Khoai lang Bình Tân: Hương vị ngọt ngào, đặc trưng của vùng nước nổi
Khoai lang Bình Tân, đặc sản của Vĩnh Long, là món quà thiên nhiên ngọt ngào, mang hương vị mộc mạc, thể hiện nét đẹp hiền hòa của con người vùng đất này.
Vĩnh Long, nổi tiếng với chợ nổi Trà Ôn, còn ẩn chứa một thiên đường khoai lang Bình Tân. Vị ngọt bùi, thơm ngon khó cưỡng của củ khoai đã chinh phục biết bao du khách. Nằm trên vùng đất hiền hòa, khoai lang Bình Tân là đặc sản lẫy lừng của miền Tây sông nước, thu hút giới trẻ gần xa. Cùng Hải Âu Travel khám phá sức hấp dẫn của loại củ này!
Khám phá khoai lang Bình Tân – vị ngọt, hương thơm đặc biệt!
Khoai lang Bình Tân, đặc sản nức tiếng của Vĩnh Long, thơm ngon khó cưỡng.
Nằm ven dòng sông Hậu, với điều kiện thổ nhưỡng và thời tiết lý tưởng, huyện Bình Tân (Vĩnh Long) đã trở thành vùng đất trù phú cho cây khoai lang. Từ hàng chục năm qua, người dân nơi đây đã chuyển đổi diện tích đất trồng lúa sang trồng khoai, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Với rễ củ lớn, giàu tinh bột và vị ngọt bùi, khoai lang không chỉ là nguồn cung cấp lương thực quan trọng mà còn là loại rau củ quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày. Bình Tân tự hào sở hữu nhiều giống khoai nổi tiếng như khoai bí đỏ, khoai trắng sữa, khoai dương ngọc,… nhưng nổi bật nhất chính là khoai lang tím Nhật.
Khoai lang tím Nhật, với thân thảo dạng dây leo và lá hình trái tim hoặc xẻ thùy chân vịt, mang đến những củ thon dài, vỏ nhẵn màu tím đa dạng. Huyện Bình Tân, Vĩnh Long, tự hào là vùng trồng khoai lang chủ lực với diện tích 10.000 hecta và sản lượng 300.000 tấn mỗi năm. Trong đó, 220 hecta đạt tiêu chuẩn VietGAP và sản xuất theo hướng IPM. Với nhãn hiệu “Bình Tân Sweet Potatoes”, khoai lang Bình Tân đã trở thành sản phẩm đặc sản nổi tiếng, góp phần nâng cao thu nhập và đời sống người dân. Nhờ xuất khẩu mạnh, cuộc sống của người dân vùng trồng khoai lang ngày càng khấm khá, chấm dứt những khó khăn và vất vả trong quá khứ.
Ruộng khoai lang xanh mướt Bình Tân.
1.2 Các vụ mùa khoai lang Bình Tân
Nổi tiếng với cam sành ở Tam Bình, bưởi năm roi ở Bình Minh, Vĩnh Long còn tự hào với khoai lang Bình Tân – đặc sản trứ danh của huyện. Dễ trồng, thân mềm bò trên đất hoặc leo giàn, khoai lang được bà con địa phương trồng hai vụ mỗi năm. Vụ sớm (tháng 11 – 12) cho thu hoạch vào tháng 2 – 3, vụ muộn (tháng 4 – 5) thu hoạch tháng 7 – 8.
Bình Tân thu hoạch khoai lang hai vụ mỗi năm.
2. Khám phá giống khoai lang Bình Tân
Công dụng của khoai lang Bình Tân
Củ khoai lang Bình Tân có nhiều công dụng:
- Nguồn dinh dưỡng dồi dào
- Hỗ trợ tiêu hóa
- Chống oxy hóa
- Tốt cho tim mạch
- Cải thiện giấc ngủ
Khoai lang Bình Tân nổi tiếng với củ to, dài, ít sâu bệnh, mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng. Củ khoai dẻo, bùi, ngọt tự nhiên, khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Nơi đây trồng nhiều giống khoai lang, từ truyền thống đến du nhập, cho bạn lựa chọn đa dạng. Khoai lang tím Nhật, trắng giấy, trắng sữa, bí đường, bí nghệ… đều là những lựa chọn hấp dẫn. Bên cạnh vị ngon, khoai lang Bình Tân còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào, chứa nhiều chất xơ, tinh bột, vitamin A, B, E, khoáng chất, acid amin và các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, kẽm… Không chỉ là món ăn ngon, khoai lang Bình Tân còn mang đến lợi ích cho sức khỏe.
