Bánh canh chả cá Phan Rang: Hương vị biển nồng nàn, món ngon khó cưỡng.
Bánh canh chả cá Phan Rang với nước lèo ngọt thanh, hấp dẫn thực khách đến nỗi mỗi khi du lịch Ninh Thuận, bạn nhất định phải thử món này ít nhất một lần.
Bánh canh chả cá Phan Rang là món ngon đặc trưng, với hương vị đậm đà của nước mắm nhĩ địa phương, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Hãy thêm món ăn này vào cẩm nang du lịch Ninh Thuận của bạn!
1. Đôi nét về bánh canh chả cá Phan Rang
1.1 Nguyên liệu nấu bánh canh chả cá Phan Rang
Bánh canh chả cá Phan Rang là sự kết hợp hài hòa của những nguyên liệu tươi ngon. Cá ngừ, cá thu, cá nục bông và cá thịt trắng tươi sống, không tanh tạo nên vị ngọt tự nhiên. Bột bánh canh được làm từ gạo đặc biệt, mang đến độ mềm, dễ tiêu. Hành lá, hành phi, tiêu, chanh, ớt,… và các gia vị khác góp phần tạo nên hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt cho món ăn.
Vượt qua cung đường biển 701 Cà Ná – Phan Rang, bạn sẽ đến nơi sinh ra món ăn tuyệt hảo. Ninh Thuận – vùng đất đầy nắng và gió, chờ đón bạn khám phá hương vị đặc trưng.
Bánh canh Phan Rang hấp dẫn với chả cá dai giòn, mỡ hành thơm phức.
1.2 Hương vị của món bánh canh chả cá Phan Rang
Hương vị đặc trưng của bánh canh chả cá Phan Rang là sự kết hợp hài hòa giữa nước lèo đậm đà, chả cá thơm ngon và bột bánh dai mềm.
Tô bánh canh chả cá Phan Rang nghi ngút khói, mời bạn nhẹ nhàng thổi cho nguội rồi nhâm nhi từng ngụm nước lèo thơm béo. Vị ngọt thanh thanh ấy là sự kết hợp tinh tế của xương cá, sau khi nạo thịt làm chả, kết hợp với cá liệt, tạo nên hương vị đặc trưng. Nước lèo đậm đà, thơm ngon, khiến bạn không thể cưỡng lại, chỉ một ngụm thôi đã đủ khiến bạn say mê, thốt lên lời khen ngợi.
Để tạo nên những miếng chả cá Phan Rang dai, ngọt, người bán bánh canh phải là những người am hiểu về thủy sản, có kinh nghiệm dày dặn. Chỉ cần nhìn lướt qua, họ đã có thể phân định được loại cá nào có vị ngọt, thịt dai, thích hợp để làm chả. Thịt cá được nạo ra, ướp cùng một ít gia vị, sau đó dã nhuyễn đến độ nhấc chày không nổi, rồi nắn thành miếng. Quá trình hấp hoặc chiên chả cá mất hơn 3 tiếng để gia vị thấm đều, tạo nên hương vị tuyệt vời, khiến nhiều người khó lòng cưỡng lại, chỉ muốn thưởng thức trọn vẹn vị ngon của chả cá. Dù chiên hay hấp, thành phẩm đều là những miếng chả cá dai ngon, thơm ngọt nồng nàn vị biển và đậm đà gia vị.
Bánh canh chả cá Phan Rang: ngon, đầy, chỉ 20k.
Bánh canh nơi đây được làm hoàn toàn từ bột gạo, tự tay chế biến để đảm bảo sợi bánh mềm mịn, không pha bột năng, bột mì hay bột bắp. Sợi bánh nhỏ, dễ gắp, không dai, mang đến hương vị thanh tao và cảm giác dễ chịu khi thưởng thức.
Bánh canh chả cá Phan Rang sẽ trọn vị hơn khi được thưởng thức cùng một chén mắm nhĩ Ninh Thuận. Nước mắm nổi tiếng khắp nơi mang đến hương vị đặc trưng, làm dậy lên hương thơm hấp dẫn cho món bánh canh cá.
Bánh canh chả cá Phan Rang, bên cạnh rong sụn, là đặc sản nổi tiếng và niềm tự hào của người dân Ninh Thuận.
Bánh canh chả cá ăn kèm bánh mì.
Bánh canh chả cá Phan Rang ngon ở đâu?
Bánh canh chả cá Phan Rang ngày càng được yêu thích, mỗi quán mang đến hương vị riêng biệt. Hải Âu Travel sẽ giới thiệu những quán nổi tiếng, phù hợp với khẩu vị của từng vùng miền, giúp bạn lựa chọn địa điểm thưởng thức món ngon này.
Bánh canh Mai Lý – 104 Nguyễn Thị Định, Tấn Tài, Phan Rang – Tháp Chàm, Ninh Thuận.
Bánh canh Nhường, 284 Ngô Gia Tự, Tấn Tài, Phan Rang – Tháp Chàm, Ninh Thuận.
Bánh Canh Bé, 424 Ngô Gia Tự, Phan Rang – Tháp Chàm, Ninh Thuận.
Bánh canh chả cá Phan Rang, món ăn bình dị, dân dã nhưng lại ẩn chứa sức hút khó cưỡng. Nước dùng ngọt thanh, sợi bánh mềm dai kết hợp cùng chả cá thơm ngon, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị khó quên. Nếu đặt chân đến Ninh Thuận, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ngon đặc trưng này nhé!
Nguồn: Tổng hợp | Ảnh: Võ Văn Định
