11 Món Ăn Campuchia Lạ Miệng, Khám Phá Văn Hóa Ẩm Thực Đậm Đà
Bạn muốn khám phá ẩm thực Campuchia nhưng chưa biết nên thử món gì? Top 11 đặc sản Campuchia dưới đây sẽ giúp bạn lựa chọn những món ngon độc lạ, từ món ăn truyền thống đến những món quà độc đáo.
1 . Hủ tiếu nam vang Campuchia
Hủ tiếu Nam Vang, món ăn mang đậm dấu ấn người Hoa, đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người Campuchia. Sợi bánh dai ngon, nước dùng đậm đà từ xương, tôm và khô mực, cùng thịt bằm và topping đa dạng như gan, tim, tôm, mực tươi… tạo nên một hương vị độc đáo, hấp dẫn.
Gợi ý địa chỉ thưởng thức hủ tiếu nam vang Campuchia
Malis Cambodian Restaurant, 136 Norodom Boulevard, Phnom Penh 12101, Campuchia.
Kuy Teav Orussey, 302 NR63, Krong Siem Reap, Campuchia
Chet Kuy Teav Vanda, Đường 183, Phnôm Pênh, Campuchia.
Hủ tiếu Nam Vang: Nước dùng hầm xương, tôm, mực, đặc sản Campuchia.
2 . Cá hấp Amok
Cá hấp Amok, đặc sản Campuchia, sử dụng cá lóc, cá trê hoặc cá quả tươi ngon. Sốt đặc trưng được chế biến từ trứng, khượng, mắm prahok và đường thốt nốt, tạo nên hương vị độc đáo. Hỗn hợp cá và sốt được bọc trong lá chuối, lót lá chùm ruột, lá nhàu hoặc lá cầu vồng, hấp chín. Khi phục vụ, món ăn được phủ một lớp nước cốt dừa béo ngậy, dậy mùi thơm.
Gợi ý địa chỉ thưởng thức
Eleven One Kitchen BKK tọa lạc tại số 20, Đường 334, Bkk1, Phnom Penh, Campuchia.
Nhà hàng Kabbas: 48Eo, Đường 172 Chey Chomneas, Daun Penh, Phnom Penh 12206, Campuchia.
Khmer Surin Restaurant, tọa lạc tại 8e0, Đường St 57, Phnom Penh 12302, Campuchia.
Cá hấp Amok được trình bày trên bát lá chuối.
3. Cà ri đỏ Khmer
Cà ri đỏ Khmer, món ăn đặc trưng trong các lễ hội và ngày lễ tôn giáo của Campuchia, là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà, khoai tây, cà rốt và hương vị đặc trưng của các loại gia vị như hành, tỏi, sả. Nước cốt dừa và đậu phộng tạo nên vị béo thanh, ngọt bùi, làm cho món ăn thêm hấp dẫn. Chỉ cần một muỗng cà ri đỏ bắt mắt, bạn sẽ bị chinh phục bởi hương thơm nồng nàn và vị ngon khó cưỡng. Cà ri đỏ Khmer có thể được thưởng thức cùng bánh mì hoặc cơm nóng.
Gợi ý địa chỉ thưởng thức
Nhà hàng Kabbas: 48Eo, Đường 172 Chey Chomneas, Daun Penh, Phnom Penh 12206, Campuchia.
Khmer Grill, Đường Watdamnak, Làng Wat damak, Sangkat Salakamrouk, Thị trấn Siem Reap 17254, Campuchia.
Cà ri Campuchia đỏ rực hạt điều.
4 . Bún cà ri cá
Bún cà ri cá (Nom banh chok) là món ăn đường phố hấp dẫn du khách khi đến Campuchia. Bún gạo mềm dai hòa quyện với nước dùng đậm đà, được chế biến từ mắm prahok và cá lóc tươi. Màu vàng đẹp mắt của nước dùng khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Rau sống ăn kèm như bông súng, hoa chuối, bạc hà… mang đến hương vị thanh mát, tạo nên sự hài hòa cho món ăn.
Gợi ý địa chỉ thưởng thức
Phum Num Banh Chok, 315 Angkor Conservation, Đường Phum Sla Kram, Sangkat Sla Kram, Siem Reap 17251, Campuchia.
– Sophath: 78 Street 07 Sangkat Chaktomok, Campuchia
Bún cà ri cá lóc, hương vị mắm prahok.
5 . Cơm thịt heo
Cơm thịt heo (Bai sach chrouk) là món ăn truyền thống của Campuchia, chinh phục thực khách bởi sự đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng. Thịt heo tươi được ướp với nước dừa, tỏi và gia vị, sau đó nướng bằng than, tạo nên hương vị đậm đà, thơm phức. Cơm trắng, dưa leo, củ cải muối… cùng bát canh gà nóng hổi là những người bạn đồng hành hoàn hảo cho món ăn này.
Gợi ý địa chỉ thưởng thức
Samnang Kitchen, số 155, chợ Toul Tom Poung, Phnom Penh.
Quán cơm ngon, góc đường 136, gần khách sạn Sun & Moon, Chợ trung tâm, Phnom Penh.
Cơm thịt heo ngon hơn khi ăn kèm dưa leo, củ cải muối.
