10 Món Ăn Malaysia Không Thể Bỏ Qua Khi Du Lịch
Khám phá 10 món đặc sản Malaysia, hành trình ẩm thực của bạn sẽ thêm trọn vẹn. Hương vị độc đáo, hấp dẫn, chờ bạn đến thưởng thức!
Roti Canai: Đặc sản Malaysia nổi tiếng với hương vị độc đáo.
Roti Canai, hay còn gọi là Roti Prata, là linh hồn của ẩm thực đường phố Malaysia, với lớp vỏ giòn rụm, vàng ươm. Mỗi chiếc bánh là một tác phẩm nghệ thuật của người đầu bếp khi họ khéo léo nhào nặn, cán mỏng, xoay tròn và kéo dãn bột, tạo nên những lớp vỏ mỏng tang, óng ánh. Khi thả vào chảo dầu sôi, họ dùng muôi ấn, ép nhẹ để các lớp bột phồng rộp lên như cánh hoa đang nở rộ, tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng.
Roti Canai hấp dẫn bởi lớp vỏ giòn tan, kết hợp với nhiều loại nhân đa dạng. Từ truyền thống với đường và bơ đến những biến tấu hấp dẫn như trứng, phô mai, chuối, thịt bò hay sầu riêng. Thưởng thức Roti Canai kèm nước sốt cà ri béo nhẹ, dậy mùi thơm gia vị, tạo nên hương vị khó cưỡng. Đây là món ăn bạn nhất định phải thử khi đến Malaysia.
Roti Canai: Linh hồn ẩm thực đường phố Malaysia.
2. Asam Laksa
Asam Laksa, tinh hoa ẩm thực Peranakan, là sự kết hợp độc đáo giữa nét tinh tế của ẩm thực Trung Hoa và nét đậm đà của Malaysia. Điểm nhấn của món ăn là nước dùng chua cay, được tạo nên từ sự hòa quyện tinh tế của me chua, nước cốt dừa, sả, ớt, ngò rí và các loại gia vị đặc trưng. Vị chua thanh mát của me, hòa quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa, điểm thêm chút cay nồng của ớt, tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo, kích thích vị giác, để lại ấn tượng khó quên cho người thưởng thức.
Asam Laksa là sự kết hợp hoàn hảo giữa nước dùng đậm đà, sợi mì gạo dai ngon và topping phong phú. Từ thịt cá hồi tươi ngon, tôm ngọt, ngao béo đến rau muống chẻ sợi thanh mát và trứng chiên vàng ươm, mỗi muỗng mang đến một trải nghiệm vị giác khó quên. Với sự hòa quyện tuyệt vời giữa các hương vị và kết cấu, Asam Laksa là món ăn không thể bỏ qua khi bạn đặt chân đến Malaysia.
Asam Laksa, món ăn đặc trưng của ẩm thực Peranakan, kết hợp tinh hoa ẩm thực Trung Hoa và Malaysia.
3. Cơm Gà Hải Nam
Cơm Gà Hải Nam (Hainanese Chicken Rice) là món ăn quốc dân của Malaysia, nổi tiếng với sự đơn giản tinh tế. Gạo được nấu cùng nước luộc gà, lá dứa và gừng tạo nên hương vị thanh tao, nhẹ nhàng, hạt cơm dẻo thơm, sóng sánh. Món ăn này chinh phục thực khách quốc tế bởi sự hấp dẫn khó cưỡng.
Gà ta được tuyển chọn kỹ lưỡng, chắc thịt, ngọt tự nhiên. Sau khi làm sạch, gà được nhúng qua nước sôi rồi ngâm trong nước lạnh để giữ độ săn chắc và vị ngọt. Món ăn mang đến hương vị thanh ngọt của thịt gà, hòa quyện cùng nước luộc thơm ngon, tạo nên bữa ăn trọn vẹn.
Cơm Gà Hải Nam (Hainanese Chicken Rice), món ăn quốc dân của Malaysia.
4. Bò Rendang
Bò Rendang, món đặc sản Malaysia, được chế biến bằng phương pháp ninh nhừ trong thời gian dài, giúp các hương vị thấm sâu vào từng thớ thịt, tạo nên sự mềm mại, tan chảy và đậm đà đặc trưng. Thịt bò nạc, thái miếng vừa ăn, được tẩm ướp kỹ lưỡng với hỗn hợp gia vị độc đáo gồm nước cốt dừa, sả, gừng, nghệ, ớt, riềng, lá kaffir, mắm tôm (terasi) và các loại gia vị khác.
Bí mật của Bò Rendang chính là nước sốt sánh đặc, đậm đà. Nước cốt dừa béo ngậy hòa quyện với nghệ vàng ươm, ớt cay nồng, sả, gừng, riềng thơm nồng và vị mặn mà của mắm tôm, tạo nên một hương vị độc đáo, bám đều vào từng miếng thịt.
Bò Rendang ninh nhừ, mềm tan, đậm đà hương vị.
5. Cà ri Gà và Cà ri Laksa
Cà ri là linh hồn của ẩm thực Malaysia, thể hiện rõ nét qua muôn hình vạn trạng của món ăn, mỗi vùng miền lại mang một sắc thái riêng biệt. Du khách đến Malaysia nhất định phải thử Laksa – một phiên bản cà ri độc đáo, mang hương vị đặc trưng của vùng đất này.
