Gạo đỏ Phú Yên: Hương vị độc đáo từ vùng núi, đặc sản của xứ Nẫu.

Cơm gạo đỏ Phú Yên, đặc sản núi rừng Phú Yên, nổi tiếng với màu sắc đỏ bắt mắt và lợi ích sức khỏe. Loại gạo này chỉ trồng được ở một số vùng huyện thuộc Phú Yên, nên giá thành khá cao. Khám phá điều gì làm nên sự đặc biệt của gạo đỏ Phú Yên!

Cơm gạo đỏ Phú Yên: Đặc sản độc đáo, hương vị đặc trưng.

Phú Yên, vùng đất thơ mộng với những bãi biển hoang sơ, những điểm vui chơi hấp dẫn và những món ăn dân dã, còn ẩn chứa một đặc sản độc đáo: Cơm gạo đỏ Phú Yên. Loại gạo này có màu sắc đỏ hồng bắt mắt, hương thơm ngào ngạt, tuy không nở như các loại gạo khác nhưng lại giàu dinh dưỡng. Gạo đỏ Phú Yên được chứng minh là tốt cho sức khỏe, mang lại nhiều lợi ích như: cải thiện thị lực, tăng cường tiêu hóa, giảm nguy cơ ung thư, giảm cholesterol trong máu…

Nổi tiếng với đặc sản Gạo đỏ Phú Yên, làng Tuy Dương thuộc xã An Hiệp, huyện Tuy An là nơi tiêu thụ nhiều nhất. Ngôi làng nằm ven đồi núi, mang đến hương vị đặc biệt cho loại gạo này. Sau mỗi mùa vụ, gạo đỏ Tuy Dương được người dân địa phương và du khách săn đón làm quà, giá thành cao gấp 2-3 lần so với gạo thông thường.

Gạo đỏ Phú Yên nổi tiếng với thương hiệu Gạo lứt đỏ Tuy An. (64 ký tự)

Giá trị dinh dưỡng và thời gian gieo trồng của Cơm gạo đỏ Phú Yên.

Lợi ích dinh dưỡng của Cơm gạo đỏ Phú Yên

Gạo đỏ Phú Yên, sinh trưởng trên vùng đất khô cằn, ven núi đồi của tỉnh Phú Yên, dường như được Trời ưu ái ban tặng giá trị dinh dưỡng vượt trội. So với gạo trắng trồng ở ruộng, gạo đỏ sở hữu hàm lượng canxi, chất xơ, sắt, kẽm, magie, protein… cao hơn hẳn. Đặc biệt, loại gạo này chứa lượng kali và mangan dồi dào – hai khoáng chất ít người biết đến nhưng lại đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ chữa lành vết thương, thúc đẩy phát triển xương và cân bằng lượng đường trong máu. Bên cạnh đó, Gạo đỏ Phú Yên còn chứa các hợp chất thực vật, phù hợp với người ăn chay, ăn sạch (Eat Clean) và mong muốn giảm cân. Không chỉ thế, những chất chống oxy hóa trong gạo giúp cơ thể phòng ngừa tình trạng mệt mỏi, stress kéo dài, nguyên nhân gây bệnh tim, ung thư và lão hóa sớm.

Gạo đỏ Phú Yên giàu dinh dưỡng.

Thời gian gieo trồng Cơm gạo đỏ Phú Yên

Giống lúa Tàu Cúc của Phú Yên có thời gian sinh trưởng 115 ngày, thường chỉ trồng một vụ mỗi năm. Gieo hạt vào tháng 7 âm lịch, khi mùa mưa bắt đầu, hạt lúa được gieo khô và nảy mầm tự nhiên. Loại lúa này nổi tiếng với khả năng chịu hạn lên đến 50 ngày, theo kinh nghiệm của người dân địa phương. Gạo đỏ Phú Yên, thành phẩm có màu hồng nhạt hoặc đỏ, được thu hoạch vào cuối tháng 10, đầu tháng 11 âm lịch. Lúc này, cánh đồng lúa chín vàng rực, người dân cùng nhau gặt hái, mang đến không khí vui tươi rộn ràng cho cả vùng quê.