Khoai lang tím: Thơm ngon, bổ dưỡng.
Hiệu quả kinh tế – du lịch từ khoai lang Bình Tân
Khoai lang Bình Tân, từ một loại củ quen thuộc, giờ đây đã vươn mình lên tầm quốc tế, được xuất khẩu sang nhiều nước như Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc, Úc… Không chỉ chinh phục thị trường ngoại, khoai lang Bình Tân còn được các đầu bếp danh tiếng tại Việt Nam ưu ái lựa chọn làm nguyên liệu chế biến vô số món ngon, góp phần mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho hàng triệu thực khách.
Vĩnh Long không chỉ là vựa lúa, trái cây xuất khẩu mà còn ẩn chứa tiềm năng du lịch độc đáo với nương rẫy khoai lang Bình Tân. Nằm cách trung tâm thành phố Vĩnh Long khoảng 40km và Cần Thơ 20km, Bình Tân dễ dàng tiếp cận bằng xe máy hoặc ô tô. Du khách sẽ được hòa mình vào khung cảnh đồng quê thơ mộng, chiêm ngưỡng những cánh đồng khoai lang trải dài bất tận. Tại đây, người dân địa phương sẽ chia sẻ bí mật về lịch sử, cách trồng và những sản phẩm độc đáo từ khoai lang Bình Tân, từ đó góp phần thúc đẩy thương hiệu khoai lang Bình Tân vươn ra thị trường quốc tế. Du khách còn có cơ hội mua khoai lang về làm quà với giá cả phải chăng và lưu giữ những khoảnh khắc đẹp bên ruộng khoai hoa trắng tím.
Cánh đồng khoai lang trải dài, nơi lý tưởng để chụp ảnh.
Khoai lang Bình Tân: Nông sản xuất khẩu chủ lực. (Ảnh: 1thegioi)
Khoai lang Bình Tân: Nguồn cảm hứng cho những món ngon
Khoai lang Bình Tân, một đặc sản của Vĩnh Long, là nguyên liệu cho vô số món ăn ngon, từ những món ăn vặt đơn giản đến những món chè truyền thống. Du khách đến Vĩnh Long sẽ được thưởng thức những món ăn vặt hấp dẫn như khoai lang chiên bột giòn rụm, khoai lang ngào đường thơm ngọt, khoai lang lắc phô mai béo ngậy, bánh phồng khoai lang giòn tan, bánh Hạnh Phúc độc đáo… hay những món chè hấp dẫn như chè bà ba, chè khoai lang dẻo, chè khoai lang đường thốt nốt, chè khoai lang cốt dừa… Sự đa dạng của món ăn chế biến từ khoai lang Bình Tân khiến du khách không khỏi ngạc nhiên và ấn tượng, bởi dường như mọi món chè miền Tây đều có thể kết hợp với khoai lang một cách hài hòa, tạo nên hương vị đặc trưng, khó cưỡng.
Khoai lang Bình Tân không chỉ ngọt ngào trong những món tráng miệng, mà còn chinh phục khẩu vị với những món ăn mặn như cà ri, lagu, canh rau củ nấu xương, hay đơn giản là chấm mắm sống. Luộc, hấp hay vùi vào bếp than, khoai lang Bình Tân đều mang đến hương vị khó cưỡng. Vào những ngày mưa gió, cầm củ khoai lang nướng nóng hổi, thơm lừng bên bếp lửa hồng, là một trải nghiệm ấm áp, tuyệt vời. Mùi khoai nướng gợi nhớ những hồi ức tuổi thơ, ngồi bên bếp củi, xin bà một củ khoai vùi vào tro, chờ lửa tàn rồi chia nhau thưởng thức. Bình dị, mộc mạc, khoai lang Bình Tân mang đến dư vị khó quên, khiến người ta bồi hồi, xao xuyến.
Khoai lang nướng thơm, ngon tuyệt ngày mưa.
Chè khoai lang ngọt ngào, béo ngậy
Bánh Hạnh Phúc: Khoai lang Bình Tân ngọt ngào.
Khoai lang Bình Tân, một phần ký ức ngọt ngào của người con Vĩnh Long, giờ đây đã trở thành đặc sản nổi tiếng khắp đất nước. Hương vị thơm ngon, bùi bùi, ngọt nhẹ của loại củ đặc trưng này khiến ai nấy đều nhớ nhung. Hãy lưu giữ khoai lang Bình Tân vào cẩm nang du lịch của bạn và đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức khi ghé thăm Vĩnh Long.
Nguồn: Tổng hợp