Laksa Singapore là một món ăn hấp dẫn với sợi mì vàng dai ngon, hải sản tươi rói, và nước dùng đậm đà. Nước dùng Laksa được chế biến từ nước cốt dừa, me chua, mắm tôm, sả, ớt và các loại gia vị khác, tạo nên vị chua cay đặc trưng. Món ăn này có nhiều phiên bản khác nhau, nhưng Laksa Singapore chắc chắn sẽ khiến bạn say đắm bởi hương vị độc đáo.
Món cà ri là đặc sản không thể bỏ qua của Malaysia.
6. Satay
Satay là món ăn phổ biến khắp Đông Nam Á, mỗi quốc gia mang đến hương vị độc đáo riêng. Ở Malaysia, Satay thường được làm từ thịt gà, bò, heo hoặc hải sản, được tẩm ướp theo công thức gia truyền, xiên vào que và nướng trên than hoa. Mùi thơm nức mũi của thịt nướng hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của than hoa, chắc chắn sẽ đánh thức khứu giác của bạn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.
Đặc sản Malaysia này là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt nướng ngọt ngào, nước sốt đậu phộng béo ngậy, cay nhẹ, và vị chua ngọt của dưa chuột, hành tây, dưa muối và bánh phồng tôm. Món ăn mang đến một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn với sự cân bằng tinh tế giữa các hương vị.
Satay, món ăn phổ biến ở Đông Nam Á, có hương vị độc đáo riêng biệt ở mỗi quốc gia.
7. Nasi Lemak
Nasi Lemak, món ăn sáng truyền thống của Malaysia, là cơm nấu với nước cốt dừa và lá dứa. Hương vị béo ngậy, thơm ngon của nước cốt dừa hòa quyện với vị ngọt thanh của cơm và hương thơm dịu nhẹ của lá dứa tạo nên những hạt cơm dẻo thơm, mang màu vàng ươm đẹp mắt. Mỗi thành phần, dù đơn giản hay cầu kỳ, đều góp phần tạo nên một bữa ăn sáng đầy đủ dưỡng chất và năng lượng, sẵn sàng giúp bạn khởi động một ngày mới trọn vẹn.
Nasi Lemak: Món ăn sáng truyền thống của Malaysia.
8. Char Kway Teow
Char Kway Teow, món ăn đường phố hấp dẫn, chinh phục thực khách bởi hương vị đậm đà, màu sắc rực rỡ và âm thanh vui tai. Được chế biến nhanh chóng và khéo léo ngay trên vỉa hè, món ăn này mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên.
Mì gạo dai mềm, được xào cùng trứng, giá đỗ, hẹ, hải sản, thịt gà, xúc xích và nước sốt đậm đà là những nguyên liệu chính tạo nên Char Kway Teow. Tay nghề điêu luyện của người đầu bếp khi đảo đều các nguyên liệu trong chảo đã mang đến những sợi mì thấm đẫm gia vị, hòa quyện cùng các nguyên liệu khác, tạo nên một món ăn vừa thơm ngon, vừa đẹp mắt.
Char Kway Teow là món ăn đường phố phổ biến ở Singapore và Malaysia.
9. Mee Goreng
Mee Goreng, món ăn đường phố phổ biến tại Malaysia, có thể được tìm thấy từ những nhà hàng sang trọng đến các quán ăn vỉa hè. Món ăn này sử dụng nhiều loại mì khác nhau, được xào với rau củ, thịt, trứng và nước sốt đặc trưng. Mee Goreng Indonesia nổi bật với nước sốt được chế biến từ tương kecap manis (tương đậu nành ngọt), tương ớt, nước mắm, sả, ớt và các gia vị thơm ngon khác, tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng.
Đặc sản Malaysia này được nâng tầm bởi sự kết hợp hoàn hảo: kerupuk giòn tan, dưa chuột tươi mát, hành phi thơm lừng và một quả trứng ốp la béo ngậy. Sự đa dạng về hương vị và kết cấu trong từng miếng ăn mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Mee Goreng phổ biến khắp Malaysia, từ nhà hàng sang trọng đến quán ăn vỉa hè.
10. Thịt Xiên Nướng
Thịt xiên nướng là món ăn phổ biến ở Đông Nam Á, mỗi quốc gia mang đến hương vị riêng biệt. Tại Malaysia, món ăn này thường được chế biến từ thịt heo, bò, gà hoặc hải sản, tẩm ướp gia vị đậm đà rồi xiên vào que và nướng trên than hoa. Hương vị thịt nướng quyện với khói than hoa tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.
Mùi thơm nức mũi của thịt xiên nướng được nâng tầm bởi nước chấm chua cay, vị chát nhẹ của xoài xanh, thêm chút rau răm thơm phức, tạo nên một bản hòa ca cho vị giác. Thịt nướng ngọt ngào hòa quyện với vị chua cay, thanh mát của các món ăn kèm, mang đến trải nghiệm khó quên.
Thịt xiên nướng phổ biến ở Việt Nam và Malaysia.
Khám phá ẩm thực đường phố Malaysia với những đặc sản tiêu biểu được Hải Âu Travel giới thiệu! Mỗi món ăn không chỉ là hương vị thơm ngon, mà còn là nét văn hóa độc đáo, phản ánh bản sắc riêng của từng vùng miền. Lên kế hoạch cho chuyến du lịch của bạn và đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn tuyệt vời này!
Nguồn: Tổng hợp
