người dân địa phương còn sử dụng bồn bồn để nấu canh với nước cốt dừa, tạo nên hương vị thơm béo khó quên. Bồn bồn tươi xào tôm thịt cũng là một đặc sản hấp dẫn, ăn cùng cơm nóng. Gỏi bồn bồn với vị chua cay mặn ngọt đặc trưng miền Nam cũng là món ngon không thể bỏ qua, càng thêm hấp dẫn khi kết hợp với thịt luộc, tôm sú, thịt ba rọi. Ngoài ra, bạn đừng quên thưởng thức Dưa kiệu đường Sóc Trăng, một món ăn độc đáo và thơm ngon.
Dưa bồn bồn Sóc Trăng xào thịt tôm
Dưa bồn bồn Sóc Trăng là món đặc sản hấp dẫn, đáng để bạn khám phá. Cẩm nang du lịch hy vọng những chia sẻ này đã giúp bạn thêm lựa chọn cho hành trình ẩm thực Sóc Trăng sắp tới. Hải Âu Travel chúc bạn có một chuyến đi vui vẻ và thuận lợi!
Nguồn: Tổng hợp