Gạo đỏ Phú Yên: 1 vụ/năm, thời gian gieo trồng dài.

Ngày xưa, chưa có máy móc hiện đại, người nông dân Phú Yên phải tuốt lúa bằng chân, giũ rơm bằng tay, sàn cho lúa sạch rồi mới đóng bao. Lúa được phơi ngay tại rẫy nếu trời nắng, còn nếu mưa thì phải sấy trên bếp lửa củi cả ngày đêm. Sau khi khô, lúa được giã bằng tay nếu không có máy xay. Dù phơi nắng hay sấy lửa, hạt gạo lúa đỏ Phú Yên vẫn giữ được đặc trưng rộng suông, căng tròn. Hiện nay, huyện chỉ sản xuất khoảng 120ha gạo đỏ, tập trung tại các xã An Cư, An Hiệp, An Mỹ, với năng suất đạt 17-20 tạ/ha.

Cơm gạo đỏ Phú Yên mới gặt, thơm ngon đặc biệt, nhưng mùa mưa cũng là lúc đường sá khó khăn, khiến vùng cao thiếu thốn. Bữa cơm giản dị với gạo đỏ, cá khô, cá mặn, cá kho hay muối ớt lá é, thêm chút rau luộc, vẫn đủ dinh dưỡng và đậm đà hương vị quê nhà.

Cơm gạo đỏ Phú Yên, muối mè – bữa ăn ngon!

Lợi ích của Cơm gạo đỏ Phú Yên cho sức khỏe

Gạo đỏ Phú Yên là lựa chọn tốt cho sức khỏe tim mạch. Ngũ cốc nguyên hạt trong gạo giúp giảm cholesterol xấu, còn vỏ cám giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.

Gạo đỏ Phú Yên được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là tốt cho người bệnh tiểu đường. Lớp màng gạo độc đáo trong loại gạo này giúp kiểm soát lượng đường trong máu, cải thiện khả năng tổng hợp insulin cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 1 và tuýp 2. Vitamin nhóm B, protein, crom, chất xơ và các chất chống oxy hóa trong gạo đỏ Phú Yên đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa glucose, hỗ trợ sức khỏe cho người bệnh.

Gạo đỏ Phú Yên giàu omega, hỗ trợ cải thiện thị lực, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể, bảo vệ đôi mắt khỏe mạnh.

Gạo đỏ Phú Yên chứa Polyphenol và Tocotrienol, hai chất chống oxy hóa mạnh có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Việc tiêu thụ gạo đỏ Phú Yên góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư như ung thư ruột kết, gan, vú,… nhờ vào khả năng chống oxy hóa và giàu chất xơ của nó.

Gạo đỏ Phú Yên, với hàm lượng chất xơ dồi dào, là trợ thủ đắc lực cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Chất xơ hòa tan và không hòa tan trong gạo giúp loại bỏ độc tố, giảm nhu động ruột, đồng thời hoạt động như thuốc nhuận tràng tự nhiên, mang đến sự thoải mái cho hệ tiêu hóa.

Gạo đỏ Phú Yên là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn giảm căng thẳng, mệt mỏi và kiểm soát cân nặng. Hàm lượng chất xơ cao trong gạo đỏ giúp bạn no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn và ngăn ngừa nguy cơ béo phì. So với gạo trắng thông thường, Gạo đỏ Phú Yên là lựa chọn lành mạnh hơn, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Gạo đỏ Phú Yên không chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn góp phần cải thiện hệ tiêu hóa. Hàm lượng chất béo gần như bằng không giúp giảm nguy cơ béo phì. Nghiên cứu đã chứng minh rằng việc sử dụng gạo đỏ Phú Yên thường xuyên có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Gạo đỏ Phú Yên: Bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Cơm gạo đỏ Phú Yên, đặc sản vùng đất khô cằn, đồi núi nhưng giàu dinh dưỡng, hứa hẹn mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho bạn. Chúc bạn có chuyến đi vui vẻ và đừng quên chia sẻ khoảnh khắc tuyệt vời đó với Hải Âu Travel!

Nguồn: Tổng Hợp