Chả Nướng Ống Tre Huế: Hương Vị Độc Đáo Miền Cổ Kinh

Chả nướng ống tre là món ăn độc đáo của Huế, với hương thơm đặc trưng và tiếng rao bán vui tai. Ghé thăm Huế, bạn nhất định phải thử món ăn này!

1. Đặc sản Huế – Chả nướng ống tre

Chả Nướng Ống Tre Huế: Hương vị độc đáo

Chả nướng ống tre, món ăn quen thuộc một thời, bỗng nhiên “biến mất” khỏi thị trường suốt 15 năm, dù chất lượng chẳng hề kém cạnh chả lụa, chả quế hay chả bò. Nguyên nhân khiến món ăn này “lặn mất tăm” vẫn là một ẩn số, ngay cả với bà Châu, người đã theo nghề làm nem, chả 3 đời ở đường Đào Duy Anh, cũng không lý giải được.

Món chả nướng ống tre đang dần trở lại, có thể thưởng thức riêng hoặc kết hợp với bánh mì. Không chỉ vậy, món ăn này còn được nhiều nhà hàng tiệc cưới lựa chọn làm món khai vị, thu hút thực khách bởi hương vị độc đáo.

Chả nướng ống tre không chỉ là món ăn kèm bánh mỳ, mà còn được yêu thích trong thực đơn của nhiều nhà hàng và tiệc cưới, thay thế cho các món khai vị truyền thống, thu hút đông đảo thực khách.

Chả nướng ống tre Huế chuẩn vị.

Chả nướng ống tre, thơm phức.

1.2 Đôi nét về món chả nướng ống tre

Món chả nướng ống tre, một đặc sản độc đáo của Huế, vẫn còn khá xa lạ với nhiều người. Ống tre dài khoảng 1 mét, chứa 2-3 kg chả, được nướng trong khoảng 30-45 phút. Nguyên liệu và cách làm tương tự chả lụa, chả quế thông thường, nhưng để chả không bị cháy và tăng thêm hương vị, người ta thêm 2 lạng mỡ gáy xắt hạt lựu vào mỗi kg thịt nạc, ngoài ngũ vị hương truyền thống.

Chả ống tre, ăn ngon nhất cùng mì nóng.

2. Cách làm chả nướng ống tre

Chả nướng ống tre Huế là món ăn đặc sản được chế biến cầu kỳ, mang hương vị đặc trưng. Chả lụa được bọc vào ống tre, sau đó được nướng trên lửa than hồng, phết dầu ăn, mật ong và ngũ vị hương tạo màu sắc bắt mắt và mùi thơm hấp dẫn. Miếng chả nướng béo ngậy, thơm ngon, hòa quyện với vị ngọt của mật ong và hương thơm của ngũ vị hương, tạo nên một món ăn độc đáo, khó quên.

Chả ngon, phải hơ than mới chuẩn.

Chả nướng: Hành trình trọn vị cùng chả.

Chả nướng ống tre, món ngon Huế khó cưỡng với hương thơm nức mũi và vị béo ngậy. Thưởng thức chả nướng kẹp bánh mì, thêm chút rau răm và ớt tươi cay cay, bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hải Âu Travel chúc bạn chuyến du lịch Huế thật vui vẻ!

Nguồn: Tổng hợp