6. Canh chua Campuchia
Canh chua Campuchia là món ăn dân dã, thường xuất hiện trong bữa ăn gia đình, chinh phục thực khách bởi sự hòa quyện tinh tế của thịt gà mềm ngọt, khượng giòn sần sật, rau muống thanh mát và vị chua dịu của me. Hương thơm nồng nàn từ lá chanh, sả góp phần tạo nên hương vị đậm đà, kích thích vị giác. Nếu bạn yêu thích món canh chua, Hải Âu Travel mách bạn thử qua đặc sản Campuchia này để trải nghiệm sự khác biệt độc đáo.
Gợi ý địa chỉ thưởng thức
Malis Cambodian Restaurant, 136 Norodom Boulevard, Phnom Penh 12101, Campuchia
Nhà hàng Labaab: 81 E2 Đại lộ Preah Monivong, Phnom Penh 12201, Campuchia
Canh chua mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Campuchia.
7 . Cua chiên tiêu xanh Kdam Chaa
Kep, Campuchia không chỉ nổi tiếng với cảnh biển thơ mộng mà còn bởi món cua chiên tiêu xanh Kdam Chaa hấp dẫn. Chế biến từ cua nguyên vỏ, tiêu Kampot và các gia vị đặc trưng như tỏi, hành, sả, dầu mè, món ăn mang hương vị đặc trưng khó cưỡng. Cua sau khi chiên có màu cam bắt mắt, thơm nức mũi, được rưới lên lớp nước sốt đậm đà từ nước mắm, gừng, dầu hào. Thịt cua săn chắc, ngon ngọt, hòa quyện với gia vị tạo nên hương vị khó quên. Đến Kep mà chưa thử Kdam Chaa quả là một thiếu sót lớn.
Gợi ý địa chỉ thưởng thức
– Holy Crab: F7PQ+VPC, Krong Kaeb, Campuchia
Chợ Cua Kep (Phsar Kdam), Kep 07503, Campuchia
Cua chiên tiêu xanh: ngọt, săn, ngon!
8 . Gỏi bò/salad bò Khmer
Gỏi bò/salad bò Khmer (Lap Khmer) là đặc sản Campuchia nổi tiếng với hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa. Thịt bò được lựa chọn kỹ càng, chế biến tái bằng cách hấp, luộc hoặc nướng trên than, mang đến vị tươi ngon, mọng nước. Nước mắm, nước cốt chanh, rau thơm, sả, ớt và các loại gia vị kết hợp tạo nên một bản hòa ca đầy mê hoặc, kích thích vị giác.
Gợi ý địa chỉ thưởng thức
Kabbas Restaurant, 48Eo, Đường 172, Phnom Penh 12206, Campuchia
Khmer Grill, Đường Watdamnak, Làng Wat damak Sangkat Salakamrouk, Thị trấn Siem Reap 17254, Campuchia.
Gỏi bò Khmer hấp dẫn với thịt bò tái mềm.
9 . Côn trùng chiên
Món côn trùng chiên là một đặc sản Campuchia gây tò mò lẫn sợ hãi cho du khách. Từ bọ xít, gián, dế, bọ cạp, cà cuống… được sơ chế, tẩm ướp kỹ càng, chiên giòn, tạo nên hương vị độc lạ. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại các khu chợ địa phương hoặc quán ven đường với giá khoảng 10.000đ/xiên.
Gợi ý địa chỉ thưởng thức
Chợ Nhện Skun, nằm trên Quốc lộ 6, thành phố Skun, Campuchia.
Côn trùng giòn rụm, thơm ngon.
10. Lạp xưởng
Lạp xưởng heo hoặc bò là lựa chọn tuyệt vời để làm quà từ Campuchia. Được chế biến từ thịt tươi ngon, thường là từ heo, bò nuôi tự nhiên, lạp xưởng Campuchia có tỷ lệ nạc và mỡ hài hòa, mang hương vị đậm đà, hợp khẩu vị người châu Á. Với khả năng bảo quản lâu, bạn có thể yên tâm mang lạp xưởng về nhà mà không lo ảnh hưởng chất lượng trong quá trình di chuyển. Bạn có thể tìm mua lạp xưởng tại các xưởng sản xuất hoặc chợ lớn ở Campuchia.
Gợi ý địa chỉ mua lạp xưởng Campuchia
Chợ Orussey, Đường 182, Phnom Penh, Campuchia
Lạp xưởng Campuchia: Mỡ nạc hài hòa, ăn ngon, không ngán.
11 . Sầu riêng Kampot
Sầu riêng Kampot là đặc sản không thể bỏ qua khi du lịch Campuchia. Loại sầu riêng này nổi tiếng với hạt lép, múi dày ú nu, màu vàng óng và hương thơm béo ngậy đặc trưng. Bạn có thể thưởng thức sầu riêng Kampot tươi, làm sinh tố hoặc chế biến thành nhiều món ngon khác. Sầu riêng được bày bán rộng rãi tại các chợ truyền thống và trang trại ở Campuchia.
Gợi ý địa chỉ mua
– Trang trại sầu riêng Kampot: Bokor, Campuchia
Sầu riêng Kampot: Hương vị béo ngậy độc đáo.
Mang theo danh sách 11 đặc sản Campuchia trong balo để khám phá văn hóa ẩm thực nơi đây và chọn quà du lịch ưng ý. Từ gỏi bò Khmer cầu kỳ, hủ tiếu nam vang độc đáo đến cá hấp Amok thanh tao, cua chiên tiêu xanh đơn giản, mỗi món đều là trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
Nguồn: Tổng hợp
