Cá Lồi Xối Mỡ Hành: Món Ăn Dân Dã, Hương Vị Bắt Miếng
Cá lồi xối mỡ hành, món ăn dân dã của Phan Thiết, hấp dẫn du khách bởi hương vị độc đáo và mới lạ. Hãy ghé thăm Phan Thiết để thưởng thức món đặc sản này!
Cá lồi xối mỡ hành: món ngon hấp dẫn
Cá lồi xối mỡ hành là món ăn đặc sản Phan Thiết thu hút thực khách bởi hương vị độc đáo. Loại cá này có hình dáng giống cá đuối, da trơn bóng, thường xuất hiện nhiều vào tháng 8, 9 âm lịch tại các bãi biển miền Trung. Người dân địa phương chế biến cá lồi thành nhiều món như canh chua, xào lăn hay kho xả ớt. Tuy nhiên, Cá lồi xối mỡ hành lại là món ăn nổi tiếng nhất, chinh phục thực khách bởi sự hấp dẫn khó cưỡng, đưa họ đến gần hơn với ẩm thực Phan Thiết.
Cá lồi xối mỡ hành – món khoái khẩu của nhiều người.
Chế biến vừa đơn giản, vừa phức tạp.
Cá lồi xối mỡ hành kết hợp nhiều nguyên liệu tạo nên hương vị độc đáo, khó cưỡng.
Chế biến Cá lồi xối mỡ hành không phức tạp như mắm biển Phan Thiết, nhưng đòi hỏi sự kỹ càng để giữ trọn hương vị. Cá lồi ngon phải nặng từ 1 đến 2kg, thịt mềm, có sụn và ngọt thịt. Sau khi chọn cá, người ta sẽ chà sạch nhớt bằng lá sả, loại bỏ mùi tanh và chỉ giữ lại bộ gan để chế biến món ăn.
Cá được thái mỏng, hấp cách thủy hoặc hấp nguyên con. Thịt mỡ thái nhỏ, rán vàng ươm cùng hành lá. Cá chín, rưới mỡ hành thơm lên, rắc thêm lạc rang giã nhỏ, tạo nên món Cá lồi xối mỡ hành hấp dẫn, thơm ngon và bắt mắt.
Cá lồi xối mỡ hành: đơn giản nhưng cầu kỳ, cho hương vị chuẩn nhất.
Cá lồi xối mỡ hành thơm lừng, khiến ai nấy đều xuýt xoa.
Làm sao để thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn nhất?
Cá lồi xối mỡ hành ngon nhất khi được cuốn cùng rau thơm, chuối chát, khế chua… Cuộn thêm bún vào bánh tráng và chấm với nước mắm chua ngọt hoặc mắm me. Bạn có thể thưởng thức món ăn này với giá siêu hạt dẻ chỉ từ 200.000 VNĐ/dĩa tại các quán trên đường Phạm Văn Đồng.
Cắn thử một miếng Cá lồi xối mỡ hành, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa vị beo béo, ngọt thanh của cá và hương thơm nồng nàn của rau. Miếng gan của Cá lồi xối mỡ hành, khi được cho vào nước chấm và đánh nhuyễn, sẽ tăng thêm độ béo ngậy cho món ăn mà không hề gây cảm giác ngấy. Ngoài Cá lồi xối mỡ hành, Phan Thiết còn hấp dẫn du khách với nhiều món hải sản nướng thơm ngon, mang đậm hương vị biển cả.
Cá lồi xối mỡ hành ngon nhất khi cuốn cùng rau thơm, chuối chát, khế chua…
Thưởng thức món ăn theo nhiều cách, phù hợp sở thích của bạn.
Phan Thiết không chỉ hấp dẫn du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, nắng vàng cát trắng mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, đặc sắc. Trong đó, món cá lồi xối mỡ hành là một trải nghiệm bạn không thể bỏ qua. Hương vị thơm ngon, đậm đà của cá lồi hòa quyện với vị béo ngậy của mỡ hành tạo nên một bản hòa ca khó quên. Hãy thêm món ăn dân dã này vào hành trình khám phá Phan Thiết của bạn, chắc chắn bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ!
Nguồn: ivivu.com
